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他把这念头放到一边，抓了蘑菇和木耳泡发，待鸡肉熟了，一块煮到肉汤里。 “铺子定下来了，选的二十号。我已经把租金付了。” 韩小妹忙问：“要多少银子？” “一个月十两，一次交三个月。” “十两？那么小一间，比我们这房子还贵？” 韩小妹张大嘴，不敢相信。 她越想越心疼：“还不如去摆夜市，我听何娘子说只要交点管理费就行。” 现在资金充足，韩子文不想受这个罪。 “夜市不稳定，刮风下雨不能摆，这个天站在外面冷得够呛，要是生点病，还要花钱买药，划不来，先做一个月看，有钱赚就继续做，赚不了钱退了就行。” 两人一边说一边做事，没一会儿柴火鸡便做好了。 韩小妹买的公鸡很壮实，四斤多，加上配菜，满满一大铁锅。 韩小妹拿了个盆子装了一小盆，捡了几个锅边馍，打算给何娘子送去。 “她听都没有听说过这道菜，让她尝尝鲜。” 邻里之间就是这么相处，互通有无，不能太小气，关系才会越处越好。 何娘子很讲理，回了一盘自己做的山楂卷，送给孩子们吃。 韩小妹回来后看着剩下的那一大锅鸡肉，有点犹豫。 她问韩子文：“要不要给隔壁送一盆去？” 他们今天新搬来，肯定没功夫做菜，自己送一盆菜，说不定能帮上他们的忙，还能拉近邻居关系。 不过他们那屋有年轻小伙，韩小妹送过去不太合适。 “送吧，我去送。” 韩子文一口承包下了这个任务。 韩小妹拿了小盆正在装菜，就听到院门口有人在问：“韩公子在家吗？” 接着就是大凤脆生生的回答：“在，顾婆婆，我哥哥在做菜。” 接着又扬声道：“哥哥，顾婆婆来了。” 韩子文和韩小妹赶快出了厨房，就见顾婆婆手里拿着一个盘子，上面装着几块点心，正摸着大凤的脑袋，夸她聪明漂亮。 顾婆婆看着六十岁左右，长得清清瘦瘦，收拾得干干净净，脸上挂着慈祥的笑容，模样和顾峰倒是没有一点相似之处。 见两人出来，顾婆婆走上前来，把点心盘子递给韩小妹，上下打量着韩子文，笑眯眯地道。 “韩公子，这是我自己做的点心，请你一定要收下，我们老家有个规矩，搬新家要送点心给邻居，以后两家相处，就会像这点心甜甜蜜蜜。” 韩子文眼神落到那盘点心上。 邻居相处甜甜蜜蜜？ 怎么听着有点别扭？
第150章 顾婆婆端来的点心正是韩家人最爱吃的栗子酥。 她的手艺很不错，至少从外观看，和铺子里卖的没什么区别。 顾婆婆话说到这个份上，韩子文不好推辞，只能道谢。 “谢谢顾婆婆，正好我小姨做了我们的家乡菜柴火鸡，你端点回去尝尝鲜。” 韩小妹两步进了厨房，把盛好的柴火鸡和四个锅边馍装上，递给顾婆婆。 “正说给你们送去，顾婆婆你来得真巧。” 顾婆婆是个很大气的人，也不推辞，笑眯眯接过：“那就谢谢了，几个点心换一盆鸡肉，老婆子我赚到了。” 说完冲大家摆摆手，端着柴火鸡出了屋。 韩小妹看着她的背影，悄声对韩子文道：“这婆婆真爽快，我喜欢，以后早上买菜，我也叫上她。” 于是中午的饭桌上，一家人都在讨论隔壁新来的邻居，非常欢迎他们搬过来。 俗话说，“远亲不如近邻”，韩子文也很欢迎这位新邻居。 他现在觉得到了京城，真是运气爆棚，想什么来什么，诸事皆顺。 接下来就希望他的面馆也能顺利开张，不要有波折。 吃完饭一家人便出发去明德路看看新租到的铺子。 虽说过了午饭时间，明德路上的小饭馆却正是上客的时候。 巷子里弥漫着各种饭菜的香气。 饭馆里生意都很不错，人声鼎沸，伙计的叫卖声、人们的谈话声、碗筷声，响成一片，很是热闹。 韩子文一瞧，顿时有了信心。 这里客源真是不错，自己的方便面味道独特，肯定能挣到钱。 他带着几人到了二十号铺子前，把门板一扇扇打开。 铺子不大，以前这家人也是开的饭馆卖炒菜，铺子最里面是厨房，铺子中间错落着摆了三张小方桌。 就算坐满了，也只有十二个客人。 午饭的来客高峰期最多两个小时。 从客人坐下来点菜，到吃完离开，就算半小时，一共能翻四次台。 也就是留住四十八个人。 有点少啊。 要把租金挣回来，一天至少要卖四百文。 他的方便面打算卖七文一碗，加个鸡蛋就是十文。 这么点人，如果只卖中午，也就是把房租挣回来而已。 韩子文心里有了决断。 他的方便面只需要两个灶台，一个煮面，一个煎蛋，不用太复杂。 厨房保留一半就行，退出来的面积用做饭堂。 三张小方桌全撤掉，做八张现代快餐店里那种长条桌靠墙摆放。 左右墙一边摆四张，前后桌之间的距离正好两人背对而坐，中间留条供一人行走的通道，一张桌子挤挤能坐四个人。 这么一来，坐满了就有三十二个人。 