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“麻婆豆腐极为爽口，豆腐软嫩爽滑，同时这里面的汤汁粘稠，酱汁极为鲜香麻辣，最为可贵的是，这道名菜真的做到了物美价廉。上到达官权贵，下到底层人员，都能吃到。” “除却麻辣口味的，今天还有一些口味较为清淡的川渝菜，这边是开水白菜，别看汤汁清澈，里面就放了一颗白菜，可滋味却非同凡响。旁边是清蒸江团，也是一大特色，主打的就是一个鲜嫩，原汁原味。” “最后也是今天的甜口菜了，也是这边地方特色，这一碗是红糖冰粉，里面放了很多辅料。有葡萄干，山楂碎片，芋圆，椰果，红豆，花生碎，小汤圆，玫瑰，白芝麻等等。炸的很金黄，外层焦脆的是红糖糍粑，底下铺盖暗红色糖浆。这些白色，看着很蓬松的是米花糖。”
第21章 开水白菜 “在吃之前，我先带着大家品尝一道，这道菜在以前，是属于最高统治者才能享用，只有御膳房才能烹饪。而今，随着时代进步，这道菜流传出来，不光普通人能享用，还能在国宴上发光发热。因为其菜出品后清香淡雅，如同水出芙蓉般脱俗，而其味道浓郁甘醇，汤汁清澈，味道却浓厚。这道菜看似平平无奇，可滋味却胜过无数。”顾梦鱼这次没有以重口味的麻辣菜系为开端，而是选择了一道口味清淡的开水白菜。 开水白菜这道菜如其名，看着就是一碗清亮透彻的水，里面放着一颗绽放的白菜。 直播间的观众不知道白菜为何物，只是看到那一个浅口的大汤碗里，放着一颗叶子都舒展开来的白菜，还有白菜心中间点缀的红色，只觉得这道菜尤为赏心悦目。 “感觉像是一朵花~” “还挺漂亮的。” “真的有主播你说的那么好吃吗？” “主播快尝尝，我也噌着尝尝味道如何。” ………… “我先喝一口汤，嗯~汤汁很鲜甜，入口醇厚，是肉汤熬出的那种醇厚甘。不过喝的时候，很清爽，没有油腻感。”顾梦鱼一边喝着清澈的汤，一边跟观众说着此刻的感受。 其实，这个开水白菜，也是他第一次吃。 以往也只是听过这个名字，就觉得特别的神奇。 一个开水白菜，看着又很寡淡的一个菜，怎么就能进入国宴那种高端的场所呢。而且在顾梦鱼的印象里，这个菜应该是挺贵的，他估计也是吃不起。 如今也算是借了直播观众的东风，让他在这几天里，品尝到了不同他从未尝试过的美味食物。 这场味觉嗅觉和感官上的旅行，让顾梦鱼很是享受。 待醇厚的汤汁进了嘴，顾梦鱼只觉得口舌都跟着灵敏了起来，他清晰的感受到了，这道开水白菜的魅力。 这道菜，仅仅只是口头上的阐述，真的是太过于单薄了，有时候，那种味蕾间的享受，和五感多带来的愉悦感，是无法用言语来形容的。 接连喝了几口，顾梦鱼这才夹了一片白菜来。 白菜吃的很清爽，同时带着浓浓的香甜，明明是白菜，可却在这一瞬间，竟是吃出了肉的味道来。 也许这就是开水白菜的魅力所在。 这道开水白菜让顾梦鱼打开眼界，何尝不是让这些其他位面的观众们刮目相看。 这道菜看着寡淡，可入口后，那口感真的令他们接连惊叹不已。他们是没怎么吃地球上的食物，这连续几天跟着顾梦鱼尝到的都是川渝这边的重口味菜。吃的那叫一个刺激，可偏偏他们也享受这样的刺激。 只是等有了开水白菜这个菜出来，他们跟着顾梦鱼一起品尝，汤汁一喝到嘴里，顿时眼前一亮。 