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“哪一条？” “第六条，私生活互不干涉。”林宴舟说，“改成：双方有权带伴侣回家，但需提前二十四小时通知对方，并确保不干扰对方正常生活。” 沈确看着他，眼神有些复杂。 “可以。”他说，“还有吗？” “卫生分工要明确。我负责厨房和餐厅，你负责客厅和卫生间。卧室各自负责。” “可以。” “还有，我要保留随时终止协议的权利。”林宴舟说，“如果我觉得不合适，可以提前搬走。” 沈确想了想。 “那我也要加一条：如果你提前搬走，需要提前两周通知，并且搬走后如果过敏复发，我有义务提供必要的信息素支持——方式可以再议。” “合理。”林宴舟点头。 沈确拿回文件，用笔在空白处手写修改，然后重新打印了两份。 两人各自签了字。 “原件我保管，复印件给你。”沈确说，“你什么时候搬过来？” “我明天回趟家，收拾东西。”林宴舟说，“另外，我需要每天去餐厅，不可能全天待在这里。” “协议里写了，每周至少四天。”沈确说，“你可以自由安排时间。需要车的话，可以让周谨安排。” “不用。”林宴舟站起身，“我自己有车。” 他走到窗边，看着外面的夜色。 “沈确。” “嗯？” “你真的只是因为责任和互利，才提出这个方案吗？” 沈确没有立刻回答。 过了几秒，他说：“不全是。” 林宴舟转过身。 “还有什么原因？” “你做的饭很好吃。”沈确说得很直接，“而且，和你相处不累。” 这个答案出乎意料的坦诚。 林宴舟愣了一下，然后笑了。 “行吧。”他说，“至少这个理由听着真实点。” 沈确也站起身。 “主卧给你住。我平时睡得少，用次卧就行。” “不用。”林宴舟摇头，“我住次卧。主卧你留着，那是你的空间。” “随你。”沈确没有坚持，“需要什么生活用品，列个清单给周谨。或者你自己买，找他报销。” 他说完就往书房走，走到门口时又停下来。 “对了。” 林宴舟看向他。 “欢迎合租。”沈确说完，关上了书房门。 林宴舟站在原地，看着手里那份合租协议的复印件。 白纸黑字，条款清晰。 就这么定了。 他走到次卧看了看。房间不小，有独立的卫生间，床品都是新的。衣柜空着，书桌空着，整个房间干净得没有人气。 他把协议放在书桌上，拿出手机，给小李发了条信息。 “帮我收拾一下家里的行李，明天下午我回去拿。要长期住外面一段时间。” 小李几乎秒回：“长期？师兄你要去哪？” “朋友家。”林宴舟打字，“具体回来再说。餐厅就拜托你了。” “没问题！不过师兄，你是不是遇到什么事了？需要帮忙吗？” “没事。”林宴舟回复，“就是……身体需要调理一下。” 发完信息，他坐在床边，环顾这个即将成为他新房间的空间。 窗外，江上的游船缓缓驶过，灯光在水面上拉出长长的倒影。 林宴舟想起自己那个拥挤的合租房，想起总是不打招呼就带人回家的室友，想起厨房里永远洗不干净的锅。 然后他想起刚才沈确签协议时的表情，很认真，像在签什么重要合同。 也许，这确实是个合同。 一份用信息素和厨艺交换的，为期六个月的合同。 他躺倒在床上，盯着天花板。 身体依然感觉很轻松。 那种轻松，让他想起小时候，过敏还没那么严重的时候。他可以随便吃零食，不用担心突然喘不上气。 已经很多年没有这种感觉了。 书房里传来沈确打电话的声音，语气依然是那种工作式的冷静。 林宴舟闭上眼睛。 他想，就先这样吧。 至少这六个月，可以好好喘口气。
第4章 晨火与鲈鱼 早上六点半，林宴舟站在自己餐厅的后厨里。 这个时间，城市还没完全醒来，但厨房已经灯火通明。四个灶台的火苗在清晨的冷光里跳跃，不锈钢操作台擦得能照出人影。学徒小李正在水槽边哗哗地冲洗一批刚送到的蔬菜，水珠溅在绿叶上，亮晶晶的。 “师兄，这么早？”小李抬头看见他，有点惊讶。 “睡不着。”林宴舟脱下外套，换上挂在墙上的白色厨师服。布料洗得柔软，左胸口绣着餐厅的logo——一片简笔的舟叶。 他走到自己的专属工作台前。今天早上要试新菜，昨天供应商送来一批不错的羊肋排，他想做成低温慢煮再炭烤。 羊肋排从冷藏柜里拿出来，粉红色的肉上覆着均匀的白色脂肪。林宴舟用手指按压，肉质紧实有弹性。他用厨房纸吸干表面水分，开始调味。 粗粒海盐、现磨黑胡椒、新鲜的迷迭香和百里香。他用手把这些调料均匀地抹在羊肉表面，动作不轻不重，像是在给肉按摩。香料碎屑沾在指尖，空气中开始弥漫草本植物的清冽气息。 “小李，真空机预热。”林宴舟头也不抬地说。 “好嘞！” 肋排处理好后，他仔细地把它们放进真空袋，抽真空密封。