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凌峰骑在他背上，把他当马骑，嘴里喊着“驾驾”； 凌岚坐在毯子上，手里捏着一片树叶，安静地看着爹爹和哥哥闹。 云笙从屋里出来，手里拿着一封信。 “凌大哥，陈东家派人送来的。” 凌岳接过信，看了一遍，嘴角露出笑容。 “孙茂才倒了。” 云笙一怔，随即也笑了。 凌峰还在他背上喊“驾驾”，凌岚抬起头，看着阿爹脸上的笑容，眉心那点朱砂痣在阳光下微微闪烁。 凌岳将儿子抱下来，站起身走到云笙身边。 “笙笙，”他道，“这回多亏你。” 云笙摇摇头：“我什么都没做。” “你做了。”凌岳道，“你想的那些主意，出的那些点子，还有你管着家，让我能专心在外头忙，这些都是你做的。” 云笙低下头，耳根又红了。 凌岳没有再说话，只是揽住他的肩，两人一起看着院中的秋色。 安安在圈里叫了一声，像是在分享他们的喜悦。 凌峰又跑去追鸡了，凌岚安静地坐在毯子上，抬头看着天边的云。 云笙靠在凌岳肩上，轻声道：“凌大哥，以后……应该不会再有人来捣乱了吧？” 凌岳想了想：“也许还有，但不怕。” “为什么？” “因为咱们有彼此。”凌岳道，“有陈兄，有周婶，有这么多朋友，不管来什么，咱们都能应对。” 云笙嗯了一声，闭上眼。 秋日的阳光洒在身上，暖暖的。 风从田野那边吹过来，带着稻谷成熟的香气。 日子还长，路还远。 但有他在身边，便什么都不怕。 孙茂才的事尘埃落定后，凌家的日子彻底安稳下来。 秋去冬来，冬尽春至，院中的桃树又开了花，粉白一片，风一吹便落了满地。 安安在圈里又添了一岁，毛色依旧光滑，产奶依旧稳定。 凌峰和凌岚已经两岁多了，一个满院子跑，一个安安静静坐着，眉眼越发分明。 凌峰的性子像极了凌岳，天不怕地不怕，整日追鸡撵狗，闹得鸡飞狗跳。 凌岚却像云笙，沉静温和，喜欢坐在毯子上玩布偶，或者看阿爹绣花，一看就是小半个时辰。 两个孩子感情极好，凌峰跑累了就会回来找弟弟，把自己找到的好玩东西往凌岚手里塞。 有时是一片好看的树叶，有时是一颗圆润的石子，或者是一朵刚摘的花。 凌岚总是接过，仔细看一会儿，然后小心收起来。 这日午后，凌岳从州府回来，带回一个消息。 “陈兄说，州府那边有人想跟咱们合作，用凌记的招牌开分店。”他在云笙身边坐下，“不是加盟，是合作经营，他们出银子出店面，咱们出配方出管理，利润五五分。” 云笙正在绣花，闻言抬起头：“五五分？这么大方？” “大方是有条件的。”凌岳道，“他们要的是长期合作，至少签十年契约，而且咱们得保证凌记的招牌只给他们用，不能在州府再开第二家合作的店。” 云笙放下针线，认真想了想：“那咱们自家开的店呢？” “自家开的不算。”凌岳道，“他们只限制合作店，不限制咱们自己的店。” 云笙沉吟片刻：“凌大哥怎么想的？” 凌岳没有立刻回答，他靠在椅背上，看着院中那棵开满花的桃树，过了好一会儿才道：“我在想凌记这块招牌，如今值多少钱。” 云笙一怔，随即明白了他的意思。 凌记不再只是沣河镇那家小小的食铺了。 州府两家分店，邻县一家醉月楼，再加上绸缎庄那边的调料专柜，凌记的招牌已经传遍了鹭洲。 如今再有人想合作，出五五分，还签十年契约，看中的就是这块招牌的价值。 “凌大哥是想接？”云笙问。 “还在想。”凌岳道，“接的好处是扩张快，不用自己出银子，坏处是管理难，怕有人坏了招牌。” 云笙点点头，他明白凌岳的顾虑。 凌记的招牌是凌岳一手打出来的，靠的是真材实料、童叟无欺。 若合作的人不守规矩，用劣质食材，偷工减料，坏了招牌，那就得不偿失了。 “那凌大哥有没有想好，怎么管？”他问。 凌岳转头看他，眼中有着赞赏——他的笙笙，总能问到点子上。 “我琢磨了几条。”他道，“第一，合作的人必须签契约，定规矩。 食材从哪里买，怎么储存，怎么加工，都得按咱们的来。 第二，咱们的人得定期去查，明查暗访，发现问题立刻纠正。 第三，若有三次违规，直接终止合作，一分钱不退。” 云笙听着，频频点头。 “还有，”凌岳继续道，“配方不能全给，核心调料还是从东坊运过去，他们只负责加工和销售，这样就算有人想偷师，也学不全。” 云笙想了想，忽然道：“凌大哥，咱们是不是该把凌记的招牌正式定下来？” 凌岳一怔：“什么意思？”
