张军又出来当专家了，麻辣开会的固定客户太稳定，不会出现别的档口这种接近翻番营业额的情况也是正常的。
“谁让你们平时卖那么多呢，风水轮流转，现在该我们表演啦！”张军无比得意地告诉房冬，再过几天麻辣开会的固定客户会少一半，因为这些售货员们会有相当一部分忙得没时间吃饭了。
分析得透彻，之前还真没想到这一点。
“那她们就这么饿着，挺到下班？”房冬请教张军。
有不少店都在这几天都给员工定盒饭，也有自己从家带饭的，挺着不吃的还真有。
“该饿就得饿，为了拿提成不吃饭算什么，恨不得商场不关门，连觉都不睡呢！”张军告诉房冬，年前这一个月，售货员连工资加提成挣到一两万的不在少数。
听说去年时代百货的销售状元，一个卖裘皮的服务员光提成就拿了八万。
“这得卖多少裘皮啊？”房冬不由地问，八万，比自己这看似火爆的买卖还挣得多。
“一件贵一点的好几万，就按5%提成算的话，卖一件就是几千的提成。”
“5%？老板这么好心？”
“5%还高？”张军嘴一撇：“安百门口那家卖眼镜的15%提成！”
房冬虽然不懂，但听人说过眼镜行业利润很大。
“那是当然啦，”张军又说：“D品眼镜保健品，三大杀人行业嘛。”
我去，卖眼镜和D品站在同一高度了？
荣强却是另一种看法，他承认张军所说很多服务员没时间吃饭的情况确实存在，麻辣开会和火锅面的固定客户可能会减少，但营业额绝对不会减少。
原因当然是年前扫街队伍人数的激增所致，很多人买一件东西要逛几次街才能达成，但大多数人都不会饿着肚子回家。
特别是过了腊月十五以后，小吃城全天已经分不清高峰低谷，从上午十一点开始一直到晚上收摊，乌央乌央的人群络绎不绝。
按荣强的说法，麻辣开会日销一千五不是问题，涮吧嘛，不可估量。
“不过，别人能比平时翻一倍甚至更多，你家的麻辣开会估计达不到。”说到这里，荣强也笑了：“张军说得对，谁让你家平时卖那么多呢？”
“荣哥，问你个事，你做了多少年厨师？”
“将近二十年吧。”荣强告诉房冬，他初中毕业后就学了厨师，一直干到前年才歇了，要不是老邓这里炒菜档口已经招满的话，自己现在干的就是赵师傅那一摊，卖炒菜呢。
“你的厨艺和赵师傅比如何？”
荣强立刻就把脸绷了起来，嘴也结巴上了：“冬子，不，不带这么骂人的啊！”
咦？
听这意思挺牛逼啊！
“不和你说话了，太，太难听。”荣强摆了摆手回了柜台，不是他不理房冬了，而是这时给他送饮料的来了，几十件货等着他摆放呢。
哈哈，想想荣强的话，有点意思，原来装逼的天赋人人都有，刚才这两句太牛逼了。
“你打听一下，开源路祥瑞大酒家的饭菜怎么样，哥是主厨！”荣强从柜台下面探出头说。
房冬听到张军说服务员年前吃盒饭的多，想起了胖子曾和自己说过盛夏她们家的连锁店员工管饭的事情，当时胖子说过，如果想做，盛夏可以回家和父母说把这笔业务接过来，一天两百多份。
房冬那时还真没把这事当回事，自己经营的项目和炒菜盖饭基本不挨边，如果非要找相同之处的话，只有一个：都是饭。
张军刚才一说，让房冬有了些想法，时代百货一旦开业，有的是地方，至少为开展这个业务提供了一种可能。
房冬没想马上就做这件事情，不过是想和荣强大致了解一下，没想到还没进入正题就发现了一个厨界大神，至少他自己是这么认为的。
祥瑞大酒家房冬没去过，也没听说过，甚至连他所在的位置开源路都没听说过。
听荣强的口气这还是一家知名饭店，那胡子哥一定知道，如果连胡子哥都没听说过的话……嘿嘿，荣强，我一定让你知道，乱装逼是要付出代价的。
一问胡子才知道荣强没吹牛，这祥瑞大酒家确实是一家老字号饭店，开了有二三十年了，前几年老板犯了点事进去了，饭店也就倒闭了。
至于这开源路，恐怕是安平最小的一条路了，是原重型机械厂没倒闭之前一条厂区内的路，不足百米，难怪房冬没听说过。
虽然是老字号，但生意一直不温不火。
“他家菜做得怎么样？”
“蛋球事！”（安平方言，不怎么样，中等偏下水平）
