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大饭勺搅拌，放一边，唐海这才做饭！ 有人煎鳕鱼排，有人弄火锅高汤，鳕鱼没有一点腥气，这无论用来做什么都是绝佳食材。 唐海就守着他的这盆腌鱼子，让马莲娜好生奇怪。 桌子上摆满了各种一盘盘的煎、炸、蒸鱼，还有做鲑鱼赤身的，几瓶酒和饮料乱放着。 每个人碗里都是半碗热米饭，尾巴正要找来海苔盖上，到时候再放刺身，浇上浓酱油，这是日系渔夫的饭食，主要是这玩意儿做得快，很轻易就能补充满热量。 唐海却是阻止了尾巴，每个人碗里给舀上一汤勺的真鳕鱼子酱，看得到一粒粒只比沙粒大的鱼子被浸染了颜色。 真鳕的鱼子基本是没味道的，但正因如此才可以融入最合适的味道！ 马莲娜当即发誓，从没吃过这么好吃的鱼子酱！ “嘿嘿，也就这个季节了，一周后再捉到的也没这个味道了。”唐海有些得意。 珍妮弗一杯啤酒下肚，悄悄来到了唐海身边。 “头儿，很多鱼不下刀是无法判断好坏的吧？” “对，比如黑鲔鱼，外表长得都是一个样的，但肉质差距可能天壤。” “那为什么你每次拿着一条鱼，就会知道它的味道好不好呢？” 唐海动作一停，一旁珍妮弗就这么静静看着他。 “直觉。” ……
第三百一十一章 两篇文章 到珍妮弗有点喝得脸红去一旁躺躺椅玩手机，唐海心里才长舒一口气。 他经常拿着一条鱼看生命之光来判断品级，最好的会被他丢回海里，次一级的，一般也比市面上最好的要好，他就会拿来吃，从来没有特别做过什么鱼肉鉴定，要知道连李大头都做，但他每一次拿的都是精品，果然惹得珍妮弗这善于观察的人怀疑了…… 所有鱼类里最难分辨好坏的是鲔鱼。 一看鱼形，破损者味道必定不美。 二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理。 三看气味。 传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个。 在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走。 现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，超级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏。 唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺。 如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误，唐海顾’，没动刀之前的一些鱼，肉质如何他是看不出来的。 最近他从没有特别挑选过鱼似的，但又总是拿出最好的鱼，珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了。 老美这边最近讨生活也不容易了。 很多人总在想着美国的40小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班，如大丽菊平均周工作时间已经到60小时了，有些拼的能到70小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！ 感觉大家稍稍回气了，唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲…… “都给我动起来！想想日本人，听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1000美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金，你们才5美金！等赚了钱给你们假期，去哪里玩或者回国装比随你们！” “嗷嗷！” 强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来。 “日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是首选出口日本啊！ “虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……” 一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉。 在探鱼器发展到高超水准之前，线钓技术差点就绝种了，但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的，可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！ 到下午四点左右，小公主号前往西雅图。 这里主要不产真鳕，然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收，唐海就来西雅图了。 渔获也就是20多吨，今天主要是给大家锻炼线钓技艺的，直接招聘老渔夫太贵，培养出一批人才唐海觉得搞不好比冬捕鳕鱼都要赚。 