十分钟后,八盏聚光灯打在舞台中央,各色食材、厨具和调料已经准备完毕,个人赛八进四一触即发!
第64章 火爆肥肠 本轮比赛的移动厨房被分成了两排,每排四个,两两相对,萧栗等八位选手在工作虫员的引导下依次走到自己的厨房面前站定。 萧栗漫不经心地扫过面前再熟悉不过的各种厨具,抬头时,正好与对面的伊戈尔撞上了视线,对方目不转睛地盯着他,忽然咧开嘴角笑了一下。 那笑容,阴森中又带了点势在必得的味道。 萧栗眯了眯眼睛。 不多时,伊万诺夫高声道:“现在所有的选手们已经就位,请注意,在本轮比赛中,你们有一个半小时的时间来烹饪给定的食材。” “厨具、调料不限,可以选择配菜,种类不限,但占比不得超过50%,指定食材数量不限。” “九十分钟倒计时开始,请看大屏幕!” 鲜血的悬浮倒计时开始跳动,成功让台上的选手们心中一紧,就连台下观赛的选手也不由自主地心脏一阵加速。 萧栗转过身去,下意识将所有组别的比赛食材都看了一遍。 第一组:德尔文VS雷利,比赛食材:苦瓜。 第二组:养猪的萧先生VS伊戈尔,比赛食材:肥肠。 第三组:艾查VS索隆,比赛食材:羊肉。 第四组:麦薇儿VS迪克,比赛食材:面粉。 萧栗几不可查地松了一口气。 可跟他一排的另外三位选手表情却不是很好看。 苦瓜、羊肉和面粉,看似都是简单的食材,可一点也不好烹饪。 对面的伊戈尔紧紧盯着萧栗的眼睛,企图从他眼里看到惊慌失措的模样,可让他无比失望的是,对方从始至终都没有流露出太多情绪。 既没有慌乱,也没有得意。 这让伊戈尔不确定起来,可据他所知,肥肠又脏又臭,整个摩尔星根本没有一只虫尝试用肥肠来做过菜。 他自己也是在机缘巧合之下想到可以把肥肠拿来做成食物,还专门研究过一段时间,没想到上天这就给了他展示的机会。 养猪的肯定是慌了,只是强忍着而已。 想到这一点,伊戈尔阴恻恻地笑了,谁让你非要选我PK呢?我可不是什么软柿子。 直播间里,蹭蹭飞涨的弹幕像是湖里泛滥成灾的水葫芦。 【天呐,苦瓜!有幸尝过一口,吃完之后感觉嘴巴里苦了一天……】 【啊啊啊这世界上为什么会有苦瓜这种东西,建议禁止种植苦瓜!】 【啊这,只有我还挺喜欢吃苦瓜的吗,感觉那股苦味中带着独特的清香。】 【羊肉也不行的吧,那腥膻味,我闻着能把昨天喝的营养液呕出去。】 【+1,太恐怖了,怎么会选羊肉啊?】 【哈哈哈跟肥肠比起来,羊肉算很好了吧?】 【是啊,天呐,肥肠里面可都是猪的屎,一想到老婆等会还得做这个肥肠,我就心疼得不行。】 【啊啊啊伊戈尔到底为什么要选择肥肠这么逆天的东西,太恶心了,这玩意真的能吃???】 【你们说,主办方准备的肥肠应该是已经清过的吧……】 【那肯定吧,不然那画面不敢想象……呜呜,对不起老婆,即便是你做的肥肠,我也不会吃,我真的无法接受!】 【笑死了,目前看起来只有第四组的面粉是最为正常的。】 【没错,可烹饪难度也不低呢。】 【赶紧开始吧,太好奇选手们会怎么烹饪了!】 阿斐斯特默不作声地听着场上的议论声,大家不约而同地认为目前萧老师的烹饪难度是最高的,一是肥肠这种食材太过特殊,此前根本没有虫烹饪过;二是伊戈尔主动选了这道食材,说明他肯定私下研究过,就是不知道研究到了哪种程度。 他微微蹙眉,下意识往台上看去。 如同心有灵犀一般,就在他看过去的瞬间,雄虫竟也转头看了过来。 碍于镜头,萧栗仅与他目光对接了一瞬便收回,但这一瞬足以让阿斐斯特的眉心舒展开——雄虫的眼神中只有一如既往的镇定,而没有一丝一毫的慌乱。 比赛正式开始了。 指定的食材被送到对应的选手厨房岛台上,萧栗看着眼前的一盆肥肠,快速跟身旁的工作虫员说道:“麻烦给我准备一些生姜、大蒜、大葱、花椒粒、蒜苗、二荆条、小米辣、野山椒、面粉、小苏打以及白酒。” 工作虫员一一记下,火速赶往一旁的仓库。 趁这个时间,萧栗带上手套,查看了一下肥肠的状况。让他微微松口气的是排泄物大致洗得还算干净,只是一翻开肠壁,里面的黏液和肥油多得有些糟糕。 光清就是个大工程了。 等工作虫员端着托盘一回来,萧栗立马就往盆中加入了致死量的面粉、少量葱段和适量白酒,用手反复揉搓。 他用左手捏住一根肥肠,右手从头紧紧勒住了一直滑向尾端,挤出很多粘在肠壁上的黏液。 不明所以的工作虫员见状提醒道:“萧老师,主办方已经提前将肥肠清过了,您只需要简单清洗即可。” 萧栗摇摇头,“这种程度的清还不够。” 见他坚持,工作虫员只好选择尊重他的选择。 直播间和现场的虫都表示了解,肥肠这种东西,就是该多洗洗! 可慢慢的,他们也开始怀疑起虫生来。 