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“他立了大功，凭功调到了北阳县，成了咱们县的县尉。” 百户是正六品。 县尉是正八品。 但百户只管着自己手下那百户人，与县尉相比，油水少的略等于没有。 尤其北阳县还是大县富县，这位置不知有多少人在盯着。 要不是余县尉剿匪有功，这县尉一职可不好拿。 “余县尉来了北阳县后，倒是没有再纳妾，但吴夫郎与余小哥儿兄弟俩一直住在吴家，与余县尉来往不多。” “那妾室来了北阳县后，依旧被关在余府，但他之前给余县尉育有一子一女。” “前些年，他儿子余世新娶亲，于是余县尉允许他出府走动。” “不过，也只是出府走动，如今余府里管家的是余县尉丧夫投奔娘家的妹妹。 ” 叶厘：“……” 所以，这算是犯罪之后坐了十几年的牢？ 可在家中坐牢，不仅不用干活，每日肯定也少不了好吃好喝。 江福正看叶厘不语，就继续道：“县城的醉仙居，咱们县最大的酒楼，其背后的东家，就是余世新。” 叶厘：“……那余掌柜的哥哥呢？” 江福正道：“他哥哥余世亭在县学读书，不是廪生，只是普通秀才。” “那余县尉好福气呀，儿子们都成才了。” 至于余掌柜，虽说火锅店还未开业，可只要汤底不难吃，有豆腐泡这个招牌在，那生意就不会差。 “算是吧。”江福正点头。 不过，余采突然要开馆子，这是要与醉仙居打擂台吗？ 想了想，他交代道：“你今后若真的与他有交集，那可注意些，别提醉仙居那边。” “您放心吧，如今他是咱们的大主顾，我肯定不会揭他伤疤。” 叶厘忙点头。 “这就好。” 想到叶厘平日的处事，江福正放下心来。 正事谈完，他就又对叶厘道：“你回去吧，我来盯着，磨完了我让人去喊你们。” 叶厘点头：“好。” 如今磨棚里八个石磨同时开工，但若要做五百四十斤豆腐泡，那就需要做一千零八十斤豆腐。 因此，昨晚泡下去了三百六十斤豆子。 分配到每个石磨，一个石磨得磨四十五斤豆子。 比之前叶厘家的每日任务重了一倍。 所以，光是磨豆子就得磨许久。 叶厘就先回家。 刚才刘饴、叶阿爹已经领着两个小家伙先回来了。 他到家时，江麦、江芽正在房间里背书，声音很大。 江纪后日就要回来，届时要检查他们俩的功课，因此他们俩这两日颇为刻苦。 叶厘就回了自己的小客厅。 从今日起，他屋子后边的棚子正式关门，今早上江大河、江通没有来磨豆腐。 他清闲了下来。 这一清闲，就有些无聊了。 在桌前坐了会儿，他起身进了卧房，准备洗洗擦擦一番。 一通忙活，等他再坐下来，时间还早。 正寻摸着再干点啥儿，院子里传来了刘饴的声音：“厘哥儿，要不咱早些吃午饭吧？” “吃完了，咱们去作坊那边帮忙，早些过滤豆渣。” “……成。”叶厘应了一声。 估摸着这会还不到巳时，也就是九点钟。 哎，真清闲呐。 刘饴干活很是麻利，很快就将这不早不午的饭食做好了。 红薯面汤，白面馒头——收入高了，那自然不能再顿顿啃玉米饼子了，叶厘要吃馒头！ 还有一碗炒鸡蛋，一碗萝卜炒肉。 吃完饭，叶厘将头发挽好，然后戴上兔皮帽，拎上背篓，与刘饴、叶阿爹一道去了作坊那边。 作坊这边人少了许多，只剩下十多个人在看热闹。 豆子还没磨完，但磨了两遍的浆水已经装满七八个木桶了。 而且，江柳江大河江通等负责做豆腐的几人也已经来了。 他们每个人脑袋上都带着帽子，头发全藏在帽子下——这是叶厘要求的，免得有头发掉到豆浆、豆腐里。 江福正见此，就招呼闲杂人等都离去。 虽说过滤豆渣这一步无需保密，但他还是提前清场了。 因为叶厘背篓里装的是点豆腐用的盐卤。 这盐卤叶厘已经调制好了，待会直接用就成。 很快，作坊里只剩下负责磨豆子的八人以及叶厘几人。 叶厘就从背篓里取出澡豆，让负责过滤豆渣的几人洗手。 这澡豆是他新买的，没有香味的那种，但也不便宜，一个也要两三文。 江大河觉得太奢侈，不想用，他只能搬出余掌柜来吓唬江大河—— 余掌柜随时会派人过来突击检查。 江大河听了此话，这才嘟嘟囔囔的拿起澡豆洗手。 棚子这边没打水井，所用的水都是从村中的公共水井那里挑来的。 装豆浆所用的木桶、洗手用的木盆都是新买的。 洗完手，叶厘几人拿起麻布袋子，开始过滤豆渣。 这活儿简单枯燥还冻手，将豆渣一点点过滤完，已是中午。 接下来就是做豆腐了。 此时，磨豆腐的几人牵着牲口离去，但江福正还在。 这作坊的格局与叶厘家的格局一样，棚子依墙而建，而且与磨棚挨着的棚子便是灶棚。 灶棚旁边，是放置杂物的棚子。 