纳尔有些犹豫。
“今天就把她们接过来吧，冬天路难走，早点过去。”
“不是，”他为难道，“我从来没有做过饭馆的活。”
“这有什么要紧的。”里谢尔道，“谁不都是从头开始学的。”
他从前只需要一心当个厨师就好了，现在，他不仅仅是厨师，还要会策划，运营，宣传，与人交流合作谈合同，学会市场调查和分析，为饭馆摸索未来的道路与前景，会愁利润与成本，每天都要复盘总结得失，学会如何走一步看三步。
这些不是一蹴而就的，都是在这段摸爬滚打的日子里探索出来的。他之前从来没有学过这些，更没有想过这些。
最终，生活教会了他。
“先说好，我每个月的工钱没办法开太多，最多三个银币。”
纳尔吃了一惊，连连摇手，“实在是太多了，太多了，不用这么多的。”
“没关系，雅各布——也是饭馆的人，最近在学我的厨艺，他现在一个月也差不多这些工钱。”里谢尔宽慰他道。
纳尔抽抽鼻子，有些感动。
傍晚，雷思尼从角落里钻出来，镰刀勾着柜台爬上桌面，灰尘在头顶聚集成“欢迎来到旅店饭馆”字样。
这是里谢尔出的馊主意，说他太怕生，建议他和切尔西一起坐在柜台这边，多见几次人，就不会怕生了。
他觉得前半段的建议非常不错，至于每次都睁着空洞洞的黑窟窿，到底是在发呆还是在看人，谁也不知道。
今天，他发现饭馆里多了一个人。
没多久，饭馆里多了一帮人，五个小孩拎着破了口的锅碗瓢盆和掉了跟的鞋，叽叽喳喳地四处张望。
一个小孩好奇地走过来，碰了碰他，有些不满，往前一推，哗啦一声，把他摔在柜台里。
小孩绕到柜台里面看，见粉碎的骷髅竟然一点点地拼凑好，使坏地拿了一个指骨。
“快，你们看，他在动，把他埋在土里，看他还会不会活。”他兴奋地大叫着，与一帮孩子把那截指骨埋在门口的小花圃里。
等里谢尔出来时，旅馆大堂的桌椅地板都是泥印子，沿着痕迹往外走，门口的勿忘我花被糟蹋了大半，一群小孩的嬉笑声在二楼刺耳地传染蔓延。
里谢尔惊讶地看向纳尔和胡拂夫妇。
纳尔尴尬道：“我们马上就收拾干净，胡拂，别管孩子了，快点来打扫，里谢尔老爷要生气了。”
里谢尔被这一句“老爷”直接尬在那里。
“别这么说，都是朋友。”原主定然不愿与他这样生分。
“没看到我正在喂孩子么，今天一天都没吃东西了，你这个没用的，一天天也不顾着家里一点。”
“我不顾家里？我不顾家里会每天大清早就出来乞讨吗？你也不看看现在是什么天气。”
“所以你就把全部过错都怪在我头上？”
眼看两个人完全不顾饭馆，越吵越大声，马上就要打起来，里谢尔脸色严肃起来。
“现在应该先解决问题，”他又强调了一遍，“马上就是饭店高峰期了，纳尔，我们先打扫卫生，胡拂，你把孩子们先带去收拾房间。”
胡拂点头哈腰应了下来，不停地哄着怀里的孩子，嘴里道：“这些孩子都没时间管教。我一定会跟他们讲，不能这样做。”
“小孩子调皮一些比较正常。”里谢尔勉强笑道，“没时间了，先做吧。”
还在收拾，门外站了两个人，其中女的在门口张望了一下，笑了起来，幸灾乐祸地大叫，生怕没办法引起别人注意。
“看看这家饭馆，这样脏的环境，我都不知道做出来的菜里有没有沾灰掺泥。”
