荣强给房冬提建议,下一步炒菜时一个菜分两人炒,每锅少一点口感和味道更容易保证,这个时间刚刚好,十一点把菜炒出来,十五分钟左右把菜装盒,一点也不耽误美食城的工作。 “放心,用不了多少天,我肯定能给你带出来一大帮二把刀厨师,这边业务要是能发展起来,赶紧把老邓那边的两个档口撤了。” 因为跟着自己来时代美食城干,被老邓轰出安百小吃城一事,虽然对荣强没什么损失,但他还是对老邓有意见的。 12点20的时候,小于打来电话,所有店柜全部送完。 他告诉房冬,在他们送饭的过程中,有不少服务员问过,看来这种送餐大有市场。 再一细问,都是服务员个人感兴趣,房冬立刻告诉小于,以后再有人问就告诉她们,只对店不对个人,而且是长期固定的才能做,今天一份明天两份的这种活不是咱们不想做,是没那个能力。 “有钱还不挣?”小于喃喃道。 不一会儿,盛夏也来了,这件事她是非常上心的,打电话问了几个店长,大伙的反应还不错。 “才是个还不错啊?”房冬告诉盛夏:“今天的菜可是咱们荣大厨亲手做出来的!” 盛夏把脸一沉:“我管你是谁做的,把质量给我稳住,千万别今天好明天坏的!” “你放心,我还止着从这儿开创一个新局面呢。” 吴放放走上前来指着盛夏:“你以后少在我家冬子面前指手画脚的,小心我一声令下把你家的服务员全饿起来!”
第399章 免费观摩 可能是有了上一次的经验,这次的利润结算两天后就送到了房冬的手中,安大小吃街店基本和上个月差不多、安百小吃城的两个档口略有下降,但也算比较稳定的成绩,公司的净利润突破25万,增长点全部来自时代美食城。 将来收回投资后如果能保住这个水平不下降,按房冬之前的想法基本上可以说得过去了。 这样的话,自己那三个兄弟8%的股份每人每月可以挣到2万元,比给人打工强,一年下来二十多万,不管大小,也算站在生意人的行列里了,自于光南被吴放放撺掇着从厂里辞职后,房冬心里就一直琢磨着这事,怎么也得让人家挣个双份工资出来吧? 如果一直这样下去,自然是没有问题的。 可生意走到今天这一步,房冬已经不满足给兄弟们挣个高工资的目标了,至于到底准备把公司发展到哪一步,还确实没想过,总之就是吴放放总说的那句话:上规模求发展。 隔行不取利,虽然与开饭店同属餐饮业,但房冬觉得自己现在所做的与开饭店之间区别还是很大的,快餐城相比开饭店,至少从管理上讲方便简单得多。 就目前自己的情况,房冬觉得下步的发展主要是向着两个方向发展,一就是在合适的时机下,在路北再承包一家美食城,二就是从盛夏家的供餐开始,探一探团膳这潭水的深浅。 进入七月,从安百小吃城的经验来看,快餐城一年中最低谷的两个月已经到来,但自己的时代美食城营业额不仅没有下降,随着新档口的陆续招入仍处于上升中,特别是晚餐,成了业绩增长的主要来源。 秀秀和老贾的关系算是彻底断了,老贾报了警被民警训诫警告后,连骚扰秀秀也不敢了。 秀秀在美食城的工作名义上是大堂经理,实则就是个管后勤的,工作与职位严重不符,更不符的是,她每天上午要和王小咪一起准备盛夏家的饭,荣强在亲自炒了一个星期菜后,慢慢开始由王小咪和秀秀二人接手了。 给盛夏家送餐的两个星期后,终于有另一家公司找上门了,也是卖服装的,也是专卖店加商场专柜的形式,不过规模和数量比盛夏家小一些,60多个员工。 