哇！ 这个汤真的很好喝啊。 鲜甜鲜甜的不说，喝的时候，还能尝到不同的肉香味来，而且越喝越上瘾，一点都不嫌多，就想一直这么的喝下去。 等吃到了白菜，那口感和味道也是让他们觉得很不可思议。 明明吃在嘴里是脆脆嫩嫩的，怎么吃着有肉的味道呢？ 而且这道菜吃的清爽极了，口感特别的好，给感官呈现出来的是一种很温柔，又很细腻的感觉，能很好的抚慰他们的心灵。 “很不错的一道菜，确实跟主播所形容的那样，我也算是吃到了主播所说的国宴上的菜了！” “接着主播的光，荣幸至极！” “确实很不错耶，第一次切身的感受到了主播星球美食的魅力。确实是有独特之处！主播你要继续直播啊，我会一直关注你的。” “开水白菜很好吃，主播继续努力。” ………… 开水白菜被顾梦鱼一口气吃完，就留下一些汤。 这些汤是开水白菜的精华所在，顾梦鱼舍不得浪费，等他吃其他重口味的菜，觉得辣的时候，就喝一些这个汤。 “你们看我筷子上的这块煸炒的油亮又满是酱香味的五花肉，是不是很有食欲？这道菜名为回锅肉，顾名思义，就是这里面的肉会第二次回锅。五花肉先下水煮，然后再回锅翻炒。中间会放一些红绿辣椒，蒜苗，葱断，当然还有这道菜的灵魂之所在。也是不少川味菜系里面不可缺少的灵魂伴侣，这边非常有名的豆瓣酱，豆豉。放上这些酱料，回锅肉那独特的味道就出现了。” 直播间里的观众看的是口水直流，等那回锅肉真的进了嘴里，那大块的肥肉鲜香可口，吃着可是带劲了，而且越吃越香，越吃越上瘾，一点都不觉得腻。 回锅肉就是如此，大口的吃肉，明明肥肉偏多，可就是不腻口，微微带一点辣，刺激着食欲的打开。 再来一口万能搭配的白米饭，那充实的口感，令人赞不绝口。 直播间里的观众很过瘾，看顾梦鱼转移到其他菜上面，那真的是万分的不舍，不少观众还在弹幕上要求顾梦鱼多吃点回锅肉，最好是一口气全部吃完，让他们彻底的过瘾。 可顾梦鱼前往了下一菜，也是川菜里面比较有名的，是酸甜可口的鱼香肉丝。这道菜很是神奇，酸味和甜味融合在一起，没有任何的突兀，也没有让人无法接受，反而只要尝试了一口，就被这道鱼香肉丝给迷上了。 肉丝是爽嫩的，笋丝是清脆可口的，木耳是柔软细嫩的，胡萝卜是清甜的，红绿辣椒辛香的。各种不同滋味融合在一起，淋上的勾芡又是那么的绝妙，把这几种食材完全融合在一起，做出这道脍炙人口的美食来。 鱼香肉丝有点点辣，不过对于酸甜口味的菜来说，真的不足为奇。 又是一道很下饭的神器。 一筷子下去，不同食材均是在口中，同时品尝到不同菜色的滋味来，多种层次的口感给口腔带来很丰富的体验感。 顾梦鱼吃的是意犹未尽，连续干了半盘子，这才收手。 于是，他又把目标转移，用勺子舀了一些色泽红亮，麻辣鲜香的麻婆豆腐。
