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季榕夏一共烤了六条蜜汁叉烧肉。 这并不是因为他只想要烤六条，而是因为他们的老烤炉只能烤六条！！ 其中四条是梅头肉，两条是五花肉。 季榕夏将叉烧肉切成片。 谷堂衿则是将蒸好的米饭盛出来。 只有肉未免单调，季榕夏又炒了两盘青菜，泡了一壶粗茶来配。 今日早食就吃这些了！ 谷春财和姚田兰是被香味叫醒的。 两人下了楼，就见桌上多了一盘，从来没见过的肉。 “这是什么肉啊？闻着怪香的。”姚田兰深吸了一口气。 季榕夏简单介绍一句：“蜜汁叉烧肉，叉起来烤的肉。爹娘你们尝尝好不好吃。” 谷春财和姚田兰去洗漱了下，就迫不及待地坐下吃饭。 姚田兰和谷春财心里早有准备，夏哥儿做出来的新菜味道定然不错。 可这外焦里嫩的肉一入口，他们还是忍不住惊喜。 “好吃啊，这肉烤出来一点都不柴，外头焦香焦香的。”姚田兰喜欢吃肥一点的叉烧肉，一连夹了好几筷子，这才有空说一句话。 谷春财默默点头，夹菜的速度快得很。 季榕夏和谷堂衿对视一眼，就也笑着加快了夹菜的动作。 吃饱喝足了，姚田兰这才好奇地问：“这叉烧肉要放食肆里卖吗？” 季榕夏想了想说：“这几日刚换了菜单，窑鸡昨日才卖上，这几日就不换了，过些日再卖这个蜜汁叉烧。” 姚田兰也就是问一声，随即她换了个话头说道：“大后天作坊要开工了，你们要不要去瞧瞧。” “辣酱作坊要开始干活了？！”季榕夏惊喜道。 真是不容易啊。 终于开张了！ 谷堂衿看向身侧的季榕夏：“等作坊开张，我们去瞧瞧吧。” 季榕夏点头：“嗯嗯嗯！” 谷春财一边收拾碗筷一边说道：“你们去看看，正好夏哥儿能指点一下，看看咱们这作坊里的辣酱和辣椒油做的如何，至于堂衿……堂衿你能去看看账目。”
第155章 蜜汁叉烧（加更）…… 两天时间很快过去, 季榕夏在这两天又学了椒麻牛肉、麻辣蟹、酒糟鱼和烤鸭。 平均一日就能学两道新菜。 季榕夏觉得这般太快了些，便决定今日晚上复习以前学过的。 至于白日，当然是去看作坊了。 他们选在吃完早食之后坐着骡车过去, 这样他们去了作坊那边看看之后还能一块去山头那处。 作坊开业不同于酒楼或是食肆开业, 并不需要弄什么大声势，放一串爆竹热闹热闹，将幌子挂出去就行。 他们这幌子也简单就是季氏辣酱作坊。 虽说还没开张，但辣酱和辣椒油已经定出去了一些, 大多是清赤县的商铺来定, 邬三娘子前些日天天去接姚田兰和谷春财, 他们要弄个酱料作坊的事, 但凡是消息灵通些的都能知道。 虽说他们没能探查出是什么酱料, 但是都还是定了一些。 如今清赤县的酒楼和食肆就没有不派人去厨仙食肆偷偷品尝菜肴，然后回去模仿的，好的能模仿出个两三分, 不好的便只有一两分了。 哪怕如此他们的生意也还算不错。 毕竟每日来清赤县的人那么多, 并不是所有人都愿意等待和遵从食肆规矩的, 就算是想要遵从那些规矩, 厨仙食肆拢共就那么大一点, 每天卖的饭菜都是有数的，根本不多, 总能有些人到旁的酒楼和食肆解决饭食。 虽说大部分好处, 都让距离厨仙食肆近的铺子占了去，但他们也分得了一些光。 因而不少开食肆和酒楼的人对厨仙食肆感情复杂。 有些厌恶羡慕，又有些许庆幸他们县有这么个铺子。 至于卖杂货之类的铺子自然更是要买了，不论什么酱料，到时候贴了季氏的名号, 卖给外地人，定然有得赚！ 原先说好了，厨仙食肆要宣传这辣酱和辣椒油，结果还没放出什么风声，清赤县的商户自己就来定货了，倒是不用再多费心。 “你们可来了，你们不来我们这爆竹都不敢放。”邬三娘子将他们迎进作坊。 季榕夏笑盈盈地说：“我们一吃了饭就过来了，没想到三娘子你来的更早。” 邬三娘子：“这个倒是，是我太着急了，想着赶紧过来。早早下手干活。” “待会啊夏哥儿尝尝咱们这里做出来的辣酱和辣椒油，再看看有什么能改的。” “好啊。”季榕夏应了一声。 季榕夏一看这作坊里有不少熟人，他一眼就看到纪春果和刘二郎，以及一个瞧着有些瘦弱但很精神的小哥儿，应该就是爹娘说过的丁媒婆家小哥儿了。 这会他们都穿着一身一模一样的外衣，靛青色，瞧着就整齐干净。 季榕夏对着他们笑了笑。 邬三娘子：“我们让几个帮工都试了试做辣酱，果哥儿和我家商队里来的咸五郎手艺最好，现在他们一个主要做辣酱，一个做辣椒油……” 她仔细地给季榕夏等人介绍每个帮工干什么活。 然后邬三娘子把作坊的幌子找了出来。 “你们看看，这个成不成？” “这字是堂衿你写的！”季榕夏一看到准备挂起来的幌子就眼前一亮。 这幌子用的是结实的棉布，上面的字迹是用针线一点点绣出来的。 