再往旁边，是三个小房间。 一个里边放的是豆子。 一个里边放的是豆油。 还有一个用来装炸好的豆腐泡。 灶棚上装的有门帘。 作坊人多眼杂，为了保密，江福正本想将灶棚给封死，只留下一个小门，可叶厘觉得麻烦，且黑乎乎的影响视线，于是他就用自家的麻布给灶棚装了门帘。 麻布透光，大晴天的，站在灶棚里干活不受影响，无需点灯。 灶棚里有十二口灶。 叶厘、叶阿爹、刘饴、江大河梁二香江柳江榆、江大川江通九个人负责做豆腐——叶厘只是临时来帮忙的，等作坊走上正轨，真正负责做豆腐的是叶阿爹八人。 九个人照看十二口灶，轻轻松松。 等将豆腐给压进磨具里，叶厘就可以回家了。 此时，叶两到了。 江大河江大川守在作坊里，等着负责炸豆腐的那些人过来。 十二口灶，十二个人。 加上做豆腐的八人，磨豆腐的八人，总人数是二十八人——江福正家有两人，一个赵凤、一个李露，都负责炸豆腐。 炸豆腐泡也枯燥，时间还长。 光是将豆腐切块、切串就要耗费不少时间。 因此，叶阿爹等人又过来帮忙了。 不然的话，今夜就要通宵了。 有了叶阿爹等人帮忙，再加上灶多，每口灶只需要炸上四五十斤就成了，跟之前叶厘家的任务差不多。 花上三个时辰，这些豆腐泡全部炸完。 时间来到了亥时。 也就是晚上九点。 江福正与叶厘、叶两又泡下去了三百六十斤豆子。 张拾将自家的大狗给牵了来。 今晚负责守夜的是江大河还有鲁婶她男人江荣。 江荣早上负责磨豆子，他与江大河是邻居。 将作坊这边安置妥当，等叶厘、叶两回家，半个时辰又过去了。 有了第一日的经验，第二天，鸡叫第二遍时，作坊这边就开始磨豆腐了。 叶厘吃了早饭，同江福正、江通一道，进城去送豆腐泡。 至于叶两的那三十斤，下午由叶两同今日的三十斤一并带回去。 这次依旧是兵分两路，江通去城东。 叶厘、江福正去城西以及城中心的半闲居。 城西铺子少，而且大部分人都是在凉粉铺拿货，所以叶厘、江福正很快就赶着骡车去了半闲居。 半闲居其实没有在主街上，它位于东三横街中间那条街的街头，是这条街上的第一家铺子，从主街上走过，一眼便能瞧见门上挂的匾额。 地理位置也算是很不错了。 而且面积不小，共三层。 每一层的面积有一百多平，后边还带院子。 余采不在店内。 叶厘与江福正等了小半个时辰，这才将余采给等来。 余采并不认识江福正。 江福正也是第一次见他。 但江福正因着二十年前夜袭八仙镇一事，小有名声，且与余县尉关系不错。 所以，当叶厘介绍了之后，余采就笑了起来：“原来是江里长，久闻大名了，虽二十年过去，但瞧着威勇依旧呀。” 他神色、语气并无异样。 江福正见状，忙道：“不敢当不敢当，已经老了，而且当年是运气多些。” “江里长谦虚了，不信问问叶夫郎。” 余采指了指叶厘。 叶厘立马点头：“江伯，余掌柜说的不错。平日里乡亲们可怕您了。” 江福正：“……” 叶厘见此，笑着补充道：“但他们也敬您服您，您这样的好里长，当真不多见。” “可不是，如今野枣坡有个好里长，也有个仁善慷慨的叶夫郎，这日子呀，定然越来越好。” 余采也笑着道。 这话听得叶厘、江福正心里头都舒坦。 并且在心中暗暗诧异。 这余采虽幼年遭遇不幸，可性子很温和嘛。 几人又寒暄了几句，接下来便是谈正事。 一百斤豆腐泡，装了三个背篓。 背篓都是新的，里边还套着干净的麻布袋子。 余采随意拿筷子扒拉了几下，又过称，重量没问题，他就让掌柜的给叶厘结算银钱。 沉甸甸的铜板到手，叶厘不由问：“余掌柜，您这铺子何时开业呀？” 余采闻言，道：“今个儿下午我邀一些人过来小聚，让他们尝尝豆腐泡热锅子。” “若无意外，明个儿开业。” “你们明日依旧送一百斤豆腐泡过来吧。” “没问题！” 叶厘顿时乐了起来。 的确是大主顾！ 于是他和江福正告辞，出城回家。 进了村子，他们径直去了作坊。 作坊小，建的也仓促，因此作坊的账房，暂由江福正、叶厘担任。 等江通回来，三人对了对账，这时豆子也磨完了。 负责做豆腐的叶阿爹、江大河等人已过滤起了豆渣。 而其他乡亲关心头一日送货是否顺利，也都来了作坊这边。 待江福正指着背篓里的铜板宣布一切正常，利润符合预期，村人们这才松了口气，实打实的高兴起来。 今日豆子磨的早，收工就也早。 下午叶两提前回家，由刘饴接手他炸了一半的豆腐泡。 于是第三日，叶厘、江福正、江通三人又去县城送货。
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