|
这番话一出口，大家都交头接耳起来。 闵悉敲敲桌子：“具体如何休息，你们一起商量着办，回头再给我一个具体方案。” 闵悉道：“整改过后，如若酒楼经营有起色，届时定然要给大家加工钱，年底还有分红。所以恳请大家要用心干。” 这句加工钱和分红再次振奋了众人，这干得好，真是又多假期又多工钱，对打工人来说，谁不乐意？ 闵悉又跟众人提了一下对后厨管理和跑堂接待的建议，这点估计改过来挺麻烦的，毕竟多年来，大家已经养成了习惯，但他的建议是从自己的店铺管理经验中得出来的，明显要优于云祥号当下的情况，虽然难改，但大家也得慢慢更改过来。 因为他的放假和加工钱的承诺，让大家觉得更改习惯也不那么难以接受了。 快到午时，闵悉起身去了厨房：“今日让大家尝尝我的手艺。” 厨子们全都跟着进了厨房，因为他说要教大家新菜式，这说明他对自己的手艺极为自信，他们当然都想见识一下闵悉做菜的手艺。 今天加上闵悉和云霁自己，一共是十六个人吃饭。闵悉便让厨子们帮自己打下手，做了八道菜。 闵悉做了白切鸡、回锅肉、红烧鲤鱼、鱼香肉丝、烟笋腊肉、酿豆腐、香椿鸡蛋，最后再来了个冬瓜肉丸汤，基本都是家常菜。 每样菜都是一式两份，分成两桌坐下。 闵悉说：“今天做些家常菜大家尝尝我的手艺，还有一些我打算教给各位师傅的菜式，会比较复杂，需要的时间也比较长，等店铺装修那段时间，我再慢慢教给你们。” 桌上这些菜云霁很多都没吃过，因为欧洲没有这么多的调料和食材，很多菜都做不出来。所以他作为东家，给大家说了几句话后，就坐下开始品尝起来，第一口尝的，自然还是他熟悉的白切鸡。 今天的白切鸡调的蘸料跟以往是完全不同，鸡肉鲜甜肥嫩，蘸上蘸料则是咸香可口，比以往吃的白切鸡都更好吃，云霁一边吃一边朝闵悉竖起大拇指：“这个比以前的更好吃了。” 闵悉笑道：“那是自然，以前也没有这么齐全的调味品啊。” 掌柜跟主厨和闵悉他们一桌，等云霁和闵悉动了筷子，他们才动筷子，不吃不知道，一吃吓一跳，这菜的味道未免也太好吃了。 另一桌都是跑堂的和帮厨的，没有领导在桌上，吃得就没那么斯文了。大家不说话，你一筷子我一筷子，嘴里就没停过。 闵悉回头看向另一桌，然后笑眯眯问道：“怎么样？合大家口味吗？” “太好吃了，闵管事，你是这个！”一个比较大胆的伙计朝他竖起了大拇指。 刘主厨吃得心悦诚服：“管事手艺这么好，请一定要教我们。” 闵悉笑着点头：“好说，只要你们肯用心学，我自然不会吝惜手艺。不过在这之前，大家都要跟东家签个契书，保证五年内不得离开云祥酒楼，不得私自将菜式传授给酒楼外的人，否则我便不教。”
第265章 点心铺子 闵悉提的这个要求简直不能算是要求，毕竟就算是不签契书，他们也没打算离开云祥酒楼。云祥酒楼虽然及不上醉香楼和鹤鸣楼，但在京城也是数得上名号的，待遇也不算差，没有特殊情况，一般也不会辞工走人。 刘主厨率领一众厨师和学徒当即表态答应这个要求。 云霁知道闵悉是吃一堑长一智，先前在里斯本被一个学徒偷偷卖了菜谱，结果打了一场官司，有了前车之鉴，定然不会再犯。好在云祥号雇用的人都是来历明确的，还都有其他人作保，不用担心再出同样的事。 吃过午饭，闵悉便和云霁去了离家不远的脂粉铺子，虽是云家的铺子，却没有挂云祥的名号。这家铺子位于西城，是云霁母亲的陪嫁，地段其实不错，但不知为何，开过多种铺子，都不怎么赚钱，甚至还亏钱，唯有这脂粉铺子勉强能盈利，加之云霁母亲也需自用，便没改过。 如今其母仙逝，再也无人去料理，店里的脂粉没了专人过问，只能卖些大路货，生意又冷清了下来，所幸自家铺子无须缴租，也能勉强维持着，尚未倒闭。 闵悉说：“那铺子周围全都是高门大户，卖些胭脂水粉，倒也合适，给周围的夫人小姐们提供便利。只是令堂仙逝之后，没人再关照这胭脂水粉的花样更新，跟不上需求，慢慢生意就冷清了。” 云霁叹道：“这是母亲喜欢的铺子，如果可以，我还是想维持原貌。” “那就得请个专业的制香师傅来。”闵悉说。 云霁想了想，他从未了解过这一方面，所以也不知道该怎么弄：“咱们去问问掌柜，看她是否认识有人。” “也可以。” 云霁突然问闵悉：“你原本是怎么打算的？” “我没怎么打算啊。你想保留那就继续保留吧，也不差这一间铺子。”闵悉道。 “你原本肯定有所打算，你说吧，如果合适，不开脂粉铺子也行，咱们都是男人，对脂粉完全不了解，也未必开得好。”云霁说。 闵悉实话实说：“其实我是想过把脂粉铺子关了，开一家点心铺子的。” 云霁恍然大悟：“你是想给迭戈找点事做吗？” “也不全是。就是觉得这么个小铺子，如果点心有特色，哪怕卖得贵一点，肯定也有人来消费，毕竟周围都是大户人家。” “这主意不错啊！酒香不怕巷子深，西城权贵多，届时全京城的权贵怕是得上咱们这儿来买点心。” 