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“那藕片和莴笋肯定是熟不了的啊！还有肉丸！但是他也下了！” “好奇怪，真的好奇怪！” 两个小时的烹饪时间到，因为分子料理的机器速度更快，薙切爱丽丝获得了先上去接受评分的机会。 而刘昴星则刚把食材都投放进便当盒里。 “就算是在薙切爱丽丝的后面，但是这么短的时间，那些东西真的会熟吗？” “正常来说是熟不了的。” 有人回答：“但那可是刘昴星啊！先相信。” 薙切爱丽丝送到评委席上的料理是一份颜色漂亮，雾气弥漫的手鞠寿司。 “这股冰凉的雾气，是液氮吗？” 刘昴星将自己的料理都放入便当盒中后就凑过来，站在薙切爱丽丝的身边，伸长脖子够着脑袋去欣赏薙切爱丽丝这位分子料理天才的料理。 “你什么时候过来的？！” 被刘昴星悄无声息的靠近吓了一跳的薙切爱丽丝拍拍胸口：“听说你也很喜欢使用液氮。怎么样？分子料理是不是很厉害？” “是很厉害。” 刘昴星亮着眼睛点点头：“液氮的速冻，还有在速冻后食材料理不同程度的融化状态都让我大开了眼界！” “~” 自己代表的分子料理被薙切绘里奈承认的厨师承认厉害，四舍五入就是薙切绘里奈承认自己厉害！ 薙切爱丽丝骄傲挺胸：“这可是物理学和化学最迷人的地方，传统烹饪根本无法做到这种程度。” “好吃！” 在薙切爱丽丝跟刘昴星说话的空隙，评委们已经开始品尝了寿司：“这种神奇的口感好奇妙！” “！” 发现自己的注意力被转移走的薙切爱丽丝急促提醒道：“请各位最好从左上角开始品尝，才是这道便当最美味的吃法。” “左上角？我尝尝……“ 评委们见状将筷子从自己选中的手鞠寿司上移走，从左上角的海鲜寿司上开始一一品尝。 “依次顺序后，每一道料理的味道都会在前一个寿司的余味中得到变化和升华。” 薙切仙左卫门一边品尝一边说道：“每一份寿司都拥有自己的元素，通过对这些元素的排列组合来不断勾起食客兴趣，将食客的味觉不断推向高潮，犹如一道丰盛精致的寿司盛宴，将美食的智慧浓缩进这小小的便当盒中！” 评审席上，五位评审的衣衫全部爆开，在观众们的惊呼声中大声赞叹：“我们仿佛正在寿司美食的智慧海洋中冲浪遨游！” “五个人全部爆衣了！” “快看总帅！不仅是衣服，头发也飘起来了！” “这就是分子料理的力量吗？！我现在加入分子料理研究社应该还来得及吧？” “但是这种水平……只能说不愧是薙切家的人啊……” “薙切爱丽丝现在肯定是十杰预备役了吧？” “那这一届的十杰之中岂不是有两位薙切？！” “薙切，在美食领域好恐怖的统治力……” 薙切爱丽丝的实力与她身上的那些荣耀一般耀眼，最起码在薙切仙左卫门的考验中交出了一分绝妙美味的答卷！ “听说另一位就是做出发光料理的孩子。” 评审席上有评审说：“近年伴随着科技发展新起的分子料理领域，和失传了一百多年的曾经的神之领域……真是令人期待的对决啊！” 另一位评审也开口说话了：“但这么早就将两人放在一起，任何一方落败岂不是都很可惜吗？” “这里是远月，最不缺的就是天才。” 薙切仙左卫门表情淡淡：“被秋季选拔选中的每一个孩子都是天才中的天才，他们才不会有早晚相遇是否可惜的顾虑，也更不会有自己是否会失败的预想。” “看吧。” 薙切仙左卫门指着站在薙切爱丽丝身边的刘昴星：“那个孩子眼睛里的战火已经快将全场点燃了。“ 四位评审顺着薙切仙左卫门的手指看去，只见少年活力四射的炸毛刘海之下，那双黝黑明亮的双眸中，正沉炙着跃动的火焰，像是黑暗中高举的火把，狂风不息，瓢泼不灭，只待蠢蠢欲动，蓄势待发地期待着自己的火能点燃一切！ “轮到我了吗？” 刘昴星双手抱拳，目光熠熠：“恭候多时了！” 薙切仙左卫门：“他要用自己的料理来点燃我们了。”
第40章 这是一份造型奇特的便当盒, 与薙切爱丽丝用来盛放手鞠寿司的方形木盒不一样，与市面上常见的保温盒也不一样，是呈弯曲状的弦月形。 不仅如此, 随着刘昴星将这些保温盒被送到评审席的面前时，众人可以看到密封盖子上的通气孔被提前打开，白色的雾气正从那道细小的通气空中升腾而出, 小蛇一般向头顶上蔓延而去。 “那个雾气是加热导致的水蒸气吧？” 观众席上，堂岛银打量了一下白雾的状态开口：“只有温度高的水蒸气才会出现一直往人的头顶上飘的状态。他为什么会打开通气口？如果是想用保温盒中的高汤的温度烫熟食材，那应该将所有的通气口都堵上, 通过密闭保温盒内一直循环的高温高压来加速烫熟的过程, 否则仅靠薙切爱丽丝的那点时间根本不够。” “而且好奇怪。” 乾日向子也开口道：“那些水蒸气并没有随着时间的流逝而变少, 反而比起高汤刚倒入盒子的那个时候更粗了。” “！” 