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故而一家人来到工坊地界的时候，只看到第一头猪猪放完血按在案板上的模样，张屠户一瓢开水浇上去，长长的刮刀掠过，猪毛褪去，黑色大猪在一刀刀剐蹭下露出嫩白猪皮。 黑猪白皮，非常神奇。 黑毛猪，这片大陆最古老的品种，肉质非常香，缺点是体型受限，长不到特别大，现代被产肉更多的白皮猪占据了大半市场。 凌宴舍得那个柴火，猪食一点不含糊，都是煮过的，精心饲养了一年才二百六七十斤，不算头脚、内脏，出肉率在七成上下，约莫二百斤的样子，八头加一起绝对够分了。 从经济效益考量，凌宴寻思还得找苏南风帮忙再从更西的地方弄些白皮猪回来。 一边抓一边杀一边处理，同步处理，张屠户等人得心应手分工明确，有条不紊，非常麻利。 不足片刻，张屠户唤人拿盆准备开膛破肚，那边忙得热火朝天，工坊的人自是注意到了凌宴。 “阿、东家。”廖十娘放下切酸菜的刀交给小工，抹了把手，拎起猪血桶笑眯眯上前，“按您说的加了盐一直搅拌，调料都备好了，在食堂后厨放着。” 要说一开始廖十娘加入进来多少有些被逼无奈，然而小半年时间充分了解了凌宴的能耐，什么县城郡城哪家酒楼的头号大厨都不及这乡下吃饱穿暖安定祥和，还没有人指指点点，凌宴为人和善又不苛待，她乐得自在，这世道上哪找这么好的地方？现在就是放她走她都不乐意走，全当成自个家了。 “好，你过来学上一学。”桶里的血红的发亮，她不再是晕血的小辣鸡了，正开心着，凌宴发现孩子们透过前方忙碌人群的腿缝打量开膛，这说话的功夫内脏掏完，割肉撩毛，猪肉还冒着热气就下锅了，她大衣一裹卷走小豆丁们，“走吧，我们去做好吃的。” “走喽走喽。”孩子们注意力立刻被她引走，魂也被好吃的勾飞，欢天喜地跟上。 秦笙对凌宴投去一个赞许的目光：还是你会哄孩子。 凌宴轻笑，孩子们晓得死亡的概念，但大型牲畜分割肉的血腥视觉冲击力终究不一样，心智不成熟还是少看为妙。 真不是她胆小。 一行人直接来到来到后厨，里面干净又亮堂，看用具就知道并非做样子，廖十娘这人的确干净。 凌宴让人搬来小石磨和碾子，厨房黑洞秦笙没看懂，“弄猪血用石磨碾子做什么？” “弄个调料粉，去腥增香，好吃。”凌宴打算复刻十三香，简单方便，掏出从家带来的花椒、孜然，春日时分小崽爱闻的丁香花也排上了用场，这也是一味香料。 众人恍然大悟，孩子们一边剥蒜一边围观凌宴用小药秤挨个称量，她非常不熟练，总是掌握不好，没事做的秦笙看不下去了，“多少你说，我来抓。” 说多少就是多少，秦笙下手分毫不差，一手本领惊呆众人。 小凌芷大笑拍手，“娘亲好厉害！” 秦笙笑笑，不以为意。 廖十娘眼观鼻鼻观心，只当没看见。 香料很快抓好，大孩子用碾子碾碎大块调料，小的摇石磨，菜板叮当，廖十娘拿来早做好的灶糖给她们当零嘴，去切葱姜蒜末，忙碌中说说笑笑，年味浓郁。 配料加入鲜红猪血，不想弄脏新衣裳，凌宴穿好围裙——稻草扎的帘子挂在身上，搅拌猪血，众人离远些，目不转睛地盯着。 血液特有的腥气被调料去除，唯有熟悉的香气。 表面老神在在，实际凌宴心里也没底，秦笙看出她的心虚，悄声鼓励，“没关系，能吃就行。” 