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他买好早餐回家，吃着吃着发现吃撑了，他把女儿那份也给吃了，对了，女儿呢？ 池爸爸吓出一身冷汗，回忆一番赶紧跑了回来，看到女儿才彻底放下心来，抱住她。 “晓晓啊你可吓死爸了，你要是丢了，你妈不得跟我拼命啊。” 池晓一脸嫌弃的推开爸爸的脸冲着赵章摆手，“叔叔我爸爸来了，再见。” 赵章也冲着她挥了挥手，看着池晓那一米小个子领着她一米九的爸爸离开后，他也收拾东西回去了。 他一走剩下的摊主讨论起来，“这老金又卖完了，怎么这么快？” “他卖的那什么茶叶蛋、炒土豆的多香啊，可不就卖的快。”她闻着都想尝一尝。 不像手抓饼，闻着味道不浓，看着老金那个食材也不好，让人一点食欲都没有。 “我要是这么快就能回去就好了。” “谁说不是呢。”都一大早起来干活，就想早点回去补个觉，人也舒坦。 “我跟你们说我……” 这会儿没什么客人了，他们也越聊越起劲。 作为话题的主人公赵章去菜市买了一些菜，买了面粉。 回家就收拾桌子和面，金小光在一旁踮着脚看。 赵章：“今天的字练完没有？”
第298章 利欲熏心小摊老板（10） 金小光转身一溜烟跑走，一会儿又跑回来，打开本子给赵章看，“爸爸我写了，我吃了早饭就有在写。” 赵章只是匆匆一扫就看出其用心，“不错，奖励你等会儿跟我一起包饺子。” “好耶！”金小光一声欢呼，抱着本子跑回去放好，路上还不忘喊着：“包饺子包饺子包饺子……” 显然对这样干活的事情很喜欢。 醒面的时候赵章就去做馅料，他买了老豆腐，老豆腐先切成长条，再切成豆腐丁，再切一点胡萝卜丁，这样馅儿做出来看起来就会很好看。 他又切了一些葱花放着备用，打三个鸡蛋，滴三滴白醋，再加点盐搅拌均匀。 然后开火下油，烧热了把豆腐丁倒进去煎的金黄，再翻面，都金灿灿的了倒入蛋液不断翻炒，炒熟了后，加虾米和胡萝卜丁。 炒好后盛起来，把准备的青菜焯水烫熟，焯水的时候加点食用碱，这样叶子看起来更绿，事实上赵章捞上来也的确是嫩生生的，看着就让人想要咬一口。 捞起来不算完，挤一挤水分，然后切碎，再团起来挤掉水分，放到炒好的馅儿里拌一拌。 这馅儿才算完成。 这个工夫面也醒好了，赵章将面团搓成长条，切成小剂子，然后压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。 这擀饺子皮也要有技巧，左手转皮又手擀，这样擀出来的饺子皮才能保持薄厚均匀，免得包好了饺子，下饺子的时候出现一边是生的，一边已经熟的露馅儿了。 那真是不太好看。 赵章擀饺子皮的时候金小光这边看看，又转到另一边看看，急得像是热锅上的蚂蚁，这只蚂蚁总算忍不住了，“爸爸我可以包饺子了吗？” “去洗手，然后擦干。” 听到命令金小光精神一振，屁颠屁颠跑去洗手，他放裤子上擦一擦跑回来刚要拿起来被赵章一把拦住，“重洗，你觉得你的裤子能有多干净？” 少说一句就能给整事儿。 金小光看看裤子，不觉得脏，但爸爸说的，他还是去重新洗了手，湿漉漉的回来。 赵章抽了两张纸给他，金小光就乖乖的擦了起来，一滴水都没有放过。 “爸爸我擦干了。”他伸出手给赵章展示。 赵章给了他一片饺子皮，“跟着我做。” 金小光看着赵章拿着饺子皮，拿起筷子夹了一些菜放进去，他也跟着拿起饺子皮，然后夹了一筷子，放进饺子皮又夹了一筷子，特别乐呵，不知不觉就加的满满的，他自己还不觉得看着赵章，“爸爸接下来呢？” 赵章微笑，合上饺子皮。 金小光要合上扑簌簌的掉馅儿，他塞回去再掉，再塞再掉。 掉了一桌总算合上了。 “爸爸……”这是好了吗？ 他还没说完就看着赵章开始捏褶子，捏好放在他面前。 金小光：爸爸可以，我也可以。 他哼哧哼哧捏饺子，但是一捏就露馅儿一捏就露馅儿，他直接搓成了一团，爆馅儿再洒一桌。 “爸爸为什么我的不行？”金小光脸皱成了苦瓜。 “你那么贪心想一口吃成个大胖子，你行才奇怪。” “再看看我怎么做的，不要私自添加多余的动作。” 赵章重新拿了一片饺子皮，金小光眼睛睁的大大的，看着赵章加了了一筷子馅儿合拢，然后变魔术一样捏出了漂亮的褶子。 “再试试。” 金小光重重点头，拿了一片饺子皮夹了一点馅儿，合上，捏褶子，一点都没有露馅儿，他举起来给赵章看，“爸爸我成功啦！” 赵章看着又瘪又丑的饺子，“嗯，等会儿煮了给你吃。” “褶子要捏紧，不然下锅就露馅儿。” 金小光很听话的又捏了一遍褶子，放到赵章饺子的旁边，也不觉得丑，又拿了一片继续包，那叫一个干劲十足。 赵章没管他，自己手里翻飞，包了一个又一个，把准备好的面都包成了饺子，把一些饺子收好塞到冷冻层。 