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还有几条五花没有做腊肉，牧野正在“哐哐”剁肉，顾宁准备做腊肠。 国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。 中国的灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。 腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的， 而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。 在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。 逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常。 在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。 但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗。 顾宁以前工作的时候，最想做的事情之一，就是亲手做一次腊肉和腊肠。 但也只是做过一次，原因无他，做完后过年餐桌上还是他一个人吃。 精心制作的腊肠仿佛成了笑话，静静的嘲笑他的孤独。 现在不一样了，他有了可以品尝的家人，也有了可以分享的朋友。 牧野看着顾宁忙着做各种吃食，这种琐碎的忙碌让人感到充实和幸福。 剁好的肉配上辣椒面、花椒粉、白酒、白糖和盐，一起搅匀后码味腌制两到三个小时。 把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔二十厘米左右用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。 将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾七天左右，晾去多余水份。 最后将晾去水分的香肠放在大铁锅内的铁箅子上熏制。 看着挂在厢房内满满的腊肉和肠，顾宁心内也被塞的满满的。
第63章 做客顾家村 就在顾宁沉迷于美好生活不可自拔的时候。 貌美如花都长林和老武叔一来下来顾家村巡视民情了，还带着老武叔的孙子武存志。 今天武存志休沐，正好来拜访他的朋友阿信。 都长林今日没穿官服，而是一身普通月白常服，更显得风神俊朗。 他的月白常服素雅而不失庄重，领袖和袖口处绣着淡淡的银丝花纹，更增添了几分高雅之气。 头发整齐地梳理在脑后，露出宽阔的额头和坚毅的面容。 都长林的脸庞线条分明，轮廓优美，犹如雕刻大师的杰作。 双眉微微上挑，透露出一种自信和果敢，眼睛明亮而锐利，宛如星辰般璀璨，闪烁着智慧和洞察力的光芒。 都长林的身姿挺拔而笔直，他的步伐稳健而轻盈，仿佛每一步都带着一种无形的力量。 他的举止优雅而从容，彰显出他的修养和内涵。 都长林的风神俊朗不仅仅来自于他的外表，更来自于他内心的坚定和厚重的学识。 他低调的赶一辆马车而来。 一路上引得众人纷纷侧目。 都长林在前面亲自赶着马车，有点不解：“武叔，为何众人，如此看我？” 一次两次是偶然，看的多了就是必然了。 老武叔哈哈大笑，并不解惑：“等你到村里就知道了。” 武存志从一出门，脑袋就没回去过，好不容易有机会出来玩，他眼睛扫描机似的，在街上看来看去，要买玩具。 最后，武存志抱着他给阿信买的小木马、泥人和九连环，期待着到了和他的好朋友一起玩。 现在听到这话后，立马举手：“我知道！我知道！” “因为长林哥哥潘安之貌，令他人一见倾心。” 老武叔敲他一下：“小小年纪，懂什么叫倾心？” 武存志不服：“我当然知道啦，一见倾人城,再见倾人国！” “街上好多女孩子想嫁给长林哥哥呢！” 都长林哈哈大笑，被武存志的童言童语逗笑。 难得有机会出来放松一下，到村外的时候，他干脆下车漫步在山间的小路上，感受着大自然的美妙。 路旁的树木高大挺拔，枝叶繁茂，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片光斑。 都长林停下脚步，仔细观察着这些树木，感受着它们的生命力。 他想象着这些树木在漫长的岁月里，经历了多少风雨和寒暑，见证了多少历史和变迁。 不禁对这些树木产生了敬畏之情，也对自己的生命有了更深刻的认识。 路边的野菜野花也吸引了他的注意，它们虽然不起眼，但却散发着生命的气息和芬芳。 都长林弯下腰，仔细观察着一朵朵小花，感受着它们的美丽和脆弱。 