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下午炸豆腐泡的时间也拉长，午饭前就得开炸。 冬日天黑的早，这送货的时间，自是越早越好。 如今，每个人的工作量都增加了，准确来说，是活计快翻倍了。 活计翻倍，这工钱自然要提一提。 但众人应不会同意。 于是他笑着道：“等下个月月底，我给大家发奖金。” 二百四十五斤豆腐泡，减去叶两的三十斤，还余下二百一十五斤。 一斤挣五文七厘，二百一十五斤可挣一千二百二十五文五厘。 再加上挣叶两的八十一文，他一共可挣一千三百零六文五厘。 减去二百八十五文的工钱支出，这一日下来，他能挣一千零二十一文五厘。 也就是说，他一天便可挣一两银子！ 不算上变蛋和饮子的收入，他只靠着这个小作坊，就可日入千文！ 自家人出力这么多，怎么能不发奖金呢。 必须发！ 可江大河听了他的话，立马摇头：“不用不用，你给的工钱不少了。” “厘哥，你还是去洗手洗脸吧。” 江柳笑着岔开话题。 叶厘闻言，没有坚持，笑着道：“行，我洗了就来帮忙。” 到时候他直接发就是。 温热的水带走困意，洗完脸，他精神了不少。 今个儿还是阴天。 过滤豆渣时，浆水冻得他的手通红。 忙活完，吃了早饭，江麦江芽两个小家伙回屋背书，他也回了房间。 拿出牛油膏把双手护理了一番，之后他翻出昨日买的游记，打算看上几眼就去做点心。 昨个儿买的点心是自家人日常吃的。 他打算给刘饴、唐鱼做些小饼干。 饼干好，多加些鸡蛋，少放糖，又有蛋白质又有碳水，很适合当零嘴。 江纪也能吃。 不过，只翻了几页，他就改了想法。 没江纪在身旁，古时这种繁体竖行的书籍也太催生瞌睡虫了。 哪怕是通篇白话，他也看不进去。 于是他将书合上，准备去灶房做饼干。 不过，他刚出了屋子，便瞧见门口有马车停下。 他咦了一声，抬步朝门口走去。 没走几步，身披狐裘大衣的岳老板出现在了院子门口。 瞧见叶厘，岳老板顿时笑靥如花：“叶夫郎！许久没见，近来可好？” 叶厘见状也笑了：“我好着呢。快进门，冷不，我去生火。” 他估摸着岳老板得月底才能过来，县城的变蛋瘦肉粥卖的不错，府城的定然也好。 更何况，府城还只有岳老板一家，算是垄断。 可谁知岳老板比他预想中来的更快！ 上次岳老板走时，他家房子只盖了一半，满打满算，这中间只隔了大半个月。 若是加上路上的耗费，那这粥，岳老板只卖了不足半个月。 第76章 岳老板此次雇了一辆马车， 七辆牛车。 随行的依旧是他的大舅子。 这一次虽然无需跟着叶厘学做粥，但他还是拎了一条猪后腿肉，另外还有好几包点心。 这让叶厘不由客气了几句。 又不是第一次来了， 还买这些做什么。 岳老板闻言，只笑呵呵的说应该的应该的。 双方寒暄完， 叶厘让正在背书的江麦江芽去喊江福正。 他从柴火堆里扒拉出一个老树根， 用麦秸点燃，而后岳老板一帮人围着火堆坐了下来。 今日虽无大风， 可大冬天的， 随便一点小风就能吹得人脸颊通红。 他们的确得挨着火堆去去寒气。 叶阿爹原本在西屋做针线， 家中突然来了这么一帮客人，他放下针线， 搬出小炉子烧热水好给岳老板等人泡茶。 叶厘也在火堆旁坐下，他指着门口的马车道：“岳老板生意兴隆呐，此次不仅车子多，还换了马车。” 岳老板忙摇头：“小本生意， 小本生意， 而且还是托了叶夫郎你的福。” “天冷， 没马车受不住。路上还遇见了雪，幸好是小雪， 不然可就要困在路上了，就是挣个辛苦钱。” 叶厘闻言，顺着他的话问：“这种天气出门，的确受罪。岳老板， 粥在府城卖的如何？” 岳老板闻言，先抬手揉了下鼻子，免得自己笑得太夸张：“嗐， 主要是叶夫郎你做的粥好，大家伙儿喝了还想喝，特别捧场。” “如今我家的面馆，快改成粥铺了，一日能卖出去一千碗粥。” “……一千碗？” 叶厘吃惊。 龚力生与陈翠花夫妇俩，每顿做三大锅粥，共一百二十碗。 再加上陈翠花为供应下午食客特意做的小锅粥，这加一起一日也只做二百七十碗左右。 结果岳老板的面馆一日竟是能卖一千碗？ 这真是改行只卖粥了吧？！ 看叶厘震惊，岳老板笑着解释：“一开始没这么多，头一次做，我只准备了一百碗。” 他虽然有魄力，可他家面馆，在变蛋卖完之后，那些冲着凉拌变蛋去的食客，很快就流失了大半。 他家面馆的生意回归正常——每日卖不出百碗面。 正常情况下，面馆中午能卖出去五六十碗面。 晚上则是三十碗左右。 也就是说，中午进店的客人，一共才五六十个。 