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饶康贤想了想又说道：“这次的文稿，就只让此次要参加秋闱的学子传抄吧，暂且不要泄出去。” “我明白了。放心。”齐灵桂仔细端详上面的字迹，恨不得立刻拿出纸来临摹一遍。 他将纸小心翼翼地重新卷了起来，放回细竹筒。 “你先誊写，明日我来拿。”齐灵桂说道。 饶康贤应道：“好，我尽量今日誊写完。” “难怪了，你会等这么久才回来，原是遇到了这么个妙人。”齐灵桂也不生气了，这回饶山长游学还真游出了点门道。 自己这段时日没白白忙活。 “到不是因为这个。”居星腾插嘴道。 主要还是夏哥儿做的饭菜好吃。 谷秀才除了书法外才学也不俗，那是他们在最后一日才发现的。 咳咳，总之是发现了。 齐灵桂困惑道：“不是因为这个？那是因为哪个？” 居星腾将点心往齐灵桂面前推了推：“齐叔你尝尝就知道了。” 齐灵桂：“？！” 齐灵桂眼睛瞪大：“你们这么久没回来真就是只为了吃？！” 居星腾和饶康贤陷入了沉默。 沉默便是默认。 齐灵桂觉得自己那刚下去的火气，腾的一下又冒上来了。 “你尝尝便知道了。”饶康贤劝道。 他真怕自己这好友，被自己气得短寿，走在自己前头，齐弟要是走了，长风书院的天得塌一半。 齐灵桂忍着脾气，随手拿起了一块最不起眼的方方正正的凤梨酥，他倒是要尝尝，什么东西能让饶兄这么久不回书院？！ 凤梨酥一进入口中，先是略有些像是月饼的酥皮，只是不知道这点心的外皮是怎么做的，比月饼皮要更酥更香，内里是酸甜口的内陷，这种酸甜滋味他从未尝过！ 居星腾眼巴巴地问：“怎么样？” 齐灵桂：“还，还凑合吧。” 他说完将手中的平哥儿轻轻递给居星腾。 居星腾下意识小心地去接睡熟的平哥儿，等他将平哥儿接住，就见齐灵桂起身端起点心盘子，往院子外走：“你们舟车劳顿好好歇一歇吧。我先走了。” 居星腾和饶康贤：“？？！！” ****** 季榕夏将荤汤的任务完成，这些日姚田兰又在食肆能帮忙干些活。 季榕夏终于有功夫，去看那些还没做完的写了记忆中美食的纸条。 “肉末酸豆角拌面。” “红焖羊肉。” “麻团。” “炒红果。” “虾酱炒鸡蛋。” “红糖冰粉。” “栗子炖鸡。” “清炖鸡汤。” “双皮奶。” “汆鱼丸。” “口水鸡？！” “韭菜豆腐薄饼？！” 前面那些都好说，这个口水鸡和韭菜饼子是什么意思？ 谷堂衿带着谷春财去忙活买山头的事了，谷堂衿不在食肆，季榕夏也没法问，到底是哪两个人写的这纸条。 “想吃韭菜饼的食客啊，那真是老食客了，怎么还有人想要吃口水鸡？口水鸡这才摆出来卖多少日，这就成了记忆中的美味了？” 虽说很是不解，季榕夏还是将这两张纸条留了下来。 这好歹是对自己手艺的肯定啊。 “虾酱不知道能不能做完，先放着，能做就做不能做就算了。” “上次那个甜藕粉可以做，手工做一遍，再用机器做一遍。” 季榕夏掰着手指头算了一下，除去不一定能做出来的虾酱炒鸡蛋，这里拢共有十二道菜。 他已经完成了五道菜。 如果这十二道菜都做成了，那就剩下三道菜，也就是说怎么也能剩下三道菜的份额。 季榕夏不准备再将盒子放出去了。 因为他还得留几道菜给自家人，上次爹娘和兄长哥夫郎他们来谷家帮他挂招牌，他就问了他们有什么想吃的，不知道现在爹娘想没想到什么想吃的菜。 季榕夏一边想着一边将纸条都团起来，随手弄乱。 然后从纸条团中抓了一个。 “双皮奶？”季榕夏打开一看，这纸条上写的美食他没吃过，但此人是真爱这道美食，竟然还写了此人打听出来的双皮奶的做法。 这双皮奶的做法看起来倒是很简单。 只需要牛乳、糖和鸡蛋，通过蒸就能做出双皮奶。 牛奶大火蒸，牛乳结出第一层奶皮，慢慢将奶皮下的牛奶倒出来跟蛋清和糖混合，倒回到碗里，在将碗放入锅中蒸即可。 “看起来真简单。”季榕夏看完疑惑道，“这么简单，自己不能做来吃吗？” 季榕夏不解，但还是动手开始做。 他猜测这么简单的步骤，却不好做出来，可能是材料有学问。 季榕夏用系统提供的牛乳做了一遍试试。 第一层奶皮蒸出来后结出来的奶皮有点薄，第二次煮后牛奶凝固后虽然爽滑可口，奶皮也比较明显，但比起纸条中描述的双皮奶还差一些。 季榕夏想了想，试着在牛乳中加了一点淡奶油。 这一下第一层蒸出来的奶皮就结实多了！ 季榕夏一连蒸了好几碗双皮奶，凝固后的奶皮明显了不少，双皮奶还异常嫩滑香甜。 季榕夏心说，这应当算是做成功了。 “嗯，不算难。再来一个。”季榕夏又随手抓起一个纸团。 拆开一看，里头是甜藕粉。 “藕粉啊。”季榕夏撸起袖子，先用淀粉机做了一份藕粉。 