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杨川将发好的面团倒在撒了薄面的案板上，开始揉面排气。 “现在要分成剂子。”他娴熟地将面团搓成长条，用刮板切成均匀的小块，“每个大约40克，这样蒸出来的大小刚刚好。” 胡俊峰自告奋勇地接手了这个工作，虽然动作比不上杨川那么熟练，但切出来的剂子还是挺整齐的，在案板上排成了整齐的方阵，陈思琪在旁边熟练地将剂子搓圆压扁。 杨川拿起擀面杖，手腕轻转间就擀出完美的圆形面皮。 他舀一勺番茄牛肉馅放在中央，左手托着面皮，右手拇指按住馅料，食指以令人眼花缭乱的速度捏出十八个褶子。 比起万圣节前的生疏，现在大家配合默契地像是一条高效的流水线。胡俊峰负责切剂子，陈思琪教庞虎擀皮，其他人专注地包馅，整个厨房洋溢着温馨的氛围。 “嗨，朋友们，让我们来一杯咖啡提提神吧！”朱利安走到厨房的咖啡机旁按下按钮，研磨咖啡豆的轰鸣声顿时充满厨房，浓郁的香气与面香奇妙地交织在一起。 “这可比图书馆那台老机器强多了。”安娜凑近观察咖啡机液晶屏上跳动的参数，“可以做好几种咖啡，美式、拿铁和卡布奇诺！” “嗯，这奖品很不错。”朱利安拿起一杯热腾腾的拿铁咖啡喝了一口，“晚上出摊时，我负责咖啡区怎么样？” “行啊。”杨川自然没有意见，“你打算卖多少钱一杯？” 朱利安摸了摸下巴说道：“3英镑一杯吧。” 一袋250g的Lavazza咖啡豆，在Sainsbury's卖5.10英镑，可以做20杯咖啡。加上牛奶、糖、水，还有车载用电等，在不计算人工的情况下，总成本在10英镑左右。 而在英国，最昂贵的其实就是人工，所以3英镑的定价还是很合适的，毕竟那些街边的小店用的咖啡豆还没他们的好，但价格却比他们要贵。 朱利安端着咖啡走过来，浓郁的香气立刻吸引了大家的注意。 “尝尝我调的卡布奇诺。”他骄傲地展示着杯中的拉花，虽然形状有些抽象，但能看出是个心形。 杨川接过杯子抿了一口，咖啡的苦涩与牛奶的香甜完美融合，绵密的奶泡在舌尖化开，糖放的有点多，略微有点甜，不过还在能接受的范围内。 “很好喝！” “要不要再来点奶油？味道会更好哦！” “不用了，谢谢……”杨川还是无法适应外国人对糖分的狂热喜爱。 厨房里弥漫着面粉的清香和咖啡的醇香，两种截然不同的香气奇妙地融合在一起。 杨川看着大家忙碌的身影，嘴角不自觉地上扬。比起万圣节前的生疏，现在每个人都有了明显的进步。 大家说说笑笑间，包子已经包好了两百多个。 杨川看了看时间，已经快六点了。 “准备蒸第一笼吧，蒸好我们先吃一点填饱肚子，然后就出发。” 胡俊峰立刻跑去给蒸锅加水，李华则开始整理餐车要用的东西。万圣节美食大赛的奖杯被擦得锃亮，摆在餐车最显眼的位置，旁边是那台崭新的咖啡机。 蒸锅里的水很快沸腾，白色的蒸汽从锅边溢出，带着面食特有的香气。杨川小心地将包子放入蒸锅，盖上盖子。 “十五分钟就好。”他擦了擦手，转向朱利安，“咖啡豆还够吗？要不要再去买点？” 朱利安检查了一下储物柜：“还有四袋，应该够今晚用的，明天再去补货。对了，我建议我们再买些糖浆，可以做焦糖玛奇朵和香草拿铁，女生们会更喜欢。” “好主意。”