第10章 川香辣子鸡
随着时间的推移，金有宝除了刚上场时的手足无措，渐渐地也开始上手，注意力全然在菜上。 “看来我们的金大厨现在不紧张了。”活跃气氛的主持人打趣道：“时间还早，不如金大厨个自己做个自我介绍，我看场上有不少女生都挺注意你的，不知道你现在还是不是单身啊？” “……嘿嘿。” 金有宝不好意思的笑出声来。 在镜头里这张脸让人生不出什么隔阂感，全场不由得响起了阵阵哄笑声。 主持人问他在笑什么。 “还是第一次有人叫我金大厨。”金有宝憨笑着说，怪高兴的。 “那你现在在什么地方工作，大家都是怎么称呼你？” “平时去工地上卖盒饭，捧场的老哥们都直接喊小兄弟，今天做的辣子鸡很多人喜欢，他们都夸我做的菜好吃咧。” 提起这个，金有宝比较自傲，说的急了乡音都飙了出来。 那个微微上扬又充满喜庆的尾音，惹得评审团也齐齐笑趴。 另一头，备受冷落的方成冷不丁道：“哦，平时做盒饭啊，也就是说你没有过在餐厅做事的经验咯？其实以你在视频里的刀工，餐厅里一个二厨怎么也能胜任的。” 一盆冰水浇下来，气氛瞬间凝固。 主持人迅速反应道：“看来我们的方大厨很不服气呢，也不知道之前都在哪些餐厅工作过？” 方成不假思索的报了几个餐厅名字。 都是京城内几家小有名气的餐馆，就是现在的工作地方，也是一家主打中高端的星级酒店，能在这个地方做事，可见其手艺了得。 苏瑶是不知道这些的。 不觉明厉的跟着鼓掌叫好，只她瞥了一眼他灶台上开始分解牛肉块的动作，以及旁边的调味料，心情略有些微妙。 就…… 怪眼熟的。 说说笑笑间，两人的前期准备工作做好，齐齐开了火。 “咳，咳咳咳。” “好呛啊，咳——” “哇，麻麻，我要回家！” 两人都是做的川菜，辣椒自然是重中之重，就算厅里头配备算齐全，那股子辣椒蔓延的味道又辛又辣，直呛的人睁不开眼。 尤其是离最近的评审团们。 个个眼泛泪花，咳的上气不接下气，文燕更是直接将脑袋躲苏瑶背后，连连道：“我算是明白为什么自己不爱下厨的，又热又累不说，做点东西，还容易被呛。也不知道你之前做那么多香辣牛肉干，得被呛多久啊？” “真是太辛苦你了。” 文燕深有感慨，突然觉得苏瑶送她的两罐小零食贵值千金。 莫名被发卡的苏瑶：“……” 倒也不是。 主要是现场录制为了收音效果好，灶台上没放抽油烟机的锅，像她在家里头弄，又有抽油烟机，又有窗户排风的，压根就没被呛过。 辣椒的味道太重，节目组紧急调用两个大风扇散味道。 顶部隐藏着的静音排气扇更是开到最大。 过了几分钟，现场的味道才散了不少。 而这么一折腾，四十五分钟的时间也一晃而过，金有宝和方成同时摁铃，菜品出锅。 …… 然而菜一端上来，评审团们全呆住了。就连镜头后面的节目组工作人员也傻了，只有观众们挺开心。 瞧。 一道是色香味俱全的辣子鸡。 一道是麻辣鲜香的麻辣牛肉干。 都是川菜中的经典，看起来就很好吃啊！ “这辣子鸡和麻辣牛肉干的传统菜肴pk，还真是旗鼓相当啊。”主持人迅速找回自己的声音，说：“就是不知道我们评审老师更喜欢哪一道呢？” “诸位评审老师，请品尝。” 方成率先上前，将自己做的麻辣牛肉干送上桌，成竹在胸的模样显然自己是尝过，对它极其满意的。 尤其他心里还有点小九九。 金有宝做的是辣子鸡，重点突出的是鸡肉，辣椒以及花椒的香，三者缺一不可，入口醇香却隐隐回甜，辣度并不足。 有他这道重麻重辣的牛肉干在前，他就不信那辣子鸡能讨的了好去。 只是当五位评审一一尝过后…… “为什么这么低的分数？！” 评分一出，方成心态崩了。 他不敢置信地看向评审席平均的6.2分，连声质问道：“是我这道菜哪里有不好吃的地方吗？还是说它哪里有失误？” 苏瑶看了眼盘子里相同做法的牛肉干，抬头望天。 