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他们肩并肩在公园的塑胶跑道上走了一会，现在是清晨，又是周末，公园里没什么人，只有凯恩这种无论春夏秋冬上不上班都坚持晨跑的自律人士。 他们一边走一边聊天，这是克里奇利来到慕尼黑之后第一次和别人面对面的聊天，20分钟下来比这两周说的话都多。 最后他们留了联系方式，凯恩说，凭借你的本事找工作不难，实在有困难可以找他。 怎么那么像罗德里呢，喜欢在人落魄时伸出援手，口气也像，不找他就好像不把他当回事一样。 他说谢谢，我不知道要呆多久。 结果他这一呆就是两个月过去了。 整天无所事事，把旅馆附近的路都踩遍了，住的地方又没法开火，这附近也是实在没什么好吃的，德国物价又高，是时候为生计做打算了他想。 既然暂时没有想好去哪，就在这适者生存也好。 他打算盘下离市区比较近的一家快倒闭的铁板烧小店，小店不景气是因为位置不好，靠近农村价格偏高客流量少得可怜，又挨着市区不定价高点付不起房租。 他本来无心经营，也不想凭借自己的头衔抛头露面，蹭球队球星的流量，他只想找个营生不至于吃老本，正好人少清净，还不用给别人打工。 于是他低调的盘下小店，装修成清冷的深灰地窖风，一个海报都没有，就挂了个牌子，中式铁板烧。 附加一块揽客黑板，上面写着： “本店为放题自助，厨师做什么你吃什么，不接受点单。” 走进去还会看到黑色的墙上用灰白粉刷笔潦草地写着的广告语，都是克里奇利不想好好经营的骚话。 “恋爱走心，食物走胃，别爱上厨师什么都好说。” “猛火爆炒，一回生二回熟，三回的别来了，让让别人。” “告诉厨师你的忌口，别端上去这不吃那不吃的，厨师会掀桌。” 一切准备就绪，果然如他所料，每天就来那么三桌，应付下来绰绰有余，还可以维持店里一个助手一个收银一个服务员的开支。 没想到，就这样在德国慕尼黑这个大都市的角落里有了一个栖身之所。 可是不想好好经营也架不住口碑一传十十传百，很快这家名为“随便吃吃”的中式铁板烧就迎来了排长队的场面。 吓的克里奇利手抖，他说这样不行，我是来消遣的又不是来创业的，但把饭做难吃他又做不到，只好改预约制。 店里的两个小哥还有一个收银员大姐很纳闷儿，为什么老板不喜欢赚钱呢？ 时间长了他们才发现，这个老板很任性。 他每天只出现3个小时，通常下午采购，7点到10点供应，其他时间手机一关谁也找不到他。 再就是老板身体状况不好，站久了会晕，精神状态也堪忧，来了不说话就是干活，走了也不打招呼，好像店不是他的，人也不是他的。 佛系开店，生人勿近。 有点让人怀疑老板还有其他主业，而这个店只是他掩饰主业的一个据点。 但大家还是按部就班的上班，自觉维系着这个平衡。 其实克里奇利一方面是想低调生活，另一方面确实是在养身体。 那段时间把身体造坏了，总觉得自己中招整天胡思乱想导致植物神经功能紊乱，并由患上了内耳平衡失调，头晕耳鸣恶心，伴随着抵抗力下降经常发热腹痛。 现在静养了一段时间好点了，才有开店的打算。 小店不大，每天预约1桌vip，15个卡座，vip包间99欧一位，卡座88欧一位，属于价格昂贵的小破店，但天天爆满，预约app已经排到两周后。 对普通人来说这个价位有点高，但实际上店家赚的并不多，每天提供最好的食材，都是克里奇利亲自选购，再辅以简单的烹饪技巧，工作量不大，还可以维持收支平衡，就像他要保持健康，必须达到一种类似能量守恒的规律。 这就是他为什么选择铁板烧，因为简单好玩不累。 这天，他的小店依旧爆满，可他在采购途中有些晕车来的晚了些，右眼皮还像被蜜蜂蛰了似的跳的他心烦。 一进门，助理迈尔就风风火火地跑过来帮他拿东西，他一看，店里已经坐满了嗷嗷待哺的客人，还好他们只是在安静地刷手机等待，没有像饿的哇哇大叫的婴儿使他更头晕。 食材都是生鲜非常好料理，基本上原汁原味供应，所以没用十分钟，就让卡座的人先吃上开胃菜了。 vip的客人似乎来头不小，一直在跟服务员确认忌口和过敏原，由于是慕名而来，又是隐藏菜单，沟通了十多分钟，服务员才把记的潦草又繁冗的小本子拿过来。 克里奇利看了一眼，说了句看不懂，翻译一下。 助理一边翻译他一边制作，他听见花生、大豆、芒果、花椒、百合过敏，葱姜、香菜、墨西哥辣椒、肥肉、香菇忌口。 说了这么多他也得耐着性子记下来，关系到客人的身体健康，可不是闹着玩的。 其实vip和卡座待遇差不多，菜品也一样，只是vip隔着一道暗色玻璃门，可以拉上窗纱，看上去比较隐蔽，有服务员上菜到桌，一般来的都是些政要、明星和单位聚餐。 克里奇利撸起袖子，带好口罩，猛猛地开始制作正餐。 