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初次品尝到酸菜鱼美味的观众们顿时就被这种酸溜溜的食物给吸引了。 跟着顾梦鱼一起，他们尝到了辣的，甜的，咸的，这次又吃到了酸溜溜的，还格外开胃还很好吃的食物，着实让不少观众眼前一亮。 “哇！主播，这个酸菜鱼真的很独特耶！” “酸溜溜的，我觉得里面的那个酸菜比鱼片还要好吃，吃起来脆脆的，咬起来咯嘣响，明明很酸，可吃的时候，真的很够味。我喜欢这个酸菜鱼，太好吃了。” “我宣布，今天最好吃的菜就是酸菜鱼了。” “搭配米饭简直完美！真的，我就跟着主播一起，酸菜跟米饭一起吃，超级下饭！我都连续一口气干掉了三碗米饭！等我下次去主播的星球，我一定要吃这个酸菜鱼！！！我要吃主播旁边，那一大桶的米饭，全部干完！” “赞同！强排楼上！我已经爱上米饭了，它真的跟任何菜都搭啊。我真的无法想象，生活在主播星球的人天天能吃到这样好吃的食物该有多幸福~” “我也想去主播的星球旅游！” “多多留言，给主播打卡！让主播等级快点上升，这样我们就能很快去主播的星球了！”清风长存一边斯哈的流口水，又给顾梦鱼拉人气，忙的不行。 ………… 酸菜鱼被观众们追捧，泡椒和酸菜的搭配，让外星人赞不绝口。 顾梦鱼也没有料到，这么多的菜里面，酸菜鱼竟然拔得头筹。 吃了酸菜鱼，后面是泡椒牛蛙。川渝这边做菜真的很舍得投放各种辅料，生怕那味道尝不出来似的。 泡椒牛蛙的汤底是浅黄色，汤底浑浊，里面放不少剁碎的泡椒。泡椒牛蛙在端上桌前，上面还给铺盖了一层切成小圈红色和绿色的线椒，小小的辣椒圈，都覆盖满了。 其实，这些辣椒圈只是装饰，让泡椒牛蛙的颜色看起来不那么的单调。真正起到调味作用的还是那些泡椒。 泡椒牛蛙，汤汁是酸辣口味的，牛蛙的肉很嫩，轻轻吸一口就可以脱骨。而且蛙肉很多，每一只都很肥美。 酸辣的口感，鲜嫩多汁的嫩肉，每一口都是那么的满足。 吃到了泡椒牛蛙，这些吃货观众们仿佛集体失忆了一样。前一刻，他们还在弹幕上发誓，说最爱的是酸菜鱼，还说来地球一定要吃酸菜鱼！ 等吃到了泡椒牛蛙，那弹幕风向完全变了。 “牛蛙太好吃了吧。酸溜溜的，太开胃了，蛙肉好嫩，我太爱了！” “我宣布，泡椒牛蛙是我心中的NO1！！！” “吃的好过瘾！我就喜欢大口吃肉，一点都不腻，超级软，贼嫩！我觉得我能一口气干掉一大盆子！” “泡椒牛蛙才是顶配！” “嘤嘤嘤，我就知道，主播星球才是我的最终归宿！等抵达地球，我第一时间就是去吃泡椒牛蛙！” ………… 转变的如此之快，似乎也是情理之中。 毕竟，川渝这块美食多的要命，就连顾梦鱼都会为不同食物的美味所惊艳到。 他才不会告诉这些观众，还有干锅牛蛙，香辣牛蛙煲这种好吃的做法。 “最后是烧鸡公，同样也是川渝这边流行的江湖菜，口味麻辣为主。”
