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皇甫铁牛：“特别好吃。” 铺子里食客已经被折服了——也是汤显灵推吴茱萸菜色推的久，食客们多多少少都能吃点辣，还爱吃，此时尝过烤串那是惊为天人的香。 吃完一串——哪里够啊。 明明刚才吃饱吃了盒饭的，可现在又饿了一般。 “汤老板，你这烤串咋卖？”、“对对对，能不能卖我们一些？” 邪恶汤大老板：嘻嘻，计划成。 “肉串不多，大家喜欢的话，一文钱一串。”汤老板报了价钱，他串肉串的大点，此时好心说：“大家刚吃过盒饭，未免积食，又晚了些，都少点点。” 食客：……汤老板咋还护食呢！ 没见过哪家做买卖的，怕挣钱，让食客少吃点。 定是汤老板不够吃。 汤显灵：食客懂我，懂我。
第72章 烤串就没准备太多，汤大老板还要吃呢！ 后来还有来晚的食客，那会不下雨了，本来急匆匆来想着定会晚卖光了，只是讨巧来碰个运气，今日下雨，兴许还有盒饭。 结果走到铺子门口，一张口本来是‘还有盒饭没’，硬生生闻着肉香变成了‘汤老板这是烤啥’？ 汤显灵：……我都没吃几串！！！ “烤肉，一文钱一串。”汤老板答完，又高高兴兴说：“还有盒饭，您要吗？” 吃盒饭吧，晚上吃盒饭健康些，毕竟正餐嘛。 食客被香的挪不动脚，硬是站在烤炉旁，目不转睛看着汤老板手下烤肉，嘴上说：“那给我来十串肉，再要一份盒饭。” “您里面请。”汤显灵喊娘打饭，他娘手法——那是宁愿给多不会给少，外加上今日剩的多了些，不会少给食客菜量的。 铺子里，有些食客吃饱了，却意犹未尽说：“诶呀诶呀怪我刚吃了两碗酸奶。” “可不敢多吃肉了，回头要闹肚子。” “你怎么同汤老板学去了？这是不想我多抢一口肉串吧！” 大家哈哈乐。刚到的食客落座，没插话，一会会就听明白了，原来汤老板今日烤肉那是烤着自己吃的，没备多少，铺子里食客是五串十串的买，再多没有了。 “汤老板都没吃几串。” “他是不是还藏着什么？” “那可要问问了。” 都是老熟客，谈话间多是打趣。 汤显灵确实藏了一手——他的烤猪蹄，猪蹄铁牛在灶屋处理，中间劈开，烧锅放水先卤，卤料包他配好了，直接丢进去就行，等卤个一小时，捞出来就能烤了。 他为了烤猪蹄还磨了黄豆花生粉。 一会撒上去别提多好吃了！！！ 就俩猪蹄得藏着，这个真的是汤老板独家珍藏版。 今日小烧烤反响还不错，汤显灵就想着可以加点烧烤摊业务，到时候问周嫂朱老板能不能多进一些猪蹄，再对外卖。 只是如此一来，他真的忙活不开。 汤显灵又起了关掉朝食，然后改成饭馆模式念头。 八兴坊正街正经点菜小炒馆子没有一家，别说八兴坊，普通住宅区坊间正街都是一样，多是粥饼面这类小馆子。 因为客源问题。 坊间铺子客源都是住户，住户呢大多比较会过日子，比较省，好比现代普通住宅区楼下盒饭、米线、小笼包、米粉馆子，但是正儿八经炒菜馆子比较少见。 而现在汤家铺子‘客源’问题解决了——他家铺子现在食客大多数都是外坊客，都有些小钱，盒饭模式对他们来说其实有点‘赶’，吃的不痛快，更希望是小馆子。 