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“没事的。”陈秋持把他劝走，转头问聂逍，“不是说不挑食的么，你不吃洋葱？” 聂逍似乎有些不好意思：“嗯。” “早说啊，就不给你放了。”陈秋持说完，没注意到旁边的厨子已经皱起了眉。 “不不不，不放的话味道不对，尤其是豆芽。” 俞广乐的眉头又松开了。 陈秋持挑了一下眉：“还挺讲究。” 聂逍正色道：“我可以不吃，但它不能没有。” 这就很符合俞广乐对客人的要求了。是的，他作为一名厨师，对客人是有要求的。在者也，菜单上只有简单的粥粉面饭，反正客人也不是来吃饭的，能不饿就可以，而且他会拒绝一切特殊要求，只有心情好的时候才会考虑“走葱”或者“加辣”之类，还得是在陈秋持软磨硬泡之下才能实现。 就是这么一个倔强的中年人。 俞广乐高中辍学，外出打工，最初去了浙江一个海滨城市，为了一个自由的航海梦跟着渔船出海，结果晕船晕得厉害，只能辞职，一路南下到顺德，跟一位廖师傅学厨。 师傅年纪已经不小了，带出过数不清的徒弟，只有俞广乐最入得了他的眼，大概是因为他和自己一样，是个很传统的人。俞广乐笃定师傅说什么就是什么，师傅要求严，他便对自己要求更严，师傅标准高，他就比师傅更细致，师傅说他“硬颈”，他只当是夸奖。 就像聂逍吃的这一盘干炒牛河，他在那家饭店炒了近十年，从一开始被反馈说“是不是廖师傅休假了”，到最后的“一吃就是廖师傅的水准”。 年纪轻轻就做了主厨，不是没有道理的，他执着，他坚守。 后来，自己收了徒弟，也是按照师傅的教法，一板一眼，徒弟是个很精明的人，新想法很多，刚来时会问俞广乐，“如果这样如果那样可不可以”，被厉声呵斥后，便不再问了，乖乖跟在他身边。直到有一天，徒弟用黑椒酱代替生抽，又加进去一些切得很像河粉的鱿鱼片，炒出一盘价格两倍的干炒牛河，顶了他主厨的位置，俞广乐这才知道，自己的“硬颈”，似乎在这个求新求变的环境里寸步难行。 为了求生，他再次南下，去香港打工，这个传统、执着、有性格的地方和他本人充分契合，在这里的两年，是他人生中的最高光，事业逐步稳定，还遇到了一个女孩，二人结婚不过一年半，疫情来了，旅游业一落千丈。俞广乐花光了积蓄，不再想撑下去，准备回来，但妻子还想要再坚持一下，“你总想着后路后路，可在哪生活不苦呢，你这个死犟的脾气，回家又能解决什么问题，要是回家也不行你还要退到哪里去？”她说，她相信无论在哪，只要坚持，肯吃苦，就没有走投无路的可能性，别说香港这个小地方，哪里都困不住她。 俞广乐这才知道，他们是两个世界的人，倔强和逃避注定配不上胸怀广阔的人。 他们很快离了婚，俞广乐一个人回到家乡，从十七岁学厨开始，他用了二十多年践行“性格决定命运”这句话。 “好吃么？” 陈秋持的话把俞广乐从怅惘里拉回来。 “很好吃，虽然每个粤菜馆子里都有干炒牛河，但真的很少有这么标准又远超出标准的。”聂逍赞叹道。 俞广乐对这个评价很满意，但也知道聂逍客气的成分居多。 “陈老板，我以后可以来吃午饭么？” “当然，付钱就行。” 这天傍晚，陈秋持帮昭爷爷遛狗，刚过桥，玄骊便飞快地摇起尾巴，小皮鞭似的，抽在陈秋持腿上。他抬头一看，原来是虎子，她在游客中心门口，被聂逍用几张纸卷成的筒状逗猫棒引得蹦蹦跳跳。 “别逗她了，回头太兴奋又得在家跑酷。”陈秋持笑着说。 “那我多消耗消耗她的能量，晚上就能睡个好觉。你也能睡个好觉。” 虎子一看见玄骊，便不再理会聂逍，转而用脑袋去蹭小狗的下巴。在她的世界观里，狗才是她的同类，人类则是另一个物种。 陈秋持问：“你怎么下班了还不走？” “Cloudy99一直没开门，这几张通知要等他们签。” “一定要签么？微信发给他们不行？” “唉，要求‘传达信息准确到位’，要’留痕’，要’责任到人’。”聂逍一脸无奈，“而且明天就要交，我只能在这儿等开门。” “差不多也该开门了，一起走吧。”陈秋持说，“你每天重复做这些工作，真的不嫌烦么？” “是挺琐碎的，但没办法，总要有人做，而且——”他认真思考片刻，“工作是自己选的，聘任合同也签了字，说明他认同我的能力，我也只能认同自己的工作内容。” “嗯，也是。” 一路走到湾南，cloudy99的老板远远看见陈秋持，热情地喊：“陈老板！稀客啊，快进来坐。”他本能地想拒绝，但聂逍说了句“其实他家乐队挺不错的，可以看看”，便一起走了进去。 舞台特别宽敞，乐队阵容比想象中大，老板问陈秋持爱听什么歌，陈秋持笑了笑，说最近不怎么听歌了，还是上中学那会儿听的。没想到老板一声令下，乐队直接给他来了一串十几年前的老歌。 陈秋持听着他们不间断地利用间奏变调，副歌部分又变回来，紧接着又换成另一首歌，流畅自然，很有创意，不禁对这家店多了几分欣赏。 