第92章 开绣房 “就是……统一招牌。”云笙道，“如今每家店的招牌都是自己写的，字体不一样，大小也不一样，我想着能不能找人统一写一个样式，以后所有凌记的店都用一样的招牌，让人一看就知道是凌记。” 凌岳眼睛一亮。 “还有菜谱。”云笙继续道，“每家店的菜谱也该统一，哪些是招牌菜，哪些是时令菜，哪些是限量供应的，都定下来，客人不管去哪家店，都能吃到一样的味道。” 凌岳看着他，忽然笑了。 “笙笙，”他道，“你这脑子比我还好使。” 云笙脸微红：“我就是瞎想……” “不是瞎想。”凌岳握住他的手，“是正理，招牌统一，菜谱统一，管理统一，这样才能把凌记这块招牌真正做起来。” 他顿了顿，又道：“你说的这些，我这就去办。” 云笙点点头，心里涌起一股暖意，他知道凌岳是真的把他的想法当回事。 从第二日起，凌岳便开始张罗统一招牌的事。 他请了州府最有名的书法家题写了“凌记”二字，又让木匠做了样版，送到各家店去。 不出半月，沣河镇食铺、州府两家分店、邻县醉月楼，都换上了统一的新招牌。 黑底金字，端方周正，远远一看就知道是凌记的店。 菜谱也统一了。凌岳亲自拟了一份菜单，将各家店的招牌菜、时令菜、限量菜都列了出来。 他还特意在菜单上印了凌记的标识——一座小小的山峰，是云笙绣的花样。 “这是阿爹绣的。”凌岳指着那标识，对两个孩子说。 凌峰听不懂，只是拍着手笑，凌岚却看着那标识，看了好一会儿，伸出小手轻轻摸了摸。 云笙在一旁看着，心里软成一团。 统一招牌和菜谱后，凌记的生意更好了。 熟客们认准了凌记的招牌，走到哪儿都敢放心吃。 新客们也觉得新鲜，进店一看菜单，干净整齐，一目了然。 阿禄从邻县来信，说换了新招牌后，醉月楼的生意又涨了两成。 阿福也从州府来信，说新菜单客人很喜欢，尤其是那几道时令菜，天天有人问。 凌岳看了信，只是笑了笑，没有多说。 他知道，这才刚开始。 招牌统一了，菜谱统一了，管理也要跟上。 他找来阿禄、阿福、阿桂、周文远，在沣河镇食铺开了个会。 “从今往后，凌记不再是咱们几个人的事。”凌岳道，“是大家的事，你们每个人，都是一店的掌柜，都代表着凌记的脸面。” 四人认真听着，不敢插话。 “我定了几条规矩。”凌岳道，“第一，食材必须新鲜，每天一早去采买，不新鲜的不收。 第二，后厨必须干净，每日收工后彻底打扫，不留死角。 第三，对客人必须和气，不管多忙多累，笑脸相迎。” 四人点头称是。 “还有，”凌岳继续道，“以后每个月，你们都轮流来沣河镇一趟，把上个月的账目和情况说一说，有什么问题，一起商量解决。” 阿禄道：“凌哥，这是要开例会？” 凌岳点头：“对，例会。” 阿福笑道：“这法子好，大家互通有无，省得各干各的。” 阿桂没说话，只是认真点头，周文远在一旁记着笔记，生怕漏了什么。 会开完了，凌岳留他们吃了顿饭，饭是云笙做的，简单几个菜，却都是用心烹制的。 阿禄吃得直咂嘴：“还是凌夫郎手艺好。” 云笙笑道：“跟你凌哥比差远了。” “不一样不一样。”阿禄摇头，“凌哥做的是大菜，凌夫郎做的是家常味，都好吃。” 凌岳在一旁听着，嘴角微微扬起。 送走四人，院里安静下来，两个孩子在小床里并排躺着，凌峰睡着了，凌岚还睁着眼。 云笙走过去，轻轻拍了拍凌岚的背，小家伙便闭上眼，很快睡着了。 凌岳在他身边坐下，轻声道：“今日辛苦你了。” 云笙摇头：“不辛苦，阿禄他们难得来一趟，应该的。” 两人静静坐了一会儿，看着两个孩子，听着院中偶尔传来的鸟鸣。 过了好一会儿，云笙忽然道：“凌大哥，我想把绣艺班开起来。” 凌岳转头看他。 “苏掌柜那边，有好几个姑娘想跟我学绣艺。”云笙道，“我想着反正每日只绣半个时辰，不如趁这个机会教教她们，也不收钱，就是……想把这点手艺传下去。” 凌岳看着他，眼中有着温柔的光。 “好。”他道，“你想做就做，需要什么，跟我说。” 云笙笑了，靠在他肩上。 “凌大哥，”他轻声道，“你说以后岚儿会不会也想学绣艺？” 凌岳想了想：“也许，他想学就学，不想学就不学。” “嗯。”云笙点头，“我也是这么想的。” 绣艺班的事，很快就定了下来，苏掌柜帮忙找了几个愿意学的姑娘，都是镇上普通人家的女儿，年纪不大，手脚勤快。 云笙每周抽两个下午教她们，不收钱，只要求她们认真学。 第一次上课，云笙有些紧张，他站在几个姑娘面前，手都不知道往哪儿放。 那几个姑娘也紧张，低着头不敢看他。 凌岳抱着两个孩子在后院听着，心里有些好笑。 过了好一会儿，云笙才开口：“那个……你们想学什么？” 几个姑娘互相看看，其中一个胆子大些的，小声道：“凌夫郎，我们想学绣花，绣帕子那种。”
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