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“这菜……”孟原开口想要问清情况，就听卫轩得意地显摆起来。 “孟先生，是不是发现这菜味道变好了，这就是雪盐的威力。”卫轩得意道。 雪盐两个只抓住了孟原的耳朵，不等他猜测雪盐是什么样的盐，卫轩就将雪盐摆了出来，并且说出了他的计划：“孟先生，你看看这盐，你也尝过用雪盐做的菜品味道如何，若是换了你，你愿意出多少银子买一斤盐呢，若是吃过这雪盐，再让你吃原来的盐，你还愿意吗？” 卫轩以前只是觉得姜家的饭菜好吃，可那时候只以为是厨艺的关系，都没有想到盐上去，排斥倒算不上特别大，毕竟盐是可以换的，而厨艺一时半会的也锻炼不出来，可现在知道其中也有盐的关系，就再也忍不了了。 孟原沉默片刻道：“这盐若是只卖几两银子，我倒是愿意常买。” 这个价格虽然高，但是做菜的时候盐并不需要放太多，一斤盐能吃上一阵子，那些大户人家哪怕舍不得给下人也吃这种盐，可却肯定舍得自己吃。 甚至换句话说，若是这雪盐的价格低了，一些大户人家可能反而不会太追捧。 看到孟原也被雪盐给折服了，卫轩满意地笑了，同时也不忘说出这盐是谁弄出来。 “姜公子？”孟原对姜淮有几分印象，知道对方有几分巧思，却不想着巧思居然能带来这么大的获利，不免有些惊叹。 “这盐利到时候要分淮哥儿两成。”卫轩继续说道，“这制盐技术是他给的，不然我们也根本没办法将盐卖出去，只能在安远府这一块地上卖盐，就算能赚银子，也绝对赚不到太多。” 最主要的是，从安远府的百姓身上赚盐利，说到底还是有些压榨百姓，对安远府的经济好处并不大，可要是能从外头赚银子，那就是开源。 …… 定安卫简直就是个吞金兽，在银钱的压迫之下，卫轩的行动极为迅速，从姜淮那边得到了如何提纯粗盐的方法后，很快将一切都安排好了。 当然，提纯粗盐的工坊如何做事还是姜淮安排的，不过姜淮并没有摆在明面上，这也是为了他的安全着想，等之后雪花盐出名后，肯定会有人想要得到制作雪花盐的方法，姜淮若是掺和其中，肯定是会被人当成好攻破的那面。 而姜淮在得知卫轩又给他加了一成利后，拒绝无果，更加用心地想着要怎么将粗盐提纯的方法做得更好。 当然，姜淮也想到了另一种制盐的方法，毕竟盐池虽好，可盐池的盐要煮出来，开采的成本也不低，可要是海盐晒盐，那才是真正极为赚钱的卖盐生意，只不过安远府地处内陆，虽说离海不算特别的远，看海岸终究是在别人的地界，真要去那边做一个海水晒盐的场地，很可能替人作嫁衣。 除非安远府能控制住那处，不然海水晒盐终究麻烦。 卫轩听到姜淮的话扼腕不已，他没有怀疑海水晒盐的真实性，虽然这听起来很难，但是毛衣和雪花盐在前，海水晒盐也不是不可能，但就如姜淮说的，安远府不靠海，根本做不到。 至于现在就去占地盘，卫轩还没有这么肆无忌惮，毕竟他现在和皇帝还算是处于一个相互顾忌的阶段，没有大动作就没事，可若是去相邻的地界搞事，那等于是在激化矛盾，到时候反而有麻烦。 卫轩看了眼萧靖昭，觉得这事倒是可以等以后再说。 工坊建成后，大量的雪花盐被提炼了出来，然后被精细地包装起来，毕竟要卖个大价钱，那自然是要做出足够金贵的样子来，这雪花盐要只是粗粗包装，哪怕颜色和别的盐不同，却也很难显出贵气来。 