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除了掌柜人选的问题，宋芫还想到了给员工安排轮休。 要知道这时候是没有“月休”一说的，只有官员才有特定的休沐时间，而底层打工人除了春节等重大节日，几乎全年无休。 若是有事的话，也只能硬着头皮向掌柜告假，还得担心会不会因此丢了饭碗。 宋芫可不想成为像黄世仁那样的黑心东家。 月休必须给安排上。 宋芫又掏出小本本，打算给员工排个班。 每位员工月休两天。 本来他想给员工每月放四天假，然而舒长钰一听他的计划，就当即否决了。 “四天太多，两天足够。”舒长钰语气淡淡，“再者，他们能有两天休息，已比其他铺子的伙计好上许多。” 宋芫想着舒长钰的话也有道理，毕竟在这个时代，每月能给员工放两天假确实已经很难得了。 而且现在店里的人手堪堪够用，要是每人每月都休息四天，就少了一个干活的人。 他随即将小本本上的“四天”划掉，改成了“两天”。 他低头看着小本本，开始认真地规划着员工的轮休时间。 根据店铺的营业情况，他先制定了一个详细的轮休时间表。 等明天过去店里，就贴在墙上，让每个伙计都能清楚地知道自己的休息时间。 对了，再补充一点。 如果伙计当天不想休息，或者有特殊情况需要调整休息时间，可以提前跟掌柜报备，由掌柜协调安排。 不过他店里还没有一个正式的掌柜，所以暂时由前台的小春子、和后厨的吴厨子共同负责协调。 舒长钰在床榻外侧躺下，见他还再认真地写写画画，便伸手夺走他的小本子。 “你不是说累了？还在这瞎琢磨什么，明天再说。”舒长钰瞥了眼本子上密密麻麻的字迹。 “不行，明天还有明天的事，我得先把这个时间表排好。”宋芫想从舒长钰手中拿回小本子，“你别捣乱，这很重要。” 舒长钰眉梢微挑，接着抬手一扬，小本子从他手中飞了出去。 宋芫眼睁睁看着小本子呈抛物线飞出，落在了不远处的桌子上，他有些无语地瞪了舒长钰一眼：“你就不能让我把事情做完。” 舒长钰手指勾着他的衣领，凤眼危险地眯起：“你要是不想睡，我们可以再做点别的。” 一听他意有所指的语气，宋芫像被踩了尾巴的猫，差点跳起来。 “我睡，我马上就睡。”说完，他赶忙躺好，闭上眼睛装睡，还故意发出熟睡后的鼾声。 “呼噜噜呼噜噜～” 舒长钰似笑非笑地捏了下宋芫的鼻子：“小骗子，装得倒挺像。” 宋芫紧闭着眼睛，一动不动，继续装睡。 原本宋芫只是装睡，不过这一天下来，他确实也极困了，不一会儿，便真的沉沉睡去。 舒长钰见宋芫已经睡着，轻轻将他往怀里搂了搂，也闭上了眼睛，一同进入了梦乡。 一夜无梦。 次日，宋芫醒来时，舒长钰不在别苑，一问暗七，才知道舒长钰一大早就出门办事去了。 宋芫吃过早饭，便拿出本子，将昨晚没写完的轮休时间表写好后，又仔细检查了一遍，确保没有遗漏。 然后又拿出一张宣纸抄写了一遍。 他的字写得一般，不过好在工整清晰，容易辨认。 收拾妥当，宋芫便出门前往店铺。 此时将到辰时，店铺的门刚打开半扇，宋芫便到了。 他走进店内，发现几个伙计已经开始打扫卫生，准备开门迎客。 “东家，您来啦。”伙计们连忙向宋芫打招呼。 宋芫笑着向他们说“早上好”，然后径直走向前台，准备将轮休时间表张贴在最显眼的位置。 “大家都到齐了吧，趁着现在客人还没来，我有件事情要宣布。”宋芫的声音不大，却足以让在场的每个人都听得清清楚楚。 伙计们停下手中的工作，聚集到宋芫周围，好奇地等待着他要宣布的事情。 宋芫摊开手中的宣纸，展示给大家看：“从这个月开始，我们店铺将实施一个新的制度——轮休。每位员工每个月可以休息两天。 他指着时间表上的日期和名字，继续说：“每个人都能在这张表上找到自己的休息日，如果有不识字的，可以找识字的伙计帮忙看看。” 伙计们听到这个消息，脸上露出了惊喜和感激的表情。 他们互相看了看，显然没想到东家会如此体贴，给他们安排了月休。 “东家，这是真的吗？我们真的可以每个月休息两天？”一个年轻的伙计兴奋地问道。 宋芫肯定地说：“当然是真的。你们辛苦工作，也应该有适当的休息。” “谢谢东家！”伙计们齐声道谢。 宋芫最后补充道：“你们若有急事，需要临时告假的话，一定要提前报备，负责大堂的伙计向小春子说明情况，后厨的去找你们师傅报备。” “好的，东家！”大家异口同声应答。 宋芫将时间表贴在了前台旁边的墙上，好让每个人都能随时查看。 伙计们纷纷上前查看轮休表，小声讨论着。 “我是十四、二十八休息呢，真好，可以去看望下爹娘。”一个伙计满脸喜色道。 “嘿，我二十休息，也不错，可以去集市逛逛。”另一个伙计乐呵呵地附和着。 “东家，您真是太体贴了。”吴厨子语气感慨，“我以前在别的酒楼干活，一年到头都难得休息几天，您这儿的待遇真是没话说。” “你们把活儿干好了，我自然不会亏待你们。”宋芫并且给他们画了个大饼，“以后只要大家齐心协力，咱们店铺的生意定会蒸蒸日上，到时候你们的待遇也会跟着水涨船高。” 伙计们听了这话，不由得热血沸腾起来，纷纷表示：“东家放心，我们一定把活干好了，绝不偷懒懈怠。” 这时，门口进来一个客人。 宋芫赶紧结束了今天的晨会：“好了，时间也差不多了，大家准备开门迎客吧。” 第403章 过渡章 伙计们刚受了鼓舞，正是干劲十足的时候。 小春子对着进门的客人笑得脸上像是开了花：“请问您要喝点什么？” 刚进门的客人自然是来还竹筒杯的乔家男人。 他将竹筒杯递还给小春子，笑着说：“你们这悦茶铺的冰饮真是不错，家人都很喜欢。” 小春子接过竹筒杯，客气地回道：“多谢客官夸赞，小店的冰饮都是上好茶叶搭配鲜果制作而成，客官若是喜欢，欢迎常来。” 乔家男人点点头，转身离开了店铺。 小春子将竹筒杯送回到后厨，然后又笑脸迎接下一位进店的客人。 此时时间尚早，来店里买冰饮的客人还不算多。 趁着小春子还不算忙，宋芫找了他谈话，说了让他管理店堂一事。 在刚刚宋芫宣布轮休一事，说到若要告假，让负责大堂的伙计向小春子说明情况时时，小春子就已经心里有数。 所以当宋芫说出由他管理店堂时，小春子并不感到意外，反而显得有些兴奋。 因为这不仅是宋芫对他的信任，也是对他能力的肯定。 他挺直了腰板，郑重地向宋芫承诺道：“东家放心，我定会尽心尽力管理好店堂，不辜负您的信任。” 宋芫拍了拍他的肩膀，并且又给对方画了个大饼：“好好干，以后若有机会，还会有更多的好处等着你。” 激励完小春子，宋芫抬步去了后厨。 吴厨子带着三个徒弟在做准备工作，熬好的茶汤端到一旁放凉，那袅袅的热气渐渐消散，茶香却愈发浓郁起来。 吴厨子正调着糖浆，三个徒弟则各司其职，洗水果的洗水果，搓薜荔的搓薜荔，剩下一个扛着一麻袋硝石去了后院，准备用硝石制作冰块。 “吴师傅，这薜荔果是刚送来的吗？”宋芫问道。 吴厨子回答：“是的东家，这薜荔果正是早上刚收来的，这次一共收了三百斤，应该能用上一段时间了。” 宋芫又问了吴厨子几个问题，接着才说起正事：“过两天我要回庄子去，店里的事就交给吴师傅你和小春子。” “你负责后厨，包括所有采购事宜，若有支出就从小春子那里支取银两就行。” 吴厨子连忙说：“东家放心，我一定和小春子好好配合，把店里的事料理妥当。” 宋芫点点头，又叮嘱了几句后便离开了后厨。 只是他前脚刚走，吴厨子两个徒弟交换了个眼神，小声交头接耳：“东家是啥意思？咱师傅是店里的大厨，小春子只是个跑堂的，怎么就让他管店堂了？” 另一个徒弟则显得更为谨慎，他低声提醒道：“别瞎猜，东家这么做肯定有他的道理。小春子能干，人又勤快，东家看重他也是应该的。” 小吴从后院进门，听到他们的对话，插嘴道：“东家不是说得很清楚了嘛，小春子只负责管店堂，咱后厨还是听师傅的，各管各的事儿，不是挺好嘛。” 吴厨子听到徒弟们的议论，转过身来严肃地说：“东家安排的事，哪有你们质疑的份儿，都给我好好干活，不要多嘴，不然都给我滚出去！” 徒弟们被吴厨子的严厉语气吓得一哆嗦，立刻噤声，各自埋头继续手中的活计。 他们知道，吴厨子虽然平日里对他们要求严格，但也是真心为他们好。 主子安排的事情，他们作为签了卖身契的下人，只有服从的份，哪有质疑的道理。 这几个小子就是仗着公子脾气好，不会与他们计较，才敢背地里议论。 换作主子来，只怕连命都没了。 若是吴厨子不严厉一些，任由这几个小子继续口无遮拦的话，还不知道会闯出什么祸来。 宋芫一直在店里待到晌午，随着日头渐高，店里的客人也慢慢多了起来。 甚至比昨天还要热闹几分。 铁牛匆匆忙忙跑来，点了几杯冰饮。 宋芫还以为铁牛又是替李掌柜跑腿，哪知他接着就说：“麻烦快一些，我这急着给客人送去。” 宋芫听了，奇怪地问道：“你这是给谁送冰饮去？” “宋东家，是店里的客人，昨儿尝了您家的冰饮，觉得甚好。”铁牛擦着汗说，“这不，正吃着饭呢，嫌天气太热了吃不下，就让我赶紧来买几杯冰饮回去解解暑。” 宋芫也没想到店铺开在翔丰楼附近还有这等好处。 食客吃饭吃到一半，觉得热了，便能直接派人来买冰饮，距离近，方便不说，还隐形地为悦茶铺做了宣传。 宋芫心中暗喜，他对铁牛说：“好，我这就让人给你准备，保证新鲜冰凉。”
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