江婉可不想做了这亏本的买卖。
“多谢教谕大人抬举，此番对李家，真是雪中送炭！”应不应的先不说，至少先得表示自己的谢意。
“我跟我这儿媳妇没别的本事，但对做饭还有些心得，定不辜负大人的美意。只是……”江婉话锋一转，“我打听过，前一任总厨是县里大酒楼出来的大厨，如今贸然换上我们婆媳，可不知给教谕大人添了多少麻烦？”
“我这里有一份提议，还请教谕大人过目，若是可行，也能给大人省却一些任人唯亲的诟词。”江婉边说着，边递了一张书写得密密麻麻的纸上去。
那正是那精心拟定的食堂承包合同。
江婉早从李延睿那里打听过书院的伙食，一百文一餐的标准肯定有人中饱私囊，做为书院的总厨，肯定不能保证清廉，还有剩下的落入谁的腰包也不好说。
如今江婉给洪教谕的合同里，就写得很清楚，自己负责承包了书院的伙食，无需书院再操心，且每餐只收五十文的伙食费，自负盈亏。
这样每天书院都能节省三十两银子的开支，一年下来就是三百多两，这份利润拿来堵人的嘴，也该绰绰有余了。
江婉一直在观察洪教谕的反应，只见他看着看着眉头紧锁，“五十文还保持比目前只好不差的伙食？你们要如何做？”
“大嫂，我知道你们家开了个小吃食铺子，目前也能过日子。只是延睿已经取得了乡试资格，到时候还要进京赶考，其中的花费应不必我详说了吧？”
“我的本意可不是为难你们，虽然伙房的月银只有一两，但食宿皆由书院负责，等到延睿将来赶考之时，也能有一笔资助。”
江婉有一刹那的恍惚，自穿越过来，这是第一个设身处地为她着想的人。在她的记忆中模糊不清的李文盛的印象，这时候也慢慢变得清晰起来。
想不到孩子们这个便宜的爹，虽然当得不怎么样，但好歹也并非一无是处，至少留下了这么一个真诚的朋友。
“大人的一片苦心，我跟延睿都十分感激，但我们也不能只顾着自己而任由您受到别人的诟病，如果您信得过我，就先让我们试用一个月，若书生及夫子们对伙食有怨言，立即中止，如何？”
真情难求，但也不能把别人的好当成理所当然。
洪教谕盯着合同书好半晌没有出声，但江婉一再坚持，他才终于开了口。
“那就试一月，可你得想好了，如果行不通，再做拿月银的总厨怕是不成了。”
果真这个位置是个香饽饽，想必洪教谕能争取到也很不容易，江婉连忙答应下来。
开玩笑，就冲洪教谕这份心，她也绝不对让这事黄了。
洪教谕可不知江婉内心所想，一直都紧皱的眉，十分不理解的样子，不过在江婉的坚持下，他还是让人将她们带到伙房，正式办理了接管。
县书院是真的气派，就连一个伙房都堪比外面的酒楼了，整整用了一个单独的院落。
将江婉和赵芸娘带过去的洪福是洪教谕的书童，长着一张讨喜的娃娃脸，显然是伙房的常客，一进去就受到了大家的欢迎。
此时七个帮工也全都在，除了正在炒菜的两个大师傅，另外的五个人已经在进行开餐前的准备工作了。
“阿福，快过来，我正好给你留了鸡腿！”
洪福还没来得及给江婉介绍众人，就见一个满面横肉，生得极膘肥体壮的中年男人从外面进来。
“钱叔，这是新来的总厨，你们先认识一下，往后就一起共事了。”
洪福显得与来人极熟，一边接了一只肥鸡腿啃，一边给两边介绍。
这个钱叔负责后厨的采买，只是一看到她，江婉心里就咯噔了一下，不是个好相与的角色！
“哦~”果真，听了洪福的介绍之后，他的态度极为傲慢，只斜瞄了江婉一眼，拉长声调应了一声，全然看不到江婉与他打招呼一般。
有人的地方就有江湖。
好在江婉也没想洪教谕都好不容易才给她们争取来的活计会风平浪静。这个钱叔的傲慢反倒让她干劲十足，这活一定要给干好了！
况且一年上百两银子的收益，谁不要谁是傻子。
另外的七人也都抽空见了下，两个炒菜的师傅都是中年男子，另外的五个帮工是女子，有活泼的也有木讷的，但态度比这个姓钱的，都要好上很多。
“娘，这个钱叔怕是不好对付。”
伙房马上就要开餐，江婉和赵芸娘不好打扰了别人工作，只转了一圈就出来了，才一出门，赵芸娘就神情担忧。
“嗯，采买向来是个肥缺，如今总厨换成咱们，他肯定还不适应。”
“我觉得他是不甘心。”
赵芸娘蹙着眉突然来了这么一句。
第94章 这样一个死局
江婉与赵芸娘正在交流刚参观过后厨的心得体会，就见到李延睿下了学正好过来吃午饭。
“娘，怎么样了？”一见到这婆媳俩，他急急的跑过来，一脸的希冀。
“挺好，挺好。我们刚跟洪教谕谈过了，打算先做一个月试试看。”江婉怕他担心，忙告诉了他结果。
“先做一个月？”从柳镇到临江县城距离不短，只做一个月何必折腾？李延睿以为出了什么变数，眉头蹙了起来。
大虞朝招工用人没有一个月试用期的说法，行就长期干，干几天不行立即就辞退了，怎么轮上自家还有一月之期的说法？
“就是先做做看，万一我们不想做也好让书院做好换人的准备。这个一月之期是我提的，你别多想。”