凌宴微微点头，严格按照食谱步骤祈祷不要翻车。很快，需要用到的小肠洗好和煮肉的肉汤一并送了过来。 肉汤直接倒入血中，持续搅拌，肠子非常干净，然而往事历历在目，凌宴沉默一瞬，还是又洗一遍，分成几段，细线扎紧一头，拿来漏斗和滤布滤除料渣，舀起猪血直接倒入肠中，血液撑起干瘪的小肠，留下一串呼噜噜的轨迹，孩子们惊呼，“哇，快看快看。” 有点好玩。 廖十娘认真学习，“为何滤这一道？” “调料和血融不到一起，待会切片容易碎。”不一会肠就灌好了，凌宴继续叮嘱，“灌太满会炸开的，过热水烫熟定型就好。” “是，我记下了。”廖十娘努力记下步骤，跟着动手实操。 暗红肠体在将开未开的热水中逐渐成熟变紫，牙签扎出些气孔，只一会，一股别样的香气飘荡开来。 众人咽咽口水，秦笙心头好笑，这么简单也不知阿宴在紧张什么。 血肠切片，耐不住孩子们嘴巴馋，大家一起沾蒜酱尝了尝，略带些脏器的腥味，还能接受，猪血嫩滑肠皮脆韧，总体来说还不错。 原本不要的玩意变成这么多吃的，这方子可了不得……廖十娘激动的直搓手。 孩子们更喜欢这丰富的口感，小凌芷尤甚，“臭臭，好吃！” 和原来一模一样，她呲牙一笑，小牙缝粘着猪血都是黑的，孩子们笑她，结果各个都一样，嘻嘻哈哈乐作一团。 和记忆中一样的味道，体面人心里的大石头落地了，“待会菜炖好铺在上面，一锅加一锅不加。” 免得某野山参不习惯。 秦笙淡笑回望。 “好嘞。”被俩人秀了一脸，廖十娘爽快应下，这么会功夫一桶桶猪血和洗干净的内脏送到，她学明白了，找来小工把剩下的血肠都弄出来，看着好大一堆成果，她乐开了花，“这能吃好久啊。” 总算不用愁每天做什么了，廖十娘心想她今年来晚了，明年非得多晒些菜干不可。 这头忙活，那边的肉下锅炖了两个多小时，肉香在整个工坊飘荡，受邀前来的人们嚼着灶糖，翘首以盼。 临近中午，更多的孩子、仆从、长工涌入食堂，热热闹闹地同凌宴等人打招呼，人们站好队伍等待打饭，眼睛直勾勾地盯着外面的大锅。 咽口水声此起彼伏，馋的眼睛冒绿光。 有些人家一年到头也只能在过年的时候吃上一次肉，谁能不馋。 和冬捕一样，这也是件大事，她们总要说几句，凌宴觉得秦笙也该作为领导者讲话，这样更方便野山参管理工坊。 这意味着坤泽抛头露面主事，更意味着权力的分享，人们习惯如此不觉有甚，然而外面的人，比如萧王和公孙照差点惊掉下巴。 都说一山不容二虎，除非……俩虎是一对？ 在她们惊讶的目光中，秦笙徐徐开口。 “诸位。”不似事先准备草稿还会脸皮薄到抠脚趾的凌宴，秦笙淡笑着，举手投足从容大气，“年关将至，这一年来大家的辛苦我们都看在眼里，我与阿宴款待诸位，尔等只管放开大胆的享用，来年今日，我妻妻俩仍与诸位在工坊吃这杀猪席欢度佳节，愿我们的大家庭人人吃饱穿暖，我们的工坊再上一个台阶人人有工可做！” 恍惚间，凌宴一时怔愣，她好似在这个年轻的大巫身上看到前人的身影，那是隐居大族的底蕴，她后知后觉地拍手叫好，“好！” 然而她的叫好声立刻被满堂喝彩淹没。 人们姨母笑，天天看还看不够，沈青岚歪嘴。 