第18章 夹沙肉，甜烧白 烧鸡公同样是份量很足，每一块鸡肉又香又嫩。 饭店挑选的是土家散养的小公鸡，鸡肉味很香。 烧鸡公同样是麻辣为主，里面放了不少干辣椒和辣椒籽，每次一大块鸡肉吃完，浑身就暖洋洋的。包厢里有空调，顾梦鱼连吃了几块鸡肉，就大汗淋淋。 这种大汗淋漓的感觉很舒坦，出汗也并非是完全因为辣，而是这些鸡块进了肚子后，浑身都跟着热了起来，加快了新陈代谢，仿佛身上的每一个细胞都舒展开来，释放着轻松自在的气息。 这就是烧鸡公的魅力。 烧鸡公份量真的很多，如果顾梦鱼只是点了这一个菜，他能一口气干掉三碗米饭，再把整盘子的烧鸡公都给吃的干干净净。 可他前面吃了不少，到了这会儿他肚子都有些撑了。 顾梦鱼只能换其他的菜。 几道主菜都吃了一些，剩下的则是川渝这边的甜口味的菜了。 在没有来川渝这边的时候，顾梦鱼印象里，这边口味就是偏重口，重油重辣。可等真的了解了之后，顾梦鱼发现自己错了。 川渝这带，最开始是以甜口味菜为主，而且还是极为有名的那种。只是随着后来川菜流行，把属于甜口味的一些菜风头给压了下去。 随着时代的进步，为了迎合现代人的口味，川渝这块的甜口味菜越发少见了。 不过，老一辈的还是很注重一些很传统特色菜。比如他们会在一些宴席上，如婚宴，宴会，丧宴等，会上一些。如甜口味的夹沙肉。 夹沙肉是主食材是大块的五花肉，一层层的覆盖，中间放一些豆沙。辅料是一些糯米，核桃，后续会用到白砂糖，蜂蜜来调味。 而且夹沙肉用到的白砂糖份量不少，因此蒸熟后的五花肉软软糯糯的不说，吃在嘴里甜甜的，沙沙的口感。 里面有豆沙和糯米，粘合性很高，吃在嘴里沾沾的，软软糯糯的，非常的不可思。 可这种搭配不会让人觉得腻，因为经过蒸熟的五花肉，里面的油脂被整出来，糯米就起到了很好的吸附作用，那些多余的油脂就被吸走了。 除了香甜，就是软绵。 白砂糖和蜂蜜是最后在装盘的时候放的，因此，这道菜直到摆放在眼前，还能看到一粒粒细细的白砂糖。 可能是光看着这大块的五花肉会很腻，可吃到嘴里，确实让人惊喜和意外。 连续吃了好几块夹沙肉，过足了嘴硬，顾梦鱼这才停歇下来。 “这是一道甜口菜，主食材是五花肉，吃着甜甜软软的，还有一些糯糯的口感，是川渝这边传统特色菜，一般会在宴席上会摆上。” “这边是龙眼甜烧白，跟夹沙肉一样，主食材是五花肉，糯米。和夹沙肉有些不同的是，龙眼甜烧白，里面会放一些红枣，糯米份量多，在蒸熟后，糯米油润有光泽。大家可以看到这道甜烧白的造型，它是先是在碗底下铺上一些处理好的红枣，紧接着是煮熟片成长长片状的五花肉，裹上一些炒好的红糖，猪油，洗沙再卷起来，摆放在碗里。最后就是糯米。这个糯米的放入也很有讲究，是蒸熟的，里面会放白砂糖和猪油。白砂糖起到增加甜味，还有粘连度。而猪油呢，则是增加食物的芳香。” “这个龙眼甜烧白是不是看着很漂亮，蒸熟后，摆放的弧度很优美，油润光亮，第一眼看到的是琥珀色的糯米饭。不过等你伸出筷子，就会发现，取到的食物是份卷好的甜烧白。” “烧白整的很软，糯糯的口感，整体偏肥。不过经过处理，和糯米一起后，口感很丰腴，肥而不腻，口感香软酥甜。糯米滋润软糯，弹牙爽口。我个人觉得这道甜烧白真的把肥腻的五花肉做到了极致，好吃到我都舍不得停下来。” 烧白也做到如此美味，着实让顾梦鱼给惊艳到了。 口感真的好到不像话。 顾梦鱼以前通过视频，也知道有烧白这道菜。