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两人都穿着厚厚的睡袋，不怕冷，安福生也不给他们盖被子，直接下床给他们找衣服，“今天想穿什么？” “大哥，我的衣服不在这里呀？”安十四趴在床上说道。 安福生：“知道不在这里还不去拿？” “哦。”安十四爬下床，“那我自己去拿。” 安福生见他只穿着袜子就要走，问道：“你鞋呢？” 安十四看了看自己的脚，又看了看床边，最后看着安福生：“我的鞋子呢？” 安福生：“我怎么知道？” 安十四挠了挠头，在床边转了一圈，没看到鞋子影儿，非常熟练地往地上一趴，爬去床底下找。 安福生一把给他抓住了，“下面都是灰尘，你昨晚是不是没穿鞋子过来，先去你自己房间看看。” “哦。”安十四从地上爬起来，噔噔噔跑了出去。 没一会儿果然穿着拖鞋回来了，怀里还抱着一大堆衣服，大半张脸都捂在衣服后面，“我的鞋真的没有跟我一起过来，哈哈。” 安福生接过他的衣服，衣服是娄妈妈准备的，里里外外的很齐全，安福生脱销安十四的睡袋，接着按顺序一件一件给他穿衣服。 安福生给小孩穿衣服的手法非常熟练，一层套一层，三两下就给安十四穿好了。 “弟弟穿什么？”安十四问。 “弟弟今天穿小狐狸。”安福生拿出一件红色狐狸珊瑚绒连体衣，又拿出几件穿里面的小衣服小裤子，然后拎过温星阑，给他脱衣穿衣。 温星眸从外面进来，温星阑已经变成一只白白嫩嫩的红毛小狐狸了。 “哇！弟弟今天是小狐狸！小狐狸让我亲一口！”温星眸不由分说跑过去抱住温星阑狂啃，啃得温星阑满脸口水。 …… 温悦一进福利院就看到他大哥一个臂弯夹着小八，一个臂弯夹着温星眸，衣角下还挂着个安十四从楼梯走下来。昨天她就好奇，大哥什么时候这么……平易近人了？ 院子里有两只麻雀飞上飞下，叽叽喳喳。 安十四问：“大哥，那两只小鸟在说什么？” 安福生：“在骂人。” 安十四：“为什么？” 安福生：“那么冷还要早起。” 温悦：“……” 温星眸一抬头看到温悦，在空中兴奋地划拉着四肢，“悦悦姐姐！” 这么早看到温悦，安福生也很吃惊，他把温星眸放下，“你怎么这么早来了？念念没跟你说十点到就行吗？” 温悦笑道：“说了，我就是想着早点来给你们帮帮忙。” 来都来了，安福生一点儿也不跟她客气，他把三个孩子推给她，“那你带他们去洗漱，我去做早餐。” “好。” “你吃早餐了吗？” “没有。” …… 周末大家都在家，安福生就经常做米粉，米粉看起来单一，实际上换种汤，换种臊子，口味就完全不一样了，即使一年到头吃都不会腻味，而且米粉的小料还可以自己加，能照顾到每个人的口味，孩子们也喜欢DIY自己的早餐。 昨天饭店剩了一些清炖牛肉的边角料，晚上安福生就给它炖了，他还在里面放了鸡蛋和鹌鹑蛋。干米粉昨天晚上也提前泡了，今天早上只要烫点青菜，准备点小料，然后把汤牛肉汤热一下，米粉煮软就行。 温星阑不会嗦粉，安福生给多做了份牛奶鸡蛋卷，做法很简单，用鸡蛋加牛奶加低筋面粉再加点儿糖加一把黑芝麻，搅拌均匀，再倒入不粘锅煎成薄薄的饼皮，然后将饼皮卷成棒，太长的话就断成两截，十几分钟就能做一大盘，鸡蛋牛奶棒金黄金黄的，点缀着黑芝麻，还散发着鸡蛋奶的香味，孩子们也很喜欢。 早餐刚做好，孩子们就洗漱好一个一个跑来厨房了。 大家抱着碗要吃的，安福生给他们一份一份烫粉，加臊子，接着大家排队自己加小料，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃干拌的，有人要放葱，有人不要放葱，大家边放边讨论，厨房里好不热闹。 温悦想起以前，他们都不敢去厨房，因为厨房的叔叔阿姨会骂他们小馋鬼，小馋鬼是不懂礼貌令人讨厌的，没有人愿意成为小馋鬼。 “渺渺够了吗，要不要再来点，这个牛肉炖得很入味的？”温悦听到安福生问。 “大哥，再给我一个鸡蛋，我还不够。”白茫茫道。 “行，给你，小馋鬼。”安福生道。 现在的小馋鬼可爱的被宠爱的小馋鬼。 温悦把自己碗也凑了过去，“大哥，我要一勺肉牛和三个鹌鹑蛋。” 第101章 你会切菜吗？ 驾照还没考到，安福生没有办法买三轮车，所以去批发市场买菜还是得坐许三念的车。 知道许三念的车三百多万后他每次坐着许三念的车都心惊胆战，偏偏许三念开车又开得猛，批发市场来了很多次，许三念开着车熟门熟路见缝插针，几下就把车拐到平时停车的地方停下。 “你下次开车开慢点，我们也没有很急。”安福生道，许三念在开车的时候他都不敢说话，生怕分散她注意力。 许三念：“没事，我有分寸，不会擦到人的。” 算了，许三念对自己的车技很自信，根本不在意自己的车会不会被擦到。 安福生越发觉得三轮车非买不可，如果考试顺利的话，下个星期他就可以拿到驾照了，拿到驾照他就马上去买三轮车，价格他都谈好了。 