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反正，不能是情人节。 实际上，温无缺的第一反应，差点就认为容鸢指的是情人节，只是这想法在她脑海中闪过半途，便被她自己否定了。她很想证明容鸢是这个意思，却拿不出任何论据来证明这个猜想。温无缺不是纯凭感觉看问题的人。 温无缺没有干坐着太久，她想到15日白天，在除夕前一天回乡的人只会更多，县乡道路将变得拥挤，便毅然选择把手机放回中控下方的无线充电板上，利用无线连接功能将手机导航投屏到车子的中控屏上，便启动了发动机引擎，踩着油门离开了服务区，再次驶上了通往龟奶奶家的高速道路。 为了尽快赶到，温无缺出发开始就决定好，路上尽可能不要频繁停下休息。这一次再出发，她又一口气从月光下开到了天边泛起鱼肚白，地平线微微探头的日光与还未隐去的月亮短暂地于云端交接，高矮错落、新旧交替的各式农村自建房，一时遮蔽了仿佛一望无际的田野。 温无缺留意着随意占领路边的拖拉机和皮卡，听着不知哪里传来的鸡鸣，小心循着自己的回忆和中控屏上的实时导航画面，时不时还要辨认转角与路口不太醒目的标记，向着最终的目的地摸索前进。 终于平安把车开到熟悉的院落前，看着特意敞开的院门边，浅眠的老人家抱着只三花猫，穿着厚实的棉毛衣，正坐在一把条凳上等着。温无缺放缓了车速，长长舒了一口气。 温无缺把车驶了龟家院子里，保持车距平行停在了龟老大的车边，操控中控屏解开自己的安全带，爬下车。 她这一脚踩在地上才，顿觉一股触电般的尖锐的麻痒之意从她的后腰向全身扩散，要保持匀速踩油门的右脚，麻痹的感觉更是从腿根一直延伸到了脚踝 ，让她只能原地干站着。 老人家先放开了怀里的猫儿，才舒展了满面的皱纹，笑着迎上去。 “盈盈啊！”龟奶奶开心地喊她。 温无缺俯身抱起飞奔至自己怀中的三花猫元宝，起身时腰痛得仿佛差点要卡在半空中。她一手托着元宝轻盈的身躯，一手绕到自己背后揉了揉腰，面上带着笑回应道：“老妈，我饿了，有什么吃的没有？” “有，有，屋里炖着呢，快进屋来。”龟奶奶凑上前，亲热地拦住她的手臂，上下打量着，感慨道，“咋又瘦了，是不是老忘记吃饭？” “吃了吃了，我三餐一直吃很好呢。”温无缺面不改色地说。她也没撒谎，她从不刻意饿着自己，除非食物难以下咽，她最多就是因为睡眠不规律，引起三餐进食时间不是很规律。 温无缺第一次来的时候就和龟奶奶商量好了，只要她回来，她就是“盈盈”，而龟奶奶就是“老妈”。 县里人际关系没那么复杂，都沾亲带故的，乡里乡亲的就算知道她不是龟盈盈，看她们俩的互动，也只会认可她是龟奶奶的“女儿”。 而外部的人若想探听这里的事，就只能查到龟奶奶有一个女儿叫盈盈，很有出息，现在纺织厂办得大，移到城郊的工业区去了，偶尔回来看看母亲。 龟盈盈很有生意头脑，一开始多亏温凝的投资，路子对了，倒也不用去触及那些生意场上的肮脏手段，靠着勤奋踏实，就把纺织厂做起来了。 温无缺小时候过来过暑假，他们家这栋自建房已经是县里盖得是最好的那批了，虽比不得有钱人家的现代化别墅，内里设施倒也和城里新兴的单元房差不多。 龟盈盈还隔几年就给房子翻新一下，是以温无缺进屋的时候，房内的装潢都是新的，还开着暖气，整个室内很是温暖。 