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揽月斋的厨子小厮还算多，带个厨子加上两三个帮忙的小厮绰绰有余。
周长又只是笑，和刘掌柜仔细商讨了一番，还顺手给店里所有人买了一杯奶茶才离开。
一旁的小二帮他端着，周长又看着一杯杯奶茶，总觉得缺了什么。
是什么呢？
戳了戳杯壁，周长又恍然大悟，最基础的奶茶不就是珍珠奶茶吗，这缺的就是珍珠啊！
刘掌柜一直在一旁注意着周长又的表情，见此连忙上前:“周老板这是想到什么了？”
周长又望过去，这才被薅了这么一点羊毛，这就要薅回去了？
周长又摇了摇头，表情颇为可惜，“我也只是见过，自己没有做过，还真不太清楚。”
从前周长又也不爱喝这些，倒是知道制作“珍珠”的原料，但还真不知道过程。
刘掌柜毫不气馁，只要见过，那只要找到会做的人不就行了，就有机会得到方子。
“那周老板是在何处见过？”刘掌柜让小二先把奶茶给随想斋送过去，大有一副要和周长又再聊聊的架势。
但周长又可急着回去呢，忙说清楚：“刘掌柜，我是在一个游人哪里看到过，萍水相逢哪里还知道在何处？”
刘掌柜一下子就蔫巴了，挥挥手算是和周长又说了再见，背着手摇摇晃晃就回去了。
周长又迈着步子回了随想斋，于然蹦蹦跳跳窜了过来眼睛亮晶晶的，“周哥哥，刚才揽月斋的小二哥哥端了好多奶茶过来，是哥哥买的吗？我可以喝了吗？”
想来是于东说了要等他回来才能喝，这才在门口等着呢。
捏了捏于然肉嘟嘟的小脸，周长又轻声回了句好。
于然搓了搓被捏的地方，小跑着跟了上去，没一会儿就越过了周长又。自从来了随想斋，他是越吃越好，也越来越爱吃。大家也乐得投喂他，正是长身体的时候长得更壮了，也胖了。
要不是花小蓉一再嘱咐于东看着点不知要长胖多少。
周长又直直往后院走，小东西又撞了过来，周长又无奈停下脚步，低头听于然要说什么。
于然手上已经已经拿了一块绿豆糕了。站在周长又面前仰起脸快速说：“小未哥哥在火锅店那边呢。”
说完就急急跑了，周长又正想提醒他跑慢点，就听厨房传来说教的声音。
摇摇头从小门进了火锅店，两个小哥儿头凑在一起一人抱着一杯奶茶。
因哥儿视线不住往厨房瞟，说一句未哥儿就绷着脸点下头，不知道在说什么多严肃的事情。
周长又脚踏重了一些，陶未的小耳朵微微动了下，头缓缓转过来。因哥儿也顺着他头的方向看过去，站起来打了个招呼，“周老板。”
捏了捏陶未的手，因哥儿拿着自己的奶茶转身钻进了厨房里。
陶未扬起笑脸向周长又伸出手。
“哥哥。”
周长又俯下身亲亲他的眼角，坐在一旁拉着陶未刚才聊什么。
陶未脸上的笑越发灿烂却只摇头不语。
厨房里，因哥儿没站太近只在靠近门口的地方一口口抿着奶茶。
牛贵生从他进来注意力就转到他身上，歪着头疑惑道：“不是在外面和未哥儿聊天吗？”
因哥儿盯着脚尖点了点脚尖才回：“周老板回来了。”
想起那两人的粘糊模样，牛贵生无奈摇头走到因哥儿面前低头也看他的脚，“鞋不合适？”
因哥儿本来还往后仰，闻言又低下了头动了动脚，思考了下还是点头。
牛贵生弯腰去找他的眼睛不理解，“那就换一双啊，这店里忙起来痛不痛啊，嘿，你别说舍不得啊，现在可挣的不少。”
因哥儿还真舍不得，虽说现在家里收入不错，可娘的身体花的可不少，还得存下钱以备不时之需。
一来二去因哥儿就舍不得花了，连新衣都是娘亲和哥哥们一定要买的，鞋子做小了也就将就穿了。
牛贵生看他不说话行，摇摇晃晃就要出去，因哥儿不明所以。
牛贵生撩起帘子冲出去，大声嚷嚷：“我要和你哥说！”
因哥儿睁大眼睛，奶茶都顾不上放下就追了出去。
只有周长又摸摸陶未脑袋看着追来追去的俩人悠悠提醒：“小心摔了。”
第91章 松鼠桂鱼
于东在厨房不停打转，卯时周长又就提着厨具往县衙去了，蔡大人领着他去。
时间久了，周长又也有了自己爱用的两套厨具，一套放家里一套在随想斋，今天就特地带了随想斋的一套。
县门一开于东就带着于然赶着牛车到随想斋来了，这时周长又已经离开有一个时辰了。
于然半梦半醒地抱着于东的胳膊，半挂在上面，于东拖着他敲了敲门。没一会儿就来了人。
因哥儿站在门内问:“谁呀？”
于东:“我!”