里谢尔一看，是上次在饭馆里闹事的贵族小姐，她的身旁，还有一个打扮得花枝招展的青年。
第51章
格莱斯趾高气扬地走进来，雷诺和卡蒂夫人有些惊讶，不知道该不该进去。
“不亲自来看的话，大家都不知道环境竟然是这样糟糕。”格莱斯嫌恶地看着这里，“下城居民开的饭馆能有多干净，人也粗俗不堪，肯定是弄错了，主教大人不可能推荐这种地方。”
“有一股汗臭和廉价的啤酒味。”哈鲁克夫人刚下马车，就快要被一股味道熏晕过去。她用手扇扇风，始终不愿走进屋。
“母亲，你什么时候成品酒师了。”雷诺闻了闻，啤酒花就是这个味道，更没有什么汗臭味。
哈鲁克夫人脸色一板，瞪了儿子一眼。
“舅母，你看，连雇的人都像个乞丐。”格莱斯提醒道。
纳尔手足无措地站在那里，手指下意识搅成一团，掩盖发黑的指甲缝，他下午刚在里谢尔的带领下去买了一身崭新的衣服，竟然还是被人一句话道破真实身份。
“天呐，我之前是怎么把那些菜吃进嘴里的。”卡蒂夫人不敢置信地说。
里谢尔连忙扬起一个笑脸迎了上去，身后手飞快地摇了摇，纳尔会意，慌忙推着胡拂上楼。
“晚上好，本店刚刚进了一批蔬菜，所以地上沾了新鲜的泥土，马上就清理干净了。”
“腌菜怎么可能会带泥土，你以为我们是那么好糊弄的么。”格莱斯一点都不信他的话，“现在可是冬天。”
冬天哪里有带泥土的菜，那么新鲜，说的好似刚从地里挖出来一样。
“我们店冬天也能供应新鲜的蔬菜。”里谢尔介绍道，几位贵夫人不知不觉跟着他来到柜台前，看他拿出了夏季的菜单，“蘑菇，豆子，土豆，甚至是绿叶青菜，都能在我们饭馆吃到，当然，价格上肯定会比夏季贵得多。”
哈鲁克夫人扫了一眼柜台上挂着的木牌，几乎都是她在宣传菜单上见过的菜色，她曾经叫仆人来这里买过，味道特别又美味，吃了简直停不下来，即使肚子饱了还在回味。
跟着旁边的人看了一眼里谢尔手上的菜单，马上被吸引了过去。
都是素菜和海鲜，几乎都是为修士而定做的菜。
她明白了为什么上到主教，下到修士，都喜欢来这里吃。
美味与斋戒，达到了和谐的平衡。
沉迷口腹之欲？从何说起，他们连鸡鸭猪肉这些荤菜都没吃。
“你把这些菜，都做一遍。”格莱斯有意刁难于他，着重强调道，“装的盒子要我们带来的，不要你们这里沾泥土的。”
“这是包间尊享菜单，只有在包间吃才能享受到这些热气腾腾的美食。”
哈鲁克夫妇皱了眉，有些不情愿，格莱斯更不愿意，天生饱满粉润的嘴唇微撇，“在这里谁能吃得下去？”
“我可以。”雷诺靠在柜台边，翘着小指撩了撩额前的头发，“要是在大堂，那就更好了。”
都来到外城了，怎么可能不给这里住的人看看他精致的脸，他今日份受到的艳羡目光和称赞还没达标呢。
几双眼睛齐刷刷看向雷诺，哈鲁克夫人看了眼周遭的环境，正想把话挑刺的话脱口而出，又猛地憋回去，这环境比她想象的昏暗、破烂、廉价要好得多。
“试试吧。”哈鲁克审判官率先道，需搂着身旁人的腰往二楼走，他的话不多，但每次都能猜到妻子的心声，不让她左右为难。
听到哥哥这样讲，卡蒂夫人也没什么理由反对，格莱斯不满归不满，经过雷诺身旁时，只能把气出在他的脚背上。
雷诺的脸苦了一瞬，又马上恢复正常，假装没事人一样上楼。