“荣强就是那的主厨。”房冬指了指对面。
“呀，那可以啊，没看出来！”
“你不是说菜炒得蛋球事吗？”
“再蛋球事也是正经厨师，那是咱们这儿这两家刚学会颠勺的货色能比的吗？”
这么说，荣强没吹牛。
第335章 终破大关
“咱们时代百货那边下一步不是要招商嘛，看他去不去？”
房冬也有此意，关于盒饭的问题倒是其次，虽然有所心动，但现在入手的话，有点贪大，容易崩。
了解一下也不是不可以，等荣强搬完货，过去聊了聊后立刻打消了念头。
荣强对这些往商场送盒饭的还算了解，质量都不怎么样，味道也谈不上，就是将就填饱个肚子。
都是一些家常饭，很便宜，一份八到十块。
如果以单盒成本算的话，利润还可以，安百这个圈子里做这种盒饭的少说也有几十家，都是些无证经营的，在家里做好再拿到这里卖，商场是不让他们进场叫卖的，通常都是一个人拿着今天的饭菜单子先定好，然后挨个送到定餐人的手上。
听说卖得好的一中午能卖一百多份，大部分人也就是几十份的销量，没费用，适合夫妻或一家人干。
说到这里时房冬已经放弃，不是什么钱都能挣的，人家这是送餐游击队，咱玩不了。
“荣哥，问你个事，如果老邓这儿空出炒菜摊位来，你还干不干老本行？”
“这个……我还真没想过，原来想干的时候他不让干，现在……说实话吧，我对老邓这人看不对眼，啥都不管，净想着收钱。”
“时代百货那边如果有档口你去不去？”
“那边条件比这儿好，买卖不太好，连他们的服务员都跑你这儿来吃，你想吧。”荣强说起时代百货的服务员，又数落起老邓的不是来，麻辣开会和火锅面给小吃城带来多少顾客，老邓一点表示也没有。
至于是老邓的收租低抽成好还是时代百货的高抽成包费用好，荣强觉得差不多，他认为这就是行情，是这些老板不知算了多少遍才得出来的结果，有顾客才是王道，否则就算不抽成也挣不了钱。
“明说吧，下一步我们要去时代百货，你去不去，干炒菜，就你一家！”胡子可能嫌房冬绕来绕去太麻烦，直接挑明了。
“卧槽，原来是真事啊！”
“你是怎么知道的？”这事房冬嘱咐过各位股东，暂时不要走漏风声，没想到连荣强都知道了。
“要想人不知，除非己莫为。”胡子又笑得八字胡乱颤了。
又是臭词乱用，房冬急着问荣强是怎么知道的，没时间给胡子更正。
原来安百商圈这几个小吃城的老板都认识，老邓和时代百货这位老板还很熟，老邓就是从他那里得到这个消息的。
老邓的消息并没坐实，他只是听说时代百货小吃城老板在续签合同的时候被人给撬了，是吴辰东给商场老板打了个招呼，并不知道接手人是房冬。
老邓、王美琪和荣强聊到此事时还分析过，认为房冬去干小吃城的可能性不大，理由就是吴辰东根本看不上这种买卖，现在这个涮吧和麻辣开会也是让他们玩玩，锻炼一下，连这儿都不会让他们干多长时间，更不用说再开一摊。
“真是你们弄的啊？炒菜就设一家？”荣强兴奋起来了。
“就一家，但我要求质量。”
“费用怎么算？”
“基本上还是保持现在的抽成方式，不过……”
荣强直接打断了房冬：“行了，别不过了，干就完了，信你！”
“谢谢荣哥。”
“谢个啥，啥时开始？”
“4月1日。”
“啊呀，这是个麻烦事，我和老邓是九月续的合同，这两头干人手上有点困难，算了，我自己解决吧。”
“你得先保证那头，咱们是新开业，可不能砸了锅。”胡子插话说。
“放心，这边让我爸妈来盯几个月，进货时让媳妇回来帮一下就行，我在那边蹲着。”
不用房冬说，荣强知道这事暂时不要声张，他还问起房冬有没有打算带张军去，得到否定的答案后说：“就是，你要想把质量搞好，张军这样的就不能招进来，你看他卖那东西，啥玩意？弄七八碗醋在那糊弄人。”
原来荣强也知道这事。
胡子听后笑到不行，连连表示佩服，能想出这种点子来，绝对是高手。
荣强成了第一家招商户，白玉堂的臭豆腐房冬也考虑过，但还是放弃了，虽然他的新式臭豆腐炸制时不臭，但吃的时候如果离得近些还是能闻到一些臭味的，他在安大那边也不错，就让他在那边干吧。
