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“这些食材的品质只能算是及格，不过好在还能满足我这次做菜的需要。”刘昴星从一堆食材里抬起头来，丝毫没有理会店老板略显尴尬的表情，径直在那锤自己的腰。
别看佛跳墙只是一瓮的样子，但是食材却多到李雷的黑虎后备箱都几乎塞满了。而且李雷估计有些盛器和厨具是组委会没有的，因此李雷干脆选择自带。当李雷这行人浩浩荡荡带着一堆食材和厨具走进市政厅的时候，记者们的目光顿时被吸引过来。毕竟被的厨师最多带着自己习惯用的刀具和炊具就来了，哪里有食材啥的全部都自带的。不过好在组委会多多少少算是餐饮界的人，也知道华夏料理中“佛跳墙”的美誉和复杂程度，因此同意了李雷等人的请求。同时也同意给了李雷等人单独一个灶台，好方便李雷一行人的操作。
“佛跳墙”之所以被认为是华夏料理的“大菜”之一，那是因为佛跳墙的食材非常繁多且珍贵。不算常见的配料，那十八道主料就包含八味山珍八味海鲜，参翅鲍肚是一样不缺；而十二道辅料虽然并非山珍海味，但也是优中选优的特级食材。按照刘昴星的说法，最顶级的佛跳墙单单是食材的开销就在十几万到几十万之间，如果再算上大厨的人工费用，一瓮顶级佛跳墙能让百万富翁吃得肉痛。
而“佛跳墙”又被认为是“工夫菜”的原因除了烹制过程繁复无比，略有差错就会毁了这道菜之外，佛跳墙食材的前置处理就非常麻烦，有需要泡发的，有需要提前烹制的……重要的是过程和时间不能有任何差错，否则这道佛跳墙的味道就不对了。因此别看是家华夏菜酒楼就敢号称自家有佛跳墙，但是真正能做出佛跳墙那味道的厨师，刘昴星说大概也就是一双手能数出来。连刘昴星自己也说了，他烹制佛跳墙的功夫最多只能算入门，但真要将这道菜的精髓发挥出来，他至少还要在锻炼十年以上。
由于这并非电视真人秀，因此赛事给所有厨师将近五小时的烹饪时间，因此大家都可以拿出自己压箱底的功夫进行烹饪。不过李雷这桌的烹饪却吸引了所有记者和观众的目光，首先是刘昴星和李雷洗菜、切菜等处理食材的手法实在是让人眼花缭乱，不仅有让人啧啧称奇的刀工，还有出神入化的火工。要知道华夏料理素来被认为是“火的艺术”，如果厨师的火工不过关的话，那这个厨师一辈子都不可能有大成就。
除了李雷和刘昴星的硬底子烹饪功夫让少见多怪的美国人仿佛在看某种杂耍，那么滨田宏利用大屏幕讲解食材的来历更是将美国人唬得一愣一愣的。别看华夏料理中的很多食材看上去不起眼，但是其来历真的是能吓坏平时只去超市买菜的美国人。单单佛跳墙中的一味花菇就只在华夏少数几个地方有野生，而且要达到可以食用的级别更是精中选精。特别是滨田宏还强调了这些野生花菇生长环境之刁钻，以及采摘条件之苛刻，让美国人差点没有跪下来喊花菇爸爸了。
尤其是佛跳墙中不少食材本身就是极其难得，而且还需要经过食材商人们的预先制作才能在现场被制作成美味。那钟灵俊秀的群峰、郁郁葱葱的森林、五彩缤纷的田野、恢弘磅礴的海洋以及辛苦却幸福劳作的华夏农人与渔人们。李雷这个食材纪录片不仅展示了华夏的自然景色，也展示了华夏人的人文情怀，不少记者都私下在联系一旁观战的杰森，希望能将这套宣传片带回台里播放。