他对流行音乐的所有喜好都来源于姐姐，姐姐听什么他就听什么，姐姐说喜欢谁的嗓音，谁的唱功好，谁写的词能击中人心，他就跟着也喜欢。 现在想来，他喜欢的不只是那个时代流行音乐的辉煌，而是音符里包裹着的时光，站在这里，陈秋持甚至能闻到那些年的味道——学校满墙的白色木香花，雨后家门外湿润泥土味，爸爸烧的油焖茄子。 看见聂逍跟着唱，他问：“你也喜欢这些歌？” “是啊，我上学那会儿除了学习什么都喜欢，打球听歌画画。”聂逍低头，凑近陈秋持耳边，压低声音说，“其实我开那辆车，主要就是看中它音响好，人家开长途都是腰疼腿疼，我是嗓子疼。” 陈秋持反应了一下才笑出声。 第二天中午，聂逍又来到酒馆吃午饭，依旧点了干炒牛河，依旧一点一点把洋葱挑出来。似乎挑洋葱是一件有乐趣的事儿，消耗掉的时间就是他想要拖延下去的时间，陈秋持也没提，只是隔一桌坐着，有一搭没一搭地聊几句。 正聊着，一个人从他们中间经过，老崔的强迫症也似乎愈发严重，明明凌晨打烊才扫过的地，中午吃完饭又要再扫一遍，不管有没有人在，都要一张桌子一张桌子地擦过去，陈秋持让他别干了，回屋歇会儿，他只“哎哎”答应着，并不停下手里的活。 “陈老板，我这样每天来吃午饭，会不会太麻烦你了？” “不会啊，我们自己也要吃饭，昭爷爷的午饭也是广乐做的，有时候歆姐不想做饭也会来吃，多做一点也累不着他。更何况你又不是没付钱，有生意为什么不做呢。”看着他的视线投向老崔那一俯一仰的动作，陈秋持又说，“就算你不来，他也会打扫的，没关系。” “哦，那就好。” “不过——”可能是他太过彬彬有礼，陈秋持突然很想逗他一下，“你现在每天中午来吃顿二十多块钱的饭，晚上都不来了，我这营业额直线下降啊。” “啊？”聂逍一愣。 “你算算呢，晚上来至少要点一杯喝的，有时候两杯，也就是少则五十多则一百，唉，早知道就不该留你吃午饭。” “那我晚上也来！”聂逍脱口而出，紧接着意识到什么，又试探着问，“……可以么？” “呵，开玩笑的，你怎么那么认真啊。” 日子像洋葱一样，一层又一层剥落，转眼又到了一个夏天。这天中午，聂逍依旧在者也吃午饭，见他快吃完了，俞立航递过来一个柯林杯：“来尝尝新品，最好快点儿喝啊，经不起细品。” 就在陈秋持犹豫的那几秒，聂逍已经毫不怀疑地接过来，一饮而尽。他想阻止也来不及了，只能冲着俞立航：“你是个蠢货么？他下午还要上班，你给他喝这个！” 聂逍被他吼愣住了：“这……有什么问题么？” 俞立航哈哈大笑：“你没尝出来？” “有一点白酒味儿。” “对了！是五粮液打了气，又加了些果汁，看起来人畜无害一杯果汁气泡水，实际上得有一两。不用给钱，请你喝！” 陈秋持怒气未消：“胡闹什么！玩也有个限度好不好，他是有正经工作的！” 聂逍忙说：“陈老板别生气，我一点感觉都没有，毫无影响。” “真的么？”俞立航表示佩服，“那你酒量真的可以，我以前也调过，很少有人能在我的麻醉剂下保持清醒。” “别的酒不一定，白酒我十来岁就开始喝，这点儿酒精动摇不了我的意志，陈老板放心，影响不了工作。” “那下次喊你来试酒。”俞立航声音里满是找到了知己的欢喜。 “没问题。”聂逍欣然答应。
第23章 陈秋持的一天，始于电钻的轰鸣。 那声音像一把钝刀，生生割开他的梦境。他躺在床上懊悔不已，不应该那么爽快答应在侧墙上装那个什么机器，可林主任说，者也侧面的巷子有顶棚，又在景区中心，位置最合适，而且陈老板这么有社会责任感，不会不让装的。 人一旦被架在道德制高点，就很难主动下来了。 他在噪音的间隙里起床下楼，却发现正对面的墙壁上，赫然出现一个洞，周围墙面斑驳，像是被不明生物啃了一口。 惊讶只维持了几秒，陈秋持的心情竟然愉悦了起来——今天不用营业！ 他慢悠悠地踱出门，正撞见俞立航和俞广乐与管委会的人争执不休。见他出来，俞立航立刻指向他：“呐，该怎么赔偿，跟我们老板谈吧。” 看着聂逍那双装满歉意的眼，陈秋持朝他们略微抬了抬下巴：“没事儿，先放两天假，等他们修好了再说。” 员工们欣然接受了这个意外的假期。 他走近两步，弯腰仔细端详那个瘦长的柜子，好奇道：“这玩意儿怎么用啊？” 周佳阳从人群后面挤过来：“我们学校也装了这个，可以打开来看看吗？” 陈秋持说：“还挺想学习学习，免得到时候没人会用。” “我来演示一下。”聂逍拿出一张使用说明，顺势往长椅上一躺，笑着说，“如果你确认我没呼吸了，就开始胸外按压，然后打开这个机器……” 陈秋持低头看他的脸，面如冠玉，斯文和煦。 “其实，打开电源之后，机器会有语音提示。”他特别认真地在讲科普，“两个电极片，一片贴在右边，上面一点，这里。”
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