胡子劝房冬沉住气，等开始装修时再招商也不迟。
拿丁峰话来说，小吃城到了年前最后的疯狂，正当人手越来越觉得不够用时，安大放假了，刚好把所有人全部投入到这边来。
为了确保小火锅的火力全开，房冬把火锅面自涮部分停了，这样一来，秀秀一个人负担全部的火锅面就明显招架不过来了。
房冬再次体会到了当初工作间设计缺陷带来的致命短板，由于空间小，只能是秀秀一个人操作，别人几乎帮不上忙，最多也就是伸进手去帮她擦擦汗而已。
多亏有荣嫂帮忙，看到秀秀累得实在有些撑不住的时候来把秀秀替下，让她歇一会儿。
荣强那边也很忙，每当荣嫂来替秀秀的时候，房冬就会派两个人过去给荣强帮忙。
吴放放知道情况后，不再让秀秀每天早上去吴家干活，晚上也不让秀秀给房冬收拾家了，但尽管如此，房冬仍然能从秀秀黯淡无光的脸色中感受到她的极度疲惫。
有时候，房冬真想把自己设计这个就像给秀秀量身定做的操作间砸开，可以让猫姐和秀秀互换一下，可那样又会影响到小火锅的营业。
“姐，你回家歇几天吧，我觉得你要累垮了。”房冬担心地说。
“这点活能累垮？别瞎操心了。”
“你脸色不好。”
“没事，这几天有点失眠，不是累的，你放心吧，忙你的去。”
素芳和小雪的身材可以在这个可恨的操作间里工作，但她俩的手脚太慢了。
连李倩都私下对房冬说秀秀太累，这样怕是坚持不下来，情急之下，她也试着进去替换过秀秀，可在家里都没怎么做过饭的她连素芳和小雪都不如。
还有十天就要过年了，小吃城的各个档口都变得异常忙碌起来，荣强说这十天才是一年中最顶峰的旺季。
丁峰创下的7765最高纪录已经在前天，腊月十七的时候被房冬8055的营业额突破，不过这里有两千多的火锅面，如果单论小火锅的话，还差不少。
可今天，腊月十九，小火锅跨上了8000，涮吧的总营业额突破一万大关。
第336章 福利有异议
房冬这边忙，吴放放也没闲着，除了腊月廿十这天来陪了房冬一晚，美其名曰董事长体恤下属，以身慰问外，就再没见过她的面。
房冬给母亲打电话，问过年还有啥不齐备的东西需要自己跑腿采买时，才知道吴大小姐这几天一直在房家。
“啥都不用买，放放每天都往回买东西。”隔了半分钟后母亲又压低声音告诉房冬，是吴辰东打发放放来的，吴家有保姆，什么活都不用她干，房冬忙生意回不来，家中只有老两口，让吴放放过来帮忙干活。
吴辰东对吴放放说，既然选择了这样一个家庭做婆家，就要放下大小姐的身段，尽快融入，行妻道、尽子孝。
“这是吴放放告诉您的？”
“对啊，她不说我怎么知道她爸对她怎么说的呢？”
这个吴放放，倒是很……诚实嘛。
“她哪能干得了活啊，我不让她干她就出去买东西，有时一天好几趟的往回买，盐还买回好几种，海盐、竹盐、含碘的、不含碘的、粗的、细的，加起来好几十袋，咱们家一年也吃不了啊！”
房冬笑了出来。
“这就是你找的好媳妇，还笑？”
“你不是一直夸她好嘛，这回发现缺点了，不会过日子，是不是不喜欢她了？”
“不会过日子？人家是不会过咱家的日子，不会干活怎么了，人家有不干活的本钱！”
我滴妈，这……理解力也太夸张了吧？
“你抽空给放放打个电话，让她别乱买东西了，我和你爸劝不住她！”
第一次听说被别人买东西买到受不了的，还发生在自己家，自己的媳妇。
房冬给吴放放打通电话，让她别乱买。
“我买的都是生活必须品啊，没乱买。”
“各种盐你能买几十袋还不算乱买？整车买才算？”
吴放放马上不愿意了：“又没人告诉我买多少才合适，这能怪我吗？”
我天，她还挺有理？
“那你买之前先问一下总可以吧？”
“不能问，一问他们就啥也不让买！”
唉，想买啥买啥吧，不管了。
“小吃城这么忙，你也不说过来看看大家，一天到晚杵在我妈家，有意思吗？”
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