等他们开完会,大家都散了场,萧子贺才走到王晓燕面前去报道。 王晓燕的目光中带着些许轻蔑:“你就是公司那边新派来专门做鱼香肉丝的厨师,不过你今天可是迟到了,咱们八点上班,七点半开晨会,你来晚了,罚款五十。” 卧槽,这年头领导罚款都这么狠吗,头一天上班一分钱没挣,还得倒贴五十。 想想王万军答应自己的六万月薪,罚款50对他来讲不算什么事。 王万军昨天告诉他八点上班就行,他也算按照口头约定的时间到达了美食城,只不过没想到他们7点半还要开晨会。 萧子贺一点也不想辩解,头一天上班,他还是想给领导留下个好印象的。 面对王晓燕提出的问题,他微笑点点头,回了一个字:“是。” 王晓燕身为美食城的经理,有着自己的团队,手底下的主管,领班都是她自己一手提拔上来的。 厨师班子的厨师长朱贺军也是王晓燕从省外请来的,总体来说,不管是前厅还是后厨,都是王晓燕一个人说了算。 王万军虽然贵为美食城的董事长,但在管理餐饮这块儿的经验很薄弱,不得不倚仗王晓燕的人脉手段和管理经验。 王晓燕曾经做过四星级酒店的管理和连锁店的餐饮经理,名声在业内算是小有名气。 美食城一直以来都是负利润,在王晓燕的一手抓的管理下,情况慢慢也有所好转,只是效果微乎其微。 王万军进入餐饮界的时间太晚,优秀的管理者和好的厨师班子早就被别的菜馆重金挖走了。 王万军想在餐饮界分一杯羹,苦于没有好的管理者和厨师班,也是睁一只眼闭一只眼默认王晓燕的管理和她的团队。 美食城前期投资太大,如果因为经营不善就此收手的话,不但竹篮打水一场空,而且还赔了夫人又折兵。 其实王晓燕的管理经验还是可以的,只是美食城的厨师班子不太行,没有自己的特色菜,在行业中也是立不起来的。 即使经营不善,王万军在没有找到合适的人手之前也不可能轻易炒了他们鱿鱼。 直到王万军尝到了萧子贺的手艺,才觉得自己翻身的时候要到了。 所以不管是让女儿色诱也好,还是利诱也好,他都希望萧子贺成为他永久的打工人。 王晓燕的表情中带着一种严厉,上下级的差距让她诠释的淋漓尽致。 “在我们美食城上班,可有一个规矩,一人一岗,一个萝卜一个坑,不管是工作还是请假,一切都得按照规矩来,否则请自动走人。 在这里一切都是我说了算,你一个新来的,一定不要乱说话,就算你跟公司那边关系很好,也不要忘了,现在我是你的领导!否则我会让你吃不了兜着走,在林城混不下这碗饭!” 看着王晓燕那副自以为是的样子,萧子贺都想吐,当个经理而已,还真把自己当回事儿了。 众人捧你,你是经理,众人不捧你,你算个啥呀! 萧子贺从来都不怕别人给他穿小鞋,人际关系这玩意儿就像打太极,你对我什么态度,我就回以什么态度。 萧子贺一直都不喜欢给别人打工,因为不喜欢让别人呼之即来挥之即去的感觉,更不喜欢复杂的人际关系。 上班第一天王晓燕就给自己一个下马威,顿时让萧子贺觉得答应王万军的条件是不是一个错误的选择。 不过看在钱的面子上,还是硬着头皮干吧!至少把要送给白素素的水晶项链的钱攒够。 “好的,我记住了!您瞧好吧,我肯定好好干!”萧子贺装出一副笑脸。 王晓燕看萧子贺年纪轻轻,肯定好摆弄,就吩咐服务员带他去厨房候着,等着厨师长朱贺军给他安排做菜任务。 萧子贺本着自己是来打工的,多一事不如少一事的原则,走进了美食城的后厨。 整个厨师班子有20人,厨师长是一个40多岁的中年人,名字叫朱贺军,看他样子挺挺和善的,并不像经理王晓燕那样表面上的跋扈嚣张。 除了萧子贺,厨师班所有人都知道,朱贺军是个笑面虎,听他说话得听音儿,一不小心就得给不听他话儿的人穿小鞋。 前厅开完会,后厨还要接着开会,萧子贺大清早啥也没干,就听了两场毫无意义的例会。 朱贺军开会的大致意思就是后厨归他管,任何人都得将他的吩咐当作绝对服从,不允许提出任何异议。 萧子贺在后厨大致观察了一下,在这后厨,所有人都是有地位等级之分的。 第一等自然是掌勺的厨师,其次是冷菜师傅和切墩师傅,最后是打杂师傅。 打杂师傅地位最低,就像黄三儿一样,什么脏活累活都得干。 “喂,新来的,懂点规矩,把我这些垃圾倒了去!”切墩的孙晓龙拿菜刀吆五喝六的指着萧子贺。 萧子贺才不惯他那个臭毛病:“凭什么是我,把你的刀拿开,我可是专门炒鱼香肉丝的师傅,老板雇我来不是给你倒垃圾的。” 孙晓龙欺负萧子贺年纪小,骂他新来的,不懂规矩。 萧子贺也不怕他,两人针尖对麦芒的杠上了。 打杂师傅戴睁连忙上前劝道:“别吵了,我去倒!” 孙晓龙看着萧子贺阴森的眼眸,有点儿不太敢得罪他,就把气都撒在了戴睁身上: “你个死老头,早干嘛去了?都什么时候了才开始倒垃圾?” 萧子贺最看不惯的就是这种狗仗人势、专门欺负老实人的狗腿子。