别问她，她不知道。 送的小零食和选手的菜撞了可还行？ 她吃的出来，方成的这一份，因为时间短的原因，牛肉用高压锅卤出来的，后面经过炸制外头硬，里面更硬。 不入味，肉太紧，再加上只有麻和辣两个味道。 普遍低分，很正常。 不知所以的方成铁了心要个交代。 开始有点喜欢辣这个味道的宋衍心情不算美妙，他不耐烦道：“好吃就是好吃，不好吃就不好吃，哪有这么多为什么。” 是他挑厨子。 东西不好吃，还必须得给解释？ 宋衍摸了摸自己越来越肿的嘴唇，愈发不爽。 方成灰溜溜的下了台，金有宝看着这么可怕的分数，吓的脸都白了。他忐忑的将辣子鸡放上台，战战兢兢的期待众评审的反应。 “终于到我期待的辣子鸡了。”苏瑶对金有宝的印象不错，暖心鼓励道：“看得出来你基本功还是很扎实的，这道菜你经常做，滋味应该不会错，别紧张。” “谢、谢谢。” 金有宝松了松气，缓了下心情。 菜一一被分了下去，评审团们低头开吃。 因为是许久没尝过的菜肴，苏瑶给自己扒拉的那一份格外多，她怀着满心期待伸出筷子夹了一粒鸡块丢进嘴里愉悦咀嚼。 嗯，鸡肉外脆里嫩，肉汁丰盈。 麻与辣平衡的恰到好处，回甜的滋味看来是翻炒过程中火力够旺，这几味都完全照顾好了，只是…… 苏瑶脸色一僵，伸手遮面，悄悄地将嘴里的鸡肉吐到纸巾上。 随后，她一口作气将一整瓶水喝下了肚。 “金大厨，你这一份菜里究竟放了多少盐啊？”文燕喝完水，率先吐槽，“刚才一口下去，我都以为自己运气不好，吃了一口大盐巴！” “是啊，太咸了。” “该不会是放了生抽还放了盐吧。” “太可怕了太可怕了。” 几人连声说咸，金有宝瞬间急了，他大步上前从盘子里夹了一块放进嘴里道：“不可能，这味道正好，哪里咸了？我吃着一点都不咸。” 这道菜金有宝做了不知道多少次。 火候和味道他把控的可好了。 众人：“……” 就这你跟我说不咸？可真有你的。 一个人说咸还可能是个人口味的问题，五个人一起说咸，那必定是菜的问题了。就在金有宝急的团团转，找不到问题出哪里的时候。 “我知道了！” 苏瑶灵光一闪，恍然大悟。 众人看她，金有宝也盯着她，等一个解释。 “你来这之前卖了几年的盒饭了？”苏瑶问。 “四年。” “受众都是谁？” “最早是金茂大厦那边的上班族，后来因为城管不让摆和白领们都喜欢点外卖，所以我就换到了工地。” 面对评审的问题，金有宝句句说的大实话，“次数多了，他们都觉得我卖的价钱公道，饭菜也好吃，就开始有人来承包，现在每天都挺忙的。” 别看卖盒饭一份没多少钱。 薄利多销，金有宝现在月收入可比不少白领少。 苏瑶道：“看，这就是你菜做太咸的原因……” 现在大家生活好了，所以普遍追逐健康饮食，所需的盐含量并不是那么高，但是做体力活的工人们不一样，他们出汗多，需要的盐分自然也多，这菜自然是越重口越好。 吃的饱，才有力气做事。 而金有宝每天忙着工作，自然也不可能给自己单独做饭菜，跟着一道吃的久了，这口味自然越来越重，以至于他根本尝不出菜究竟是咸还是淡。 “原来是这样啊……” 知道自己哪里出了错，金有宝羞愧极了，语气无助道：“那怎么办？我现在吃的这么重口，究竟什么样的味道才是正常的口味？” 这个简单，回去饮食清淡一段时间，口味慢慢就回来了。 苏瑶欲要开口。 旁边宋衍嘴皮子一掀，道：“这有什么难的，我们苏评审手艺一绝，擅长烹饪各种菜肴，一道辣子鸡想必也难不倒她，你让她给你做一份不就知道了？” 金有宝看向苏瑶的眼睛都亮了。 苏瑶：“……” 送上来的表现机会，不要白不要。 苏瑶瞥了一眼嘴肿的不行，饱受两道菜折磨的宋衍，难得起了点怜悯的心，她利落起身，微微笑道：“行，辣子鸡这道菜我也学过一段时间，今天就献丑了。” 话落。 苏瑶也不扭捏，上台看了眼灶台剩下的食材，手起刀落，足有巴掌大小的鸡腿迅速骨肉分离，骨头上一点肉都没有，整齐的像是机器弄出来似的。 手起刀落间，一盘子的鸡肉便处理好了。 金有宝：“……？” 新来的一批观众：“……！” 嚯，这女评审/作精动刀的架势怎么比他/选手还利索啊？！