因哥儿反应了一会儿这个“我”是谁才开了门叫了一声:“东哥。”
于东提起于然走了进去，挨着牛贵生坐着。
昨天因哥儿和牛贵生就在客栈开了两间房住着，今天随想斋就由牛贵生来掌厨了。
虽然牛贵生现在主要都是在火锅店但两家店饭都一起吃的，周长又白天忙他就负责午饭，牛贵生晚上忙，周长又就负责晚饭。
因哥儿今天主要就是看着陶未和他说说话。
由着于东转圈，逐渐清醒的于然等菜农送菜来就帮着牛贵生处理蔬菜。
看着时间差不多了，因哥儿起身去叫陶未起床。
轻声进了门，正巧陶未磨蹭着坐起来。
未哥儿里衣都没怎么乱，因哥儿不禁感慨没想到未哥儿睡觉这么老实，这得是一动不动才能这么整齐吧。
靠近之后扶着陶未坐起才在陶未领口发现遮不住的红痕。
因哥儿轻轻摸上去还未说什么未哥儿就缩进被子里滚到了最里面。
被子里的脸都熟透了。
因哥儿还不知道发生了什么，有些担忧的扑上去，双手扒拉着被角解救出陶未。
“怎么了未哥儿，不舒服吗？”他焦急的摸摸未哥儿的额头。
未哥儿躲了躲，死命的摇头。
虽然他看不见，但他感受得到，那个位置有什么他再清楚不过。
陶未欲哭无泪，明明夫君说了能遮住的。
埋进因哥儿怀里自闭了一会儿，陶未抬起头问:“是吃早饭了吗？”
因哥儿拍着他的背闻言又把他扶正:“嗯，你别动，我去给你端水。”
“周老板看什么呢？”这次来的厨子是之前观摩周长又做梅菜扣肉的厨子，看周长又看着外面好奇道。
莫不是有什么菜还得看时间做？
周长又摇摇头，弯起嘴角笑:“没什么，我们继续吧。”
这个时间，小未该起来想吃早餐了。
这次周长又七道菜其中三道打算做两道酸甜口的鱼香茄子和松鼠桂鱼，一道咸甜口的蟹黄豆腐。
加上饭后甜点已经足够甜蜜了。
松鼠桂鱼这道菜是周长又和老师傅学的，每个步骤他都记得清清楚楚。
鳜鱼选用三斤重的鳜鱼，这样才有肉。
去鳞之后沿着鱼的翅切下鱼头，中间划刀给鱼头做个造型。
鱼身贴骨横切再去骨，刮掉可能残留的鱼鳞。
鱼肉斜切，每一刀在不切破鱼皮的情况下保持差不多三厘米的间距。
再垂直切几道，让鱼肉在鱼皮上变成一块一块的。
切好的鱼肉清洗干净，放些盐和料酒腌制出底味。
笋、菇、胡萝卜等小料连同葱姜蒜全部切丁
小料和青豆分开焯水，青豆焯水之后过凉水。
之后就开始炸鱼了。揽月斋的厨子从周长又切花刀就开始偷看，切着切着就正大光明看了。
周长又擦了擦手，无奈转身。他们做好前期准备开始做饭，昨晚也就将近饭点了，可没时间磨蹭。
两人对视一小会儿，厨子露出口大白牙转身做自己的菜去了。
“我需要一盆干粉。”周长又指挥着借来的帮厨。
帮厨也没含糊，快速的弄了一盆干粉，这个是个好的学习机会，从刚才周长又煲汤开始他就一眼没眨，恨不得都学会。
给鱼肉都粘上粉这个过程叫拍粉糊，突出个现拍现炸。
拍完粉抖一抖尽量保持均匀，下到高油温（200左右）的油锅里。
微微提着尾巴部分慢慢松手，大概七成熟捞出，再在更高的油温（240-250）的情况下复炸。
再接着做酱汁，放油，一定油温后放葱姜蒜，放入自制番茄膏（番茄果酱）和很多很多，差不多三两的糖。
炒匀之后放盐、白醋、料酒、黄酒和胡椒粉，搅拌再搅拌。
捞出里面的各种料保留汤汁。
再加入适量的小料，淀粉。
周长又身体往后仰示意帮厨分三次放入活汁儿（热油）。
一切准备就绪，调好的酱汁浇到摆盘好的炸鱼上，鱼嘴还含着一颗小番茄做点缀。
这道菜实在繁琐，周长又才把它放到最先做，抹了把汗，他继续做其他的。
给周长又帮忙的两个帮厨在一边帮忙的手不停，心里却已经飞了。天知道他看到做这么一道菜用这么多油，这么多糖是什么心情。
这场面，他哪见过呀！
等所有菜都备齐，周长又坐在厨房外休息，厨子才和其他帮厨才拉着两个帮厨到一边，问他都学的怎么样了。
厨子要不是自己还得做菜真想自己站到旁边近距离看。
“那么多油!”
“什么叫炸啊……”
“……原来是这么做的吗？”
不远处的声音清晰传了过来，周长又没往那边看。
心里盘算着，没多久就到六月了。
不算上刘掌柜收的那一批，第一批辣椒也要正式售卖了。
一定要在六月底之前全都收完，不然辣椒很可能会被晒伤，上面变得坑坑洼洼都是伤口也就不能用了。
还有，来这里也是有一年了。
周长又想着想着思绪就歪了，眯着眼沐浴在阳光下，嘴角不自觉越来越翘。
那也就意味着和小未成亲也快一年了，结婚纪念日啊，那真真值得纪念。
不知道能不能把人真的吃进嘴里。
俩人看似什么都做了，实际上还停留在亲亲抱抱的层面，只不过亲的狠一点，凶一点，深一点而已。
黏黏糊糊半天却没能跨出那一步，实在是只是这样小未就有些受不住了，他实在想做些什么看见小未有些惊慌害怕的脸就舍不得继续了。
即使知道小未不会拒绝，只是对未知的害怕。但他还是想等小未自己说出想要。
希望小未也能渴求自己，就如每晚的自己一样。
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