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宁归竹道：“没事，闻着很香，味道不会太差。” 明显比熊锦州有信心多了。 · 随着宁归竹的徒弟逐渐出师，安和县城内多了好几个吃食摊子，手艺一个比一个好，卖的东西风味各不相同，搞得原本的摊贩不得不多花些心思，将卖的东西弄出了花儿来，整个县城一派欣欣向荣。 陈县令转了一圈，脸上的笑容就没下去过，等走到人烟较少的位置时，才对跟在身边的晋汤道：“看来这宁归竹没说大话，他会的东西是真的多。” 晋汤笑着道：“他教学也厉害，学堂里留下来的那几个先生开始时什么都怕，教起来后却是一点问题都没有，问什么都是宁先生讲过。” 陈县令一合扇子，“再过一段时间，这批纺织工也能出师了，麻线和织机准备得如何？” “都准备好了。” “嗯。”陈县令点头，“等他们出师就签合书，头三年必须得在纺织坊内干活，工钱按市价的八成来算。” “我都记着呢，您放心。” 说话间到了纺织坊前，陈县令看着这一片新坊，忽然道：“纺织坊这个名字已经不合适了，等再将宁先生请来时，就改回去吧。” “是。”晋汤闻言激动起来。 纺织坊最开始的定名是工坊，但陈县令找不到那么多愿意公开教授本领的工匠，工坊建成一年，里面没有半点人烟。 陈县令都想着要不要放弃这个法子时，上头搞出了新织机，他就想着借此机会寻个纺织师父也行，谁知道…… 宁归竹，真真是个福星。 陈县令回到县衙，看见在阴影处打哈欠的熊锦州，乐呵呵地调侃：“你这没夫郎陪着，精气神都差了。” “大人。”熊锦州站直身体行了一礼，又道：“这不是天气热嘛，人容易困些。” 陈县令笑着摇摇头，想起方才的事，对熊锦州道：“你今儿回去跟宁先生说说，最多再过半月就要请他来教其他手艺了，得将时间空出来。不过这回不给赏银，咱们改发月例。” “我回去就跟竹哥儿说。” 陈县令心情愉悦地走了，熊锦州又躲回了阴影中，百无聊赖地等着下一次巡逻的时间到来。 傍晚。 宁归竹检查完孩子们的功课，放他们出去玩耍，挽着袖子在院子里检查腊肉的情况。 腊肉熏制的过程中，宁归竹偶尔会趁着太阳好，拎出来晒一晒，然后再放回熏棚里继续熏制。 轻飘的烟雾被关在熏棚中，不需要太多松柏枝，就能熏制上大半天，几天的时间过去，腊肉也差不多可以吃了。 宁归竹琢磨着切一块下来尝尝的事情，听见院门被人推开，抬头见熊锦州回来，眉目一弯，笑着道：“回来了。” 熊锦州凑到他旁边亲了一下，随口把县令交代的事情说了。 “还有半个月，我这儿倒是忙得过来。”宁归竹顿了下，有些许迟疑：“我这两天听堂哥堂嫂他们提起，说是可以收麦子了，不知道时间会不会撞上。” “收麦子？” 熊锦州算了下时间，发现真的差不多时候了。 他道：“等不了那么久，现在已经是迟了。” 宁归竹顿了下，抬眸看去。 他当然种过地，但时隔太久，学的东西又太多，而且种地时多是跟着年长者的步伐行事，在这方面的判断实在是比不上熊锦州。 熊锦州解释：“麦子晚个一两天收成影响不大，估计是家里太忙，又想着你这边手艺还没教完，这才没说。” 