杨川点了点头，“等会让华仔加入到采购清单里。” 蒸笼开始冒出白色的蒸汽，包子的香气逐渐浓郁起来。庞虎像只等待投喂的大型犬，眼巴巴地盯着蒸锅，时不时咽一下口水。 “别急，马上就好。”杨川好笑地看着他，“去把盘子拿来吧。” 十五分钟后，杨川揭开蒸笼盖子，一阵白色的雾气腾空而起，露出里面不同颜色的包子。面皮晶莹剔透，隐约能看到里面馅料的颜色，散发着诱人的香气。 虽然给包子做造型很费时间，但为了还原万圣节的鬼怪包子，杨川还是花时间，给这些包子都做了和万圣节那天一样的造型，幽灵包子的凉皮外套、吸血鬼包子的尖角，和南瓜包子的尖牙，让这些包子看起来可爱又呆萌。 “哇，闻起来好香，我都饿了！” 杨川用筷子轻轻戳了戳，包子立刻回弹，证明火候恰到好处。 他夹起一个白色的幽灵包子吹了吹，小心地咬了一口。 番茄牛肉馅的汁水立刻涌出，酸甜的番茄与鲜嫩的牛肉完美结合，面皮松软有嚼劲，每一口都是享受。 “都过来吃包子吧，吃饱了就准备出摊了。” 大家立刻围上来，各自拿起一个包子品尝，厨房里顿时响起此起彼伏的赞叹声。 【一大早就去拔牙了，是一个横过来的阻生牙，拔掉之后老大一个洞，还缝了一针，真惨(?﹏?)】
第118章 鬼怪包子返场 众人行动起来，将蒸笼装入保温箱，咖啡机和材料搬上餐车，各种工具和餐具也一一就位。 克里斯和李华负责驾驶餐车和MPV，现在李华经过这段时间的锻炼，驾驶技术已经越发娴熟，他甚至盘算着自己买一辆小车来开，就是停车的问题不太好解决，毕竟每个别墅门口就只有一个停车位。 深秋的傍晚很是寒冷，但大家心里都热乎乎的，对今晚的出摊充满期待。 “很多人在论坛上留言，就等着我们出摊呢。”陈思琪兴奋地说，“他们说万圣节那天没吃够，这次一定要多买几个包子。” “不知道我们准备的包子够不够。”胡俊峰有点担心。 “没事，发酵面团还准备了好几个，大不了现包。” “没错，现包也快的很，车上还有大号蒸箱，能一下子蒸80个包子！” 当克里斯将餐车稳稳停在惯常的位置时，等候多时的长龙已经蜿蜒至街角，呼出的白气在寒夜中织成朦胧的雾网。 “上帝啊！他们终于来了！”排在队伍最前端的丽莎猛地拽住闺蜜吉娜的胳膊，她鼻尖冻得通红，为了能最先买到包子，她可是提前半个小时就来等着了。 “哇，好多人！”陈思琪趴在车窗口看着外面的人群，不由惊呼。 “快准备好迎接我们的粉丝吧！”朱利安得意地整理了一下衣领。 庞虎和李华停好车，大家立刻开始布置摊位。 奖杯和写着价格的白板摆好，蒸笼和保温箱就位，咖啡机接通电源，一切井然有序。 【今日菜单】 幽灵包子（番茄牛腩馅）：￡5/个 吸血鬼包子（黑芝麻馅）：￡4/个 南瓜鬼脸包子（奶黄流沙馅）：￡4/个 饮料：咖啡￡3/杯 *糖分可选，可额外加奶油和可可粉 排队的人群中发出欢呼声，有人已经举起手机拍照。 杨川深吸一口气，露出专业的微笑：“大家好，感谢各位的耐心等待，Yummy餐车今晚正式营业！” Yummy餐车的粉色车身在路灯下泛着温暖的光晕，蒸笼掀开的刹那，白色雾气裹挟着面香如海啸般席卷人群。 