胖厨师一见就知道她又要做好吃的了, 赶紧乖乖去拿了火/枪。
烧毛, 是做红烧肉的第一步。
这个步骤既能去除猪皮上的毛发，也能烧掉汗腺中的异味，使猪肉吃起来不腥。
胖厨师动作麻利，很快就将肉烧好洗净，按楚柒的要求皮朝下，切成两厘米长两厘米宽的小块。
此时，楚柒已经将锅内热上油，放入冰糖，开始小火炒糖色。
炒搪塞这个步骤在中餐中，火候不同，适用的餐点也不同。
冰糖刚刚融化，有密集的气泡时，适合用来做挂霜菜。
炒至类似香油的颜色时，则适用于拔丝菜，，比如拔丝苹果、拔丝地瓜。
红烧肉用的颜色更深些，冰糖要吵到枣红色，才能将切好的肉块下锅。
这还是楚柒第一次做炒菜，她小心地控制着翻炒时的火候，待五花肉均匀地裹上搪塞，炒出油脂，开始往里面放香料和之前切好的葱姜。
而红烧肉好不好吃，接下来才是关键。
首先料酒要足，这样做出来的红烧肉完全不腥。其次还要放少许冰糖，中和糖色的微苦。
楚柒发现，自从学了辨味，她对调味的掌控似乎更得心应手了。
以前是严格按照系统的配方在做，现在她却可以感受到用量不同的细微变化。
这让她在盖上锅盖转小火慢炖之后，站在锅边又回忆了下，感觉似有所得。
锅盖一盖上，厨房里四处捣乱的香气立马弱了不少。
胖厨师意犹未尽哟使劲闻了两口，拿出自己干饭用的大碗，放在了锅边，“这个我要两份，伙食费都在你那，你自己扣吧。”
说着期待地搓手，“我也好久没吃肉了，嘿嘿。”
自从被老婆抓包，这货连梦游都不装了，直接放弃了治疗。
每天干饭干得快乐，连自己抱皇室大腿的伟大理想都忘了。
楚柒也习惯了，想着肉还得炖40分钟，起身去开了前门。
门刚打开，酒鬼就拎着个小酒瓶进来了，“今天这么早？”
的确比往常早了二十分钟，他正准备排队呢，门就开了。
进来闻到空气中残留的香味，他还以为又和昨天一样在研究新品，只闻了闻，便开始点单，“银丝卷两份、泡椒凤爪一份、炝拌土豆丝一份，再给我来份油炸臭豆腐。”
“今天不吃雪梨了？”胖厨师微愣。
酒鬼：“不吃了，今天我把红酒带来了。”
他指指自己拎来的酒瓶，又一一拿出酒杯和醒酒器，小心翼翼倒了一小杯红酒进醒酒器里。
对这种精致男人的生活胖厨师表示不能理解，摇摇头开始往外端东西。
酒鬼则望着醒酒器里殷红的葡萄酒，露出了迷恋而又想往的神情。
这酒昨天拿回去他就喝了，还拍了个视频发网上，只能说真香。
最适宜的温度、湿度、土壤生长出最优质的葡萄，经过酿酒大师精心酿造，每一滴都是不可多得的极品。
他敢肯定，目前他喝过的红酒里面，绝对没有比这个更好的。
昨天还有个质疑过他做虚假宣传的品酒师发私信问他红酒哪里买的，想要亲自过来品鉴。
酒鬼坐在靠近爬山虎的藤椅里，吃着美食饮着美酒，感觉人世间最幸福的事情莫过于此。
直到他吃饱喝足，准备离开，楚柒突然掀开锅盖，开始小火收汤。
之前被闷在锅里的所有香气都爆发出来，伴随着翻炒滋滋飘散。
不止酒鬼，其他顾客也抽动鼻子转向后厨，然后眼睛就再也无法挪开。
配料的葱白和姜片已经被楚柒挑了出去，锅内只余色泽洪亮的肉块，在汤汁中翻滚着油光。
那肥瘦相间层层堆叠的五花肉看起来就很香，尤其是肥肉部分，颤微微让人想咬上一口。
很快，汤汁收至粘稠，裹在肉块上更多了几分诱人。
胖厨师已经自觉端起了大碗，伸到锅边等着楚柒投喂。
楚柒好笑，拿炒勺给他装了两份的量，又给自己盛了一碗。
胖厨师立马迫不及待夹起一块塞进嘴里，“嗯，好吃！肥而不腻，鲜香弹牙！”
含含糊糊说着，他囫囵将肉咽下去，又端碗扒拉了一块。
这回他是贴着碗沿吃的，汤汁就挂在唇边，看起来分外诱人。
楚柒也端起碗，刚想吃，就发现一双双绿油油的眼睛正盯着她。
酒鬼：“小老板你什么时候做了新蔡，菜单上怎么没有？”
“对啊，小老板你怎么吃独食？”
谴责的目光哀怨的语气，终于让楚柒想起来她光顾着自己吃了，还没更新菜单。
“等一下。”
她还是先扒了一块红烧肉进嘴里，然后才包着满嘴浓香去更新了菜单。
刚更新完，后台就连着收到好几条通知。
【店铺收入308星币。】
【店铺收入308星币。】
……
一锅红烧肉没几分钟便卖出大半，所有人都迫不及待塞了一大块进嘴里，满足地喟叹。
真的太香了！
瘦肉鲜嫩，肥肉不腻，裹着汤汁在舌尖一抿，就仿佛随时都可能化掉。
肥瘦相间的部分更是精华，每一口下去，都是双倍的快乐。
“这要是有碗大米饭就好了。”
不知谁发出了一声感叹，酒鬼立即擦擦嘴站起身，“我去问问周围有没有人卖。”
指望楚柒是不可能了，她店里的东西五花八门，毫无规律，好像全凭心意来的。
其他人一听，也赶紧扒拉两块，跟了出去，临走前还嘱咐胖厨师：“我们还没吃完，一会儿就回来，桌上东西别动啊。”