宁归竹有些担心，“鸟会啄麦粒吃啊。” 熊锦州笑着牵紧宁归竹的手，“放心吧，爹娘肯定安排好了的。” 种了一辈子的地，这些事他们比宁归竹清楚。 宁归竹顺着他的话放下心，但还是道：“那今天早点吃饭，吃了饭去家里问问，看爹娘他们是个什么打算，咱们也好提前确定好时间。” “好——”熊锦州应声，“今天吃什么？” 宁归竹注意力转移，欢快道：“腊肉！新熏好的腊肉最好吃了！” 弄了那么多天，终于能吃，熊锦州也高兴起来，问道：“要准备什么东西吗？” 宁归竹想了下：“弄点辣椒和蒜苗吧，咱们炒着吃！” “好，我去准备。” 熊锦州往后院走了两步，脚步一转又回卧室，先把身上的捕快服和鞋子换了下来。 宁归竹挑了条最漂亮的腊肉，切下一块，用锅里剩下的温热水泡着，仔细清洗干净。 这腊肉每回拿出来晒，宁归竹都会清洗一遍，这会儿不用费什么力气，就能将腊肉表面的黑色烟尘洗去。 洗干净的肉细细切成透光的薄片，堆放在碗里看着数量不少，熊锦州将摘回来的辣椒和蒜苗洗干净切成块，放在砧板上备用。 宁归竹道：“今天弄一锅米饭吧，正好腐乳也可以吃了。” “那我去淘米。” 熊锦州说干就干，立即淘洗干净大米，放到瓦罐里面加水焖煮。宁归竹有些好奇他们煮饭的方式，就没有插手熊锦州的动作，坐在窗边的小餐桌前，偶尔看一眼灶台的方向。 熊锦州也坐了过来。 这扇窗与朝后院开的窗户正对着，夏日的晚风吹过很是凉爽。
第67章 瓦罐中的米飯煮到翻滚, 熊錦州将里面多余的米汤盛了出来，翻拌过米飯后，往锅底倒了一点点油, 将炉子里烧着的火調小, 盖上盖子继续焖煮。 “竹哥儿，你喝不喝米汤？”熊錦州问道。 “要。” 宁歸竹接过熊錦州递来的碗, 米汤并非纯白, 而是淡淡的乳黄色。稍稍吹凉之后喝上一口，味道清淡只有米香, 喝起来很是顺滑。 太久没喝，宁歸竹喝完一碗，不由又舀了一点, 一邊喝一邊准备炒菜。 炒锅烧热，放入一点点油，将碗里的腊肉倒进锅中，炒制腊肉邊缘卷曲出油，肥肉部分透明起来，宁歸竹将腊肉推到锅邊，铲出部分腊肉油放到碗里, 然后往里加入辣椒块, 让熊錦州将火升高，开始翻炒。 这辣椒是后院菜地里摘的，刚结的果子辣味比较淡, 宁歸竹往里面添了点幹辣椒末，随着翻炒，香味激发出来，让人不由喉头翻滚。等到腊肉看着熟透, 往里淋入些许酱油，再把葱段放进去翻炒片刻，出锅。 浓郁的香味让人眼馋，熊锦州又翻了一遍瓦罐里的米飯，将其盖好后，往炉子里添了一点柴火，期待米飯能早点焖熟。 宁归竹把炒好的腊肉放在旁边，看着油汪汪的锅底，想了下，从橱柜中取出一个雞蛋，打碎搅散放在旁边，“我再去摘点辣椒回来，你守着米饭啊。” “好。” 摘回来的辣椒洗幹净后细细切成丝，混入雞蛋液中搅拌均匀，再往里放入食盐調味，炒锅还是热的，往里倒入方才炒腊肉盛出来的油，蛋液入锅。 宁归竹抓着锅柄，小心地转动铁锅，将里面的蛋液晃匀。 一张大大的，圆润的蛋饼出现在锅中。 蛋香味比腊肉还要强势霸道，闻到香味的时候，宁归竹拿着锅铲沿边划过，然后将蛋饼翻了个面。 反复翻动蛋饼，等待的过程中，青椒香味渐渐弥漫出来，宁归竹这才将其盛出。 