第11章 川香辣子鸡
川菜辣子鸡，说难不难，说容易也不容易。 这道菜最主要的就是掌握好鸡块外焦里嫩，辣椒段香而不糊的特点，该说不说，火候才是重中之重。 火力多一分，糊了。 火力少一分，辣椒不香不脆，到时候下酱料翻炒指定软趴趴的，糊成一锅。 可谁能想到金有宝火候完美，偏偏在味道上栽了个跟斗呢？ 苏瑶一边感慨可惜的同时，却也加快了速度。 镜头里，苏瑶动作娴熟又麻利，举手投足间隐隐透着大厨风范。 看上去柔软又白嫩的双手十指纤长漂亮，握住刀柄和锅柄时却格外的牢固，那两样东西就像是她身上的一部分，行云流水，游刃有余。 锅底的文火徐徐燃烧。 里面的干辣椒段也在热力的烘烤下逐渐变了色，香味窜满全场。评审和节目组都是知道她手艺的，还没见成品，便已然悄悄咽口水了。 观众们不明所以，不免低头交耳，小声嘀咕。 “这作精录综艺搞什么？该不会是大小姐没了，转头换一个大厨人设吧？” “……作秀？” “感觉像是，背后估计有金主捧吧。” “反正我就没见过一个评审上台做菜的。” “可她是被宋衍叫上去的哎，宋总这人脾气……” “谁知道呢，反正我看这作精不像是个会做菜的。” “+1。” …… 观众席离开的不远，宋衍耳朵尖，听了不少吐槽声。 他抬眸看向苏瑶的双手，不由得发愣，十指指腹圆润，毫无伤痕，就连指甲都是健康的颜色。 啧，的确不像个经常下厨的。 宋衍眯着眼端看半天，格外赞同这句话。 就在宋衍思绪飘散间，苏瑶做的菜已经出了锅，一碗红彤彤的，煞是喜庆。 “川香辣子鸡，各位尝尝？” 苏瑶端着菜过来，神情自然地将菜率先放宋衍面前，抬头瞥过那红肿的唇时，嘴角不由得微微翘起。 她才不会信有人会突然之间变了口味。 只有一个解释。 那就是宋衍尝过她做的香辣牛肉干，觉得辣菜还不错，第一轮就点了两个擅长川菜的大厨试试口味，谁知运气不好，接连两道菜都踩了雷。 这才让她上台做一道菜。 就…… 怪可爱的。 苏瑶的这么点小动作无人注意，他们早就被桌上的辣子鸡吸引了全部心神，历史摆在那，几位评审压根没打算评，齐刷刷的伸出筷子三两下瓜分完毕。 宋衍更是动作尤快，看着动作优雅，筷子一扫，直接一半落了自己的碗中。 剩下的也没人挑，直接被其他人迅速瓜分，还热乎的餐盘上仅剩下一个炸到酥脆的干辣椒段无情嘲笑。 观众：“？？？” 排在最后的金有宝：“？？？” 不是，这是几个意思。 说好的让我这味蕾出了差错的人尝味道，怎么碗里一块都不给他留呢！ 尤其是最中央，提出建议的男评审，别以为他没看见，就你一个人捞的最多，半份都在你盘子里。 金有宝憨厚的脸上满是震惊，写满了控诉。 可惜，场上无人搭理他，尤其是开口的某位男评审，一口接一口，即便嘴巴都肿的不像话了，还吃的格外欢乐。 苏瑶见状，只能将给自己留的一小碟的辣子鸡给他分出了一半，小声道：“你先尝尝咸淡，它未必会合你的胃口。” “……谢谢苏评审。” 金有宝看着碗里零星的三四块肉，伸出筷子开吃。 第一口，没味道。 两口，三口，香辣适中，火候掌握的刚好，只是…… 对上苏瑶的眼睛，金有宝摇了摇头，表示自己尝不出什么咸味。 苏瑶自己尝了两口，熟悉的味道令她满足的眯起了眼睛。 金有宝见她吃的香，便转过脑袋去看其他几位，他们俱是露出餍足的神情，可见是极其满意的。 尤其是叫宋衍的男评审，吃完了里面的鸡肉块，眼睛还直勾勾盯着碗中的辣椒，半点挪不开，似是在纠结这辣椒段能不能吃。 语言能骗人。 