这股混合着麦芽甜香与肉汁鲜美的气息让队伍瞬间骚动起来，有人夸张地踮起脚尖，几个华裔留学生甚至条件反射地吞咽口水——那熟悉的面香让他们想起故乡清晨的早点摊。 “开始点单了！”庞虎洪亮的声音穿透嘈杂，他拿出了自己的小本本，准备点单，“幽灵包子5英镑，吸血鬼包子和南瓜鬼脸包子4英镑，咖啡3英镑！” “幽灵包子！我要五个！” “两份吸血鬼包子，加一杯拿铁！” 杨川系着围裙，站在餐车窗口，动作利落地将蒸笼里的包子装盒。 朱利安正在调试崭新的咖啡机，磨豆机的轰鸣声中，深褐色的咖啡粉如沙漏般簌簌落下。当第一杯拿铁的奶泡在杯口绽放出心形拉花时，浓郁的咖啡香与包子蒸汽在冷空气中交织成奇妙的和弦。 胡俊峰和陈思琪已经开始蒸下一锅包子了，李华忙着收钱和找零。 克里斯和马库斯则搬出备用折叠桌，原本准备的四张桌子早已坐满，不少学生捧着一次性餐盒站在路边大快朵颐。 “这个幽灵包子真好吃啊！里面的番茄牛肉馅的汁水太绝了！”一个戴毛线帽的男生咬开包子，滚烫的汤汁溅到了同伴的袖口上，两人却只顾着咧嘴傻笑。 金贤宇买了一大袋子的包子，却还是要和女友崔书雅分食同一个南瓜包子，奶黄馅拉出金丝，崔书雅连忙用手机拍下这一幕发到社交平台：“万圣节错过的包子终于补上啦！#Yummy餐车#” 霍普先生也带着小孙子杰克来捧场了，手里还拎着熟悉的保温袋。 “杨先生！”霍普先生声音洪亮，透着一股炫耀的意味，“听说今晚有万圣节美食大赛夺冠的幽灵包子，杰克说什么也要来！小家伙上周的数学测验拿了A+，就等着这顿奖励呢！” 杰克踮脚扒着餐车边缘，眼睛亮晶晶地盯住蒸笼：“我能要一个会流血的包子吗？” “当然可以。”杨川笑着夹起幽灵包子，特意用筷子戳开底部，红色的番茄汁立刻喷涌了出来。 孩子惊喜的尖叫引得周围人哄笑，有人趁机举起手机把这一幕给拍了下来。 “就要一个包子吗？”庞虎拿着记录订单的小本子看向霍普先生。 “那怎么可能？”霍普先生摇了摇头，“每一种包子给我来五个！我看到你们还卖咖啡了，给我来一杯拿铁，多放糖。” “好嘞！”庞虎手里的笔写的飞快，迅速下了单。 泰勒和他的朋友们自己带了折叠桌椅过来，直接一口气买了二十多个包子，坐在位置上，大口咬着包子。 “华国包子味道可真棒！” “嘿，Pang！一周只出摊两次也太少了，根本就不够吃啊！你们真的不考虑开个店吗？” 庞虎耸了耸肩：“我也一直跟川哥这么说，但我们目前确实是忙不过来。” “好吧。”泰勒狠狠地又咬了一口包子，“再给我来十个幽灵包子，我要冻在冰箱里，当早餐吃！” 印度学生拉吉和他的朋友们居然也来买包子了，阿米尔大口吃着奶黄包，脑子里又冒出来了新的想法：“你们说，我们做咖喱包子的话，会不会也能卖得很好？” 拉吉一个白眼都快翻到了后脑勺，直接给了他一个脑瓜崩：“安分点吧你！” 包子卖得很快，还不到十点，就已经宣告售罄，毕竟大家不光是在这里吃，还要买不少包子带回去，或是和家人分享，或是当第二天的早餐。 杨川他们开始收拾摊位，但餐车周围仍聚集着不肯散去的食客，他们捧着咖啡杯取暖，交流着品尝心得。
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