然后他又去拿了些藕，将藕洗干净切碎，手工捣碎成汁液，过滤后汁液放到一边沉淀。 “时间还够，再来一个吧。”季榕夏又抓出一个纸条。 季榕夏：“肉末酸豆角拌面？” 季榕夏微微颔首：“这个得先做酸豆角。” 酸豆角他会做，他们这里夏秋豆角长得不错，吃不完就腌制起来，冬日没有菜的时候可以拿来吃。 这豆角腌得快的话小半个月就够了。 算算时间，应该能踩着任务时限的尾巴做出来。 如今集市上倒是还有卖豆角的，不过现在食肆里没有。 季榕夏出了灶屋找了一趟沈四娘，托她去买些新鲜的豆角、羊肉、石花籽、山楂和栗子回来。 至于虾酱的材料，季榕夏准备明日跟王渔夫买点小虾来做。 这些优质韭菜季榕夏对外说是用完了，其实还留了五捆自家吃。 最近做的好菜好饭太多了，这韭菜就一直没有用上。 现在趁着沈四娘去买豆角等食材，季榕夏就偷偷拿出点韭菜来，做了个韭菜豆腐薄饼。 许久没做了，现在再做，季榕夏还有些怀念。 一半烫面一半不烫的，和在一块，放一边醒面。 季榕夏拿出猪油罐子和豆腐。 他麻利地将豆腐切成薄片。 鏊子刷上猪油，将薄薄的豆腐片放上面煎一煎。 待到豆腐片煎到两面金黄，没有多余的汁水时，放到盘子里晾凉。 豆腐放凉后，切成小丁，跟切好的韭菜末拌在一起，加上一些盐和石磨磨出的香油。 面团分成小剂子，剂子擀成圆溜溜的薄饼。 将薄饼放到竹片做的盖帘上，在薄面饼上铺上一层韭菜豆腐馅料，然后再将另一张饼盖在这张饼子上，按好饼子边缘。抖一抖防止饼子黏在竹盖帘上。 鏊子刷上油，饼子两面煎好就成了。 “夏哥儿，怎么想起来做这个了？”姚田兰闻到香味，忍不住走到灶屋窗口边问道。 季榕夏笑了笑说：“这不是有个食客写了纸条，想要吃这个，我想着东西都有，就做了点，娘你们先吃几口。” 他将两个饼子叠放在一起，切成八块，放到一个盘子里。 姚田兰接过盘子，将饼子分给珍哥儿，又给出去买菜的沈四娘留了两块，然后自己才吃起来。 一口下去，韭菜喷香，豆腐煎了一下还有些焦香，因着吸饱了汁水内里又嫩嫩的，面皮薄而劲道，比季榕夏以前做的韭菜豆腐饼子还要好吃上三分，姚田兰一口气吃了两块饼子，吃饼子的速度才慢下来。 【叮，感应到一位食客的真心感激。】 【任务奖励：韭菜、山泉水、豆腐、猪油、盐各一百斤。】 季榕夏：“？！” 季榕夏惊讶道：“我这菜还没给食客端出去呢，任务怎么完成的？” 厨神系统：“感应到了姚田兰的满足，没有错，韭菜豆腐饼是姚田兰记忆中的美味。” 季榕夏恍然：“原来是这样啊。娘想吃这个，她怎么不告诉我呢？” 厨神系统分析道：“有时候人是意识不到有自己想吃的东西的，要吃到了才能体会到。” “这样啊。”季榕夏登时明白了。 季榕夏明白之后，也没时间继续给他抽纸团了。 谷堂衿和谷春财回来了，意味着他们要开张做晚食生意了。 谷春财深吸了一口气：“好香，是韭菜豆腐饼！” 谷堂衿也说道：“闻着像是。” “看来爹和堂衿也想吃这个了！”季榕夏隐隐听见他们的话，也没再做旁的新鲜吃食，只是快手快脚地多烙了些韭菜豆腐饼子。
第122章 双皮奶（二） 季榕夏烙完饼子, 将其端出来问道：“这口水鸡和韭菜豆腐饼子是谁要的啊？我看字迹是你的字迹。” 谷堂衿详细解释道：“韭菜豆腐饼子是关鸿池要的，他说他娘想吃这一口了，不过咱们家如今不卖, 他就写了这个。” “口水鸡则是刘大郎要的, 他买过一回口水鸡，他们家里人都爱吃，就是太贵，他这么久也没舍得买, 在咱们家就只是买点生煎之类便宜的吃食, 这回他特地算了来咱们这里吃饭的次数, 发现攒够二十回了, 就写了口水鸡。” 季榕夏了然地点头：“我说呢, 想吃韭菜豆腐饼子的食客可算是老食客了。” 饼子都烙好了，他们就先吃了一些，才开门做生意。 “给, 韭菜豆腐饼子。”谷堂衿将韭菜豆腐饼子给了关鸿池。 关鸿池喜滋滋道：“这么多饼子呢, 多谢了, 再给我来半斤卤肉, 多弄些猪皮冻, 再给我八个馒头，你们家的馒头可比以前好吃多了, 这回来我多买几个。” 谷堂衿：“好。” 关鸿池自己先吃了些, 然后就提着饼子和卤肉回去了。 至于口水鸡，谷堂衿给了来食肆吃饭的刘二郎，刘大郎要在食肆外头给人打果子饮，刘二郎代他来买吃的。 没多久季榕夏就听到了提醒声。 【叮，感应到一位食客的真心感激。】 【任务奖励：鸡、山泉水、黄瓜、辣椒油、葱、姜、盐、花椒、白芷、当归、香叶、黄栀子皮、麻酱、酱油、花椒面、汤、辣鲜露、蒜、辣椒、香菜、醋各一百斤。】
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