那种是煮熟后的五花肉，很大的一块，客人在用餐的时候，刀工很好的师傅就站在一旁给片下薄薄的一片。客人用餐的时候，那大片很薄的烧白就过下蘸水，就这么吃下。 许多人反应，烧白味道不错。 顾梦鱼还没有吃过油碟的烧白，不过今天的甜烧白也是让他长了见识。 直播间里的观众们体会了吃大块猪肉的快乐！ 根本不需要吐骨头，或者是吐鱼刺的这种烦恼啊。 完完全全的大口的肉，真的是相当的满足。还一点都不辣，也不麻，甜甜，软软，糯糯的口感，好吃到让他们不敢相信虚拟直播的真实性。 “天啦，怎么会这么好吃？！吃着好爽，好幸福，好快乐！” “我单纯的就以为，主播星球都是那些又麻又辣的，没有想到连续吃到这种大块肉，都是甜滋滋的口感，真的太幸福了。” “我真的不敢想象，主播能亲生品尝到这些甜滋滋的食物的幸福感。这要是我，肯定会快乐到发疯！” “说好了的，我真的要去主播星球旅游的！真的，我现在迫切的想要跟主播一起好好的吃一顿！直播平台到底是虚拟的，虽然我现在是感觉爽了，可每次下了直播，我都饿的不行，关键还很馋，脑子里疯狂的想着直播里的那些美食~” “谁不是这样过来的呢。” “忍忍吧，你要知道，现在可是有好几十万人一起忍着呢，不是什么大不了的事，对吧？” “……楼上说的对，但是我不赞同……” “这个是玫瑰锅炸，主食材是鸡蛋和面粉。外面是一层酥酥的脆脆的，焦黄色，吃的时候，蘸一蘸这小碟子里的白糖。咬在嘴里是很清脆的口感，里面流动的浆液是鸡面浆。可能是外面的脆皮进了油锅里炸了，保留了温度，这里面还有些烫嘴。”这种还带着流动馅儿的甜食很让人意外，外脆里嫩，完全不同的口感。 油炸的食物，还粘着白糖吃，这也很少见。 可搭配之后，味蕾被征服，却又是那么的理所当然。
第19章 糖沾羊尾 面对好吃的食物，总会给它赋予千百种说词去赞美。 吃完流心的玫瑰果炸锅，这餐桌上就只剩下最后一道甜口了。 糖沾羊尾。 这道菜虽然带着羊尾两字，可跟羊尾没有任何的关系。 “这道甜口菜名为糖沾羊尾，用的食材是比较肥腻的猪肉。猪肉煮熟后，跟混合的豆粉鸡蛋液一起，炸的金黄酥脆。这道菜看着油腻，不过裹着的猪肉炸了两次，里面肥腻的脂肪被炸出一些，里面的酥酥的猪油渣，如此一来，就很香很脆了。在最后起锅的时候，在炒好的糖浆里滚上一滚，就能起锅了。” 顾梦鱼说着，还夹起一枚长条条，炸的比薯条还要酥脆的糖沾羊尾。 说起这道菜，顾梦鱼就想到小时候，吃猪油渣的场景了。 那个时候，家里会弄一些猪油吃，猪油渣会成为小孩的零食。绝大部分，就是在装盘之前的时候，放一点点的盐调个味。 甜口味的猪油渣，顾梦鱼还没有尝过。 就挺神奇的。 他还真的没有听过，类似猪油渣一样的食物，沾着糖来吃。这就跟他从小到大，一直喝着甜豆浆，有一天别人跟他说，豆浆是咸口味的。 不过一想到这是川渝这边的特色美食，顾梦鱼还是怀着探索的心情点了一份。 “糖沾羊尾的外层是酥酥的脆脆的，是糖衣的外皮，甜滋滋的口感，里面是炸了两次的猪肉条，没有什么油腻的感觉，还很嫩。”
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