里谢尔飞快地跑过去，领着他们到二楼一处刚装修好的僻静包间。
“里面请。”他打开门，把他们迎进去。
几人眼前一亮。
不同于他们居住庄园的奢华典雅，包间里不算豪华，却也比他们认为的更温暖舒适。像一个小窝，少了金银器皿的冷冰冰，多了几分人情味。
格莱斯嘟了嘟嘴，眼里不停地四处乱瞄，脸上写着嫌弃的“勉强凑合”。
卡蒂夫人暗暗警告了她一眼，这样子怎么像个淑女。
里谢尔把他们安排进包间，下楼准备一些冷热开胃小点。
除开比较费心思和贵重原材料的菜，这些普通的小点与楼下大堂平民吃的菜几乎一样，楼下只是比成本价多一成，换了个盘子，包间里的却收得更贵的多。
里谢尔唤了一声雅各布，独眼巨人从院子外应了一声，跟他到地窖外接菜。
在夏末海盗船抵达自由之城时，他们就已经开始琢磨该如何度过这个冬季，窖藏一些蔬菜了。
里谢尔原先是南方人，冬天里买反季蔬菜都是正常事，并不知道这种该怎么做。
她与城里做土木建筑的几个矮人试了好几回，又在雷思尼的帮助下，这才在后院开辟出一个地窖。
打开门，过了一会儿，他慢慢地爬下去。在离窖壁几寸远的地方，大叶菜成行地排垒在架子上，大小棵错开搭配，根叶交错，行与行都保持一棵菜的距离。
他拿了几颗，递给外面的雅各布，又挖开土里的萝卜和土豆，拍掉沾着的沙子，装进篮子里。
拎着篮子爬上来，他把东西交给雅各布清洗，自己准备葱姜蒜摸酱汁，等他洗好，两人一起切菜。
雅各布对菜刀这一类工具的使用得心应手，学得很快，切丝切末很快，粗细大小都已经开始比较统一，从外型和切菜速度上，已经能窥见大厨的雏形。
独眼巨人把萝卜切碎成末，装入碗里，撒上一些盐，两只手拌匀，挖起一些，只需轻轻用点力，合拢向内挤压攥着，合掌处就挤出了白色半透明的菜汁。
葱切成末调香，打入鸡蛋，加入盐、等量的面粉和淀粉，里谢尔一手扶碗，一手抓拌。
开始时还只是小弧度地轻搅，后来划拉的圈越来越大，不断地沿着一个方向抓捏。
这个步骤很考验厨师的经验。看似简单，每次萝卜的含水量不同，里谢尔需凭借着这股手中的力道，指间萝卜末感受到的粘稠度，衡量还需要加入多少面粉和淀粉。
手抓揉均匀，等到指缝间的萝卜泥能成条状穿出来，面粉的拉力完全地彰显出来，说明已经差不离了。
锅里倒入半锅油加热至四五成，里谢尔一手在碗里搅拌萝卜泥，捞起一团，拇指和食指成圈，手里不成形状的萝卜泥从虎口处出来了一个小团，另一只手在虎口处把它截断，在手里盘两圈，更加圆润之后，下锅入油。
锅里原本平静无波的鱼油开始冒出一团团油花，等到成型，用漏勺一捞，油温不高，炸出来的全是白色圆团子。
等一锅炸完，待油升至高温，再次入锅炸十几秒，在高温的冲洗下，丸子里的水分在里外油温差衡下与吸进去的油一起冲出来，白色的表皮酥脆带点金色的焦黄。
雅各布一颗一颗地把素丸子整齐地垒进盘子里，里谢尔手里开始调料，加点酱油醋和辣椒油，拍碎几瓣蒜切成末，调成汁，倒入小碗里，与盘子一同端上去。
格莱斯几人已经把小菜扫光了，见他端着刚炸出炉的菜，眼睛已经馋了。
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