每一朵花都有自己的故事和意义，它们虽然短暂，但却在这个世界上留下了自己的痕迹。 他不禁感叹，生命的美好和珍贵，不在于长短，而在于如何去珍惜和把握。 突然，一只小鸟从他头顶飞过，留下了一声清脆的鸟鸣。 武存志在草丛里扑着蝴蝶玩，老武叔坐在河边，看小孙子尽情嬉戏。 山里的风都带着微甜。 风中弥漫着花草的香气和泥土的气息。 果然在这样秀丽的山水中，才能滋养出像顾宁这样温润如玉的人。 三人尽量游览后，才起身接着往村里走去。 顾家村果然山清水秀，大抵是没见过这么好看的人，大家都不由的多看两眼都长林。 再好奇的看看他的马。 几个小孩子围过来，好奇的看着他们的马车：“这是什么呀？” “跟二青哥家里的驴不一样～” “骡子？” 其中一人见过马，立即反驳：“才不是，这是马！” 别的小孩不认同的他的话：“臭屁大王，你又吹牛！” “不信你问问！” 家里的大人再三叮嘱过，不让他们跟陌生人搭话，奈何都长林长得太好看，丝毫不像是坏人。 几个小孩互相怂恿一番，鼓起勇气问：“这是马吗？” 都长林看着几个穿着布衣，精灵古怪的孩子，温柔的笑笑：“是。” 几个孩子再犹豫一番：“我们可以摸摸吗？” 都长林：… 他还是第一次听到这样的要求，但似乎也没有什么拒绝的理由。 他想了想道：“可以，不过你们要温柔一点。” 都长林牵好身旁枣红色的马，防止马受惊。 几个小孩手在衣服上擦了擦，挨个小心翼翼的抚摸两下马的鬃毛和身上，眼睛变得亮亮的。 他们今天摸到真的马了！ 都长林见他们都摸过了，便问道：“你们知道，顾宁家在哪里吗？” 小孩子们刚摸了都长林的马，对他十分信任。 指了指村西边的一座房子：“那个青瓦房就是他家。” 都长林一边因为孩子们信任自己而欣慰，一边又对孩子们的警惕性哭笑不得。 孩子就是孩子。 他问道：“你们怎么都在玩？不用做功课吗？” 几个孩子互相看一眼，功课是什么呀？ “我们没有功课呀！” 武存志在一旁快羡慕疯了，没有功课？！ 都长林猜到什么，继续问道：“你们不上学吗？” 孩子们整齐的摇头：“不上啊！” 仿佛这是一件很正常的事情。 杜长林心里有数了。 他谢过众位小友，和老武叔爷俩往顾宁家走去。 那小孩说的很对，顾宁家的青瓦房确实漂亮。 马车刚在门口停好，武存志已经大呼小叫的冲了进去。 “阿信！阿信！！阿信！！！” “啊啊啊！” “武存志，你怎么来了？！” 阿信和武存志抱作一团，又蹦又跳。 都长林和老武叔：… 都长林放下准备敲门的手。 你们小孩子这样，会显得我们大人很尴尬知道不？ 正在院子里晒腊肉的顾宁听到了，出来开门。 “老武叔，都县令，你们怎么来了？” “快请进。” 都长林含笑道：“叨扰了。” 老武叔入眼所见的便是一个干净整洁的院落。 各种工具都被归置在各自的位置上。 院中搭了两个木架子，上面正晾晒着一些腊肉和腊肠。 院子里还栽了一棵桂树和几盆花草。 西边两座厢房，看样子应该是做豆腐的地方。 顾宁请他们到东厢房一坐，拎了壶放在火上煮茶喝。 阿信带武存志去他屋里，玩武存志给他带的玩具。 他爱惜的摸摸每一样玩具：“这都是送给我的吗？” 武存志一一介绍：“这都是我最喜欢玩的，” “这个小木马可以这样跑起来，驾、驾，这个九连环给你无聊的时候解闷，这个泥人是我让摊主照着你的样子捏的。” “你喜欢吗？” 阿信还没有过这么多玩具，他狠狠点头：“喜欢！” 武存志开心极了：“这泥人是不是很像你？” 阿信看着惟妙惟肖的泥人，还是诚实的说道：“不太像…” 武存志并不在意：“没关系，下次我带你去，让摊主照着你的样子捏一定像！” 大人们则在聊正事。 顾宁家中只有大叶茶，都长林和老武叔喝着倒是别有一番山野风味。 都长林道明来意：“今日来拜访一下顾小郎君是其一，顺便来观摩一下顾家村的豆腐坊。” 顾宁自然知道看豆腐坊才是重点，拜访他才是次要。 老武叔似是看出顾宁所想：“我们皆知那作坊能建起来的缘由，若是没有顾宁，便没有豆腐坊。” 顾宁并不托大：“可若是没有顾家村里的人做豆腐，生意也是起不来的。” 要想走的快，一个人走，要想走的远，一群人走，讲的便是这个道理。 “单打独斗总是难成大事。” 都长林见顾宁是真的并不觉得自己有多大功能，心中更是赞叹有加。 他道：“不若我们先去看看那豆腐坊去？” 百闻不如一见，他是真的想看看那个神奇的小作坊。 顾宁带几人前去，阿信和武存志也去了。 老武叔每年都会找机会带孙子下地，让他看看粮食是怎么来的。 了解一碗米饭，从播种，到成长，到秋收需要经过多少道工序。 所以武存志深知粮食来之不易，从来不随便浪费。 一行人走到路上，众人对顾宁时不时的带人到村里来参观都已经习以为常。 见到纷纷跟顾宁打招呼。
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