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三杰的老师华莱士估计要退休了，鲤鱼问题得到了缓解，他的最后三名弟子发展得也很好。 趁着要退休了，最后再拉唐海一把，在一次和人业内博士们交流的时候，他说：“唐有着非凡的眼光和魄力，这是我前所未见的。” 渔协老大乔对唐海的评价显然更高，面对着记者，淡淡笑道：“或许有一天，他能在这个行业一言九鼎，谁知道呢？” 别墅中，唐海看着各种报道，有善意的，也有恶意的，但唐海却都不是很在意。 海鹦献宝似的叼着一串胡瓜鱼，小心翼翼的靠向胖乎乎的金雕宝宝，嘴里除了胡瓜鱼之外，还有一根很漂亮的树枝。 食物和做巢的树枝对鸟类都是宝贝，这是在天性里的，金雕宝宝面对地上这些东西有些犹豫。 ‘我把你当兄弟，你却想要上我！’金雕一脸愤怒小鸟的表情，它只有这个表情。 ‘我一直都想上你，没想到你竟是把我当兄弟！’海鹦忧伤的看着金雕，它也只有这个表情。 唐海饶有兴致的看着。 97%的鸟类都是泄殖腔方式交配，也就是对准之后…… 然而它们并没有小丁丁！ 常见的有小丁丁的鸟类是鸭子，别的就很少见了。 唐海并不知道海鹦有没有，不过估计它意识觉醒了呀！一只想要强上金雕的海鹦，就说这野心，绝对是海鹦里第一了…… 唐海现在对海鹦和金雕的发展，兴趣明显大于外界对他的评价，这简直是千古奇闻！不仅是他，是个人都盯着两只圆滚滚的小家伙看着。 金雕是个馋嘴的家伙，估计是小时候吃不饱，现在就爱吃，犹豫了很久，慢吞吞的就要去吃…… 一只小手突然伸了出来，抓着胡瓜鱼就往嘴里塞，三两下吃完了鱼，还拿着树枝磨牙。 ‘你们不爱吃这个吗？那我帮你们吃了。’海獭大宝宝看着两只同样胖乎乎的鸟类，表情很是讲义气。 两只海鸟顿时都是大叫了起来，追着海獭大胖就啄！ 海獭大胖打不过，只好呼唤小弟。 玛丽起身，做好收拾烂摊子的准备，这些小家伙感情很好，但基本隔三岔五要闹一下。 唐海看看手表，就前往自己的旗舰店。 …… 和李大头面对面坐着，问李大头最近有没有什么疑似美食家的人出现，李大头的回复是现在看谁都像看美食家。 这很好，现在看李大头明显没有精神崩溃，说明他扛得住每次都精雕细琢，等扛过去之后，他就会发现自己稳定的保持着一个很高的水准。 “明天买点星鳗吧，这时节的星鳗味道也是最棒的。”唐海和李大头交谈着，他必须定时过来，把握旗舰店的口味方向。 李大头用热毛巾擦着自己的大光头：“星鳗，最近搞不到啊。” 一般食客会以为去到店里就有东西吃，然而实际上很多上等食物，已经慢慢从大家的餐桌上消失了，高级厨师就必须找口感、营养、价格差不多的替代品。 唐海和李大头闷声思考，在想这时节什么东西可以代替星鳗？ …… 唐海很快就把鳕鱼捕捞证给申请上来了，另外还申请了少量份额的综合捕捞许可。 鳕鱼是一种生活在寒冷区域的鱼类，生活范围最大也到不了热带地区，往北走无论是太平洋还是大西洋，都会有鳕鱼，水温超过5摄氏度，就会完全找不到它们的踪影。 平时鳕鱼会生活在200米深度以上的海底，除非是多船联合围捕，不然是捉不上来的，然而那样得不偿失。 只有在冬天雪花降临的时候，它们才会靠近海岸，因为这时候海岸的水温合适它们活动了。 大概在出海20公里左右的地方，深度不到五十米，就可以看到它们了，而且它们很喜欢聚在一起，很容易大型捕捞或是大规模线钓。 大丽菊六十人登上了小公主号。 鳕鱼捕捞方式有两种，一种是流刺网或是围网、拖网捕捞，鳕鱼在产卵季节相当凶猛，这种方式捕捞它们会奋力挣扎，鱼质下降得很快。 另一种是线钓，用最原始的拟饵拉起鳕鱼，现在高质量的鳕鱼都是线钓的，价格和网捕完全是两个级别。 但最终鳕鱼味道如何，还决定于运输、保存、厨艺等等原因。 这玩意儿是全球第一婴幼儿肉制品，唐海决定干一笔大的，同时教导新人老人们学会线钓真鳕的手法。 “看我的鱼钩，这种三个角度岔开的，像船锚一样的鱼钩叫做‘锚钩’，它本身就是拟饵钩，等鳕鱼大量捕食的时候，用这种拟饵钩就可以钓到。另外捕鱼最重要的是要知道鱼时，比如马鲛鱼什么时候会大量吃饵，鲣鱼什么时候会从菲律宾深水区向北面移动，当追上它们的时候，投资这种拟饵钩，甚至连诱饵都不用下，拽绳子就能逮住它们。” 唐海把东西一甩，飞了出去。 小公主号的围栏上装了二十个捕鳕用的纺纱轮，太平洋鳕鱼是很轻的，这种纺纱轮也不大，摇起来很轻松。 唐海也就下了不到三十米的鱼线，就开始摇，几下之后，附近几个老渔夫明显感觉到有动静！ 上钩了！ ……