于是当祝家姐弟俩陪着老父亲来到店里的时候，看到的就是没几个人的店面和满桌剩菜。
弟弟祝星海当即便蹙起了眉，“生意这么差，你确定是这家？”
他一身笔挺西装，皮鞋锃亮，一副社会精英的打扮，站在这破旧的贫民区显得格格不入。
事实上他的身份也一样格格不入。
他们都是隔壁997星人，他在当地还是个小有名气的企业家。
要不是老父亲年纪大了，胃口越来越差，他这辈子可能都不会踏入这个贫民区半步。
看到店内的景象，祝星云也有些不敢确定了。
她是因为辨味比试注意到楚柒的，然后又被安利着去看了《欢乐麦登行》。想着那么多大明星都觉得好吃，老板手艺应该不差，才提议带父亲过来试试。
可东西要真好吃，怎么会剩下那么多？
桌上几份红烧肉都只动了一小半，还有咬到一半的馒头，全大喇喇剩在那里。
她迟疑道：“我听说她家好吃的是虾饺，要不先问问？”
祝星海眉头皱得更紧，但还是让姐姐和父亲在外面等着，自己推开门问：“有虾饺吗？”
胖厨师和楚柒都忙着吃肉呢，见有人问，楚柒抽空应了句：“虾饺今天没有。”
这服务员态度也不好。
祝星海在心里给了个差评，关门又退了出去，“走吧，服务员说没有虾饺。”
“怎么会没有？我在网上查的就是这个地址。”
祝星云急了，“你是不是没问清楚？你在这陪着爸，我再去问问。”
她踩着高跟鞋就要走，却被老人摆摆手拦了。
“没有就没有，本来我也没抱什么期望。”
祝父是真的年纪大了，味觉开始退化，吃什么都没有胃口。
这对于一个普通人已经是种折磨，何况他还曾经是个知名美食家。他都怀疑是自己年轻的时候美食吃太多了，不注意保护舌头，才有今天的煎熬。
听父亲这么说，祝星云眼眶有些红，但还是点点头，“那我陪您在996星转转。”
三人刚要上车离开，一大群人突然从他们身边经过，跑进了店里。
祝星云眼睛尖，看到他们居然人手捧着一碗大米饭。
“这是干什么？”祝父也觉得不解。
“东西太难吃，有人回来找了吧？”
祝星海不在意地看了眼时间，“爸你要去哪，我下午三点还有个视频会议。”
他工作忙，平时也不常回家。这次要不是姐姐连打好几个通讯找他，他还未必抽得出时间陪他们过来。
祝父一听，说：“也没什么好逛的，回去吧，别耽误你的事。”
只有祝星云还有些不死心，回头又看了眼，“视频上那个虾饺真的很好吃……”
她话声顿住，突然拉了拉自家父亲，“爸你看。”
“又怎么了？”
祝星海不耐烦跟着转头，然后倏然一愣。
那几个人哪是回来找的，一进门就纷纷坐回椅子上，开始拿红烧肉的汤泡饭。
一勺勺浓稠的汤汁浇在白白的米饭上，轻轻一搅，便将米粒裹得油亮诱人。
酒鬼离门边最近，将勺子送进嘴里的时候，一家三口甚至能清晰地看到他满足的表情。
旁边另一桌上的更绝，不仅把汤全拿来泡饭了，还用他们以为的馒头将盘子擦得干干净净。
这哪是不好吃啊？
这分明是好吃到连一滴汤也舍不得浪费。
祝星云感觉自己有点饿，祝父也望着这副景象露出怀念的神色，“多久没见人吃得这么香了。”
尤其是他们家，女儿有自己的家庭要顾，儿子整天忙，老伴也不在了。他每天一个人吃饭，再精致的佳肴配上空荡荡的餐桌，也没了味道。
见父亲这样，祝星云又有了点希望，“要不咱们进去看看？”
祝父却迟疑了，“星海下午还有会。”
“那就让他回去开会，我陪您在这吃，您还怕我一个人照顾不了您？”
祝星云说着，也不管弟弟，扶着老父亲就往里面走。
祝星海蹙着眉，看两人进去了，落后半步也跟了进去。
这次走得更靠里，终于闻到了空气中带着微甜的浓香。
几个顾客拿汤泡着饭吃得满嘴流油，还在感叹：“这肉是真好吃，就是米饭差了点。你说小老板怎么不做点米饭？弄得咱们还得出去买。”
刚才这些人是出去买米饭了？
祝星云心里更有底了，帮祝父找了个位置坐下，“爸你先坐，我去帮你点餐。”
真坐在这里，祝父也没那么想走了，跟邻桌的食客搭起了话，“他们家连米饭都没有吗？”
“没有。”
食客指指墙上的菜单，“除了那上面的，什么都没有。”
祝星海没有坐，顺着他指的方向随意瞥了眼，也没仔细看，“这么少？”
“少是少，可是好吃啊。不然谁大老远从城里跑过来。”
这下祝父更感兴趣了，“你是从城里来的？”
食客点头：“这店里不少都是城里来的。不然店开在这里，哪有这么多客人。”
正说着，祝星云把点好的红烧肉端了过来，放到住父面前。
祝星海又开始蹙眉，“爸年纪大了，吃这么油腻的东西好吗？”
“管他吃什么，总得先能吃下去吧？”
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