堂岛银想到了什么, 双眸微睁：“难道那个盒子能自己加热？” 说话间, 评审们一一开启自己面前的五个盒子。 轰隆隆—— 开盖的瞬间，犹如地动山摇，山洪爆发的声响从盖子下方乍然响起，紧随其后的便是刺眼的金，绿, 白, 红, 黑五道光芒和腾腾的热浪扑面而来！ “来了！刘昴星的发光料理！” 观众席上很多人大呼：“这次是五种颜色！” “这是——” 早已做好心里准备的薙切仙左卫门在带上墨镜会后却仍难掩惊讶。 只见在降低亮度的深色镜片之后, 被隔断了百分之九十以上的光芒中, 是正在咕咚咕咚冒着水花的金色高汤！ “火锅？！” 五色的光芒在刘昴星漆黑的眼珠里倒映出彩虹的绚烂色彩，刘昴星肯定回答：“是的，这就是我的火锅便当。” 没有薙切仙左卫门那般有先见之明的其他人只能抬手遮住眼睛闭眼，等到眼皮上那闪耀的五色光束消失之后，才慢慢放下手睁开眼睛。 “为什么便当盒里的那些汤还是沸腾状态？！” 看到评审们面前的五个便当盒中, 颜色饱满的汤面全都还在咕嘟冒泡，众人的眼睛都快从眼眶中蹦出来了。 他们议论纷纷：“便当火锅……真的是火锅？！” “火锅是可以放进便当里面的吗？！” “重点不是这个，重点是刘昴星端上去的是半成品啊！” 观众里有人在大声说道：“按照规则来说，每个评审面前都应该有一道料理才对，但他分别给了五分颜色不同的火锅给评委们，原则上是犯规色啊！” 与此同时，评审席上的薙切仙左卫门也说出了一样的话：“每一位评委面前的颜色都不一样，就相当于你上了五道不同的料理，那么无论你的料理多么美味，评委给出了多么高的评分，都只是面对特定颜色的火锅，总成绩上来说你的成绩依旧是0。” “不。” 面对成绩作废的规则，刘昴星并不慌乱，反而举起右手比了个一的手势，眼底坚定自信的光甚至比之前的五色光束还要耀眼。 他微笑道：“我给各位上的料理是一致的，你们的评分对应的我的料理并非特定，但这件事还容许我稍后再讲解。现在就请各位开始品尝自己面前的火锅吧。” “哦？” 刘昴星的这个反应倒是出乎了薙切仙左卫门的预料，他眉尾好奇地挑起了一下，低头拿起筷子伸进自己面前的黑色火锅中：“黑色的火锅？” 只看到半月形的便当盒中，火锅的汤色漆黑深沉，如墨鱼汁一般乌黑发亮，用筷子轻轻搅动，质感丝滑又略有浓郁的浆质感。 薙切仙左卫门低头嗅了嗅黑色火锅的味道：“微微的焦糖香和坚果香，还有一丝烘焙的气息……是豆浆？” 刘昴星点头：“是的，黑色的火锅是黑豆浆。” 筷子伸入，薙切仙左卫门在黑火锅中夹出一块雪白的鱼肉：“豆浆和鱼的搭配？还是第一次见……” “豆浆鱼。” 刘昴星颔首：“是中华长江中游某个地方的特色做法。” 乌黑如墨的豆浆汤中，白色的鱼片、嫩豆腐和翠绿青菜等食材在深色汤底中与汤底的主色调形成鲜明对比，视觉上显得层次丰富，整体呈现出一种古朴清雅的黑白绿色调。 空气中，浓郁的豆子香气香醇稠丽，鱼肉的鲜味与黑豆香融合，辅以姜片、葱段的辛香，形成醇厚鲜甜的主调，不仅如此，随着将鱼肉的靠近，在鱼肉入嘴的瞬间，还有一丝山野清香迟迟来到，为豆浆鱼本就香醇清透的整体香气增添几分点睛的山珍鲜味，风味复杂却不油腻。 鱼肉入口。 “！！！” 鲜！美！ 在那一瞬间，薙切仙左卫门的大脑中就只有这两个字在来回闪烁，所有的理智在鱼肉入口的那一刻已经飞出体外，仿若一条滚滚的江水穿过苍翠群山，在清江交汇处溅起雄伟壮丽的水花！ 他身上的发须顿时冲天而起，强烈的无形气流从他身上如决堤的洪水般迸发而出，再一次撕碎了他新换上的衣服！ “总帅又爆衣了！！！！”观众席氛围组再次发力。 吸饱豆浆后更加鲜甜的鱼片在被牙齿咬破的瞬间，嫩滑弹牙的口感便化作了一条跃动的草鱼，在他的舌尖疯狂游动，带着淡水鱼特有的山林清新，在质地浓稠绵密，入口顺滑的黑豆浆味道中包裹着舌尖，带来浓郁香醇的绵密口感。 薙切仙左卫门又夹起其他的配菜，雪白的豆腐软嫩如布丁，青菜清脆爽口，菌菇柔韧多汁，这些都在汤底的醇厚对比中形成反差的同时，还由于吸水汲取了些许沙沙的豆渣口感，使得香醇鲜甜的口感更加复杂，味道奇妙！ “豆浆和鱼组成的搭配确实新奇，但却足够美味！” 薙切仙左卫门赤裸着年迈却不干瘦的身体，古铜色的肌肉在他的身躯上反射着健康到比许多年轻人都还夸张的光泽。 他闭眼，细细评味着舌尖的味道：“豆浆本身的豆腥味被处理得一丝不剩，只留下了浓醇的口感和香甜的味道。而且你还加入了黑豆，黑豆味道比起黄豆更浓郁复杂，带有独特的泥土气息和烟熏感，但黑豆的甜味远比黄豆突出，尤其是长时间炖煮后，会出现类似黑糖或蜜枣的甜香。”
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