而且这方式很新奇，很大胆，初期可能得不到很好的效果。
程猿想了想，得，自己这事办不来，既没人际也没关系，突然一腔热血被一盆凉水泼下来，难道真的就办不来这事吗？才刚刚开始开头就夭折，程猿心灰意冷。
突然间程猿看到正在帮程洛搬东西的钱云，脑袋一闪，有办法了。
话说这钱云自从来这之后，收拾了三波上门的小混混，都是收保护费的名义来拿东西，被钱云胖揍一顿丢出去，近期可能是不敢来了，
也有可能是程猿她三叔没钱请。
程猿再次出现在钱瑶瑶家前厅，她目前就认识这人，最有钱的也是这人，最有权力的也是这人，不找她找谁。
钱瑶瑶听程猿说完，竟然觉得蛮好玩的，这也是幸亏遇到的是钱瑶瑶，换做别人早把程猿轰出去了。
“可是，建立这个信站，我有什么好处，好玩归好玩，亏本的生意我可不做”，生意人还是生意人，就算脑子再热，都时刻算计着利益。
程猿尴尬了，对哦，自己只想道对方有钱有权，可没好处的事情谁愿意做。
“那这样，你入股吧，行不行，这个杂货铺”。这是程猿唯一想得到的方式。
“入股？那是什么东西”，钱瑶瑶听到一个奇怪的名词。
程猿忘记了这不是现代。
合作没谈拢，对方也不可能看的是这小小的杂货铺，程猿只好打道回府，万事只能靠自己。
程猿回杂货铺的时候，程洛已经把该做的东西，该准备的都做好了，万事俱备只欠东风，程猿不好意思说暂停不做了，只好硬着头皮搞下去。
还好现代和现在的字体是一样的，程猿才能毫不费力的写告示，只是那字，就惨不忍睹。
告示不能只是说可以互换信件，而最重要的，是来放一封信，买杂货铺的东西可以少一文钱。
终于把告示贴出去杂货铺门口，程猿吸了一口气，要是没人，那可就尴尬了。
不过还好，上门来捣乱的流氓被钱云清理之后，来杂货铺买东西的人日益增多，毕竟程记杂货物美价廉，自然有人喜欢来的，告示贴出去后，竟有人围观，程猿真的希望会有人来存信。
围观的百姓议论纷纷，原本只有几个人在看，慢慢的，越来越多，这就是人们的特性，喜欢凑热闹，不过大多数平民百姓大概是不会写信来互换的，因为笔纸都要钱啊，哪有那个钱买，她们好奇的也只是少一分钱这个事情。
都城的百姓的确不会为了一分钱去写信来互换，没那么闲工夫，但学子，经常举办诗会等的读书人就比较感兴趣，他们往往想的就是结交好友，找到知己，没准还能发展一下人际关系，写封信件的事情，何乐而不为。
杂货铺有程洛守着，又有钱云坐镇，程猿很放心，摸摸空瘪瘪的肚子，走到临街的小摊，找张空闲的桌子坐下，安心的填饱肚子。
“公子，要大份还是小份”，一位老伯拿着抹布，边擦桌子边问。
这是馄饨摊哦，程猿点了一份大份的，最近吃的多，小份已经不够胃口了。
摊主是一对老夫妇，老妇人负责煮馄饨，加料，老伯就擦桌子收钱洗碗等，各自分工，抬起头对上眼时再相视一笑，程猿看着莫名的温馨。
馄饨起锅，撒上一把葱花，嫩白漂绿，色香味俱全。
肉馅很足，一碗大份的，分量也是够够的。
程猿还记得自己上大学的时候，在学校后门吃过一碗馄饨，一碗吃完了，肉味都没有尝到，后来有次撞见老板包馄饨，发现是用筷子沾一下肉，就包起来了，自此在没有去吃过。那不是吃馄饨，是吃馄饨皮。
程猿到了茶楼后，茶楼里人三三两两的坐在大厅里面，没达到座无虚席的地步，这营业额，惨淡。
关于茶楼如何整改，程猿想，除了增加新品，吸引人气，别无他法。
这新品，嘿嘿，名《沙琪玛》。
没错，就是现代的吃食，沙琪玛。
昨日程猿询问过厨娘，以及程母，描述了沙琪玛这种吃食，发现两人并不知道这种糕点，也没有见过，程猿就打算先制作沙琪玛，茶楼推出的特色点心。
这沙琪玛，制作也不复杂，主要材料是面，糖，都是程家茶楼现有的东西。
还是昨日的胡掌柜在坐堂，看到程猿来了，就赶忙上前。
“胡叔，我想到一种吃食，不知后厨可有空”，对于自家人，程猿一向是尊重的，一身胡叔不为过。
“少爷跟我来，”胡掌柜觉得自己家少爷真的长大了，懂事了。
今日来的客人都是喝茶并无点任何小菜小食，后厨除了在一旁打哈欠，并没有其他事情，见程猿来了，还以为是要来苛责自己，瞌睡都被吓醒了。
程猿直截了当的问：“可有面粉，糖，和鸡蛋”。
厨子忙答道：“有的有的，都很充足”。
做沙琪玛很简单，普通面粉，加鸡蛋，酵母（古代没有酵母，发酵都是遗留一团种面，也就是上次发酵特地留下了的面团），和成光滑的面团，醒发半个小时，醒发之后面团擀成长方形薄皮叠起来切成条，油烧热，面条下锅炸至金黄，捞出控油备用，麦芽糖、白糖、清水大火煮开转小火到冒大泡，可将黑芝麻和炸好的面条放入其中快速搅拌均匀，倒入准备好的模具压平压实，晾凉切块即可。
后厨也是有技术的人，程猿说完，就知道要怎么做，立马动身开始着手准备，其他东西都有就是那模具一下子不知道从哪里拿。