京都作为一国之都，自然也成了雪花盐的重要销售地。 只是权贵之家吃的盐都是有各自的渠道采买，而雪花盐的价格又高，来的盐贩又是新人，哪怕空口尝了一点，发现这盐的味道不错，可还是有很多人家并没有买盐。 不过贩盐的人也不急，毕竟来之前他们也都做了预期，大户人家喜欢好东西，可是有时候一样新东西出来，却也不会轻易就用上。 贩盐队伍很快就将盐卖进了一些酒楼，或者说送进了一些酒楼，有些酒楼对送上门来的盐不感兴趣，可品尝过后，再用这盐一做菜，顿时就意识到这雪花盐的特殊之处了。 有些人还想直接包揽了全部的盐，或者说打压雪花盐，然而盐贩都做好了准备，这家不愿意要那就去另一家，这京都的酒楼不可能都是一条心的。 于是有的酒楼有了雪花盐，有的就没有，一开始情况并没有什么变化，可很快，常去酒楼吃饭的人就发现了问题，原本差不多手艺的两家酒楼，一家的菜品味道就好了些，而另一家则不变，但是这个不变在对比下就成了退步。 酒楼的生意变化是极为明显的，一旦发现这家不好吃，除非是特别老的顾客，不然一般人很少会选择再给一次机会，尤其是京都各大酒楼的竞争如此激烈，很快，盐贩们带来的盐就不再是各处找人买，而是各大酒楼求着买了。
第47章 尽管被人争着抢着买的货物不一定是好东西,但是不被争抢的，就算是好东西，也没有多少人识货。 雪花盐就是这种情况,之前没有人买的时候，哪怕送去一些大户人家府上，人家都不乐意收,更别说花大价钱买了,而等到京都的酒楼都为了一份雪花盐争夺不休，雪花盐很快就成了各个府邸后厨争着抢着要的珍贵调味料。 因为只要一家用上了,自家吃都还好,主要是设宴时若还用的是原来的盐,哪怕后厨的有巧思,可除非是桌上的菜都不用盐,用旧盐和雪花盐的区别就大了。 而被人发现不用雪花盐，别人可不会觉得是你不想用,只会觉得要么是消息不灵通,抑或这家手里的银钱不凑手，舍不得买雪花盐。 大户人家中,哪怕真的内里亏空了，越是要赢这个面子,不敢让人发现自家虚弱，雪花盐自然畅销无比。 甚至因为雪花盐的产量受限，外地来京都的客商看到雪花盐如此受欢迎，都买了一些分销去外地。 至于说这是贩卖私盐,其实并没有什么人在意,或者说在意的人也只是暗地里追查，毕竟平日里打击的私盐都是贩卖普通的盐,私盐的质量都比官盐还要差些，主要是卖给一些实在没钱的普通百姓。 而雪花盐，固然有人眼红其中的收益，但是在追查到具体情况下，还是没有人敢随便动手，毕竟雪花盐这条线关系到了京都各家，谁家不是吃着雪花盐，要是能替代对方也就罢了，不能的话，把卖盐的路线给切断了，又弥补不上，得得罪多少人。 甚至连皇宫内，膳房用的都是雪花盐了，就连皇帝都发现膳房的菜品味道比之前好了不少，但是并没有人和皇帝说是盐的缘故。 雪花盐生意做得如火如荼之际，姜淮也没有忘记自己之前想的事，改善自己的饮食条件。 食材匮乏那就去找找看，虽然不一定能找到，但是万一呢，万一这些食材有，或者说有可替代的食材在，只是大周人并没有发现这些食材可以食用，那他岂不是错过了。 至于说要找新食材需要的银钱，姜淮倒是不缺，不说这次卖盐的利润，就是毛衣生意赚的钱都够他用的。 