身上暖和了，温无缺坐在一楼的饭厅里，不等龟奶奶把鸡汤端出来，便趴在饭桌上打起了盹。元宝跳上了她的膝头，拱了拱她的肚子，把她喊醒。 “我把汤给你热着，你先去屋里睡下？”龟奶奶盖上砂锅的盖子，心疼地问。 温无缺点点头，想了想，又掏出手机设了个闹钟，才让龟奶奶领着她去了卧室。 第74章 抽油烟机工作的风压声里，寒香寻从容不迫地往烧热的铸铁锅中倒入食用油，再淡定地避开喷溅的油星子，朝滋滋作响的热油里丢了几片姜，动作麻利地翻转锅铲煸炒了两下，接着将姜片拨到一边，往锅里丢了适量的冰糖，最后才将燃气灶的火从中火调至中小火。 容鸢目不转睛地盯着寒香寻的一套操作，不免有些恍惚。 大功率抽油烟机，是搬来的时候李筠一定要装的；铸铁锅，是李筠拜托有交情的华超老板从国内进货时捎带购买的；厨房里另外还有李筠在唐人街买的砂锅，和其他一些做中餐需要的厨具。 这些厨具包含厨房最惹眼的设备，共通点就是缺乏使用痕迹。他们婚姻存续期间，厨房一直是独属于慕容延钊的舞台，李筠似乎从不插手，容鸢也没有经历过，一家人一起在厨房作业的场景。 今天下午，她们去华超采购补齐了年夜饭需要的材料后，寒香寻翻出了这些被慕容延钊悉心保养的厨具，简单擦拭冲洗后，让这些被遗忘的“演员”进行了迟来的“首演”。 容鸢有一种感觉，她少年时本就该有这样的情景，只是因为一些原因，李筠和慕容延钊都忘了在他们离婚前，一家人应该像这样做一次饭。 而现在，寒香寻补上了这顿饭。 寒香寻适时指挥容鸢投入提前沥干水分的猪肉和鸭肉块，她自己则像舞剑一样，灵活地翻动锅铲，将漂亮的焦糖色均匀地晕染在食材表面，这之后，她才让容鸢把处理好的鸡翅、白煮蛋等食材一并倒进锅里。 食材都下锅了，接着就是调味料了。 容鸢瞪大眼睛看寒香寻，都不用电子秤或者量杯，直接豪迈地往锅里依次倒入料酒、老抽、生抽，又是一番随性地翻炒后，放进了备好的葱结和酱料包————纱布袋和调味料都是华超买的，这些桂皮、八角、香料，也都是寒香寻凭经验配的。 “好了，接着把高汤倒进去，”寒香寻指示容鸢，见容鸢端起汤锅的时候眉头紧锁，她笑着补充道，“没有定量，东西都泡进汤里就行了。” 容鸢照做了，她稳稳倾斜汤锅，将熬了一下午的高汤小心倒进锅里，没过了食材，然后按寒香寻的吩咐，把火力又开到了最大。 寒香寻在灶台前，像一个运筹帷幄、知人善任的统帅。 铸铁锅加热很快，烧开后，寒香寻便把火力转成小火，盖上了锅盖，开始慢慢炖煮一大锅卤菜。 就在容鸢以为这道菜这就暂告一段落，只等出锅时，寒香寻又挪开了岛台上一个大号沙拉碗上压的盘子，伸手进碗里捏了捏，才把盘子整个拿开，一手扶着碗沿，一手压着碗口，对着水槽把里头的水分沥干。 “腐竹一般像这样，泡发到没有硬芯就可以了，”寒香寻沥完了水分，将碗口朝向容鸢，用双指捏了捏碗中的腐竹，示意了一下，说，“我原来送你学那个证比较速成的，应该没跟你讲卤菜。一般腐竹木耳这些干货就提前泡发，新鲜蔬菜就洗洗就行，都是肉快入味了再放进去，不着急。”说罢，她将这碗腐竹搁在了锅边，又去忙别的了。 容鸢跟寒香寻吃过三次年夜饭，还是第一次看寒香寻备这么多菜。寒家的年夜饭餐桌并不单调，寒香寻能准备很多盘菜，但量总是不大，刚好够两个人吃一顿而已。至于卤菜，寒香寻原来会直接买而不是自己动手。 