后还是胡掌柜拆掉一块柜子的木板，做出来一个木盒。
程猿表示大写的服气，没想到掌柜的还有这等才能，留在自己家这快倒闭的茶楼，真是屈才了。
在这段期间，厨子已经把面和上了，正在等发酵，程猿一看没自己什么事，遂到茶楼二楼一雅间，靠窗坐下，尝尝自个家茶。
第6章是她
这品茶，也是有讲究的。
首先，是有优质泡茶的水，其二要有好的器皿，其三要有舒适的环境。
程猿只知道这么多，还是大学选修课选的茶道，学会的一点知识而已。
自家这茶，程猿品不出好坏来，只觉得蛮好喝，那大概还是不错吧，茶文化博大精深，古人对宜茶水品论述颇多，说法也完全不一样，这大燕朝也是如此。
程猿从窗子往外看，窗户临街，微风不燥。
“咦”？程猿发现一身影好生熟悉。
是她，《五芳斋》买吃食的姑娘。
不怪程猿印象深刻，实在是对方太有气质了，蒙着面纱，看不清面容，透露出一股神秘感，浑身散发的气质，让人在这太阳高照的天气中，也能舒缓，带来一丝清凉。
目光紧跟对方，灼热到胜过这高温，何温婉觉得有一股视线紧盯自己，回头看，也没发现，是自己多疑了吗？
何温婉昨日出过门，今日鬼使神差的，又踏出房门，让何温婉的大哥激动的假装流眼泪，为什么是假装，因为太假了被何温婉识破。何温婉太过于安静，何渐成觉得妹子一点都不像小时候一样可爱了，宁愿看书写字也不理大哥，小时候跟在屁股后面喊哥哥的小团子长大了。
小兰是最能察觉到小姐变化的人，小姐从昨日开始，变得多愁善感，时常发呆，最喜欢看书，但小兰发现自家小姐半天都没翻一页，维持一个姿势就可以待一早上，而且吃过午饭竟没有小觑一下，要知道这可是小姐的习惯，顶着大太阳也要出门，摸不清搞不懂。
程猿第一次对一个人产生好奇，强烈的想掀开对方的面纱一睹芳容，真的太巧了，程猿一连两头都看到对方，对方走过街角，走出程猿的视线，颇为遗憾，收回目光，这茶，竟比刚刚更甜了。
何温婉被围观人群吸引了注意，今儿怎么那么多人聚众在一起。
小兰也是耐不住好奇，说：“小姐，你在这等等，我去看看发生什么事了”，说完不等何温婉回答就急忙跑进人群。
何温婉不爱凑热闹，本想走，奈何这小兰好奇，就随她去，自己站在一旁等待，周围有几个蠢蠢欲动的公子哥，摇着折扇，腰间戴玉，欲向前跟何温婉搭话，何温婉知他们目的，往另一边挪，一群只知道寻欢作乐的公子哥罢了，中看不中用。
小兰及时出现，说：“小姐，这店铺搞了个什么信站的东西，自己随意写东西，交予信站，就能找到自己的笔友，互相写信来往，哎小姐，笔友是什么意思”？小兰把自己看到的都告知何温婉，实际上她哪懂什么字呀，都是挤进人群里面的时候，听旁边人说的。
何温婉若有所思，笔友？到是有趣，最近无聊的紧，可试试，想着就往家中方向走，日头太晒了，浑身黏糊糊的不得劲，目光转到那所谓公子个身上，哼，那笔友可别遇到此些人，那就真倒霉透了。
被一眼瞟到的公子哥，浑身顿住，一丝凉意从脚底往上直冲头皮。
半个小时，就在程猿喝茶休憩间过去，掌柜的来叫程猿的时候，她才慢悠悠起身，去往后厨。
厨子正在切面，切条，锅中烧热，有一小厮帮忙烧柴火，小小的厨房挤了四个人，都盯着厨子，毫无疑问这是充满期待的沙琪玛。
沙琪玛就像炸面条，不接受反驳。
面条下锅，在锅中翻滚，胀大，由白变黄，厨子经验丰富，有条不絮不紧不慢，动作却干净利落，速度捞起炸至金黄的面条控油，糖化开加入面条翻拌，也只在一瞬之间，等压进木盒模具，众人才反应过来，金色透明的糖浆夹杂着黑芝麻裹住金黄的面条，糖的甜，黑芝麻的香，杂合在一起使香味更上一层楼。
厨子眼角带笑，成功了。
等待冷却的过程如此漫长，紧盯着沙琪玛，竟无一人说话。
外面一小厮跑进来，打破宁静。
“掌柜的，外头有客人问，是什么东西怎么那么香”。
原来香味从后厨飘到了大厅。
“少爷，您看，这沙琪玛如何定价”，胡掌柜问程猿。
“胡叔你比我有经验，你来决定就可以了”，程猿都没彻底摸清这边的物价，不敢随意开口。
胡掌柜一听，心里一暖，这是信任老夫呀，满脸喜色的往前厅去。
等胡掌柜安抚了前厅客人，承诺今日特色小食沙琪玛一桌送一份，并写出告示，今日小食沙琪玛免费，贴到门外，当然，这是程猿教他的，头一日先宣传，不会亏本的，胡掌柜一听觉得有理，就按照程猿说的来做。
得到一份免费的吃食，客人高兴了，刚刚一直闻到一股香味，怪勾人的。
路过的人看到茶楼免费送吃的，都往里涌，白吃的午餐，都要参一脚。
一瞬间，竟坐满了大厅，稍微体面一点的，坐到雅间，胡掌柜看到那么多人，下意识想那要送多少沙琪玛，不过这座无虚席的场面，自从老爷不在之后，就没有出现过了。
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