在这件事上,小于比较上心,三天两头给房冬汇报,今天又有什么人问咱们送餐的标准和方式,明天又有哪家柜台拦住咱家送餐的人,要求看一看之类的信息。 盛夏说的没错,只要给她家开始稳定送餐,自然有人来问,而这些人中有相当一部份是因为盛夏家服务员的口传。 到了七月下旬,又有几家柜台向房冬定了饭,规模有大有小,最小的只有一家店五六个人,按小于的话说,只要在这个圈子里,多送几家基本上就是顺手的事。 规模化的优势初现,当初只给盛夏一家二十个多个店柜一百多个员工送餐时,小于带着五个大姑娘小媳妇从11点30起送到12点完成,现在发展到近四十多个店柜三百份饭,还是这几个人,12点10分之前就送完。 房冬确定这条路是可以继续走下去的。 荣强在一周内吃了两顿低成本饭,一顿素炒饼配粥、一顿蛋炒饭加汤后,特意安排了一顿高标准的,之前任一家供餐者都没做过的饭,仍是两菜一汤,但其中有一道糖醋小排骨。 这顿饭估计还没吃完呢,盛夏的电话就打了进来:“房冬,你疯了吧?吃这么好的饭,是不是送完这顿不打算干了?” 房冬立刻损她:“梁喜成挺老实个人,怎么找了这么虚伪的一个老婆?得了便宜就算了,还跑来卖乖?” “说真的,这样能挣钱?”看来盛夏也不完全是虚情假意。 “咱们这不是调节的结果吗?”房冬告诉盛夏,咱们国家在世界上是集中力量办大事的典范,本公司也差不多,集中力量吃大餐,以后还会有更好的,平时吃的简单朴素些,就是为了改善伙食做积累。 盛夏还给房冬反馈,每顿饭都有一个粥或汤,就连吃饺子也要给带小半保温筒的煮饺子汤,这是令所有服务员最满意的地方,甭管吃什么饭,有这一碗汤或粥就会感觉很舒服,单论这一点,之前换过那几家送饭的都做不到,他们甚至连一顿汤粥都没送过。 房冬心里暗笑,要说这家常的汤和粥就没什么成本,原来送餐的人没送过是因为他们死心眼,只懂得拿餐盒送饭,汤和粥装起来就困难,用那种圆桶带盖的餐盒倒是可以,但那样的一次性餐桶一个就五毛钱,成本太高,再说这汤和粥它也不能当一个菜。 自己是拿保温筒装,一切问题就都解决了。 我怎么就那么聪明呢?别人没用过保温筒,我就敢用? 房冬又自恋起来。 不过也有服务员提出了意见,以后不要给做韭菜之类的一说话就能带出味儿的东西,比如韭菜炒鸡蛋、素三鲜饺子,还有那个最凶狠霸道的韭菜盒子。 起锅时厨师为了味道好常常抓一把葱花或蒜末,这个工序也得省掉。 服务员要接待顾客,说话少了还不行,一张嘴就是葱蒜韭菜味……之前还真没想到这一点。 王小咪提了个建议,像吃炒饼焖面蛋炒饭这类相对单一的饭时,通常会给配一些小咸菜,如果能把咱家的串串给每人配几串,大家肯定喜欢。 采纳以后,好评又来了,是第二天小于带回来的反馈,很多服务员都要求隔几天就来顿串串吃,有的服务员甚至要求全吃串串不吃饭。 大多数女孩子都喜欢,要不是王小咪提起,房冬还真没想到利用自己这个优势来让饭菜更丰富一些。 做这种饭能挣多少钱不知道,越做越有意思了。 眼看到了七月底,多日没见的吴放放打来电话要接见房冬了。 “哈哈,终于忍不住想见我了?有半个多月了吧?老实说,是不是有种得了亲热缺乏症的赶脚?” “还真是呢,早就想和你亲热了,”吴放放先是笑着说,然后突然转严肃:“你打个车过来,把胡大妈和秀秀也接上一起来,咱俩亲热让她俩在旁边免费观摩!” “卧槽……” “你再说一句?” “你听错了,不是我说的!”