闵悉问：“做点心需要牛奶，京城牛奶好买吗？” 云霁笑道：“好买啊。有专门卖牛奶的商贩和铺子。” “那就好！”闵悉放了心，“既然有牛奶卖，给霖儿也订个奶喝吧，他太瘦小了，需要补充营养才能更健壮。” “可以，回头让人去订奶。” 看守胭脂铺子的，是云霁母亲的陪嫁丫鬟青萝两口子。这对夫妇见到云霁过来，别提多高兴了，拉着他嘘寒问暖：“霁哥儿，你怎么舍得来店里了？快坐，我给你倒茶吃。你的气色比刚回来的时候好些了，就该好好吃饭睡觉，养好身体，不让姑娘担心。当家的，赶紧去给霁哥儿买些茶点来。” 云霁笑着说：“萝姨，你别忙了，不用去买，我们喝个茶就足够了。” “没事儿，反正店里也不忙，他也没别的事，跑个腿而已。”萝姨看着云霁，满脸的慈爱，就像是看到自家孩子一样，也难怪，云霁就是她看着出生的，也伴了数年，“姑娘要是知道你好好的，那该多好啊。” 萝姨的丈夫听见她的话：“孩他娘，这话就别提了，没的让霁哥儿难受。” 萝姨擦了一下眼角：“说得对，都过去了，你还好好的，这就足够了。你最近见着霖哥儿了没？他好不好？” 云霁说：“霖哥儿被我接家去了，最近挺好的，吃得香睡得香，长了点肉。” 萝姨破涕为笑：“哎呀，那可真是太好了。霖哥儿是不是特别亲你？血缘可真是骗不了人的。” “是的，那小子特别黏我，一回去就缠着我陪他玩儿。”云霁笑道。 萝姨问：“今儿怎么舍得来铺子里了，可是要拿点胭脂水粉？” “不是，萝姨，我哪里用得上什么胭脂水粉。” “说的也是。那曹小姐也是个没福气的，她要是多等等，你就回来了，也不必被世人诟病。”萝姨作为云霁的长辈，自然也是关心他的婚姻大事。 云霁道：“这也不能怪曹小姐，是我耽搁了她。” “话虽如此，但等够三年也不为过吧，她可连三年都没等够呢。”萝姨还是有些不忿。 云霁不想聊这个话题，他有些尴尬地看着闵悉，冲他无奈地笑，闵悉出来帮他解围：“萝姨，店里最近生意好吗？” 萝姨看向闵悉，这才注意到他的存在，发现也是个俊俏后生，虽然不及云霁长得好，但绝对也是一表人才了：“这位小哥是——” 云霁给她介绍：“萝姨，这就是我跟你提过的，救了我和我一起到欧罗巴的那位义弟，他叫闵悉。” “哎呀呀，原来就是您救了我家少爷。您可真是个救苦救难的大菩萨！”她说着朝闵悉福了一福。 闵悉忙还礼：“萝姨您千万别客气，七哥也救了我呢，我们就是互相帮助。” 萝姨仔仔细细打量着闵悉，似要将他的样子记在心里，这可是她家主子的救命恩人哪。 云霁把话题扭转回来：“萝姨，我们今天过来，其实是有正事找你们谈。” 萝姨赶紧转过脸，看向他：“是店子的事吗？哎呀，你看我们也没本事，不知道哪种胭脂水粉好卖，这生意确实不像话。就算是你不来找我们，我们也要去找你呢。这么下去也不是个事，不如干脆赁出去，还能收点租子。” 云霁说：“其实我倒是没想租出去，想换个营生。不知道萝姨对做吃食有什么想法。” 萝姨眨眨眼：“要做什么吃食呢？” “九弟会做不少南方糕点，在欧罗巴也颇受欢迎，他想着是不是在京城开个点心铺子。” 萝姨听到这话笑起来：“当初姑娘也就是你娘成婚的时候，陪嫁的这家铺子，其实就是个苏式糕点铺，只是后来经营不善，才换了别的，开过书肆、卖过布匹……通通都不行，后来你娘想着也不指望它赚钱，便弄个脂粉铺子，她自己正巧也爱调香，没想到竟有了起色。可惜……”后面的话她没说了，怕勾起云霁的伤心事。 云霁听完，朝闵悉笑道：“这可奇了，没想到它本来就是间点心铺子，这可算是做回了老本行。” 萝姨忙问道：“要做什么点心？这京城糕点铺子可不少，南北口味都有，只怕难出彩，这条街上就有一家，生意也普普通通，勉强能糊口，前些日子还看见挂了租赁的牌子，怕是开不下去了。” 云霁说：“改日我们做些点心带来给你尝尝，你要是觉得能卖得好，我们便把这铺子改成点心铺子，并教你们怎么做那点心。若是觉得卖不好，就还做脂粉铺子，我另外去找个能调香的人来制香。” 萝姨叹息道：“也好。但香调得好的人咱们也请不起，要价高着呢。不如干脆赁出去收点租子算了。” “可我还想叫萝姨你有个事做。你们安心，我觉得点心铺子能成。”云霁知道，萝姨是个利索人，否则也不会做母亲的陪嫁丫鬟，母亲也才放心把铺子交由她来打理。 两人没再去别的铺子，直接回了家。这几天迭戈在家做面包窑和馕坑，今天应该都可以用了，正好去铁匠铺定制的那些模子也都到了，迭戈今天要给云霖烤蛋挞，他们回去看看效果如何。 两人还没到熹微院，便闻见了一股熟悉的甜香味，是烤蛋糕的味道。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
378 首页 上一页 203 204 205 206 207 208 下一页 尾页
|