虽然简单，但大气漂亮，挂上定然好看。 “绣得不错。”谷堂衿瞧了瞧那精细的针脚说道。 邬三娘子颇为骄傲地说：“那可不是，这是我娘绣的，她闲不下来，我就给了她这个小活，绣了两个来月呢。” 姚田兰本来就很稀罕这幌子，一听是蔡氏亲手绣的，那就更稀罕了。 “哎呦，怎么好这般麻烦邬老夫人。” “嗨，这有什么。”邬三娘子见他们都喜欢，面上骄傲之色更盛，她娘真是宝刀未老啊。 几人一起去了门口将幌子挂上，又点了爆竹。 噼里啪啦的声音吸引了不少人过来。 见季榕夏、谷堂衿和邬三娘子在这里，那幌子上又写的是季氏辣酱作坊，哪里还有不明白的。 还有人上来问这辣酱单不单卖。 他们这儿的辣酱是能单卖的，邬三娘子还留了一个小房间和一个帮工忙活零碎卖酱料的生意。 只可惜今日刚开张，还什么都没有，只能让人回去等几日再来了。 季榕夏看了作坊里的人炒辣酱和做辣椒油，稍微指点了一下。 谷堂衿则是仔细查看了账目，跟邬三娘子约好往后他两月来查一次账，然后他又提出卖这个辣酱的时候要说清这辣酱最多放三个月，辣椒油保存得当也能放两三个月。 “这个你放心，咱们是要做口碑生意的，自然要同人说清楚了，这样吧，我让人写些纸条，贴到陶坛上，如今开始做也不晚，这样也更妥帖。”邬三娘子说道。 谷堂衿：“劳烦了。” 邬三娘子笑道：“都是为了将作坊办好，有什么劳烦不劳烦的。” 双方都挺高兴，季榕夏尝了尝第一锅出来的辣椒酱和辣椒油。 感觉还不错，有他做出来的辣酱和辣椒油的七分味道。 如果味觉不是很敏锐的人吃，根本吃不出有什么区别。 季榕夏点头：“不错。爹娘教得好。” 他今日之前可没来教手艺，手艺都是他教给爹娘，爹娘再过来教的。 能有这种滋味，肯定用了不少心思。 谷春财矜持地点点头。 姚田兰凑到季榕夏耳边说：“哈哈哈，你爹就等你夸他呢，刚一直围着这里转。” 季榕夏差点没忍住笑出声来。 不行不行，不能笑话长辈！季榕夏好歹是忍住了，但眼角眉梢都是笑意。 作坊看完了，他们一家人直接坐着骡车去了山头那边。 季榕夏可不是空着手来的。 毕竟他一出现在大伙眼中就跟好吃的出现没什么区别，季榕夏知道他们干活用心，下了大力气，自然也不好太让人失望，今日他可是一连烤了两炉蜜汁叉烧，虽说用的猪肉不是小师傅给的，但叶屠户家的猪肉也不错，烤出来的蜜汁叉烧味道也十分香。 “每人切几片，也吃不到多少。聊胜于无吧，就当是个加菜了。”季榕夏将用油纸包起来的叉烧肉给了爹娘。 这叉烧他已经切好。 “行了，你们去逛一逛吧，待会还得回去忙活食肆里的事。”姚田兰接过叉烧肉打发他们去玩。 季榕夏：“嗯！” 他拉着谷堂衿就跑。 两天没来了，庄子这边又有了变化。 他可不得好好看看吗！ “已经开始建房子了？！”季榕夏一进庄子，就惊奇地发现竟然已经开始建屋了。 谷堂衿见他如此兴奋笑道：“刚开始搭墙，还没建多少呢。 ” “已经很快了，非常快了，这么下去咱们冬日还真能过来住一住。”季榕夏满怀期待地说。 他们逛了一会，季榕夏恋恋不舍地回去了。 今日还得开张做生意呢。 回到食肆，季榕夏先洗了手脸，换了干净的鞋子和衣裳。 “堂衿，今日我想将叉烧肉放到菜单上。”季榕夏昨日腌制了不少肉，今日可以烤一些。 谷堂衿问道：“将哪一道菜换下来？” 季榕夏想了想说：“嗯，换下鱼香肉丝吧。” “这么一小碗叉烧，卖一百六十文。”季榕夏拿出一个小碗比划了一下。 别看这碗小，足够装半条蜜汁叉烧了。 季榕夏估摸了下自己烤肉的速度：“今日就只能做个二十碗，一人只能买一碗。” 谷堂衿仔细记下，就去写了新的菜牌和告示。 如今谷堂衿一贴告示，不用等多久，消息就能在食肆的老客中传开。 时不时有新菜吊着，原本就喜欢来此吃饭的食客，更是常常心怀期待。 “叉烧肉，这肉的名字真怪啊。” “可不是吗？而且是论碗卖，你说啊，食肆向来厚道，这肉得是用什么做的，才能将近二百文就一小碗？” “嘶，你别说了，越说我越好奇，都快等不到食肆开门了！” “我都想把眼珠子抠出来放到厨仙食肆的灶屋里。” “哎呦，你这话说的，有点恶心了！” “怎么恶心了，我这叫肺腑之言！” …… 食肆还没开门，外头就排好了队。 能抢到前二十的人今日那都是昂首挺胸的。 先一步吃上新菜就是这么得劲。 刁开鹏就是其中之一，今日他是早早来运废油的，看到有新菜他放下油桶赶紧跑了过来，正好排到了第二十名。 唯一可惜的是，自己是第二十，小妹是二十一，他们没法买两碗新菜了。
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