第400章 你这个不正宗 吴放放让房冬带着胡大妈和秀秀一起去丽日花园那处小院子。 不用问,房子装修好了。 这家伙真够独断的,从装修方案的不断修改到装修完成,就没问过房冬一句,完全由她一个人做主。 房冬叫上秀秀,打车把胡大妈和男男接上后来到了小院。 刚进院就看见,连小楼的外墙面都重新粉刷了。 这得花多少钱啊,败家丫头? 吴放放笑嘻嘻地把三大一小四个人领进了楼里,先在一楼看了看,这里倒是没什么变化,就是各办公室重新刮了一遍腻子,干净整洁、空无一物。 “你眼瞎啊?是光刮了腻子吗?”吴放放向上一指:“屋顶都重新装了,看不见?” “还真没注意。”房冬不好意思地笑了笑。 不过也不复杂,只是简单地做了些石膏线而已,花费应该不大。 “狗屁不懂,我真想不通我是怎么看上你的!”吴放放这人不能有功,甭管她做了什么事,做完后不光自己夸自己,还得教训几句别人。 她给房冬一指,才看见所有办公室的踢脚线也是重新做的,还有房冬自己都承认眼瞎的一点,门是新的。 这笔费用可就不能说少了,房冬知道,现在的门都按套卖,连门带框一套下来一两百的有,大几百上千的也有。 办公室的门嘛,肯定不会用太贵的,结实就好,就按一两百一套算,一楼二楼加起来也得好几千块,搞不好上万吧? 吴放放还告诉房冬一件肉眼看不到的工程,由于这幢小楼建成多年,电线早已老化,全楼的电线都是重新铺设的。 这下房冬没话可说了,这要多少钱,自己完全没概念。 都这样了,吴放放还不满意:“吴扒皮真小气,我想给办公室把桌椅配齐了,他说不管,让咱们自己挣钱配置!” “恩,你如果再给每个办公室要一套电脑,估计屁股都得给你踢肿了!” “够好了,放放,”胡大妈忍不住插嘴:“天下哪有这么好的爸爸啊?” “就是,生在福中不知福,活像圈里一头猪!”房冬趁机骂她。 “要死啊你,你是公猪!” “嘿嘿,我是公猪。”房冬试着做出一副奸笑的样子。 “你骂我是母……”吴放放也不管身旁有胡大妈和秀秀,扑过来就打房冬。 “我骂了吗?讲点理行不行?是你自己给自己挖的坑,自产自销!” 房冬用胳膊挡着吴放放的进攻让她打不着自己,发现越是这样她打得越凶,干脆放弃招架,让她打了两下,果然住手了。 胡大妈和秀秀一直站在旁边笑着看这俩人闹。 “咱们上楼,看看你们的新家!”吴放放挎起了胡大妈的胳膊。 “男男呢?”房冬这才发现男男不知跑哪去了。 秀秀笑着告诉房冬,早就跑上楼了。 几人来到二楼西端给胡大妈和秀秀装修出来的套房,还不错,标准的两室一厅配置,家具也给配齐了。 “大妈,吴扒皮说了,这套家具是他送给你和我姐的!” “是,是吗?”胡大妈有点不知所措,双手都不知道该往哪个位置放了:“这可怎么好……” 秀秀没像胡大妈那么激动,看得出来,她对接受这种馈赠内心还是有矛盾的。 如果换了房冬也不好意思接受,但吴放放这人秀秀又拗不过。 “姐,别动你那个歪脑子啦,吴扒皮知道我管你叫姐以后,说你就是她半个女儿!” 秀秀的脸色这才好了一些,胡大妈则更激动了。 来到三楼一看,让房冬没想到,装修风格简约大方,一点也不显奢华,不过应有的都有了。 “喜欢吧?”吴放放问房冬。 房冬连忙点头,这样好,那种电影电视上见过的豪门家装,如果真让自己住反倒觉得不自在。 “就是为了迁就你的装逼个性,故意装这么简单的,怎么样,看出我为你做出的牺牲了吧?” “怎么能说牺牲呢,应该是咱俩同归于尽!” “放屁!破嘴,别说这种不吉利的话!” 客厅两个门通外面,一个通往楼梯到二楼,一个通往二楼楼顶的平台。 走到平台一看,整个楼顶都重新铺过,平台的一半用类似花架一样的装饰半包着,可以避免外面那些高楼上的人看到,有桌有椅,还有躺床。 另一半是完全开放的,还装了一圈栏杆。 尽管每一处的装修都不复杂,但都很简单实用,看得出吴放放是花了大心思的。 这样算下来,这么大面积的装修,钱一定不是个小数目。 “你操这些心干什么?一共花了多少钱我也不知道,反正是吴扒皮掏钱。” “放放啊,”胡大妈又插嘴了:“别总这么叫你爸的外号,不好。” “哈哈哈,大妈您不知道,他就喜欢我叫他外号,而且吴扒皮这个外号不是我起的,是冬子的发明!” “不是我,别胡说!”房冬立刻喊了起来,这个外号和自己有关系不假,当时是什么情况记不清了,但肯定不是自己给起的。 这要让老岳父知道女婿给他取外号,还有好吗? “他早就知道这个外号是你给他起的,是我告诉他的!” 房冬觉得自己想哭。 “大妈,我和冬子9月28日结婚,你和我姐早一点搬进来吧?” “对对,我们早搬进来几天,得在你们结婚前把这楼上楼下好好打扫打扫!”胡大妈忙说。 房冬瞪了吴放放一眼,你大概也是这种想法吧? 哪知吴放放根本不掩饰:“也不用怎么打扫,下面的办公室咱们暂时还不用,不用管,就是咱们两家的屋子和楼梯。” “不打扫怎么行,时间长了全是尘!” “那些办公室是公司的,将来公司会请专人打扫,您现在干了也白干,我连钥匙都不会给您,不许打扫!”吴放放故做生气地说。
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