唐海自己也练了追鱼的战术，没错，就是太祖的游击战、运动战，等以后船多了他还想试试大元帅的百团大战…… 打上大丽菊的牌子，很快就有鱼商过来询问。 “老麦的？”唐海看着眼前这鱼商。 老麦的鳕鱼堡可是被打假肘子干过的。 一般说的鳕鱼指的是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼。 唐海的真鳕就是太平洋鳕鱼，老美这边年产量最高也就是2000吨。这是非常名贵的婴幼儿食品，且不像金枪鱼们那样重金属偏高。 但这东西很贵，鳕鱼排在超市16美金到20多美金都有，一磅400多克。 老麦的做法是把肉质打碎拿来处理，中国国内十多块钱一个…… 肘子的话是，人家一斤120的东西卖给你半斤20你信吗？ 然后就下架了，最后被爆老麦用的是狭鳕，还加了别的肉，狭鳕在行家口中那就不是鳕鱼，唐海常常拿来做鱼饵。 就算老麦说自己再也不做假宣传了，唐海也不会卖，不知道是几级负责人想干自己，反正唐海一条线一起记恨上。 老麦这负责人最后恨恨离开。 接着来找唐海要鳕鱼的是老肯。 老肯干不过老麦，快餐类规模现在是老二，由于人们的饮食习惯固定了就很难改变，唐海看好老肯成为万年老二…… 但老肯上级公司百胜餐饮却是世界第一餐饮集团，旗下老肯、老必级别的就有五个！ 对于老肯来买鳕鱼，唐海也是呵呵一笑。 老肯鳕鱼堡鳕鱼条什么的唐海以前读书的时候和人去吃过一次，那时候挺喜欢的。 最近仔细想想，十来块钱不合理啊！ 而且明明号称‘营养美味、两全其美’，销量也不错，为什么突然就下架了？ 记者采访了，问是不是油鱼代替，那是一种吃三两就会拉肚子的鱼，结果没问出来，然后就没后续了。 唐海当初没拉肚子，那时候他也判断不出来鱼种，但他觉得这是因为他爱吃薯条，薯类有强止泻能力，那时候他很穷，省钱吃一次，都是先吃薯条塞肚子。 这哥们说没谁开价比他高了，唐海一点没犹豫的放对方找别人合作去了，不赚你的钱，做坏事也别给我加因果。 最后唐海把货卖给了一家本地鱼类处理公司，主要是做鳕鱼粉和冷冻鱼块的，20多吨最后就18万美金，价格比珍宝蟹要低不少。 …… “没卖给我们？” “嗯。” “非友即敌，让人把那两篇文章发上去吧，注意别暴露了。” “也不用这么极端吧？毕竟他的餐厅还那么弱小，甚至很多地方不规范。” “现在不把他干掉，将来一定会非常后悔，我的直觉是这么告诉我的。”一头金黄色波浪长发的男子捏着一块煎饺放入了口中。 …… 唐海晚上回到别墅，就要看看新闻，两篇文章异常醒目！ 《中国菊花中餐馆食物内含成瘾物质，需要至少一周才能克服瘾头！》 《美国人不吃鲤鱼是因为重金属污染，大丽菊罐头厂主打鲤鱼，食品安全让人担忧！》
第三百一十二章 以攻为守 “操，有人想害我们！”一群人围坐在一起，强尼直接一巴掌拍桌上。 “安静，桌子可比你要贵。”马莲娜淡淡道。 “……” 唐海一看到文章，立马给骨干电话，把一群人聚到了宿舍楼的大会议室，甘博亚老爷子现在不在家，他就是主事人，梅林和史蒂芬都给他招了回来。 “呀呀，这是有人故意对付我们啊，是我们触碰到了谁的利益了吗？”珍妮弗没心没肺的笑着。 “也可能是谁在未雨绸缪。”梅林一针见血。 “应该是老麦下的黑手，之前隔壁邻居告诉我，老麦有人来问他能不能偷我们的鱼过去，愿意给他高价。” 本来大伙还不太当一回事，中国菊花中餐馆连锁能得罪什么人？了不起一些城镇小馆子。再说唐海短片播出后，很多地方反而成了美食街、旅游景区，生意更大了，这时候出现亏损的店铺估计食品质量是相当低的，到时候谁揭发谁还不一定呢。 结果却是老麦！ 老麦的财力是大丽菊的2000倍！ 员工是大丽菊的5000倍！ 关系遍布全球！ 完全不是一个重量级的对手！ 就这个重量级差距，对方完全可以颠倒黑白了！除非大丽菊出杀手对着谁一枪爆头，不过真那么干大丽菊也要完…… “其实，对方也不是无懈可击。”正当众人一筹莫展的时候，梅林却是双手十指交叉，双腿叠起，不以为意。 “不可轻敌，他们太强大了，我们硬拼绝对不会是对手的。我们都有漏洞，但他们钱更多。”史蒂芬觉得梅林太托大了。 “法律我不太懂，我只知道他们正因为强大、势力大，所以不会是一条心，我们只要损害所有地区老麦的利益，就可以给某个人施压了。我就不相信那么多国家和地区，都想和我们对着干。” “这样打明仗……” “他们一个人代表不了全部，所以匿名。我们自己的情况自己知道，谁敢实名我们就可以反告对方诽谤诬陷、损害名誉、种族歧视。那我们也可以匿名，区别是他们太大了，我们可以提供真实资料！不过，这就要看头儿和马莲娜有没有破釜沉舟的魄力了。” …… 要说食品监管，最严的其实并不是美食王国法国，发现问题食品不过是吊销执照而已。 韩国稍稍严一点，对某些人进行十年的禁止食品类型经营。 最严的还是德国和美国，被查出严重问题的，会被处以超巨额的罚款！ 德国的心态估计是，我勒个去，你一颗老鼠屎要害我们一锅汤吗，想想当年我们是怎么熬过来的，妈的看我不罚死你！
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