“这东西说起来都能吃，不过好吃的却只有那一截。”赵绅自然也是知道这个，虽然没有见过却知道该如何制作，而且鎏金白起酥与这碧玉荷藕宛如天生一对！很适合放在一起制作。
接下来赵绅便开始专心致志的处理碧玉荷藕，碧玉荷藕的制作，只取其中的十分之五，单剩下其中干干净净、青青脆脆的荷藕心。
赵绅更狠，手上的碧玉荷藕处理完仅剩下十分十三，取其最精华的一部分是赵绅的习惯。
因为这碧玉荷藕易碰伤，易失去水分，所以赵绅在使用厨神宝刀的整个过程都是在水中完成的。
赵绅拿起碧玉荷藕，鲜嫩的看着就新鲜可爱，果断的直接片下一块，然后双手飞快的处理，放进一旁带着小孔的琉璃盘中。
慢慢的水晶琉璃盘里，一片片的碧玉荷藕，越来越多，最后一块全都处理完，赵绅才拿起碧玉荷藕，放置在冰山源泉之中。
刚刚被处理好的碧玉荷藕鲜嫩的能滴出水来，赵绅先接满水，然后再把手中的水晶琉璃盘放进冰山源泉里面，拿出一根手筷子，轻微的翻动里面的碧玉荷藕片，慢慢的清洗。
这一步是让碧玉荷藕“喝”饱水分。
并且这样可以最大程度的避免碰伤。
果果在一旁看着赵绅这样精细的对待碧玉荷藕，即吃惊又觉得理所当然，如若不是这样，赵绅的美食又怎么会那么好吃。
现在从处理材料方面就可以看出来。
一分钟后赵绅拿起碧玉荷藕，开始虑出多余的水分。
这些都准备好后，赵绅才开始点火，换了一支炒锅，开始烹饪。动作十分的流利。
大火烧锅，直至冒烟，“嗞”的一声赵绅倒入油，立刻关中火，这样油温瞬间升高，却不至于到碧玉荷藕倒下去就会灼伤的程度。
“嗞啦嗞啦”赵绅开始炒制。
碧玉荷藕本身是一种美食，植株具清香气味，年生越长，其味道变越浓烈，但用作食用的碧玉荷藕味道却不宜过重，这样会影响它本身的鲜爽口感。
翻炒了一会，赵绅将鎏金白起酥加入其中，浓郁的香味瞬间喷发而出，让果果不禁多吸了几下。
当然这要归功于鎏金白起酥，他充分的将碧玉荷藕中的味道散发了出来。
一切制作完毕，赵绅把水晶琉璃盘放在果果面前说道“稍微有点辣。”
“赵师傅你速度很快。”果果先是客气了一句，这才看向自己今天所要品尝的美食。
璀璨的水晶琉璃盘为底，上宛若有着圆圆的荷叶，同时鎏金白起酥仿佛在灵活的彰显着美食的味道，就好像一副美妙的山水画一样，生动的活了起来。
“这碧玉荷藕倒是生动有趣。”果果不由说道。
接着吸入鼻中的味道便生生的震惊了果果。
“这味道好香啊，好像不单单的是碧玉荷藕的味道，还有那浓郁的爆香味道。”果果指着水晶琉璃盘里一块块红色的鎏金白起酥惊讶的说道。
“常常就知道了。”赵绅淡淡的开口说道。
原本碧玉荷藕就是十分美味的食材，但是因为他的特性，造成了口感的单一，显然经过了鎏金白起酥的中和，味道发生了翻天覆地的变化！甚至就连样子都变得更加的丰富起来。
红光闪闪的样子看起来就好像独特的亮光，实在不像一盘菜。
“赵师傅就是炒个素菜都要吓人一跳。”果果摇头感慨。
“快吃吧。”赵绅话不多，又催促了一遍，其实就连他自己都很是期待。
“好的，那我就不客气了，多谢赵师傅的款待，我才能品尝到如此的美食。”说着果果小心的夹起碧玉荷藕塞进嘴里咀嚼。
看着清脆欲滴，仿佛碧玉一样，什么配菜都没放的碧玉荷藕，进入口中先是本身微微的清香，然后才是脆嫩和鲜爽的口感。紧接着是火热的辣味，仿佛走遍了整个天堂。
咀嚼一下，嘴里发出荷藕被咬断的清脆声，里面包裹的鲜嫩汁液流出，碧玉荷藕本身的清香味更加浓烈起来。
果果不是专门的美食家，咀嚼两下直接咽下，然后从喉咙里面开始升起碧玉荷藕特有的香味。
“真是很好吃，赵师傅你好厉害，什么都会做。”果果说着又开始夹起碧玉荷藕往嘴里塞，直接开吃。
“咕咚”冬冬看果果吃的这么香，忍不住轻轻咽了咽口水。
“你可以试一试将鎏金白起酥和碧玉荷藕一起吃。”赵绅突然开口说道。
开始的时候，果果直接避开了鎏金白起酥，完全是当做了配味的辣椒，但是经过了赵绅这么一说，她开始尝试了起来。
两种截然不同的口味在嘴里发生碰撞，让果果感受到了不同的享受，闭上了双眼细细品味。
“太好吃了，就是这样的东西的分量太少了，有没有增加的可能。”果果很快就吃完了，看着空空如也的盘子，试探性的问道。
“不行”赵绅干脆的拒绝。
“啊，好吧。”果果有些失望的开口说道，虽然她想过有可能会被拒绝，但是没想到赵绅会拒绝的这般干脆。
“如果不不能去掉糟粕，会影响菜整体的味道，到时候你就不会觉得这么好吃了。”赵绅简单的开口说道。
第二百八十三章 美食的情怀
从进入厨房的瞬间开始，赵绅就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
所以赵绅对待每一份食材，都格外的用心，才能达到每一次制作出来的美食，都十分的美味！