第三百一十章 鳕鱼鱼子 唐海感觉到了动静，摇动摇杆的速度明显增快。 “就是这样，它在海里抗拒，往反方向挣脱，我的锚钩是没有倒刺的，只要它找准了方向挣脱，我就放过它，但大多数时候它们找不到方向，越挣扎，钩子就陷得越深。” 看到了一尾圆滚滚胖乎乎的鳕鱼露出了水面。 这时候唐海要是有个长铁钩子，直接一下就能钉着它上来，然而唐海并不会用那种可怕的玩意儿。 把东西拉了起来，测量长度，55公分，重量4.1公斤！ “是个大家伙！它上岸后活力就会迅速下降，只要10分钟内把它送入冰仓，到时候这就是最优质的真鳕！” 没错，太平洋的真鳕4.1公斤就是大家伙了，但这东西卖到最贵的时候，两片鱼排20多美金，可能一磅都没有。 把东西装入鱼篮里，这会儿要是旁边也有人也钓上，就可以一起装入冰仓。 “我也要玩，我也要玩！” 穿得厚厚的马莲娜抢过了要上来练练的强尼，没有任何人敢说不。 很快就又是一尾大鳕鱼被钓了起来，简直不费吹灰之力…… 这就是懂得鱼时和捕鱼方式之后捕鱼的轻松，大海的确就像是一个无穷的宝库，只要有合适的海船，谁都能获取里面的宝藏！ 马莲娜十二月中就开始放寒假，说要到一月中才上课，大丽菊有一半是她的，她当然要跟船学习技能。 这是她的话，唐海判断她想跟着来玩的原因更多一些。 摇杆有些累，马莲娜又钓了两尾就不干了，接着就有人把四尾鱼送道冰仓。 唐海一声令下，第一批人就霸占了纺纱轮，学着唐海那样把锚钩往海里丢，然后是不停的放线、收线，来看动静。 强尼挑衅的看向尾巴，一脚踩在围栏上，拱起背部，一副我很雄壮的模样：“尾巴，听说你最近和头儿学了不少东西啊！比一比谁先钓到？” “OK。” 这玩意儿比试其实没什么意思，这纯粹是看运气。 强尼的运气要比尾巴好，他只是拉绳两次，就有一尾鳕鱼上钩…… 其实也不是强尼真这么猛，而是唐海已经把船开到了鳕鱼密集处上方了。 最初时唐海对探鱼器总是不屑一顾，以为凭借自己达人级的钓鱼技术，总能钓上鱼来。 后来开船用上这玩意儿之后，才一发不可收拾。 冬天也就是鳕鱼这些要产卵的捕食量会增大，远远放个诱饵就会去吃，别的鱼种大多数懒洋洋的，必须在旁边下饵才行。 小公主号原有的探鱼器是海下400米高清，四十五度角声呐散射探测，最高1500米深度模糊判断，这在珍妮弗看来都是不合格的，新的这个才比较好使。 一旦探查到鱼群活动，就会滴滴作响，跟着过去就行了。 以前线钓鳕鱼、线钓鲣鱼差点活不下去，全靠高科技救的命。 强尼笑着拉起一尾肥胖巨大的鳕鱼，足足80公分长度，11公斤！ 他大笑着就要找箱子，唐海眼睛却看到这尾鳕鱼生命之光极其强盛，只怕肚子里会有超过百万枚优质鱼卵…… “不行，不行，这尾得做种鱼，这么大的大头居然还能怀胎！放下，快放下！”唐海连忙抢过了东西，把这位鳕鱼给放生了。 正巧刚才到对面，不想和强尼抢地盘的尾巴回来，手指扣着一尾五六公斤重的真鳕鱼鳃…… 强尼左右看看，唐海已经走了，似乎没有任何人看到他刚才的战果…… “靠！” 却不想远处的珍妮弗眯着眼看完了一切。 真鳕比一般的鱼类更狡猾的地方是，它们有一定概率不会往拉力的反方向跑，而是顺着绳子游动！ 有些新手拉的速度不够快，结果没钩上，唐海一边转着一边指点。 一尾尾的真鳕被装在镂空的箱子里送到冰仓，平均一尾6公斤算，就这两小时，就已经被捕捞上800尾左右，总重量大概有5吨…… 真的是好大的渔获，基本绳子下去，过一会儿就会有鱼上来！ 没想到大丽菊的鳕鱼含量这么丰富，以及还有别的鱼种！ 大伙笑着在想自己会有多少分红，但很快就笑不出来了，这东西都是人力来拉的，左手算了就换右手，从深海拉起10斤的鳕鱼那得要多少力气…… “好，中午休息！一个半小时后继续，争取傍晚把这些东西送上岸！” 不少人都是累得直接找地方一座，他们都是壮汉，但实在转不动这玩意儿了。 唐海一手一尾，扣着鱼鳃抓着两尾鳕鱼到了厨房。 他这种美食爱好者，讲究的就是一个冬吃炖老母鸡、鳕鱼宴，情人节吃松叶蟹…… 要是萝丝和他说情节人该吃巧克力，他一定会盯着萝丝看很久，当然最后肯定会吃。 马莲娜偷偷的摸进来，有点好奇什么东西让唐海都忍不住。 就看到唐海摸着一只的肚子，拿出小尖刀薄薄的一划，大概也就入肉不足半厘米…… 两团大大的鱼子包被唐海掏了出来！ 鱼肚子是黑色的，这其实是一层膜，和秋刀鱼肚子里那层是一样的，剥开后露出的就是雪白的一片，这是鳕鱼名字的来由，雪季捕获，肉白如雪。 鱼子要腌制一下才好吃，躺好破开后放到了一个大盆里，然后磨辣味豆腐乳进去，再倒入浓酱油搅拌！ 如果这是在做日本料理，一般日本厨师会直接整包丢进浓酱油和味增里泡，泡好了一小包卖5到15美金不等，但那样泡没打散着弄好吃。
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