Meme把地府的大项目交给祁旻负责，星际开发集团的CEO却说她是个疯子。要么就是祁旻在圈儿内不靠谱的名声太大——考虑到她长期被模因监管所监视，这个可能性还真不小——要么就是杜雅琳和祁旻有什么私人恩怨。
而且舒钰又跟杜雅琳和祁旻有什么关系？舒钰以前只是星际开发集团顾问团队的专家，这个职位固然很高,但在集团还称不上不可替代。为什么杜雅琳竟然要专门打电话来，问她最近有没有在找舒钰？
姜祎成突然觉得自己不知道的事儿实在太多了。她曾经坐在远航设计院院长的高位上，然而对集团高层圈子的了解还是太少,从某种角度上讲真是浪费了那个位置。
无论如何,现在还正在直播中,没法仔细思考杜雅琳说的内容。
——
姜祎成转过身，看到白沅已经开始往沸腾的汤底里加肉片儿了。
她像是嗅觉重新回到表意识一般，闻到了清汤汤底的淡淡香气。肉片在沸腾的水中受热,很快发生一系列反应，核苷酸在高温下降解并与氨基酸发生反应，产生呋喃衍生物和带苯环的芳香族化合物，挥发到空气中产生水煮肉的强烈香味①。
除了产生香气之外，核苷酸还提供了涮肉肉片中重要的鲜味儿②——这就是人类味觉进化的杰作，自然选择留下了对于品尝遗传物质的嗜好③，促进人类成为平原上致命的猎手。
因此现在的人类还是喜欢吃肉，特别是在紧张的状态下，如果能坐下来和同伴吃一顿煮熟的肉，那真是再好不过了。
白沅没有说话，只是递了一双筷子给她。
之前一直在失重环境中，递什么东西只用推出去靠惯性滑动就好了，现在在1G模拟重力里传递还要递到手上，让她突然有点儿不习惯。
姜祎成接过筷子，从锅里夹了一片之前白沅刚涮进去的肉，放进自己碗里打算晾晾再吃。而白沅正拿了一袋调味过的麻酱往她的碗里挤，因为碗里有东西，而不得不停了两秒等她把碗里的肉夹起来吃了再倒。
看白沅的表情，姜祎成能够明白他现在大概在想：你不蘸调料么？
的确应该蘸点儿调料。这不是汤底重调味的重庆火锅，清汤涮肉不沾调料基本没味儿。别看肉片闻着挺香，没有盐的食物，就是闻起来再香尝起来也还是不太行。
而调味麻酱里有韭菜花，恰到好处地提供了这种可口的咸味。姜祎成又夹了一片涮好的肉，蘸了调料吃下去，终于暂时忘记了刚才和杜雅琳的通话。
借着在1G模拟重力轿厢里吃饭，白沅压低声音问了一句：“刚才谁给你打电话？”
姜祎成犹豫了一下儿，她其实不太习惯以说谎或者糊弄的方式回答这样简单的问题。但是星际开发集团的CEO，这样的名号听起来未免太大了。而且即使麦克风不会收录阈值以下的声音，观众里如果有闲的没事儿的人，读她的唇语也有可能读出来点儿什么——因此她才要背对着摄像头进行语音通话。
“集团的人。”姜祎成简单回答道。
白沅没有再问什么。不过姜祎成回想了一下儿，她在通话时说的最长的一句提到了她离婚的事儿，白沅怕不是好奇心发作，想要八卦一下儿？
其实说起来也是，这两年她几乎连舒钰的名字都不敢提，哪怕是想想都觉得内心受到伤害.然而因为杜雅琳就这样赤啊裸裸地说了这个名字，她也就跟着说出来了，好像也没有怎么样。
虽然内心深处仍然感到持续不断地受伤，但她似乎也已经开始习惯了。
而这当然不能代表，她自己会愿意揭开自己的伤疤给别人看。
姜祎成暂时不想去思考杜雅琳说的事儿，何况她和白沅的合作也与星际开发集团和地府无关。又夹了一卷肉涮进锅里，在等着肉熟的几秒之内她又瞥了一眼无人机屏幕上的弹幕。
弹幕：清汤涮肉，还挺讲究[鼓掌]
弹幕[蓝色]：眼泪不争气地从嘴角留下来.jpg
弹幕[蓝色]：只吃肉不吃青菜的嘛？
弹幕[蓝色]：这是涮肉哦，就是要先涮肉后涮青菜的[心][心][心]
弹幕[蓝色]：SKY不愧是地球时代传统文化爱好者，这细节i了i了[玫瑰]
还别说，白沅真是个讲究人儿。姜祎成跟他合作以来也相处了好几天，日常就能感觉到他这生活仪式感是挺足的。如果是她自己在自己家，恐怕想一个月都不会想到要吃那顿三层九种汤底的火锅。而那顿豪华火锅，竟然只是白沅半夜起来临时招待客人的。
不过这顿在“天极光”空间站的涮肉，可就差点儿意思了。多半儿是因为在外面没法用智能家居系统，肉片不能现切，出来这么长时间也没法在4℃环境新鲜保存，工具箱里只能带着现成的冷冻肉卷。
冷冻肉卷放在工具箱里的保温方式同样真空隔热。虽然工具箱完全可以装上压缩机，做一套自己的制冷系统，但众所周知的是，热力学第二定律决定了要想局部制冷必然整体变热。而对于主要在失重环境下工作的工具箱而言，如果其上装有冷凝器在不断产热，在失重状态下冷热空气无法形成对流，就很容易出现局部过热的情况。冷凝器局部过热，冷凝效果就会变得不太好，照样影响制冷系统的正常运作。
这也体现了要在空间站里使用的设备，必须得考虑失重环境的特点。即使是放到现在，绝大多数住人的空间站都有模拟重力系统，关键设备仍然要适应失重。否则一旦空间站要检修或者自转动力系统出了什么故障，设备在失重状态下没法用可就不妙了。