之所以刘昴星敢将佛跳墙的制作时间缩短在五个小时内，那就是因为李雷特制的高压锅。高压锅的出现的确改变了很多华夏料理的烹饪手法，毕竟高压锅对于那些需要长时间炖煮的菜品来说无疑是一种福音。不过刘昴星却私下对李雷说，高压锅虽然是一种全新的炊具，而且他也不反对使用。但是利用高压锅炖煮出来的佛跳墙绝对不是真正的佛跳墙。
虽然高压锅利用蒸汽气压使得需要长时间炖煮的食材可以在短时间内达到入口的程度，可是却将食材在长时间加热情况下去其他食材、配料，乃至酒瓮里的残余酒料发生反应的时间给缩短了。虽然现代技术可以催熟各种菜品，但是却无法还原菜品来原汁原味的味道。
不过好在刘昴星并没有打算全部利用现代技术，他只是利用高压锅将其中一些需要长时间处理的食材给处理了，剩下的他还是全部利用传统技术进行制作。除了陈酿旧酒瓮之外，连用来给加热的灶台都是非常复古的土砖灶台和传统木材。可惜美国找不到合适的桃木，否则桃木燃烧的香气渗入菜品中乃才更有风味。柴火和土砖灶台的最大优点就是加热均匀，不会温度的忽高忽低。
当佛跳墙已经快烹制成熟的时候，刘昴星开始准备摆盘。摆盘一直是华夏料理的弱点，但这不代表华夏料理不懂得摆盘。如果有人吃过宫廷菜或官府菜的话，那么华夏料理摆盘的创意和精致程度都足以秒杀任何西餐。
李雷为刘昴星准备的盛器是一个硕大的长方形青花瓷瓷盘，青花瓷那简约素雅的风格非常符合西方审美，而李雷本来就是为了在西方厨艺界获胜，故而会选择相对符合他们审美的盛器。否则按照华夏料理的习惯，大菜肯定选用的是那种镶金边的富贵荣华或金玉满堂之类的瓷器，毕竟华夏人爱的就是这个喜庆味道。
只见刘昴星忽而用水果切片或雕花在瓷盘上拜访，忽而用各色特制酱料蘸料在瓷盘上绘制。刘昴星虽然说过他要震一震外国人，但是李雷到现在也没看出刘昴星的摆盘到底是什么。随着时间的流逝，刘昴星终于从摆盘的地方起身来看火候了。他打开酒瓮的盖子，顿时一股食材的浓郁香味就弥漫在整个赛场。本来已经快到饭点，再加上观众们看着厨师们的表演更是饥肠辘辘。当这股菜品的香味飘到他们的鼻子里时，赛场里咕咕叫的声音此起彼伏。
刘昴星将酒瓮里的食材取出分类摆好，然后开始填充到瓷盘上。“其实这样做根本就暴殄天物，佛跳墙的妙处就在各种味道的混合后的平衡感与层次感。现在单独拎出来摆盘，层次感有了，但是平衡感却没有了。算了，反正我们这也是骗骗外国人，否则就是砸招牌了。”
热情腾腾的食材在刘昴星的摆放下，瓷盘里的图案也越来越清晰。终于有人惊叫道：“蒙娜丽莎！蒙娜丽莎那神秘的微笑！我的上帝啊！华夏的厨师都是天才的画家么？”
当刘昴星这盘用佛跳墙制作的“蒙娜丽莎的微笑”端上裁判桌的时候，在场的厨师都知道自己输了。人家的食材原料那么珍贵那么富含人文历史韵味，再加上人家厨师烹制的手法又仿佛舞蹈一般夺目，现在摆盘还那么惊为天人，大家还怎么玩啊？
本来佛跳墙有个弱点就是过于荤香，对于崇尚健康饮食的现代人来说有些过于油腻。可是在摆盘的时候，刘昴星加入了大量的果蔬。于是果蔬的清香与清爽口感很好地中和了佛跳墙的荤香，将现在不少女士都赞不绝口。
李雷等人的精彩表现自然也引起了斯塔克生活助理团队的注意，他们将李雷等人的表现录制成录像，并试吃了最终的菜品之后，其中一个负责人将一张名片递给了李雷。
