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大锅烧水，上汽开蒸。 村里从早上就开始炊烟袅袅，直至半晚才不见炊烟。 一家人围在堂屋桌子前吃晚饭，前后门早就关上了，点着蜡烛也不黑，一人一碗稀粥，一大盘蒸饺子，各馅的包子，年糕，还有一盘子熏鱼。 晓沄吃的头都不抬，秦朗月也连带着吃了不少。过年时候馅里的肉可是不少，咬开一个，汤汁顺着下巴流下来，说不清道不明的满足。 熏鱼是最受欢迎的，干而不柴，咸而不燥。用手和筷子撕下来一块放在嘴里嚼，尝不出腥味不说，还有股子腊味。 今日蒸了两条，全吃完了，梅阿娘觉得今年熏的好还多，打算明日也蒸两条。 吃完饭，收拾好杂乱的厨房，把包子，年糕冻在雪地里，今天就算忙完了，人也该歇歇了。 秦朗月今日累的不行，转身就睡了。梅时淮还没有找到机会道歉，也只能干躺着。 夜里漆黑一片，梅时淮缓慢的搂紧夫郎，一双手稳稳的扶住秦朗月的腰，打着圈的揉按。 秦朗月的后背酸痛有所缓解，睡梦中哼唧了两下睡的更熟了。 这时的梅时淮才高兴了，按按腿，按按头也不怕夫郎生气了。 今日确实是他的不对，忘记了一堆活儿要干，净欺负人去了。 秦朗月早上刚醒，梅时淮已经为他准备好了衣服。 小袄子一直被塞在被子里，暖暖和和的不冻人。 秦朗月出了门，今日得闲，家里的大多都准备好了，也不用做什么。 前些日子的忙碌就等除夕夜好好吃一顿，过年的时候好好热闹热闹呢。 但是每一天都有特定的事情，昨日要蒸，今日要炸。 炸的是丸子，肘子，鱼，五花肉。 丸子是萝卜的，昨天就弄好了，跟萝卜干的可不一样，这是要新鲜的萝卜加上鸡蛋，肉，红薯淀粉攉匀的。 还有狮子头，拳头大小，先炸好，什么时候吃什么时候蒸或炖。 梅阿娘做的狮子头是一绝，没有饺子馅味儿，全是肉丸子味。秘诀就是不放葱姜蒜水，肉沫切的也大，少放藕丁增加口感。 肘子和鱼也要炸好，红烧的时候才入味也不容易腻。 香料爆香，下肉后酱油水调味，倒开水炖煮，水剩一半时下入炸的丸子。出锅时撒上蒜末，配上蒸饭，全家吃了个肚圆。 炸的五花肉今天倒是没有做，一个是肘子太大，菜做多了吃不完。 还有就是肘子这东西农家人不太喜欢，肉少骨头大，买的人少。 秦阿爹今年进了好几头猪，肘子没卖出去多少，秦朗月也爱吃，给梅家留下了不少。 梅阿娘做肘子做的少，今日试一试，若是放了炸的五花肉，万一毁了，肉就要不得了。 今日红烧了一只，倒是出其不意的好吃。 大下午的，翻翻干菜，缝缝补补，一家人没事可做。 老天非不让人闲，村里人过来报信说村东的梅家族长死了，让去帮忙。 这是梅阿爹的爷爷辈，都有九十多岁了，扛不住今天的寒冷，夜里去了。 老人干干净净的，没有遭罪也没让孩子们辛苦。 那边的亲戚过来时早就给老人熟悉好了，过去帮忙也都是过去看看悼念悼念。 梅家除了晓沄都过去了，还没进院子就听到了哭声，孝子孝女跪了一地。 河头村梅家是大户，几乎全村姓梅，祖上数一数都是一族的，所以院子里的人格外多。 梅阿爹和梅时淮去灵堂里了，和梅阿娘同辈的婶子夫郎们过来把人叫到后厨房准备晚饭。 老爷子是喜丧，要在三天内办完，今天哭灵，明天埋棺，后头就要吊纸。 所以后院里也忙的不可开交，这么多人，只能吃大锅饭。 梅阿娘不打算在这里解决晚饭，上前头告诉梅阿爹和梅时淮回家吃完后也一头扎到了厨房里。 厨房被婆婆，夫郎们占据了，年轻的媳妇夫郎就坐在外头择菜，从地窖拿上来的萝卜白菜凉的不行。 秦朗月手通红，梅时淮透过堂屋后门看到后心疼的不行。 找了时沣哥和另一个兄弟在后院里架上了口大锅，好歹是把热水问题解决了。 杂混菜好做，爆香五花肉，干辣椒，葱姜炝锅，白菜萝卜直接炒进去，一放酱油香味就出来了，放豆腐和焖子后加入木耳。 木耳不用泡，洗洗丢进去，熟了后又韧又脆。 放多多的水，盐，还有炸的素丸子，最后放粉条炖煮，一点也不粘锅。 梅大一家也来了，梅大伯娘好吃懒做的倚靠在厨房门口，偷偷吃里面的东西。 “要我说啊，这就得镇上的焖子好吃，河尾村做的那是什么味儿啊，没肉味，扣扣搜搜的。 再看这镇上的焖子，肉这么多，给的都是肥肉，就是大气。”梅大伯娘一口接一口，就像没吃过一样，在场的每一个人看得上她。 “别吃了你，什么也不干还有脸吃。 