这碗腐竹显然不是唯一的素菜，寒香寻用专门的工具撬开了白天从华超买的罐头笋，倒进了又一个大号的沙拉碗里，开始在净水龙头下简单冲洗笋片，她手里操持着活计，嘴上挂着笑对容鸢说：“好久没一次做这么多了，还挺爽的，今晚这锅肯定成功。对了，你别嫌多啊，一呢，年夜饭的时候菜一定要多点，不然来年会不吉祥；二呢，你这一时半会儿也回不去，我做多点，你可以多吃几顿。如果你吃了觉得爱吃，下次禽兽过来，让她给你做。” “嗯。”容鸢应和着，疑心温无缺可能并不喜欢卤菜。 容鸢的记忆里，温无缺的食谱更偏向于，那些强调了食材本味的汤品，和那些食材形状、色泽一目了然的清炒家常菜。 近一年前，她和温无缺还不熟悉，有疑惑过，这人嫌金明池的料理难吃，怎么还为了找她的碴再三光顾，钱莫不是大风刮来的吧？ 后面她们接触多了，她发现温无缺对分子料理的嫌弃，和金明池的料理是不是珍馐美馔没关系，这人只是单纯的，在追求味道和口感之外，更喜欢能辨别出食材本真的菜肴。彻底分解食物结构并按创意重组，改变了性状的分子料理，显然和温无缺的饮食偏好背道而驰。 那么同理，熬了糖色，一锅食材混杂着泡在深色卤汤里的卤菜，好像也不是温无缺会爱吃的东西。 提到了温无缺，容鸢便摘下右手的□□手套，抓过了搁在岛台角落的手机看了一眼，确认微信那边没收到任何回信。温无缺没有回应她发的“节日快乐”。 反正她也没明说是“情人节”，那就等温无缺大年夜回复她了再说吧。容鸢将手机锁屏放了回去，重新戴上了手套。 她看手机这么几分钟里，忙碌的寒香寻已经打开冰箱门，在冰鲜保鲜层里找到了容鸢下午处理好的鱼，和提前从从冷冻层转移进去解冻的一份羊肩肉。 鲫鱼是午饭后马上去逛华超的时候买的，一拿回家容鸢就按寒香寻的吩咐收拾好了。羊肩肉则是温无缺之前带她逛有机食品超市时候就买好的，超市都预先切块处理好了。 寒香寻早上看容鸢冰箱的时候，就确认过里头有什么，所以她在华超购买的都是容鸢家冰箱里缺的食材和调味料，比如鲫鱼，再比如刚才那些卤料。合用的羊肩肉这种现成的，她就没有重复购买。 容鸢看着那袋羊肩肉，想起来温无缺说要给她做药膳羊肉萝卜汤，最后因为一直没想起来去亚超或者华超补齐里头的药材而作罢。 寒香寻在岛台水槽边的作业区域，放上了碗柜里找到的最大的鱼盘，将鲫鱼放上去，均匀地在鱼身上撒满了盐，细细揉搓开，然后称赞道：“你这鱼处理得，还真是漂亮，刮、洗得干干净净，也没划伤鱼肉。难怪老余老夸你杀鱼功夫好。” 寒香寻提起的，是金明池餐厅后厨，负责鱼介类的厨师长，绰号鲜有余。冷不丁听到过去同事的名字，容鸢反而松口气，她可算有理由问寒香寻了。 “餐厅那边，一切都顺利吗？” 金明池餐厅是寒香寻投资创办的，到去年10月为止一直由容鸢担任主厨。这家餐厅确实走的是依靠营销吸引顾客眼球的风格，依这些年国内的流行语来说，就是“网红”餐厅。没有米其林星标，采取晚餐预约制，靠宣传创意取胜。 虽说主厨其实不用真的参与料理过程，熟悉菜单、食材和能统筹后厨工作的人都可以胜任，但也确实没听过哪家餐厅的主厨像容鸢这样————她对食物有特定的记忆障碍，吃过的菜和菜名经常会对应不起来，以至于厨艺平平。
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