“很高兴认识你们，主厨先生们。”为首的人说道，“我是斯塔克先生的生活助理，由于斯塔克先生目前还缺少一个私人厨师团队，不知道你们是否有兴趣呢？当然，身为斯塔克先生的私人厨师，你们的薪酬和福利都将是顶级主厨们都难以想象的待遇。”
第84章 这个房客……美味！（贰）
“我想你们似乎没有弄清楚我们的身份吧？”李雷看着眼前这个有些倨傲的生活助理觉得可笑。
李雷对于厨师这种手艺人都抱有好感, 特别是这种能在任何时代养活自己的手艺人，李雷觉得他们挺值得尊敬。可惜眼前这个生活助理似乎将厨师看作必须依靠他们才能生存下去的简单劳动者，李雷觉得自己应该学某些都市小说的男主角打打他们的脸才行。
“我和他是韦恩、李和滨田生物制药与医疗科技股份公司的大股东，对于我们这家公司的市值, 相信你们应该听说了最近非常火的‘扁鹊一号综合疾病诊断仪’吧？”李雷先指了指自己和滨田宏, 然后又指了指刘昴星, “这位是华夏国家特级厨师，而这种级别的厨师在华夏目前仍然还可以做菜的已经不足10人。所以, 你觉得我们很需要去当一个私人厨师么？”
李雷将话说完之后, 生活助理的脸都憋红了。当李雷提及自己公司的名字时, 这个生活助理就发现自己大错特错了。他仅仅只注意到人家是厨师，但是却忘记了人家的其他身份是什么了。
最近一个月李雷、滨田宏和布鲁斯·韦恩是刷遍了全球各大财经、新闻及医学或科技杂志的封面, 而那个成立才几个月的“韦恩、李和滨田生物制药与医疗科技股份公司”更是被华尔街的投资公司誉为未来20年内最大的独角兽公司。虽然李雷和滨田宏的资产没有自家老板托尼·斯塔克那么丰厚，但是人家也真没有到需要看托尼脸色为生的境界。
至于另外那个少年，原本还以为只是某个厨师家族培养出来的接班人, 没想到人家居然是国宴级的主厨。这个级别的厨师倒不是不会给私人做菜，但是那要看人家心情来安排，而且绝不可能被某个人独占。
“刚刚是我说错话了，我向各位道歉。”好在这个生活助理的情商颇高，立刻就认错道，“斯塔克先生是一个非常热爱美食并且对美食烹饪有极大兴趣的人，如果诸位肯赏脸的话, 那么斯塔克先生一定会很高兴与各位畅谈一番。不知道大家可有时间？”
因为接近斯塔克是神盾局交代的任务，所以李雷也适可而止地接受了他们的歉意。“如果斯塔克先生有兴趣就华夏料理与我们聊几句的话，那倒是我们的荣幸了。”
“既然诸位有这个想法，不如随我们一同前往斯塔克先生位于马里布海滩的宅邸？”
李雷知道以斯塔克的财富觉得能买到任何他们所需要是食材和炊具，因此李雷就没有再收拾现场的东西, 而是直接随着托尼·斯塔克的生活助理团队一起朝哥谭市古德堡机场而去。为了搜罗全美最顶级的厨师为自己服务，斯塔克的生活团队可谓是带着私人飞机在美国各大城市穿梭了几个月。和一般富豪大多选择湾流商务飞机做私人飞机不同，托尼这个级别的富豪大多选择波音或空中客车的大型客机做私人飞机。比如托尼的这架私人飞机就是从波音747宽体飞机改过来的，机内不仅有数间套房，更有私人俱乐部和泳池。
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