而他做了一百碗粥。 这些食客，哪怕每人都点了粥，那还能余下几十碗。 更何况这还是理想情况。 实际上，能有一半的食客愿意点粥，那他就该偷笑了。 于是，粥做好之后，他让店里的两个伙计各端上一碗，跑去人流量大的主街吆喝叫卖。 他必须去拉新客！ 变蛋瘦肉粥的卖相还是很好的，浓稠的白粥里点缀着琥珀色的变蛋和肉片，闻起来也香。 为了揽客，头一天出售，他每碗卖七文，比原价便宜了一文。 而且，他家的面也不错。 为了鼓励食客进店消费，他还别出心裁的推出了套餐： 面＋粥，在原价的基础上，各便宜一文。 吃碗面再配碗粥，绝对既能吃饱也能吃好！ 府城也是以面食为主，一些午饭并无明确目标的食客，在两个伙计的卖力叫喊下，抬步进了他家的面馆。 这些新客，有的只点粥，自带了饼子包子馒头。 有的则是点上一碗面和一碗粥。 而那些本是奔着吃面来的老顾客，见变蛋有了新做法，出于好奇，这部分人中不少人也点了碗粥。 套餐比原价便宜两文，还是很划算的。 于是，一下子就卖出去很多碗粥。 而凡是点了粥的食客，十个人里有九个都夸好。 比凉拌变蛋的好评率更高！ 于是，这变蛋瘦肉粥，靠出众的味道，给食客们留下深刻的印象。 那一中午，一百碗粥，成功卖完。 并且当晚就有了许多回头客。 这些回头客还呼朋唤友，和亲戚朋友一起来品尝美味的粥。 来的人太多，于是第二日他就恢复了原价。 但这并不影响食客们的热情。 八文一碗的原价，踩在不少人的心理底线上，以府城的消费水平而言，乐意花这个钱的人有不少。 之前的凉拌变蛋卖的就很好。 若真囊中羞涩，想喝粥却又怕吃不饱，那可以自带饼子馒头。 总之，这粥一开卖，就红红火火，越来越火。 每天的碗数，是一百一百的往上增。 粥卖的这么好，但面也不能舍下，一开始他是为了推销粥，才卖粥＋面的套餐。 结果，还真有不少人爱上了这个搭配。 点的人多，那各种面还是得做下去。 如此一来，人手就不够了。 他就又招了俩伙计，专门打杂。 而他的夫郎、爹娘子女，在家也做起了粥，包括他已嫁出去的弟弟，也就是他大舅子的夫郎，也回来帮忙。 全家十余人齐上阵，再加上粥的做法简单，不跟做面似的还得和面揉面，甚至连炒都不用，把米淘洗一下把肉腌一下就能下锅。 因此他们一家子每日能做出一千碗粥。 回想起这段时日的忙忙碌碌，他不仅叹道：“真的，也就是挣个辛苦钱。” 天天忙的脚不沾地。 叶厘听完他这一长串的解释以及最后这句言不由衷的感慨，不禁有些乐。 “挣钱哪有不辛苦的，照岳老板你这个挣法，不知有多少人想辛苦也没地方辛苦呢。” 这话说得岳老板维持不住脸上的感慨了。 他呲着牙，笑得合不拢嘴。 说辛苦，的确辛苦。 但这份辛苦绝对值得！ 他家面馆虽是老字号，可正常情况下，一日卖不出百碗面，一个月的盈利只有七八两。 上次来时，叶厘给他举例，说一日卖掉五百碗，那一个月就能挣十三两。 这个数字，让当时的他颇为心动。 比起原来的收入，翻了快一番了呀。 可谁知道，回到府城，真的开卖了，势头从一日五百碗直接冲上一千碗！ 三万个变蛋，做三万碗粥，一个月就消耗完了。 一碗粥他挣不到两文，按照一文五厘算，他一共能挣四十五两银子。 当然，这个数字是理想情况，实际上达不到。 雇了新伙计，他得多开工钱。 自家人也爱喝这个粥。 另外，还得给亲友送些。 这一项项都是支出都是本钱。 但就算这些用掉五两，那他也能挣四十两。 一个月挣四十两，从前做梦也没梦过此等好事啊！ 所以，此刻叶厘指出这一点，他根本绷不住脸上的笑。 这换谁都绷不住啊！ 当然，财不露白。 这个问题可不能多讨论。 于是，他笑呵呵的换了话题。 他道：“说到底，这钱挣的也不容易。看看这大冬天的，还得从府城跑来。” “叶夫郎，我离得远，而且这中间可能会下大雪，我来一趟不容易，这次你多给我一些货吧？” “嗯……这个我问问乡亲们，尽量多给你匀出来一些。” 叶厘点头。 上次岳老板走时，特意交代要再给他备三万的货。 村人呢，这二十来天也的确在尽力做变蛋。 县城里，小老板们耗费变蛋的速度下降了差不多三分之一。 不急着给小老板们供货，那乡亲们的确是可以将手里的货先供给岳老板。 说话间，江麦江芽回来了。 两人一进院门，江麦就解释道：“厘哥，有官差在江伯家说徭役的事。江伯顾不上，他让满堂哥去通知其他人了。” “这样啊，也行。”
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