提高菜价量，服务也相对提高，吃饭环境也要收拾下。 汤显灵本来就是想用盒饭引流，当然那会做生意经验不丰富，也是想攒一攒经验的，现在就走到了‘要不要变路线’、‘现在变合适吗’的道。 天黑了些，食客们不好在外逗留，现在出门拦车还能拦的上。 “汤老板，你家明日还烤肉吗？”到时候他不吃盒饭光吃烤肉。 汤显灵：“客人，明日我家铺子歇业两日。” “诶呀过得这般快，这就又周末了？”食客已经学会了汤老板计算日子的话。 其他食客恍然大悟，“还真是，五日了。”、“这五日，我除了有一日在家吃，其他四日都来了。”、“汤老板不地道，烤肉串才勾起了我们馋虫，就又歇两日了。” “休息两日我备备货，大后日烧烤有，还有黄豆粉烤猪蹄。”汤显灵给预告了下。 有人觉得猪脚有些不干净，肮脏的紧，但这话没说，因为听汤老板话音意思，这烤猪蹄很是好吃，那不然……那日看看？ 猪肉本来贱，奈何汤老板做的香，猪脚嘛—— 给汤老板家一个机会！ 这是众位食客心中所想。 汤显灵送走了食客，铺子里没人天也黑起来，阿良佟嫂早收拾了碗筷盘子在后院清洗，他跟娘说点了蜡烛，这会就不省了。 “诶呦还剩这般多。”蒋芸看着今日剩的菜色有些心疼。 汤显灵备了七十份餐，今日来客估摸有五十多人，还剩十来份，其实也还好，做餐饮耗损正常，像今日暴雨，日后大风、下雪，这都是常态。 还是饭馆好些…… 他这个念头最近越来越盛，汤显灵就知道，迟早的事。 他得盘算盘算，朝食买卖怎么办，关掉吧，有些可惜，毕竟是一项收入，现在模仿者这么多，总不能把这块市场让出去…… “给佟嫂阿良今日多打包些，就按每人两份的装，还有隔壁卢家。” 蒋芸：“我给香萍再送一些吧？”说完觉得是不是不好，“是不是太晚了。” “那娘你和铁牛去送，反正两坊相邻，离宵禁还早，再说了坊间内活动也不碍事。”汤显灵听出娘想去给周嫂送饭菜。 这有啥。 娘都不嫌麻烦，他也不嫌。 蒋芸一听，便高兴笑起来，“那我来收拾装菜，还是早点送过去，但我估摸他们都吃了。” “娘，今个下雨天凉快，放到明个早上也没问题。”汤显灵安娘的心，决定了就不墨迹了，便喊铁牛，铁牛把炉子搬到院子里，“你陪娘走一趟，家里我来收拾，不碍事，反正明日休息，耽误就耽误了。” 这会天黑了，娘一个人出去他也不放心。 皇甫铁牛答应上，但是先关了铺门，跟夫郎叮嘱：“你在家小心些。” “知道。”汤显灵手下开始打饭，阿良佟嫂两人的食篮碗盆都在他家灶屋架子上放着，此时给二人装好了，“你俩赶紧回吧，今个耽误晚了些。” 二人见碗盆菜装的满满当当，可高兴了，不怕晚。 佟嫂宽汤老板的心说：“离宵禁还早这些，汤老板放心吧。” “谢谢汤老板。”阿良说道。 奉元城夜里治安很不错，即便如此，还是早早回家安心些。 汤显灵又装了两大碗，同铁牛和娘一道顺路先去了卢家，两人没走，而是在外头陪他，敲了敲门，里头卢大郎喊谁啊。汤显灵：“隔壁汤家的。” 门开了。 汤显灵没进去，将两碗菜送过去，“今日暴雨，菜做多了，不嫌弃拿着吃。” “哪里会嫌弃，谢谢谢谢。”卢大郎接了碗，见汤老板背后还有夫婿、蒋婶，便打了招呼。 