因为对面的伊戈尔在简单清洗肥肠的时候,萧栗在用面粉反复揉洗肥肠;伊戈尔开始烧水煮肥肠时,萧栗倒掉三次水,开始搓洗第四次;伊戈尔关火捞出肥肠时,萧栗将肥肠翻了个面开始去除内壁上的肥油;伊戈尔再次烧水煮肥肠时,萧栗……还在清洗肥肠。 直播间的观众: 【老婆你别洗了,已经很干净了呀。】 【呜呜我吃,我吃还不行吗!老婆你快开始做啊,对面的伊戈尔都快把肥肠煮熟了。】 【好家伙,萧老师这是受什么刺激了?光洗肥肠都洗了快二十分钟,有点离谱了。】 【萧老师不会也不知道怎么做肥肠,在这里拖延时间吧?】 【我觉得不是,虽然萧老师清时间久了点,可你们没发现他清洗的姿势非常熟练吗?】 【嘶,你别说!】 【……】 萧栗听不见观众们的心声,也不知道他们的急切,只是全神贯注地做着自己该做的事情。 在等待肥肠煮熟的间隙中,伊戈尔忍不住抬头朝对面看去,这一看顿时憋不住乐了。 养猪的果然不知道怎么烹饪肥肠,都过去这么久了竟然还在清洗! 你拿什么跟我PK啊? 他看了眼倒计时,心脏砰砰直跳,脑海中忍不住幻想出一会儿PK中他取得胜利将对方狠狠踩在脚下的画面……那可真是太让虫兴奋了。 现在的情况是,排名靠后的四位选手的进度均快于排名靠前的四位选手的进度。 位于萧栗左手边的是德尔文,他面前放着四五个装有苦瓜的盘子,他一一品尝后眉头皱得能夹死只蚊子。 无一例外,无论是清蒸、水煮还是凉拌等方法做出来的苦瓜都异常的苦涩,让他难以下咽,更遑论评委们。 位于萧栗右手边的是艾查,他戴着厚厚的口罩,正一边忍着干呕的冲动一边处腥臭的羊肉。 最右边的是麦薇儿,从来没有用面粉做过食物的他脸上、身上和头发上全是面粉,面前也摆了好几个面粉都没揉匀的丑陋面疙瘩。 反观对面,他们的对手都游刃有余,进度条稳定地增长中。 【突然感觉排在前面的选手实力也并非真的很强嘛,只是指定一下食材,就让他们乱了阵脚。】 【“只是指定一下食材”,呵呵,你可真是站着说话不腰疼。】 【我拿我最擅长的东西去跟你最不擅长的东西比,能一样?】 【紧张死了,对面四位选手的速度真的很快啊,希望萧老师和德尔文老师赶紧支棱起来,我还想看他俩终极PK呢。】 【不敢看了,不想看到萧老师输……】 【……】 时间一分一秒过去,萧栗终于按照自己的标准洗好了肥肠,此时,盆中的肥肠被洗得光滑细腻,分量几乎减少了三分之一。 看到这里,观赛的虫几乎都松了口气。 萧栗垂下眼睛,往盆子倒入了少量小苏打,飞速抓匀之后放在一边腌制。这一步操作可以改变肥肠的纤维组织,让肥肠吃起来更加脆爽。 他今天要做爆炒肥肠,是一道非常著名的重口味川菜。趁这个时间,他往锅中倒入大半锅水开始烧,同时依次将大葱和蒜苗切段,生姜和大蒜切片,二荆条、野山椒和小米辣切小段备用。 准备好佐料后,腌制时间也到了,萧栗迅速用清水将肥肠清洗干净,随即放入已经烧开的锅中来回翻动,约摸十秒左右,萧栗将涮过沸水的肥肠捞到加了冰块的水中。 这一步的目的同样是让肥肠口感爽脆。 可惜直播间和现场的观众都不明白萧栗的用意,站在他们的视角,只知道萧栗一会儿把肥肠放到开水中,一会儿又放到冰水中。 他们只觉得莫名其妙。 【萧老师到底在做什么呀,对面伊戈尔的进度都70%了!急死我了。】 【老实说,作为萧老师的粉丝,虽然真的很不想承认,但我感觉这回萧老师真的要翻车了。】 【???贷款翻车是吧。】 【别瞎带节奏了好吗,真正的粉丝都是无条件相信他的!】 【……】 直播间瞬间又吵了起来。 时间已经过去近半,萧栗终于用漏勺从冰水中将肥肠捞了出来,沥干水分后将其切成均匀的、约摸四五厘米的长节。 开始起锅烧油。 爆炒肥肠作为一道经典川菜,需要用到大量的油,因此萧栗倒油的时候极为潇洒,锅中的油量也令观众们倒吸一口凉气。 萧栗左手握着锅柄,面不改色地转动数圈,让锅中的油均匀受热。 等到锅里开始冒烟时,他一口气将蒜片、花椒和各种辣椒尽数倒入锅中,刹那间,浓郁的蒜香、麻香和辣椒的辛香喷涌而出,猛烈的香气分子霸道无比地钻入台上每一个选手的鼻腔。 于是,直播间和现场的观众们都看到了这样的场面:七位正或揉面团或切苦瓜或煮羊肉的选手们动作猛地一僵,下一秒如同机器虫一般齐齐转头看向萧老师所在位置,眼里满是震惊和不敢置信。 雷利和索隆甚至没忍住叫出了声:“天,萧老师在做什么,怎么会这么香?!” 正在熬制独家料汁的伊戈尔动作顿住,双眼瞪得像铜铃一般,直勾勾地盯着对面。 又来了……又是这种全场都被养猪的吸引走的场景,养猪的凭什么不费吹灰之力就能得到所有虫的注意?!而他拼尽全力也无虫在意。
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