碧玉荷藕不仅看相好，味道也很不错呢。
……
结束了这一场的美食对战直播，赵绅如愿以偿的晋升到了第四阶段，接下来，他就可以去第四阶段看一看了，不过显然天色已晚，他选择了上床睡觉。
第二天，天蒙蒙亮，不知道是对第四阶段充满了期待还是怎么的，赵绅起的格外的早。
但是起得早还是要正常的营业的，所以小店还是要开门。
“小师傅，今天好早，给我来一份酒仙鸡！”老大爷就是勤快，第一个来到了赵绅的小店之中。
“好的，大爷您对酒仙鸡真的是情有独钟。”赵绅看着老大爷开口说道。
老大爷点了点头，不知道是不是因为年龄大了的缘故，这些年，他的口味是越来越挑了。而且特别喜欢喝汤，他喜欢酒仙鸡里的酒香口味，哪怕是连盐也不用放，那汤都能喝得他浑身放松，越咂越是味。
这是个口味直抵极限的时代，他以为，除了那些辣麻咸的重口味，也有这种至鲜至本至无的轻口味可以去挑战一下。可没有想到，喝上一次便爱不释口。
有一次，老婆婆端了份鱼汤上来，他只喝了一口，不是不好喝，而是有了赵绅小店的味道，再也难以容忍其他的味道！
居家的餐桌上，居然也难逃赵绅口味上翻花样的诱惑。
如果老婆婆是个悲观主义者，大概想死的心都有，虽然碰到这种情况确实想撞墙。
在外面折腾着勇往直前的舌尖，那是属于年轻时的狂欢。有口舌一时之快，有旁边人的点点帮衬，还有荷尔蒙发达时的粗野莽撞，那日子称得上呼啸而来又呼啸而去。
所以有人回忆青春，只好感叹，惟有爱与美食不能辜负。那估计是真戳到青春的痛点了。
可现在，岁数都这么大了，竟然还在外面折腾着，嫌弃着家里的饭菜。
……
近来，老大爷再冲着记忆里那些好吃的馆子而去，收获回来的往往是失望。那些引以为惊艳的味道，龙虾里面搁面条，酸菜鱼里面也放面条，说到底，它们就是味道的叠加。
它们没有过去，没有将来，惟有现在，惟有当下的爽。吃不出情怀！
可是老大爷他不知道，有这样想法的并不只有他一个，总有老大爷这样跟不上趟的人，他们吃的只是环境，是记忆，是那些一起分食的食友。
他们已一个个散落于时间的潮汐当中，那些餐具里的味道，自然跟着一起洗涤而尽。
只有在赵绅的小店这里，总有一样味道，它似乎一直在岁月深处、在生活的某个不张扬的角落里摇曳着，时不时地会撩拨老大爷一下。在心情低落时，在感冒初发、头痛欲裂时，去喝酒仙鸡的热汤，来得比什么都重要。
那汤从来就不曾变过，标准划一，上面照样没有丝毫的油腻，有的只有酒香和那软烂的嫩肉，那种记忆之中的肉香味，总是在心房上不停的冲击着。
“小师傅，你这个汤，其实有一个地方不好，你知道是什么吗？”老大爷突然开口对着赵绅说道。
赵绅愣了愣，老大爷可不是那种特意找事的人，所以他也很奇怪，老大爷口中的不好到底是什么。
……
看着赵绅愿闻其详的样子，老大爷满意的点了点头，现在的年轻人急急躁躁的，哪有几个能像赵绅一样？
“小师傅，你这个酒仙鸡最不好的地方，就是不能续汤！人家现在都流行续杯，可是你这里，价格几千的酒仙鸡，竟然连个续汤都不可以，这让我们怎么能满意？”老大爷很认真的说道。
听到这里赵绅算是彻底额无语了，没想到这么大岁数的老大爷，竟然还懂得续杯的这个道理。
“大爷，你知道这个世界上，什么是最好吃的么？”赵绅突然反问道。
“小师傅你说说看。”老大爷看着赵绅开口说道。
“什么最好吃？这是人们总在思考的问题。”
“隋文帝为此特别写了一个告示，向广大臣民征求答案。有个要饭的叫詹鼠，把榜揭了。皇帝问他，你知道什么最好吃么？詹鼠只答了一个字：饿。”
老大爷听到一半，就知道这个典故是什么了，甚至都知道后来的结局是什么样的。
詹鼠后来带着皇帝满大街转悠，把皇帝饿得前胸贴后背。最后给皇帝一张葱油烙饼吃，皇帝吃美了，回来就封了个“詹王”。
所以的确，“饿”是最好吃的。
“可是小师傅，饿跟我们的续杯又有什么关系呢？”老大爷不依不饶的问道，显然没有续杯他是绝对不会罢休的。
“老大爷，这其中当然有关系，饿之所以好吃，是因为物以稀为贵，如果能够无限续杯，怎么会觉得这酒仙鸡的鸡汤无比的美味呢？”
“而且，如果真的能够续杯，恐怕您也不会每天为了这一碗鸡汤特意跑出大老远，来享受这种情怀吧？”
……
赵绅开口说道，哪怕现在凌云城的人变少了，老大爷依然孜孜不倦的向着赵绅的小店准时的出发。
他当然知道，像老大爷这样的食客，其实才是赵绅小店里最铁杆的粉丝，他们在赵绅的小店里享受的不仅仅是美食，还有其中的情怀！
老大爷听到这里，反而不知道该说什么了，因为赵绅的确说进了他的心坎里，在这里他享受的就是那种年轻时候的情怀，只不过他没有想到，年纪轻轻的赵绅竟然也能懂得他这种情怀，并且能够点出来。
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