两碗菜端上桌，宁归竹从橱柜中取出装着腐乳的陶罐，拿了个碗放在旁边，拿筷子去夹浸泡在油中的腐乳。 经过这么长时间的发酵，腐乳已经十分软烂，一个不小心，腐乳块就碎成了两半，宁归竹不得不放轻力道。 一小碗腐乳放在肉和雞蛋旁边，鲜亮的红色并不逊色分毫。 宁归竹问道：“米饭还没有好吗？” 熊锦州起身打开盖子，挥散扑面而来的热气，用勺子翻了翻锅里的米饭，“可以吃了。” 他拿了块抹布垫着，把米饭端到了桌上。 宁归竹拿着碗筷过来，熊锦州伸手接过，“我来，瓦罐有些烫，你小心碰着。” “哦好。”宁归竹没在桌边坐下。 熊锦州盛了些中间焖得最漂亮的米饭，问宁归竹：“竹哥儿你吃不吃锅巴？” “吃啊！”宁归竹连忙道，“你帮我弄一点。” “好。” 熊锦州把米饭往旁边翻了翻，将锅底的锅巴翻出来，挑了块金黄色，看着不怎么硬的锅巴盛入碗中，放到宁归竹面前。 宁归竹拿起筷子，折了一小块锅巴下来，送入口中。 这块锅巴香气清淡，吃起来酥脆正好。 熊锦州给自己也盛了一碗饭，坐在宁归竹对面，看着丰盛的菜肴，果断朝着腊肉伸了筷子。 这腊肉片轻薄到可以透光，香味浓郁不说，肉甚至还有些许清甜，跟熊锦州过往吃过的腊肉都不一样，美味至极。 “怎么样？” 熊锦州往嘴里扒了两口饭，享受地回答：“好吃，这是我吃过最好吃的腊肉了！” 他说得这么好，宁归竹也夹了一筷子腊肉，配着米饭吃上一大口，幸福感在此刻达到巅峰。 腊肉好吃，腐乳也不差，绵软的腐乳入口，没有丝毫涩感，极其下饭。 与两者比起来，平日里的美味煎蛋就要逊色几分，不过也很好吃就是了。 桌上的炒腊肉以肉眼可见地速度消失着，旁边的煎蛋已经清空，碗中的腐乳也吃了一半，终于放下碗筷的两人吃得发撑，坐在凳子上半天不想起身。 等到好不容易缓过来，熊锦州起身把碗筷收了，倒了两碗水回到桌边，对想要起来忙活的宁归竹道：“再歇会儿吧，时间还早，不着急收拾。” “好。”宁归竹果断坐了回去。 熊锦州喝了口水，忍不住问宁归竹：“明天还弄点腊肉吃？” 宁归竹想了下，“那换个做法。” “要怎么弄？” “做个腊肉蔬菜粥，再弄些腊肉豆腐包子，怎么样？” 都是熊锦州没有吃过的，他当然是满口说好。 两人休息好了，才起身将厨房和锅碗瓢盆收拾干净，顺帶投喂家里的雞鸭貓狗和骡子。 收拾完家里，宁归竹看着院子里的熏肉，提高声音道：“锦州，咱们给爹娘他们帶一条腊肉过去吧？” “都好，听你的。”熊锦州道。 宁归竹闻言，就挑了一条漂亮的放在旁边，剩下的重新挂回熏棚里面。 熊锦州从厨房里面出来，见状问道：“还要熏吗？” “晚上再熏一会儿，明儿洗了放院子里晒一天，然后收到地窖里面去。” “哦，好。” 熊锦州看见放在旁边的肉，顺手拎了起来在旁边等着。宁归竹挂好肉，擦幹净手上的烟尘，匆匆往卧室里去，边走边道：“再等会儿，我去拿点铜板出来。” 熊锦州只好收回伸出去的手。 宁归竹很快拿上铜板，两人一起走出院子，关院门的时候，大旺和二彩汪汪汪地追了上来，他们只好等着两只小狗出来。
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