好在其实冷冻肉卷也还不错了。现在的速冻技术可以在极短时间里使食物温度降低到约-196℃④，使得肉里水分几乎不会形成冰晶，因此也几乎不会导致细胞膜破裂，维持了肉的细胞的完整性。之后肉卷温度再升高到约-10℃~-4℃，在工具箱真空隔热层中维持这个温度，再拿出来时就能直接涮，口感跟没有冻过的肉卷也没什么本质区别。
姜祎成正有些走神儿地想着冷冻肉卷，突然面前出现了一块蘸了麻酱的毛肚。
她抬起眼，看到白沅正“面无表情”地夹着这块毛肚，伸出筷子递到她嘴边。
姜祎成有点儿想笑，本来是炒CP秀恩爱的举动，被他这强迫高冷的样子做出来，有种微妙的违和感。
她就这白沅的筷子吃了这块毛肚，而后也伸出筷子夹了三片羊肉，放进了白沅的调料碗里。
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注释：
①肉类在烹饪时散发的特征气味涉及到复杂的化学反应（例如著名的美拉德反应，糖与氨基酸的反应；友情提示初中生物学知识，一分子核苷酸中带有一分子核糖/脱氧核糖），加热温度和含水量都会产生影响，因此涮肉/煮肉和烤肉的气味有较为明显的差异。
②食品包装上配料表中的呈味核苷酸二钠即鸟苷酸的钠盐，而鸟苷酸即是RNA中的G（再次初中生物学知识）。
③此处友情提示，主角对于鲜味味觉进化的理解是错误的；对此若有疑问请回顾，主角观点≠文章观点。
鸟苷酸钠和谷氨酸钠常能通过发酵反应产生，鲜味感受可能反映的是自然选择的食腐行为。在食物匮乏的时期，能够更“享受”食腐的动物具有更大的优势。同理还有人对脆的爱好，可能反映了食物匮乏时期吃昆虫的行为有利于维持生存[1]；狗对骨脂的爱好，可能反映了将猎物的热量完全消耗有利于生存。此类偏好被自然选择出来，并不反映具有该特征的食物更有营养，而是恰恰相反，是因为在匮乏时期乐于吃“垃圾”食物的动物更能够存活下来。
[1]昆虫本身具有蛋白质含量高的优点，但是对于农业文明之前的人类，食物的蛋白质含量并不太重要，而更重要的是单位能够提供的净热量。并且昆虫的个体体积过小，一般难以大量获得，只能作为采集者的“零食”。
④即77K，液氮的沸点。
第一百三十一章 ：真空桌球真·三维桌……
吃完这顿涮锅之后,这次城市探险的1G模拟重力体验部分也就结束了。
轿厢重新停靠在“天极光”空间站中央走廊，姜祎成和白沅在失重状态下飘出轿厢，而在此之前也花了不少时间清理吃饭留下的食物残渣和垃圾。
虽然这老式空间站大概率是不会有人再使用了——也许除了深空引力的粉丝可能会非法“故地重游”之外——但形式上的环境保护还是要做好的。无论是不是所谓的偶像，当公众人物都会受到更严格的监督,有些行为在实际上或许是无可厚非的,但是在直播里做出来就会引起社会性死亡。
而吃了饭之后,显然也有更多的精力在空间站里好好玩儿了。
姜祎成和白沅基本上把生活舱的娱乐设施玩儿了个遍。因为“天极光”空间站保存得相当完好,在连接上紧急供电系统之后，大多数设备都还能够正常运转。
在这些生活舱供那些高雅旅客们解闷儿的游戏里,姜祎成最喜欢的还是一种叫“真空桌球”的东西。
从这个名字就能看出，这是在真空环境中进行的桌球游戏。然而从实际操作上，“真空桌球”和普通桌球相比于“真空”,更明显的差异显然是它只能在失重条件下进行——真空桌球没有球台，所有的球都飘在特定的三维空间中。
这也就意味着，真空桌球主要应用在没有模拟重力的老式空间站里，而且还需要在空间站的一个标准大气压环境里专门圈出一个房间抽成真空。这在老式观光空间站的服役年代是相当奢侈的行为了，因此在当时玩儿真空桌球也被认为是有钱人的高雅游戏。
但也是因为所谓的“高雅”——其实就是条件达不到而造成的少见——真空桌球在太空旅行发展初期的时代也并没有多大的玩家群体。而等到可提供模拟重力的旋转空间站取代了老式空间站，也就没法在舱内的失重条件下打什么球了。虽然能够上天的人多了，但真空桌球在新式空间站里也没法玩儿,还没等普及就彻底沦为了具有“年代感”游戏。
正是因为这样，姜祎成和白沅才会在直播里专门花时间介绍和体验真空桌球——探险类直播总得播点儿普通观众没见过的东西。
真空室是悬浮在生活舱大厅中央的透明立方体。从其位置和周围的扶杆依稀可以看出，曾经在空间站还在运营时,玩儿真空桌球是会被众人围观喝彩的活动。
透明真空室相对的两个面上有滑轨,伸出两根球杆,一端在真空室内，一端在外面供玩家持握操作。在打真空桌球时，玩家只能从这两个面持杆击球,而不像平面上的桌球那样球杆从四条边都可以伸进台内。
在准备状态下，所有球应当被排列成立方体，飘浮在真空室的正中央。在空间站平稳滑行的情况下，那点儿离心力①几乎可以忽略不计。
然而这套真空桌球的设备已经很久没人用过了，原本飘在中央的球自然也无法维持，全都散落并堆积在了真空室的角落里。
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