大厨手法熟稔精湛，游刃有余地操纵着各类食材在铁板上偏偏起舞，一会像变魔术一会像作画，手底下的火苗时不时地窜出半米多高，猛火和食材碰撞激发出阵阵香气，极具诱惑和观赏性，引得卡座上的人像看一场演出似的频频发出惊叫。 这些vip就捞不着看了，他们身份神秘尊贵，只待味蕾得到满足，享受服务到桌就享受不了大厨亲自喂到嘴边的待遇了。 亲切帅气的大厨就像鸟爸爸打猎回来把肥美的虫子一个一个的塞进叽叽喳喳叫唤的小鸟嘴里，一喂一个不吱声。 开业到现在一直很和谐没出过问题。 可今天菜品供应到一半的时候，vip包间里突然窜出一个人影，捂着嘴跑向洗手间。 这是怎么回事？有客人吃吐了？ 克里奇利看着那人的弯着腰的背影伴随着阵阵干呕声从他眼见一闪而过。 服务员杰米被叫到包间迟迟不出来，克里奇利看过去，有几个人站起来似乎在为难那个瘦弱的服务员。 这时人群里也发出了一些骚动，他们看看自己眼前的菜品再抬头看看克里奇利。 这是一道传统烤牛小肠，外酥里嫩，麻辣鲜香，没什么问题啊。 克里奇利说，没事，我去看看，你们吃你们的，放心吃就行。 他虽这么说，大家却都不敢下筷子了。 他对助理说你去看看vip那边发生什么事了，我不好沟通，我去卫生间看看那个客人怎么了。 他刚要走，服务员杰米一脸委屈的走过来，扯了扯他的袖子说，“老板，他们叫你。” “唉，好吧。”克里奇利擦了擦手，又对助理说，“那你去卫生间看看客人怎么了。” 他只好硬着头皮去vip接受质问。 他刚拉开那扇玻璃门，一帮操着德语的男人就开始叽里呱啦的冲他来了。 “你竟然给我们上动物内脏，还是牛小肠。” “我们运动员不吃这个。” 克里奇利一头雾水，他听不懂。 服务员杰米给他连翻译带解释，他说，“他们之前没说不吃动物内脏，现在又说不吃，这也太难为人了，关键是我没说这是牛小肠的时候，他们吃的还津津有味，问我这是什么，我说是牛小肠，接着那个客人就捂着嘴跑出去了，你说，这是什么事儿啊！” 克里奇利明白了。 一场没有提前告知和他自作主张的误会。 本来他没打算上这道菜的，因为这帮地道的德国人不吃动物内脏的太多，但今天的牛小肠真的特别新鲜特别好，而且他的新菜谱就是这道麻辣鲜香脆嫩牛小肠，想打个口碑来着。 而且卡座的人都说好吃。 看来是碰到钉子了。 “明天我们有比赛，万一我们运动员吃坏了肚子你要负全责。” “吃不坏肚子，我保证。” “你保证有什么用，我是说，他不吃动物内脏很多年了，你这等于给吃素者上烤肉，你明白吗？我明明告诉你了，不吃动物内脏，你这是餐饮事故，事故。” 叽里咕噜说了一堆，给克里奇利惹烦了，他的忌口菜单上根本没写这个，现在信口雌黄，把锅往谁身上甩呢。 这个上了点年纪有点胖的男士咄咄逼人质问服务员，再对克里奇利说，“你的人没做好工作，是不是该给我们一个解释。” “对啊，至少道个歉。”旁边的人也开始示威。 莫名其妙。 来了这么久，还没蹦迪呢。这个火，他向谁撒？ 但最终，他还是耐着性子说了一句，放心吧，没有事，我以我的人格担保，绝对没事。 转念一想，我跟你们道什么歉，我还是先去看看那位客人怎么样了，别真的过敏了才好。 不会，刚才吃过牛肉。 他一边跑一边开始捋顺刚才提供的食物顺序，帝王蟹，紫苏虾，和牛，龙虾…牛小肠，鲍鱼麦米羹…就这些，还有好多菜没上呢，现在大厅快乱套了。 他跑到洗手间，他的助理正站在那位先生身边不知所措，见老板来了主动退出去，在老板耳边说了一句，“了不得了，boss，大人物，可别被讹上。” 卫生间灯光有些昏暗，克里奇利看不清那人的脸，但这高大的侧影很眼熟，不会这么巧吧。 他走上前去，先试着叫了一声顾客，你好，我是… 那人转过头来，俩人都愣住了。 “噢！这么巧！” “噢！是你呀！” 克里奇利向前一步，一把抱住了这个他刚来慕尼黑没多久就遇见的英国老乡，哈里凯恩。 无巧不成书。他们再见面显然热情奔放了许多，像两个失散久逢的兄弟。 克里奇利一手搂着他一手拍了拍他的胸脯，关切的问，“没事吧？吓坏我了！” “没事，呃…没事。”他欲言又止，脸色也不太好看，眼角还有些红，不知道是喝酒了还是哭过，他身上没有酒味儿，看来自律的凯恩在德国连啤酒都不喝。 “看你的样子不像没事，是吃了我做的食物觉得不舒服吗？” “不是…就是…”他还支支吾吾不肯说，这让克里奇利更好奇了。 “不吃牛小肠吗？没事，那是消化道不是…” “不不，不是牛小肠的问题，我只是不爱吃动物内脏。” “抱歉。” “不用抱歉，不是你的错，是我的问题。” 他说来说去就是说不到点上，让克里奇利拿捏不准他的意思，也捉摸不透他的性格，怎么这么黏糊呢，完全不像第一次见面时那么英姿勃发，帅气爽朗。
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