看看你这穷酸样，梅大不给你吃肉啊，哈哈哈。”刘婶子骂她。 赵二么直接说：“你吃的就是河尾村秦家的焖子，一看你就是没吃过好的。 镇上的焖子可没有这么香。 懒货，怪不得日子过不起来。外边媳妇夫郎们都在帮忙，不像你尽被人笑话。” 赵二么和一个阿么连手挪了放菜的桌子，什么也没留下。 秦朗月自然听见了揶揄亲爹的话，还没等他过去讲理梅阿娘已经开骂了。 “大嫂啊，没吃过猪肉吧，没见过焖子吧。谁不知道秦家焖子最好！ 你就是故意装傻吧，想欺负我们家，欺负我们朗月。 他是个小辈，不好骂你，我来说说。 还敢欺负我家亲家，你是什么人啊！上次没要到钱这次报复是吧。” 梅阿娘说了两句就带着秦朗月回家去了，晓沄一个人在家也不放心，早早回去也好。 早点回去做饭，父子俩回来就能吃上。 这边梅大伯娘被别了面子，还没等她发火，主家大娘就让她回家去，叫了儿子姑娘送客，连带着梅大伯。 梅大伯想着在这边蹭一顿，谁知道没蹭上不不说还挨了骂，心里不高兴，结结实实骂了媳妇一顿。 梅大伯娘窝里横，直接还手，家里鸡飞狗跳，谁也劝不住。 回家时晓沄热好了自己的馒头包子，正打算吃饭呢，看见阿娘小哥儿回来了又去厨房生火。 “咋回来了？没在那边吃？” 梅阿娘洗手炒菜，回答说：“你梅大伯娘在呢，院里臭，吃不下去。” 晓沄了然，拿冷包子馒头去了。 灵堂人太多，等梅阿爹和梅时淮磕完头回来时天就黑了，回家饿的不行。 连秦朗月做了一大锅的白菜汤也喝完了，本想着明天下面条吃，看来也不成了，明天继续做吧！ 第13章 冬完，过大年2 从上次哭灵后已然过去了好些天，如今家家户户张灯结彩都围着灶火转。 今天是年三十，刚吃过午饭就要开始准备年夜饭。一家人还是分工明确，梅阿娘和秦朗月炖肉煮菜，晓沄烧火。梅阿爹和梅时淮把柴火抱到厨房后出门贴春联。 厨房里火烧的足，秦朗月脱下了夹袄，剩下一件棉衣在里外穿梭。梅时淮看见了想说点什么，没等开口就被一个眼神瞪回去了。 自从上次闹别扭之后，两人虽然和好了，但是梅时淮还是委委屈屈的不敢触秦朗月的霉头，现在他夫郎说什么是什么，不敢犯贱了。 偷偷摸摸动作不少，秦朗月也懒得跟他计较。 “二淮，看啥呢，里吃饭还早呢，赶紧刷糨糊，你看看这都贴歪了。”梅阿爹给他扶着梯子，看他一直朝家里张望以为他馋。 也不怪这小子馋，家里飘来的味道确实香，等贴好了春联窗花，先去厨房尝尝味道。梅阿爹想着想着就催促梅时淮，这小子干活怎么这么慢。 梅时淮站在梯子上往下看他爹，实在是找不着反驳的话，咋能说他爹傻呢。“爹，你真是。。。” 梅时淮欲言又止，算了，说了他爹也不明白。 梅阿爹不明所以，但梅时淮已经开始上糨糊，也就稳稳当当的去扶梯子不闲聊了。 厨房里这叫一个热火朝天，秦朗月抡铲子已经抡出了火星子。晓沄生的火也大，每一会儿锅里的菜就开始咕嘟。 今天做的菜多，不光晚上吃明天祭祖也要用，虽然梅家兄弟多，但是家家也要拿出两三道菜来。 肘子已经进锅了，要咕嘟好几个时辰。酸菜五花肉刚炒上，也加上了水炖上了。菜不少，梅阿娘就减少了各个菜的份量。 要说以前做一顿那得吃到正月初五，但现在新夫郎新进门，少吃剩饭比较好。秦朗月虽然不挑，但是这个年还是要好好过的。 要时间的菜先下锅，不费事的后来做。傍晚时分就准备炒菜。 秋天的辣椒最辣，家里在地窖里留了不少，和没有炸过的五花肉一起炒，用五花肉透出的油炒辣椒既油亮又好吃，咸辣下酒。 斩了一只家里的鸡，提前两个时辰用葱姜酱油腌上，做的时候不裹面糊直接炸，出锅后撒上辣椒面麻椒面，酥酥麻麻，油润有香。 鸭子和酸萝卜炖了汤，酸酸香香，软烂脱骨，一直小火煨着，等最后酒足饭饱之时用来解酒暖胃。 年前村里凿河破冰的冻鱼拿来红烧了，没有炸过的红烧鱼肉更细嫩，但是刺也不好挑，不过这是过年，有的是时间剔除鱼刺。 冬日里没有鲜菜，倒是在屋里发了绿豆芽和韭菜。用鸡蛋和粉丝一起炒了合菜，土豆切成细丝醋溜，白菜萝卜炖了冻豆腐，配上薄薄的小饼卷着吃。 一直忙活到点灯，全家人才坐在桌子旁坐下来吃饭，今年的挂鞭可响亮了，全村的狗都跟着吠叫。一家人坐在一起听着热闹喝酒吃饭。
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