可表情骗不了人。 金有宝这才恍然自己的味觉是真的出了问题，他神情沮丧道：“那我的味觉还能恢复吗？我还年轻，我还想着多赚些钱，开一家属于自己的餐馆。” 可如今他做的菜已经到了常人不能入口的地步。 一个尝不出味道的厨子，做出的菜能好吃吗？ “当然能了。”苏瑶斩钉截铁道：“只要你饮食清淡一段时间，重辣重咸的少吃，味觉自然就会慢慢恢复……” 没人比苏瑶更明白味觉出问题是什么样的感觉，她当初花了那么多的时间慢慢提升味觉，没道理金有宝就不能。 事在人为，人还年轻，有什么好害怕的。 得了苏瑶的鼓励，金有宝大声道谢，随后抱着自己那份辣子鸡下了台。 他得趁着这会儿后台都是同行，多问问他们的意见。 咸淡要按等级来分，他总得知道自己的咸口究竟咸到哪个地步了。 美食综艺，对评审们来说是一场豪赌，谁都不知道大厨最后做出来的菜是成功还是失败，对现场看得见，闻得着，却眼巴巴尝不到的观众们来说，却是一种残忍。 一口没尝到，只闻着香味的观众指指点点，骂骂咧咧。 人干事？ 你们说好吃就好吃啊。 有本事让我们尝一口啊！ …… 接连两期苏瑶上场露了手艺。 这么大的爆点和热度摆在眼前，导演不要白不要，之后便疯狂示意主持人将话题往苏瑶身上引。 苏瑶回答进退有度，笑容温柔。 “那苏瑶呢？” 期间，一位选手谈到了幼年经历，主持人突然cue到她说：“想必大家都听过不少关于苏瑶的传闻，也不知道那些消息是真是假，你的厨艺大家都看在眼里，小时候是因为经常在家下厨，负责家人的饭菜，所以才练成的好手艺吗？” “……” 小时候嘛，当然是在厨房里过的了。 不对！ 女艺人苏瑶幼年可不像她那般幸福。 没出道之前过的的确惨，出道之后就十指不沾阳春水了，一门心思赚钱。 苏瑶立即察觉到这个问题后面所代表的意思，她抬眸看向场边一直看着她的杨益风，便明白这后头估计是他稍加运作。 她斟酌一二后，说：“其实关于我的事情，网上说的那些大多是真的，我不是什么白富美，也不是什么富二代。” “要仔细说，就是一个平平无奇的打工人，其他饭菜入不了口是因为尝多了自己的手艺，再加上舌头又灵敏，所以做的不好吃我基本不会碰。” “那手艺这么棒，应该吃了不少苦吧？”主持人问。 “还好。”苏瑶隐去那些苦痛，只笑笑道：“感谢国家让我有饭吃有书读，现在还能坐在这个位置上，拿着通告费，品尝各位大厨的手艺。” 主持人还准备细挖。 苏瑶连忙岔开道：“不过我这嘴是出了名的叼，接下来上场的大厨们，可千万不要有什么失误的地方，一小点差错我都能尝出来哦。” “看来各位大厨都得要小心了，我们苏评审可是个狠角色呢。” 主持人见她不想继续下去，便笑着结束这一话题。 在场所有人看向苏瑶的神情不一，大多带了点同情之色，毕竟那番话也太明显些。而一个人人喊打的作精背后能有这种手艺，想必品性也坏不到哪去。 至于最近崩掉的人设么…… 那必定是经纪公司的锅！ 评审席上，左手边的文燕眼神逐渐变得怜爱。 右手边宋衍见苏瑶面前的矿泉水喝的差不多，顺手摸了一瓶递过去，碧眸深邃又迷人，“三百六十行，行行出状元，我相信以苏评审的厨艺，走到哪都会发光发热的。” 娱乐圈混不下去，他这倒是恰好缺个厨子，高薪，还有年假！ 苏瑶：“……？” 杨益风：“……！” 场外的杨益风听着这番话，当即就气笑了。 他之前还想着让苏瑶抱抱这个金大腿，拉近拉近关系，可如今看来，哪里需要自家艺人上去抱，这金大腿都把橄榄枝伸到人脸上，恨不得直接把人卷吧卷吧勾走了。 在他面前挖墙脚，当他是死的吗？
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
82 首页 上一页 4 5 6 7 8 9 下一页 尾页
|