蒋芸说：“天晚了，不多说了，你快回吧。” 汤显灵：“娘，你俩去吧，我也回家了。”他回家拴上了院子门，娘和铁牛才放心走。 卢家。 卢父披了衣裳，陈巧莲也出来了，站在院子说：“五哥儿来送菜？我想来就是。”而后又感叹：“今个雨真是没半点征兆，咱家面也淋坏了些，做买卖不容易啊。” “爹娘，这菜我放灶屋去？”卢大郎说。 “我看看什么菜？” 院子黑，卢大郎接菜的时候都没看清。此时邹菱才穿好衣裳出来，手里端着半截红蜡烛，刚听公爹婆母说话，知道是隔壁汤家送的菜。 她是才嫁进来的新妇，也不好插话。 “哟，还是肉，这排骨这肉丸子，咋给这么多。”陈巧莲惊叹。 卢父一看也说：“不该收的，太多了。” “我刚开门时，汤老板端着菜背后还有铁牛兄弟和蒋婶，天又晚，想来是要去送菜，我也不好耽误，就收了。”卢大郎解释说。 “收了就收了吧，明日我让三娘送些馒头过去。”陈巧莲跟男人说。 卢父嗯了声，没带白拿人家吃食的。 “阿娘，五哥送肉来了？”卢三娘从屋里出来，看到大哥手里的菜，顿时馋了，“这排骨——” 卢大郎好笑，“给你一块。”他说完，又想到了妻子，“你和你嫂嫂先一人一块。” 邹菱脸都烧了，看了眼婆母，见婆母没说话，轻轻摆手意思她不要。 “嫂嫂陪我吃吧，我一个人吃不好意思。”卢三娘说：“咱俩捡着最小的吃，五哥做菜可好吃了。” 陈巧莲就说：“吃吧吃吧，吃完了三娘记得拿碗扣着菜碗，明日早上热一热，就当早饭吃了。” “知道了阿娘。” 陈巧莲和卢父回屋睡觉去了，明日还要干活呢。 昨个儿卢大郎娶妻，剩下的席面多是给邹家兄弟打包了，还有小叔一家，自家没剩个什么肉菜——一家子主人家，也没坐上席吃席，卢三娘年纪还小，看客人吃席，偷偷咽了好几口口水。 现在拿了筷子给嫂嫂，跟嫂嫂说：“五哥做的菜，跟席面一样好吃。”其实比席面还要好吃，“嫂嫂你尝尝，可能有些凉了。” 今日排骨是糖醋小排，此时放凉了。 二人一人一块。 邹菱本来不要的，意思全让妹妹吃了。卢三娘愣是喂嫂嫂嘴里，还偷偷打趣，“你不吃，我大哥可在外头守着呢。” 二人在灶屋吃东西，灶屋外卢大郎候着。 “以前我大哥不馋嘴，后来五哥做了朝食，我才知道我大哥也馋嘴，他现在都没吃，让咱们俩偷偷吃，嘿嘿。”卢三娘打趣笑嘻嘻。 邹菱脸烧红一片，这次是羞涩的，不知道是心里甜还是如何，排骨滋味没尝出好不好吃，只觉得甜蜜蜜似得。 “好吃吧，放凉了也好吃。”卢三娘问嫂嫂。 邹菱点头，说好吃。 卢三娘拿着大碗将菜扣上，明早热了吃，到时候她去还碗。 出了灶屋，卢大郎跟妻子说：“回去早早歇着。”又跟妹子说：“你也是。” “知道了大哥。” 汤家院子。 还剩下些菜，家里明日吃剩菜。汤显灵将大盘子剩下的菜盛到小碗里，两个大盘子用水泡着，明日收拾。 院子里烤炉已经熄了火，他家砂锅煮的猪蹄—— ！！！ 汤显灵往炉子找，一看炉子上没砂锅，先是松了口气，找了一圈，猪蹄已经盛出来放在盘子里，砂锅的卤汁也没倒，应该是铁牛干的。
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