第22章 麻婆豆腐 “这个是麻婆豆腐，主料是豆腐，肉沫。豆腐在我们星球用到的非常的广泛，也是一道很常见的食物，寻常百姓都能用的到，是日常生活中经常会吃到的一种很家常的食物。可就是这么一种很平淡无奇的食物，却能在我们的星球上，从我所待在的这片土地，乃至远渡重洋去往其他国家都能遍地生花，暂放这道食物的独特魅力。” “前面给大家介绍了开水白菜，国宴之精品。而这个麻婆豆腐，虽然没有登上那么高雅之地，可它的名声小到大街小巷，大到国际餐饮往来，都有它的身影，麻婆豆腐是真的做到了名声显赫，享誉国际。” 说是话，对于麻婆豆腐这道菜，还还没有查攻略之前的时候，顾梦鱼就觉得是一道很家常的小菜。 对于麻婆豆腐的印象，也只是很普通，很寻常，味道不错，这个概念。 可等去查看攻略后，麻婆豆腐这个川味的名菜之一，抱着很深的敬意。别看麻婆豆腐寻常，又很普通，价格又低廉，就因此轻视了麻婆豆腐在国际饮食的地位。 没有一道菜，能做到麻婆豆腐这样，从本国的国土，再到其他土地上，不同肤色，不同口味，不同言语的，能够同时征服如此多人的味蕾。 这就是麻婆豆腐的国际地位。 白色陶瓷舀上一勺子软软滑滑，颜色红亮，色泽油润，味道鲜香的麻婆豆腐，顾梦鱼吃了满满的一勺子。 正宗的川味，麻婆豆腐的麻，辣，鲜，香，酥，嫩都在口舌之间绽放，淋漓尽致的展现出来。 豆腐很软嫩，同时也很大块，每一块豆腐都很完整，四方四正的，而且吃在嘴里软嫩到不可思。不需要咬，只需要吸一口就能吞咽下去。 在吃的同时，麻婆豆腐里面还有不少劲道十足的牛肉沫，咀嚼肉香味十足，吃的是又香又辣又麻，那滋味在唇齿之间打着转儿似的，很是令人回味。 直播间观众先是听着顾梦鱼一顿的解说，带着几分吹嘘的成分，这就令不少观众很是意外了。要知道顾梦鱼可是很少去大肆宣扬一道菜的。 他们倒是要看看这个麻婆豆腐到底有没有主播说的那么的美味。 还享誉国际，听着名声似乎很大的样子。 等那麻婆豆腐真的进了嘴里，在舌尖化开，在喉咙里滑过，直播间里的不少观众开始叫绝！！！ “强赞！麻婆豆腐真的超级好吃！” “良心主播，没有虚假宣传。” “又是爱上地球美食的一天，主播星球的人也未免太幸福了吧，每天都能吃到这么多好吃的食物，要是我能在主播星球待上一段时间，无法想象我该有多活泼，多自在~~” “嘤嘤嘤，听楼上这么一说，眼泪都从我的嘴角流出来了！” “很好！主播你真的很好！再次挑起了我星际旅游的念头！等主播授权开通，我第一波报名！” “我要去！” ………… 好吃又美味的麻婆豆腐，都不需要太多的宣传，在征服了不同水土的外国人，这回也征服了不同位面的外星人。 这道麻婆豆腐就是这么的有魅力。 后面是一道清蒸江团。 “这个是江团，是一种很稀有的珍贵鱼类，它的表皮是没有鱼鳞的。通常这样的鱼体型就很肥美，肉质很细嫩。而且无鱼鳞，通常刺也是极少。”顾梦鱼在吃到江团后，就把这道菜的口感也跟观众们叙说了一番。 “味鲜肉美，汤汁香甜。” 一些主要菜系是吃的差不多了后，顾梦鱼就把剩下的那三道甜口味小吃一一的摆放在面前。 “这是红糖糍粑，糍粑是糯米做的，切成小长条，外皮金黄的部分是高温油炸过后，里面是软糯细腻的口感。这底下红棕色的液体是熬好的糖浆，旁边附带的一些土黄色粉末是炒熟的黄豆粉。闻着特别的香甜，里面应该也放了一些白砂糖，喜欢吃更甜一点的，或者待一点粉粉面面的，就在上面蘸一蘸。”顾梦鱼夹了一块炸的外表焦黄的糍粑，先是蘸了一些红糖浆，紧接着又往那炒熟的黄豆粉上滚了滚，待那糍粑都裹满了黄豆粉，这才送入嘴里。
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