虽然天气暖和了，但只是毛衣的生意受到一些影响，买毛衣的商人少了，但是购买毛线的人并不少，因为人人都知道用毛线可以织成毛衣，等到天冷起来，毛衣又可以卖钱。 所以不少人还是会趁着现在多买些毛线，好织成毛衣放着，反正毛衣也不容易坏，放到冬天也行。 毕竟等天冷再织毛衣就是紧赶慢赶的，想要织出好看的花纹来极费时间，想到去年冬日为了赶毛衣急得不行的样子，不少人都觉得现在织毛衣是最好的，可以趁空闲时织一点，还不耽误做别的事，毕竟织毛衣没有时效性。 而毛衣毛线生意红火，带来的另一个影响就是百姓们对于养羊的热情高了，安远府一些地方其实比较适合养羊，只是对于百姓来说，养羊虽然也有好处，但是好处并不多，羊养大了就是为了皮肉，羊毛的收益算不得特别多，可皮肉只能卖一次钱，这要是养的途中出了什么问题，羊死了，什么都没有了。 而现在，羊毛可以稳定地卖上钱了，一年剃两次羊毛，虽说和卖羊皮羊肉的钱不能比，但是年年都稳定地有，积少成多，也不亏了。 虽然毛线毛衣才卖了几个月，但是安远府的百姓都对这毛线毛衣很有信心。 除了寻找新食材，姜淮还想办法找了个庖厨，专门用来研究炒菜。 毕竟新食材还不知道什么时候能找到呢，他想要吃得好，自然只能利用起现在的食材，姜淮清楚自己的厨艺，如果是熟悉的食材，做起菜来不用担心，但如果是不熟悉的食材，想要做出合胃口的炒菜，那至少得尝试个几次，或者几十次。 他又不是专门的厨子，只是为了喜好下厨几次也就算了，专门去研究这个，那就太耽误自己的时间了，还是找专业的庖厨来做这事最好。 原本姜淮是招不到什么好厨子的，毕竟各家的好厨子要么是在一些大户人家私藏着，绝对不会被放出来，要么就是被养在大酒楼里，除非姜淮给出足够充裕的时间，不然一般情况下这些大厨是很难出现。 但是偏巧，姜淮去春风楼吃过一次，显露了雪花盐，尽管后面雪花盐是通过别的途径展示出来，可还是让方庖厨注意到了，而得知姜淮这边在招厨子研究菜品，方庖厨就过来一探究竟，然后尝到了姜淮做的炒菜。 这一吃，方庖厨就意识到这道菜的特别之处，再一听姜淮招厨子的缘由，直接丢下了春风楼的大厨位置，跑来姜家做事。 春风楼自然不甘心放人，只是姜淮的身份让春风楼有所忌惮，哪怕想要让方庖厨回来，也不敢动什么歪心思，只能努力说服方庖厨。 如果姜淮只是单纯地要招个厨子，方庖厨或许不会想待在姜家，可姜淮的目的是用新烹调手法来创造新菜谱，这几乎是厨界开宗立派的大事，方庖厨只庆幸自己发现得早，早早地就占了位置，怎么舍得离开，哪怕春风楼说得再好，依旧不心动。 春风楼看出方庖厨态度坚定，也知晓自己没有办法说服对方，只能放弃了。 不过倒是姜淮想到一点，觉得方庖厨和春风楼倒是不用完全割裂。 姜淮打听过了，春风楼能做到在安远府都远近闻名的程度，方庖厨是很重要的一个原因，他将方庖厨挖走，其实有点是在撅春风楼的根，如果真完全不管不顾，失去了方庖厨的春风楼生意肯定会受很大的影响，哪怕方庖厨的那些徒弟还在，可这些徒弟终究不是方庖厨。 而姜淮想的主意就是，反正方庖厨都是要研究做菜，而炒菜作为头一次出现的烹调菜品，从卫轩和方庖厨的反应就能看出来，炒菜绝对是会受欢迎的。
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