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成建设为了吃都不想回省城了。 “对啊，我们在果城住一段时间吧！” 一群公子哥附和道，他们为了口吃连脸都不要了，正打算赖上张梦知。 “对了，你们钓的鱼呢？” 对于这群人打的主意，张梦知选择另辟办法拒绝，于是直击他们的灵魂问道。 顿时整个舱板变得安静起来，不复刚才热闹。 “张梦知，你不提钓鱼咱们还是好朋友。” 成建设垮下个脸，不想和张梦知说话了。 “哦，空军啊！” 张梦知笑了。 “……” 心疼。 一群人捂着胸口，只想回到几个小时前把夸下海口的自己扇上几巴掌。 这么大的江，那么多鱼，还有那么多人，愣是一条鱼也没钓起来，谁敢信啊？ 张梦知信啊，钓鱼佬空军在后世多常见啊！都说新手出奇迹，这一群人里也有从没钓过鱼的，结果奇迹与他们无关，反正没见到一条鱼被钓起来。 这一顿鱼虾大餐还是船老板和他的妻子提供的，为此成建设抓了两百块钱给对方当伙食费和租船费。 “多了，多了。” 船老板看到这一大堆钱，赶紧拒绝。 “不多，不多。你看我们今天玩了一下午不说，还借了那么多鱼竿，都是要你去还人情的。还有我们借船也耽误你运货挣钱，更别说还有这些鱼虾和肉菜了。” 成建设也是看在张梦知的面子上才给二百，不然就算像他说的这般一百块都有多。 不过谁让船老板是张梦知亲戚呢！他要是敢掏出一百块钱来，就是在打张梦知的脸，以后别想吃到张梦知做的菜了。 “梦知？” 船老板口拙赶紧看向侄子。 “收下吧，他不缺这几个钱。正好劫富济贫了，四爸家的船不是借款买的吗？拿着，别推辞了。” 张梦知抓过钱揣进船老板的兜里。 “谢谢，谢谢。” 船老板这才没再拒绝，拼命跟成建设道谢。 “不用谢，你只要让张梦知多给我做几回吃的就行了。” 成建设一副哥俩好的把手搭在张梦知肩膀上。 “呵呵。” 船老板听到他这么说笑了两声不说话，如果对方坚持让张梦知做菜他就把这个菜还回去。 幸好成建设有眼色，没再继续说下去。 “行了，现在都八点多了，咱们赶紧下船回去，晚上不安全。” 如今不像后世到处都是监控人手一个手机，出点啥事找警察都不方便，还是早点回到住处更安全。 “好。” 成建设对这个提议没有意见，而且果城的夜生活不如省城，他们接下来也没别的娱乐，回招待所是最好的提议了。 “四爸，你和四妈回去吧，我们走了。” 张梦知上岸后朝船上的夫妻挥了挥手，带着成建设他们走了。 “梦知走了啊！这孩子我还打算抓点鱼给他呢！上好的江鱼，平时可吃不到。” 船老板娘提着桶出来，就看到走远的侄子。 “回头咱们送到梦知家里也是一样，免得被一群饿死鬼盯上让梦知给他们煮饭。” 说到这船老板有些愤恨。 他们张氏一族最宝贝的晚辈，居然在成建设他们心中只是一个煮饭的。要不是看在他们身份上，船老板当时就想把人赶下船去。 “别气了，梦知有分寸，真要过分了咱们老张家也不是没人，大不了我们去省城找他们家长讨公道。” 老板娘看得分明，张梦知根本没把对方当回事。至于愿意做饭，估计也是有其他的原因，肯定不是看在他们公子哥的身份上。 “张梦知，我是不是得罪你那个四爸了？后面他一直对着我冒杀气，我都害怕他打我了。” 成建设没他表面看得那么简单，不然他在省城早被人整了。毕竟他爸的对手有一堆，他就是最好下手的对象。 “你也知道啊？瞧你说的那话，我四爸没把你掀到船下去就是他脾气好了。” 张梦知白了他一眼。 他知道成建设说那话时没别的意思，就是想劝船老板把钱收下。可是对不了解他的船老板来说，这个人就是把自己当成厨子，还是专门给他们做饭的那种。 “我错了，我真没别的意思哈。我没有把你当成煮饭公的意思，我就是嘴瓢了行吧？” 成建设觉得这个一定要说清楚，不然回头张梦知找到他爸告状，他有十张嘴都解释不清楚了。 省城那一圈大佬，提起张梦知那叫一个赞不绝口，这里面最欣赏张梦知的就是他爸。 如果让他知道自己欺负了张梦知，信不信他爸能把他的脚打断？ “你知道，我知道。可我四爸不知道，而且长辈们很少这样开玩笑，所以他生气了。你以后在长辈面前，说话呢有点分寸，别天天嘴瓢，这一次也是我在四爸才没生气。要是碰到一个认真计较的人，我看你怎么解释。” 张梦知拍下他的手，好心劝道。 “我知道了，也记住了你的这番好意。你们也是哈，别以后犯到长辈手里再也不能出来吃吃喝喝了。” 成建设提醒他那群朋友，他们和别的公子与千金不同，他们最大的爱好就是吃，为了一口吃的可以坐几天火车天南地北地跑。 “知道了知道了，不用你说。” 有成建设的现成例子，他们再傻也知道怎么做了。 碰到长辈的时候就装个乖，别犯他们的忌讳就成了。不然真被关在家里不能出来，他们嘴巴可就遭罪了。 “张梦知你真够朋友，以后在省城有啥事来找我，哥几个绝对替你摆平。” 成建设可不是说大话，他父亲作为蜀省的一把手，他可是那群衙内的领头人。只是他和他们玩不到一处，他除了吃没别的缺点，就算是玩也不过是在吃美食的同时顺便欣赏一下周围的景色，绝对做不出欺压人或是出卖国家的事来。 正是知道自己儿子是啥德性，所以他爸对这个儿子在外面浪的事从来不管。 他的儿子他知道，大事管不了，小事不想管。 对比那些在外面替父辈抹黑的晚辈，他儿子这样也挺好的。他们这一辈吃过的苦，不想再让自己的孩子也吃苦。不就是喜欢吃吃喝喝嘛，咱家别的不行，让孩子吃自己想吃的美食，这点还是能做到的。 一家子就这么一个孩子，六个长辈养一个娃，就算是山珍海味也吃得起。 所以从这里就能看得出成建设在成家有多受宠了，只是他人口不错，除了对吃比较执着外，还真没给家里惹什么麻烦。就算有麻烦也是人家主动找上门的，不是他去招惹的。 “滚吧，找你有什么用，真有事我直接找你爸去。” 来到招待所门口，张梦知把人拍了进去。 “那明天我再去你店里，你再给我做几道菜呗！” 成建设趴在大门上厚着脸皮提要求。 “怎么今天没吃够，还想吃开水白菜和芙蓉肉片？” 张梦知斜了他一眼，他要敢承认自己就揍人。 “不不不，明天普通菜就好，店里有啥吃啥，反正你做得都好吃。” 成建设头摇得飞快，不敢再提过分的要求。 “行吧，明天我看看有没有时间，有的话就去给你做几道。” 张梦知没直接拒绝，也没一口答应。明天的事谁能说得准呢？万一他有事，自然也没办法给他做菜了。 “好好好，我等你哈。” 成建设虽然没得到准话，但是张梦知既然这么说了，就有一半的可能吃到他做的菜。 看到成建设和他的朋友跑得飞快的背影，张梦知好笑地摇了摇头。但凡他公子脾气大一点，张梦知都不会与他亲近。 虽然成建设这么说，但是张梦知还是绕路去了太白楼，让厨房写好明天他要的食材，一大早让供应商送来。 在蜀省川菜出名不假，可是坝坝宴在后世也很出名，而且还有人专门来蜀省吃坝坝宴。 而坝坝宴中的九大碗最为出名。 软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。 “师父，你明天要做九大碗啊？” 夏东海看着食材单子，一下子就猜出张梦知明天要做的菜了。 “对，咱们酒楼回头也接坝坝宴，到时还得添加一些人，你看着招聘嘛！” 做酒楼的自然也会接一些宴席，而九大碗则常用于婚丧嫁娶、节庆聚会等场合。 作为一个川菜厨师，如果不会做坝坝宴说明你学得还不精，还要继续努力。 当然，坝坝宴也不是哪个厨师都能做得好的。有些厨师明明厨艺不错，可一轮到坝坝宴做出来的味道就不如那些常年在乡下接席面的师傅。 他们做了一辈子坝坝宴，愣是做出了自己的特色与坝坝宴的精髓。可以说好多时候，坝坝宴的味道比大酒楼和饭店做出来的还要香。 关于这一点张梦知有所猜测，除了师傅的厨艺外，还有就是用水和烧灶了。 乡下坝坝宴用的水是井水，比自来水好吃。烧的灶是土灶，用柴火烧出来的饭菜就是比用气和煤炭烧出来的香。 对于这点张梦知也不得不承认，他家酒楼的饭菜比别的好吃，除了火没办法改变外，在用水方面也是有很大的不同。因为酒楼的水是他从家井里提出来运过去的，每天十大桶水，专门用来煮饭烧汤。 洗菜可以用自来水，只有吃的水用的是井水。
第51章 所以太白楼的饭菜好吃, 也是有方方面面的原因，光是在吃水这一块就领先了其他酒楼饭店一大截。 竞争对手知道了也没用，张家的井水是自家的, 他们不可能去张家打水来吃。还有一点，运水需要人力物力，这些都是成本啊！ 对一心想着赚钱的老板来说，让他浪费钱去买水，他是不会答应的。 所以即使是对家的大厨们也没办法在这一点上胜过太白楼, 毕竟做主的人不是他们。 在价格差不多的情况下, 太白楼在食材选用方面比别家的严格。不是没人觉得他这么做除了增加成本外，没有一点好处。 可是在张梦知看来，在有条件的情况下还选差一等的食材, 这本身就是对食物的不尊重。 客人来他们店里吃饭，他是希望大家高高兴兴来, 再高高兴兴走的。就算来的时候心情不好，吃到美食后也会变好的。 作为厨师, 他最用好的食材, 做最好的菜, 对得起自己这份职业。作为老板，他从不在食物上面做手脚，保证食客吃进嘴的食物都是安全的, 这份钱他赚得安心。 好多厨师做了老板后，就忘记了自己为什么选择厨师这个职业。他们只会想办法从食客的身上赚钱，至于这钱赚得干不干净他们不会考虑。更不会想用不干净的食材做食物, 客人吃了会不会生病？甚至是严重的食物中毒直接没命。
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