比以前多了两倍多。 要是遇到同行的人多，还能把桌子拼起，马上就能变成小方桌。 铺子虽然看着干净，他还是打算好好打扫一番，再做个招牌，写上店名：“方便面馆”。 简单通俗，朗朗上口。 店里由韩子文做厨师，顾小妹负责招待客人。 韩小妹在做生意这方面堪称白痴，韩子文怎么说，她就怎么答应，完全没有意见。 规划好，韩子文便开始忙碌起来。 这次的用具他没有买二手，全部找城里的木匠定制。 他还买了蓝色的粗棉布，让韩小妹赶制了几条蓝色的围裙，只要在铺子里干活就要穿上。 要让客人一进来就感觉卫生整洁，清爽干净。 除此之外，等名声打出来，还打算搞外卖。 方便面不怕泡，送外卖正合适。 铺子里的桌椅通知丁牙侩全部抬走，重新砌厨房的砖瓦工由丁牙侩介绍，就连定做桌椅的木匠也是他推荐。 有了这位万金油，省了不少事。 韩子文再次深深庆幸当初选了丁老头的驴车。 因为弄得不复杂，不过两天就把一切搞定，餐具厨具，方便面和鸡蛋全搬进了铺子，择定了吉日，两天后开业。 只是天天在外奔走，早出晚归，在家的时候就少了，和弟妹们相处的时间也少了。 原以为弟妹们会不习惯，会想他，哪知道想他的竟然另有其人。 这天晚上回家，韩小妹神情古怪地对他道：“顾婆婆这两天一直找我打听，问你在忙什么，怎么天天都在外面跑？让你注意身体，不要太辛苦。” 还是陌生人的顾婆婆会这么关心他，韩子文很纳闷。 “问我？她干嘛要问我？” 韩小妹摇摇头：“就是不知道，她热心得很，还教我炖补品，说要给你补补身体，怕你把身体累垮了。” 韩子文打个寒噤，怎么有点毛骨悚然的感觉？ “会不会是她看上你了，想把孙女嫁给你？”韩小妹不负责任的猜测上了。 韩子文想了想，似乎只有这个理由比较靠谱。 原主小文外形很出众，现在穿着上了档次，自己也算比较有气质，引人注意倒是很正常。 不过不管是谁的孙女闺女韩子文都没有兴趣，他提醒韩小妹。 “别把我的事告诉她，我现在没心思想这些。” 韩小妹连连点头：“我知道，先把面馆开起来。” 于是正月二十二，韩子文的“方便面馆”便在一阵鞭炮声中正式开门营业了。
第151章 正月二十二这日，天气非常晴朗。 今天难得地出了太阳，虽然风吹在身上还是冷嗖嗖，却比前几天暖和得多。 韩子文把小山三兄妹托付给何娘子照看，和韩小妹一大早到了面馆，为今天的开业做准备。 现在的面馆焕然一新，不仅墙壁门窗打扫得一尘不染，地面也冲洗得干干净净。 身为厨师的韩子文和担任的伙计韩小妹围上围裙，戴上韩小妹缝制的袖套，看着清爽干练。 和其他小饭馆里穿得随心所欲的伙计比，正规得多。 韩子文为了这次开业，专门找大师算过吉时：午时一刻！ 这个时刻开业，定能好运连连，财源滚滚。 换算成现代时间，就是十一点一刻。 快到十一点时，老远就听到大凤清脆的声音。 “哥哥，我们来了！” 接着就是“噼哩叭啦”的脚步声，小山三兄妹和何娘子的两个儿子嬉笑着跑进面馆，在桌椅间，厨房里跑上跑下，到处转悠。 何娘子笑盈盈地跟在他们身后，对韩子文道：“恭喜恭喜，祝你们开门大吉，财源广进。” 韩子文忙道谢：“谢谢谢谢，快坐下歇会儿。” 何娘子摆摆手：“你不用管我，我看看你的铺子。” 大凤得意地道：“我哥哥的铺子好漂亮。” 何娘子打量一番，点点头：“是漂亮。” 这铺面虽小，却收拾得窗明几净，两堵墙下各摆了四张长条桌，桌子一头放着筷子桶，插满了筷子。 墙上贴着价目表，怕客人不认字，还在每种口味后面配了图，简单几笔，倒很形象。 “你们这铺子倒别致，我还没看到哪家是这样的格局。” “我想着尽量把铺子利用起来，多摆几张桌子，就想了这个办法。” 韩子文请何娘子坐下，给她倒了碗热茶。 这是店里免费提供的。 这个时代人的口味都比较清淡，要是吃了方便面，觉得口味重，可以喝碗茶缓缓。 听到韩子文说茶水不要钱，何娘子替他们担心。 “这不收钱？你们的本钱又要增加了。”她转头四处看了看，“这里什么都要钱，我听说水都要用钱买？一文钱两桶？” 这是真的，这个年代没有自来水，铺子里也没有水井，只在巷子中间有一口，要用水就得自己去打。 十多家商户用一口井，遇到用水高峰期，挑水得排队。 如果怕麻烦，可以请送水工送水，直接送到厨房里，一文钱两桶水。 照他们这规模，一天二十桶水都不够用。 韩子文没去巷子里的水井处挑水。 他买了一个大水缸，在家里装满水，放进空间里，到了铺子，和厨房里的空水缸打个对调就行。
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