机器发出规律的抽气声，袋子慢慢收紧，紧贴肉块，挤出所有空气。 低温慢煮机的水已经达到五十八度。林宴舟把密封好的羊肉袋浸入水中，看着它们缓缓沉底。这台机器会保持恒温十二个小时，让热量从外到内均匀渗透，把肉汁完全锁在里面。 “中午前能好。”他看了眼时间，“上午先处理别的。” 接下来的两个小时，厨房变成了交响乐团。 林宴舟开始准备今天的汤底。牛骨和鸡骨架放进烤箱，高温烤到表面金黄焦脆，油脂滴落在烤盘上发出滋滋的响声。烤好后转移到大汤锅，加入冷水、洋葱、胡萝卜、芹菜，开大火。 水开时，他用长勺撇去浮沫，动作又快又准。勺子边缘碰到水面，捞起灰白色的泡沫，倒进旁边的水槽。重复十几次，直到汤面变得清澈。 转小火慢炖后，他转身去处理海鲜。 今天的特供是黄油煎带子。带子个头很大，肉质肥厚，泛着珍珠般的乳白色光泽。林宴舟用厨房纸轻轻压干表面水分——这是关键，湿的带子下锅会出水，煎不出金黄焦壳。 平底锅烧热，放入一块冷黄油。黄油融化，发出轻柔的噼啪声，颜色从浅黄慢慢变成浅褐。这时候下带子，锅温刚好。 带子接触热锅的瞬间，“呲啦”一声，热油欢快地溅跳。林宴舟没有马上翻动，而是等了一分钟，让底面形成完美的焦壳。他用夹子轻轻掀起一角查看，金黄色，带着网格状的烙痕。 翻面，另一面同样煎到金黄。出锅前，他往锅里倒了点白葡萄酒，酒液遇到高温，“哗”地腾起一片带着酒香的蒸汽。最后撒上切碎的欧芹和柠檬皮屑。 煎好的带子摆进预热过的白瓷盘，淋上锅里的黄油汁。每一个都圆润饱满，焦黄边缘微微卷起，热气裹挟着黄油和海鲜的复合香味直往上冒。 小李在旁边看得直咽口水。 “师兄，这带子我能尝一个吗？” “尝吧。”林宴舟夹了一个给他，“小心烫。” 小李吹了吹，咬了一口，眼睛立刻瞪大了。 “好嫩！里面还是半透明的，外面又这么脆……这个火候太绝了。” 林宴舟笑了笑，继续手头的工作。 他接着准备配菜。芦笋削去根部老皮，在沸水里焯烫三十秒，捞出立刻浸入冰水。这个动作能锁住鲜绿色和脆嫩口感。小胡萝卜对半切开，用黄油和蜂蜜在锅里慢慢煸炒，直到表面裹上一层亮晶晶的焦糖色。 十点钟，第一批预定的客人开始到达前厅。服务生进来取菜，厨房里的节奏明显加快了。 “三号桌的前菜好了吗？” “马上！”林宴舟应了一声，手上动作更快。 他正在摆盘一道冷前菜：甜菜根泥打底，上面铺一层柑橘腌的三文鱼薄片，再点缀几片脆藜麦和可食用花瓣。颜色搭配得像幅画——深紫、橙红、金黄、粉白。 “好了，端走。” 盘子被小心地端出厨房。林宴舟擦了擦手，看了眼墙上的钟。 快中午了。他想起下午要回出租屋收拾行李，搬去沈确那里。 这个念头让他动作顿了一下。 “师兄？”小李注意到他的走神，“累了？” “没事。”林宴舟摇摇头，“我去看看慢煮的羊肉。” 慢煮机的水温稳稳保持在五十八度。他捞出一个真空袋，剪开，羊肉的香气立刻飘出来——不是浓烈的膻味，而是温和的、带着香料气息的肉香。 他用手指按压，肉质已经变得柔软，但仍有弹性。可以了。 接下来是炭烤。餐厅后门有个小型的炭烤炉，用的是果木炭，烧起来有淡淡的甜香。林宴舟夹起羊肋排，放在烤架上。 “滋——” 肉碰到高温烤架的瞬间，声音比在锅里更响亮，更干脆。油脂滴落到炭火上，腾起一小簇火焰和带着焦香的烟。 林宴舟用夹子不断翻动，让每一面都均匀受热。表面开始出现漂亮的烤痕，颜色从粉红变成深棕，边缘微微焦脆。 烤好后，他让羊肉休息五分钟——这是锁住肉汁的关键。然后才切块。 刀锋落下时几乎没什么阻力，肉切开后呈现出完美的粉红色，汁水缓慢渗出。摆盘时，他配了薄荷酸奶酱和烤蔬菜。 做完最后一份午餐主菜，已经下午一点半了。 厨房里稍微安静下来。学徒们轮流去吃午饭，林宴舟靠在操作台边，喝了口水。 手机震动。是沈确发来的短信。 “几点搬？需要帮忙吗？” 林宴舟想了想，回复：“下午三点左右。不用帮忙，东西不多。” “好。晚上在家吃还是外面？” 这个问题让林宴舟愣了一下。 家。沈确用的是“家”这个字。 “在家吃吧。”他打字，“我买点菜回去做。” “需要什么食材？我让周谨准备。” “不用，我顺路去市场买。” 发完信息，林宴舟收起手机，开始收拾自己的东西。 小李吃完饭回来，看到他在整理刀具箱，愣了一下。 “师兄，你真要搬出去啊？” “嗯，住一段时间。”林宴舟把常用的几把刀擦干净，放进制式的刀箱里，“餐厅就交给你了。菜单你都熟悉，有突发情况打我电话。”
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