他们都是出来打工的,干好自己本职工作得了,谁给的自信让他吆五喝六。 厨师长朱贺军听到了他们之间的吵闹声,上前呵斥:“怎么回事儿?吵什么吵,还有你这个新来的,懂不懂规矩?孙晓龙让你干点活,怎么那么费劲呢?” “不管什么规矩不规矩,既然我是你们老板请来的掌勺师傅,我就不可能干倒垃圾的活!”萧子贺一字一顿说道。 第23章 PK美食节目 朱贺军大怒,拍了下灶台旁边的桌子,这小子摆明了是在挑战他的权威,要是连个萧子贺都搞不定,他朱贺军以后在后厨怎么混。 “反了天了,在后厨我最大,我说东你们就不能往西,你说你是掌勺师傅,我咋没接到通知呢?” 萧子贺一副无所谓的表情:“不信你可以问问你们经理王晓燕,人事资料都在她那儿。” 朱贺军偏偏不信萧子贺说的话,一个毛都没长齐的小伙子能当掌勺师傅? 他揉着双手,想要好好教训一下这个没规矩的。 “给厨师长认个错,这事就这么过去了,听话,乖!”戴睁从来没见厨师长发过这么大的火,紧忙上前劝萧子贺。 “我没错,我为什么要认?” 看着萧子贺那股嚣张的气焰,朱贺军心里炸了毛,从来没有人敢当众顶撞他。哪怕他说的是错的,也得被说成对的。 王晓燕在电脑上看到了后厨的监控,心想坏了,这个萧子贺的情况还没跟厨师班说呢。 不过她也觉得这个新来的还真是不太服管教,是得亲自出面好好教训一下这个不知天高地厚的小子。 朱贺军和萧子贺正双目对视着,一阵高跟鞋的声音向厨房传来,不用猜,也知道是经理王晓燕,这女人走路都带风。 一般服务员和领班谁敢穿高跟鞋呀,尤其是小细跟。 王晓燕走到萧子贺面前,指着他的鼻子呵斥道:“刚刚我说的话你都当耳旁风了吗?” “经理,您说的话我都记在心里呢,可厨房有厨房的规定,谁的垃圾谁自己送到垃圾车里,最后由打杂师傅一并运走,您说是不是?”萧子贺说这话的时候表现出了一脸的委屈。 王晓燕看了看厨房贴着的规章制度,并点点头:“话是这么个理儿,不过厨房重地,一切还是要听厨师长的安排。” 孙晓龙见王晓燕来给自己这帮老人撑腰了,上前告状:“经理,这小子大言不惭说他自己是鱼香肉丝的掌勺师傅。” 王晓燕道:“没错,他就是新来的掌勺师傅,专门做鱼香肉丝,以后咱们的招牌菜就是它了,开会的时候我忘给你们说了。” 听闻王晓燕的话,朱贺军和孙晓龙表示不服。 “不服有什么用,厨师长的招牌菜卖都卖不出去,董事办的决定我也没办法!”王晓燕淡淡的说道。 原来美食城的招牌菜是朱贺军的拿手菜九转大肠,因为效益一直不好,到现在也就卖出去了一份。 之前他们也听说了总公司要下架九转大肠,改另一道菜作为招牌。 但所有人没想到董事办定的招牌菜居然是一个毛头小子的【鱼香肉丝】。 朱贺军的脸色有点难看,面容有些僵硬的淡笑:“鱼香肉丝不过是一种家常小炒,定价肯定没有我的九转大肠高,怎么给美食城带来效益?” 面对朱贺军的质疑,王晓燕丢出了一句话:“董事办将鱼香肉丝的价格定为了388元一盘,文件上说这样的定价有利于提高咱们地下美食城的档次!” 孙晓龙情不自禁的笑了出来:“哈哈,在咱们人均不到50元的地下美食城,连我师傅的九转大肠定价88元都卖不出去,这小子的鱼香肉丝定价这么高能卖出去吗?” 朱贺军狠狠的瞪了孙晓龙一眼,孙晓龙才突然意识到自己说错话了,这简直是打自己脸长别人威风。 王晓燕见他们都没有异议,一个个低头默不作声。于是提起嗓子,音调比平时高了三个度: “没有什么问题的话,大家就开始干活吧!下午有电视台的美食栏目主持人过来专访,你们都打起点精神!” 说完王晓燕踩着细高跟儿离开了厨房。 “太不可思议了,下午美女主持李媛媛要过来专访,我一会儿得好好打扮打扮,不能让我的老婆小看了我!”孙晓龙瞬间来了精神。 大家伙儿都噗嗤一笑,笑孙晓龙不自量力,也不撒泡尿照照自己的德行。 朱贺军拿擀面杖敲了孙晓龙的脑袋一下:“想什么呢?臭小子,人家美女李媛媛能看上你,好好干活吧,别天天白日做梦!” 午餐高峰期过后,不管是鱼香肉丝还是九转大肠都没有卖出去一份。 厨师长朱贺军和萧子贺可以说是闲坐了一天,他们作为掌勺厨师,除了自己的拿手菜,其他活儿是不用干的。 食客们来吃的也不过是平日里经常点的其他菜品。 朱贺军得意洋洋的对萧子贺说道:“你小子也不过如此嘛,和我有什么差别,不照样是一份都没卖出去!我卖不出去至少还是个厨师长,你卖不出去可就得滚蛋了!” 萧子贺一直在打手游并没有理他,不过朱贺军说的对,萧子贺对于整个厨师班来讲算个外人,如果招牌菜没有卖出去,他确实得滚蛋。 但萧子贺看起来一点也不着急,他在等待美女主持人李媛媛的到来。 王万军是想效仿网红吃播李大胖的做法,先在电视台做一波广告推广,直接鱼香肉丝这道招牌菜打出去。
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