事关生计，众人激动的不得了，因着这餐肉、更因着“心狠手辣”的秦笙说软话，有些感性的人们抹了抹眼泪，“天呐，我好像在做梦。” “谢二位赏！” “定不负二位所望！” 人们晕晕乎乎。 秦笙的讲话也和凌宴一样简短，毕竟她们都很清楚人们心思在吃上面，与其长篇大论惹人烦不如速战速决，也能省些口舌，两全其美。 紧接着，千呼万唤，满满当当的五花肉片和血肠铺在咕咕冒泡的细酸菜丝上，巨大一盆上桌，热气腾腾香气扑鼻，猪肉肥而不腻，全无腥臊，酸菜的酸味很好中和了肥肉的油腻，肥肉软烂，筷子一戳就破，纯粹的肉香可口又下饭，大冷的天来上这么一口，香的能把舌头吞下去。 近两百号人一起干饭，热火朝天，却不纷乱。 完工收拾干净，过来吃饭的张屠户等人都傻了，“哎呀我的天呐……” 他还纳闷顿那么多锅菜是不是开流水席宴请相邻，没想到不仅如此，长工奴仆都有份，这……张屠户一阵眼热，娘的，他也想来凌宴这做工！ 凌宴和亲朋坐在里面的角落，无人打扰。 不加血肠的炖菜更清爽，微酸开胃，大锅菜粗犷的很，竟意料之外的香，秦笙完全停不下来，心想这杀猪菜果然非同凡响。 孩子们没有嘴巴说话了，她们胳膊短，一人一碗连肉带菜，埋头猛吃。 就连向来不喜肥腻的顾景之都抛下以往偏见，吃了很多，自己都吓到了，沈青岚更是直往嘴里塞，烫的呼呼吐气，“哎呦，可太香了！” 转头小声叮嘱顾景之，“中午多吃点。” “我瞧着好似白菜做的，嘶，阿宴的手艺是好。”婆婆伯母不住称赞，自我打趣道，“每次来你这吃饭都吃撑，今日又要散步许久消食才行。” 谁都一样，众人哄笑，秦笙笑道，“多走走对身体也好。” “这要有口酒就美了。”伤口好全的老顽童开始碎碎念，胡大夫眼神瞟向孙女，胡飞雪给他夹了块肉，胡乱回道，“快吃。” 酒都被收走了，伤好也不还他，胡大夫惨兮兮跟隔壁桌老友周大爷诉苦，周大爷舔舔嘴巴上的油，“嗨，这么大岁数了，少喝点吧。”埋头继续。 苦诉了个寂寞。 胡大夫：…… 沈红樱眼巴巴看向身旁，胡飞雪眼神嫌弃的很，你又不是够不着，总让我给你夹菜做甚？ 烤鸭那时惯出来的破毛病！ 片刻，几块大肉落到沈红樱碗中，一句略带凶意的警告紧随其后，“吃你的，别看我！” 得偿所愿，沈红樱一口一片大肉，开心猛嚼。 果然你夹得更好吃些。 作者有话说: 秦笙：这姐妹俩看着好像都挺傻，万万没想到，姓沈的你倒是加油啊。 青岚伸头：啥啊？（突出一个没搞清楚状况） 凌宴：笑死我了 感谢以下老板的支持↓（猫猫头舔毛.jpg） 第387章 表面塑料[VIP] 很多村民在工坊工作, 凌宴又邀请了曲村长以及各家长辈，几乎大半村子的人都在这了，场面十分热切。 很快, 第一批人吃完饭意犹未尽的揉肚子离开，排队的人们蜂拥而至, 急不可耐享用美味。 满桌大肉，到处都是吞吃食物和称赞的声响。 腌酸菜要不少盐，乡下饭食向来粗陋, 村民更倾向于不须花销的菜干，自然不知酸菜、也不知血肠, 时而发问。 张屠户也没见过那些食物, 萧王更是闻所未闻, 她有点心不在焉，对荤腥不怎感兴趣的公孙照瞥了她一眼，收回目光，悠悠吃菜。
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