今天买菜还带上了温悦，周末菜市场人成倍增多，熙熙攘攘的，挤进去都十分艰难，三人下了车后安福生拖着拖车，在前面开路，温悦和许三念跟在后面挤。 买菜次数多了，各种菜都有了相熟的摊子，安福生对照着采购单直奔经常买猪肉的摊子。 猪肉摊老板见安福生过来，知道他不需要自己介绍，招呼他自己选，选好了跟她说一声，她再给他称。 温悦见安福生挑猪肉，同样是瘦肉，他这点要几斤，那点要几斤，不禁好奇问道：“大哥，这些不都是瘦肉吗，有什么区别？”她平时买肉只区分肥肉和瘦肉，或者肉和骨头。 安福生道：“猪身上每个地方的肉都不一样的，做不同的菜就需要不同的肉。” 说着把手上正拿着的那块肉展示给温悦看，“这是梅头肉，长在猪肩胛处，猪运动的时候经常用到这个部位，有肉有筋，吃起来肉感软滑有弹性，很适合我们做辣椒炒肉，平时用来包包子或者饺子也不错。” 介绍完手上那块，安福生又给她介绍自己选的其他几块，“这块是猪颈肉，只有住颈上有一点点，也叫黄金六两，吃起来很嫩，但是猪颈肉旁边就是淋巴肉，买的时候要注意让看割干净了没有。这是二层肉，长在猪腹部，肥瘦相间但肥肉会多一点，吃起来比较软，它切开像雪花一样，特别漂亮。” 安福生才说了三种，温悦就有点晕了，梅头肉她努力记住了，但是另外两种她几乎看不出区别，“猪颈肉和二层肉好像。” 安福生把两块肉拿出灯光范围，“颜色不一样，猪颈肉白一点，二层肉颜色红一点。” 这么一说，温悦发现确实不同，但是这俩放一起还能对比，要是分开了怎么确认？ 原来不止读书，做菜买菜也需要学霸。 安福生把手上的两块肉放回去，继续给温悦介绍另外一块：“这块是隔山肉，也叫护心肉，长在猪肝上面的位置，吃起来非常细嫩，它上面这层白色不是肥肉也不是油，是脆的，用来煮粥或者做汤粉的臊子都很好吃。” 温悦感觉他大哥再介绍，她连第一种都要记不住了，她赶紧打断她安福生，“大哥，可以了，其他的我明天再记。” 安福生愣了一下，笑道：“你不用刻意去记，经常买菜自然而然就记住了。” 温悦：不，你对我们学渣的学习能力一无所知。 安福生问：“吃早餐的时候你说要搬过来住，什么时候搬啊，等你搬过来了每天带你来买菜，你很快就可以记住了。” 温悦：“这几天下雨不好搬，等过两天天气好了再说吧，你不是说我们菜园子里的蔬菜能供应饭店的需求，只需要买些肉蛋类的菜就行了吗？为什么还天天来买菜，我们不可以多买点放冰箱存起来，三天买一次菜这样吗？” 安福生正在挑一块水晶肉，道：“很多菜放冰箱里冻过了就不好吃了，比如这块水晶肉，新鲜的吃起来口感嫩滑有弹性，但是如果放冰箱里冻一天再吃就会发柴，其他肉也是，冻过了再解冻多多少少口感都会受到影响。” “哦哦。”温悦连连点头，她就随便问一句，又被迫多记一种肉，下次跟大哥买菜得带个笔记本。 买好猪肉，安福生又带着温悦和许三念去买其他菜，提前列了菜单，安福生不被其他菜吸引，买起来就很快，一个小时不到，菜就买齐了。 虽然每次都只买一天的量，但是温悦见安福生买菜好多都只买三五斤，这对于一个饭店来说够吗？“咱们饭店每天只需要这么一点菜就够了吗？”昨天她也见识过了，生意一点都不差。 安福生道：“够了，我们种类多，每样菜做几份就几十上百份了，我们一天也就一百单出头。” 许三念道：“今天食材比往常买的还多一点呢。” 安福生点头道：“是的，今天周末，吃外卖的人会比较多，我们又增加了人手，所以我就多买了点食材。” 温悦一直以为饭店进菜都是得用货车拉……好吧，还是得实践才能出真知。 …… 回到家，开始备菜。 安福生自从发现许三念学做菜跟玩一样，新鲜劲儿过了就不那么热衷了，他切菜炒菜这些也就不让许三念做了。 做菜很辛苦，如果不是真的喜欢，没必要吃这份苦，所以平时备菜，安福生就让许三念帮忙摘一下蔬菜，他实在来不及的时候再让她帮忙洗一下蔬菜，像肉类那些会把手油或者有味道的，安福生都不让许三念帮忙。 许三念特别喜欢拔菜，菜园子里的菜长得很好，咔嚓咔嚓拔起来特别带劲儿，许三念拉温悦去后院拔菜，温悦问安福生要不要帮忙。 “你会切菜吗？”安福生问。 今天菜买得多，安福生确实需要人帮帮忙。 温悦理所当然地说：“会啊，我也经常做饭的。” 安福生放心把洗好的菜交给温悦，告诉她那些切片，哪些切断，哪些切丝。 温悦信心满满地说：“没问题。” 几分钟后安福生发现自己放心放早了。 温悦根本就不会切菜！ 一条莴笋让她切成片，她切了多少片，就切了多少种明显不同的厚度，有些甚至被切成了三角体。 安福生：“……让我来切吧。”
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