接着烧水，水开了下饺子，下了十三个，多了容易粘连是一个，另外这都是金小光包的，赵章准备让他好好享受他的劳动果实。 搅动热水，让饺子不粘在锅底后盖上锅盖，一直到水沸腾赵章才打开锅盖，饺子没有浮起来又加了些冷水。 等了一会儿又沸腾了，这次浮起来了，赵章关火捞饺子咯。 嗯，汤也都倒出来了，虽然大多数没露馅儿，但还是有两个没有幸免。 赵章倒碗里端到桌上，加了了点盐，饺子肯定有味道，但是饺子汤没有。 “你自己包的饺子，你吃吧。” 金小光认真的说：“爸爸，我分给你。” 他还巴巴的望着赵章。 赵章：“……我吃一个。” 反正熟了，馅儿自己做的，面皮自己擀的。 赵章夹了吹凉了些，咬了一口，被里面的汤烫了舌头，顶着金小光的视线赵章呼了呼，不那么烫了开始咀嚼。 这是素馅儿饺子，虽然馅儿下了油炒，但是都被吸走了，并不显油腻，拌了青菜，还带了一股清爽，清爽中尝到豆腐的焦香外皮，舌尖又滑过鲜嫩的鸡蛋，虾皮将水饺的鲜味儿吊了出来。 胡萝卜定主要是为了好看，看起来有食欲，吃起来也不差，增加了水饺的层次感，在舌尖跃动，旋转，跃动，旋转…… 赵章：“好吃。”不愧是我。 金小光：嘿嘿，爸爸夸我包的饺子好吃，嘿嘿…… 金小光傻笑着开始吃饺子。 赵章又下锅煮自己的了，下了二十个，煮出来撒了葱花，又下了二十个。 挑出来五个，剩下的端去给秦奶奶。 秦奶奶正对着午饭皱眉头，心里盼着时间嗖的一下过去，又是第二天早上，她不用金军利给她出钱买，多买点，中午晚饭都能吃。 她不怕克化不了，她都老了，吃喝顺心最重要。 “秦婶儿秦婶儿……”赵章一边叫着一边将饺子端进了屋，秦奶奶没关门，方便了他。 他放下碗，“今天包了点饺子，煮了给你尝尝，换换口味。” “这怎么怎么……”秦奶奶看着那一个个白生生，可以看到里面红绿馅儿，汤里飘着葱花的饺子，拒绝的话怎么都说不出口。 赵章笑着说：“秦婶儿你慢慢吃，刚出锅的，烫的慌，对了，下午我有点事儿，你帮我看着点小光。” 秦奶奶：我就说，好端端怎么给我送水饺。 “知道了知道了。”她挥了挥手，做赶人状。 赵章麻溜走人，这老太太啊嘴硬心软，还不想给人添麻烦，就得这么着。 秦奶奶还不晓得自己被‘拿捏’的死死的，看着那一个个饺子嘴角弧度是扬了又扬。 “这金军利，手艺这么好，做啥都看着好吃，这一个个饺子跟月牙似的，多好看啊。” 秦奶奶拿个小碗捞出来一个，用筷子把饺子夹开，里面的热气跑出来的同时，金黄红绿的馅儿露了出来，怎么看怎么喜人，让人不禁口齿生津。 秦奶奶夹起一半，吹了吹，一咬汤汁溅到了口腔内壁，随着牙齿咬合开启了对味蕾的洗礼，鲜香的，清爽的，软嫩的不一而足。 她这一辈子吃过不少饺子，但就没吃过这么好的饺子，她感觉以前的饺子都白吃了。 她吃完饺子舀了一勺饺子汤，饺子汤除了看到葱花啥也没有，但这汤一喝下去整个人毛孔都舒缓了。 像是有一只温暖的大手对着你顺毛捋，捋的很舒服。 秦奶奶人老了，什么毛病都找上门，好久没这么舒服过了，她忍不住多舀了两勺，又舀了两勺。 最后饺子汤倒是先比饺子吃完了。 * 赵章回来饺子还没煮好，过了几分钟才煮沸，加了两回冷水捞起来。 那一个个白胖的饺子看着别提多喜人，金小光就是再觉得自己的好，那不能闭着眼睛说赵章的不好。 “爸爸我也想吃一个你的。” 赵章：也行，吃了你一个，还你一个。 赵章给他夹了一个，金小光瞬间笑了起来，一口咬住烫的直接吐了回去。 “好烫好烫好烫。” 赵章无语，“……别人是心急吃不了热豆腐，你是心急吃不了热饺子。” 赵章也不管他咬开一个口子让它热气往外跑，再吃饺子。 刚包的饺子就是好吃，还有他这完美的手艺，神形兼备。 赵章把二十四个饺子全吃了，把饺子汤也喝完了，交代金小光去找秦奶奶他就出门了。 赵章搞了个跟吃火锅一样那样的格子，不过只有一个，也不算很大，装到餐车上也不碍事。 说起来原主搞的这个餐车是偏大的，往常他都是把食材摆车上，摆的杂乱无章，看起来拥挤。 赵章清理过后就空旷了，摆了一个放茶叶蛋的锅还有余地。 当然加个这个，看起来就有点拥挤了。 赵章给它拿工具往餐车上开口，都不用划线，工具找人借的，切割好一锉，平整了后把这个格子放上去不大不小，正好架住开口上面盖子一盖，就能用来煮饺子。 不过想要煮饺子肯定得给它加热，赵章又搞了一个煤气灶，不过接煤气罐却是两条皮管，可以分别开火。 做好了肯定要清理一遍，一下午又过去了。 晚上吃面吧，方便。 第二天，赵章起的更早了，跑去菜市场，买了食材还搞回来四个冰袋，一带回来就放到冷冻层冻着了。
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