“婶子好！”
江婉正在跟李延睿解释承包的意思，有一人气喘吁吁的跑了过来，上前就勾住了李延睿的肩膀。
“嘿！原来是小……你啊！”江婉看着那张圆乎乎的脸，一下就记起来这位热心的同窗了，只是名字到了嘴边却叫不出来。
“张，张易之，我。”小胖子边喘气边拿善解人意的拿手指了指自己，给江婉做介绍。
不过才介绍完，他自己显然也想起了上次把人带到围墙边翻墙出去的尴尬事儿，结果还瞎指路，颇有些不好意思的挠了挠头，“上次是我鲁莽了，害您白跑路。”
“哪里的话？我还要好好感谢你肯帮助我们家李延睿呢！都说患难之交，可见你们的同窗之谊也是真性情。”江婉忙拿话安慰他。
“是呢，是呢，只是上回我也没帮上什么忙。”小胖子对江婉的这一句患难之交可满意了，当即拍了拍自己的胸膛，“正好今日遇上，我请婶子吃饭！”
能看出这个小胖子与李延睿是真心交好，江婉也没有推辞。
好在书院的伙房不禁家属，四个人同坐一桌吃饭也能有说有笑，当小胖子得知江婉和赵芸娘即将到伙房工作，可把他给兴奋坏了，一个劲儿求到时候给他多打肉。
县书院的课业抓得很紧，李延睿中午的闲暇仅限于一顿饭的时间，江婉和赵芸娘也抓紧时间安顿，住进了书院安排的宿舍。
赵芸娘对临江县里的街巷都很熟悉，安顿下来之后第一时间就被江婉指使着去逛菜市场，了解进货渠道。
而她自己则又重新回到了书院伙房。
此时才刚下午，炒菜的两位大师傅和姓钱的那个采买都不见人影，五个女工倒是已经行动起来了。
择菜、清洗、切好，这些都是餐前准备，打饭、收碗，洗碗这是餐后收尾。
总之，拿着最少的工钱，干着最累的活计，一般没有技艺的人都这样。
之前就已经互相介绍过了，这五个人中，杨嫂、鲁嫂是书院夫子家的娘子，年纪都大了，扶持着相公考了大半辈子的科考，已然无望，出来做份工每月拿七百文帮衬下家用。
姚娘子和郑娘子的年纪要小一些，是外面聘进来的，两人都是年纪轻轻的寡妇，每月只有六百文的工钱。
年纪最小的是姚春花，是姚娘子娘家妹子，今年才十岁。那孩子也是命运多舛，父母早亡后无依无靠，如今跟在守了寡的姐姐身边讨口饭吃，在书院伙房里帮工是没有工钱的。
“来，我来！”看着姚春花抱着一大摞刚清洗过的碗摇摇欲坠的走过，江婉忙上前接了过来。
她不敢想，若是这摞碗摔碎了，她们姐妹俩这个月可还能领到工钱。
“哎呀！我都跟你说过多少遍了，碗洗好了放在那里等我来拿，怎么不听呢！”姚娘子是在江婉接了手之后才发现的，吓得慌忙跑过来。
“我，我就想帮你。”姚春花被姐姐的大嗓门吓得眼里含了两包泪，要掉不掉的，看着都让人觉得委屈。
“你这是帮我吗？祖宗，你这是不给咱俩活路了啊！”姚娘子的嗓门大，脾气急，说着说着自己也伤心起来。
江婉这时才发现，她走路好像有些毛病，腿脚不太方便的样子。
“下次注意就好，要拿也要少拿点，万一摔了就麻烦了。”江婉不知人底细，只顾着自己放碗，也不好详细追问。
“多谢，多谢！”姚娘子忙冲江婉道过谢后，又一手揪了妹妹的衣领，将她往择菜的地方引。
“唉，也是可怜！”杨嫂和鲁嫂对视叹气，她们看了眼江婉，知道她是新来的总厨，还是书院学生的娘，不免高看了些，又小声的跟她说：“这姚娘子姐妹怕是做不长了，她那腿伤了都有月余了吧，总不见好。”
江婉听得吃惊，免不得又以将目光追了过去，只见两个单薄的背影一同围着一堆韭菜在择。
“腿怎么伤的？怎么月有余还不见好？”年纪轻轻的就坏了腿，这孤苦伶仃的两姐妹可怎么生活？
“还不是叫她那婆家的人打的？上个月的月钱被扣了五十文，她婆婆不依，指使小叔子干的，身上分文没有，拿什么治？估计她那腿啊，怕是好不了了。”
“老钱本来就不想要她了，如今还坏了腿……”
一听鲁嫂子提到老钱，江婉的耳朵都竖起来了，“咱们的去留还须得老钱同意？”
杨嫂子左右张望了下，才小心谨慎的开口，“我还没问呢，你怎么当上总厨了？上回的总厨就是老钱的本家亲戚，人家根本就不管事的，伙食的一应事务都是老钱在管。”
“啧啧～你这样可算咋整啊？”
鲁嫂子忙拿肘子顶了顶她，讪笑着对江婉道：“江妹子，别听她胡诌，你该怎样怎样。”
该怎样怎样。
江婉一时犯了难。
她有想过承包书院的伙房有些艰难，但没料到会是这样一个死局。
她为了少给洪教谕添麻烦，直接答应了伙房的原班人马一个不动的，如今看来，虽然总厨的位置空缺，但实际掌权的老钱还在，她怎么开展工作？
想着今天下午老钱不会来上工，明天就是她接掌伙房的日子，找他商量配合都没办法，要是明天的早餐出了问题，可要怎么办？
第95章 早餐是个大问题
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