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小牛：“我们要大展拳脚的地方就是这里吧？” 乐哥儿：“我们现在的积蓄，也就只能在这里才能付得起租金吧？” 顾宁拍拍两个好朋友：“别忘了来的时候我们的初衷，就是挣那些有钱人的钱！” 顾宁问：“就算天地玄黄四个市集分工明确，但是肯定有互通的地方吧？” “人总不能当了官就不读书，读了书就不吃饭吧？” 牧三一拍手：“还是夫人懂得多啊！这四个集市看似分开，实际上却是联系紧密。” “天字集的人会在地字集寻找诗稿代写服务，地字集文人可为天字集藏品撰写鉴定题跋赚取润笔费，玄字集商贾经常到能在黄字集雇佣临时力夫，黄字集手艺人通过玄字集中介承接贵族府邸活计。” 牧霖：“你怎么知道这么多？” 牧三目光深邃：“这是我们暗卫的职责，只有懂得越多，才越能体现自己的价值！” 听到牧三他们这么尽职尽责，牧霖纠结道：“可是我哥说过不需要暗卫了呀…” 牧三双手摊开：“对呀，所以我们现在是侍卫啊，我乔装打扮的不像吗？” 牧霖从上扫到下：“像~” 牧三窃喜，其实这些他也不懂，都是老五跟他们讲的。 他们现在已经回来了，不知道他家老五何时回京。 顾宁豪气的拍拍荷包：“走，我请你们喝甜水儿~” 在刚刚几个集市买不起，在这里总该行了吧？ 几人浩浩荡荡的冲入市场。 虽然夏季已至尾声，但是秋老虎依旧厉害，两边卖饮品的还是很多。 顾宁看上一家路边的紫苏饮子，他第一次看到还有这样的饮品。 便走过去问道：“这饮料…饮子如何卖？” 那摊贩满脸笑容回答：“一杯十文。” 尤是做好了心理准备，顾宁还是吓了一大跳，直接打回抠搜小市民原形：“十文钱，这么贵？！” 乐哥儿和小牛也惊呆了，没想到京城就是京城，果然东西都是金子做的吧？ 一碗饮子也敢要十文！这都买一斤肉了。 小牛偷偷给乐哥儿讲：“我娘要是知道我在京城喝一杯十文的饮子，非得打我不成！” 牧霖偷笑，这下知道他为什么存不下零花钱了吧？ 他都有点儿怀念山阳县的物价了~ “几位小客官是第一次来京城吧？” 顾宁指指自己：“小客官，是指我们嘛？” 那小贩依旧乐呵呵的：“是呀，从外地来的客人，都会被京城的物价吓到，但是没办法，在这里就这样，吃穿住行都贵。” “就这我这一杯才赚一文钱呢~” 赚的少顾宁信，赚一文顾宁有点儿不信，还不够耽误功夫呢！ 既然是来体验的，顾宁肉痛的掏钱：“来六杯~” “您稍等~” 拿到手里后，顾宁左右端详：普普通通的竹筒，里面的茶汤颜色呈紫红色。 他浅浅地尝一口，辛香微微苦，带有紫苏特有的清凉口感，里面应该是加了蜂蜜调和。 “还不错~就是价格不便宜~” “这是饮子里最便宜的了！”牧霖尝了一口：“没有乐哥儿做的好喝~” 牧霖：“到了京城怎么着我也得表示表示，我请你们吃桂花醪糟，那个好吃~” 牧霖熟门熟路的带着他们去了一家十年老店，开店的是一对老夫妇。 招牌旧旧的，店面小小的，但是却很干净。 牧野几个人走进去，瞬间店里便坐满了。 牧霖：“婆婆，老规矩，要六碗桂花醪糟~” 一头花白的婆婆长得慈祥，语气也温柔：“小林啊，好久没见你过来啦~” 牧霖嘿嘿一笑：“是啊，今天带我朋友过来尝尝，这都是我的朋友~” 老婆婆：“好好好，朋友多了好啊~” 她转头冲老爷爷喊道：“老头子，多放点儿圆子~小林子爱吃~” “行咧！” 一会儿老两口颤巍巍地端过来几碗醪糟，碗里面果然是满满的都是小圆子。 牧霖：“我吃了好几家，就他家的味道最正宗了~”
第248章 夏日饮品 婆婆家的醪糟和圆子都是她自己亲手做的。 醪糟要经过蒸米、拌曲、发酵、加桂花四个步骤。 糯米浸泡一夜后，蒸熟后摊凉，将酒曲碾碎与糯米拌匀，再装入陶瓮。 陶瓮中心挖出“酒窝”，密封后发酵两到三天，初次发酵完成后，撒入干桂花继续发酵一天。 喝起来既有米酒的甘甜，又有桂花的清香。 里面的小圆子软糯弹牙，带着糯米本身的清香和口感，与桂花醪糟的甜味相辅相成。 走的牧霖付了六十文钱，但是又悄悄往旁边的罐子里多放了几十个铜板。 顾宁看到了：“怎么不多给一点？” 牧霖挠挠头：“多付过，被看到了后面连着几次吃都不要钱。” “说他们只是在家闲着无聊，出来找点儿事情做。” 顾宁钦佩道：“老人家不容易，还这么坚守原则，也是不易。” 几人回味着刚刚的味道，顾宁：“确实不错啊，你挺会找地方！” 他一吃就吃出来了，那里面用的全是好料。 牧霖得意洋洋：“好吃吧？” 牧野淡淡道：“能不好吃吗？那老爷子是前太傅，前太傅给你做醪糟吃之前，你何德何能？” 那太傅是没见过牧霖做的文章，要是见过牧霖写的文章估计气的胡子要飞起来，连醪糟都不卖给他了。 牧霖震惊道：“啊？我怎么不认识？！” 牧霖：“要是认识你就不是一名武将了。” 牧霖捂着心口，亏他还怕老两口穷困潦倒，老无所依，每次都偷偷放钱！ 他的零花钱没有了啊！！！ 牧霖眼泪汪汪地看着顾宁：“嫂子，这次来京城你们是不是要挣大钱？带好弟弟一个吧，我出份子钱！” 顾宁好笑：“可以啊，不过还要问问乐哥儿和小牛才行~” 乐哥儿自然是没意见的，在山阳县里他的饮品摊还是牧霖赞助的呢！ 小牛拍拍胸脯：“放心吧，我顾小牛怎么会不管好兄弟呢！” 想到自己以后就要有大把零花钱了，牧霖又活泛起来。 他积极地给大家推荐：“我还知道有几家好吃的！” “你们不是要创业吗，那总要先看看京城现在流行喝什么吧，万一撞货了怎么办对吧？” 牧霖说的有理有据，顾宁都找不出拒绝的理由。 正好，就让他来见识一下老祖宗严厉选的甜片吧~ 钱嘛，自然是由牧野出了。 “那就向着甜水儿出发！！！” “出发！” “欧耶！” 于是一路走过去，什么豆蔻熟水、荔枝膏水、砂糖冰雪冷元子、生淹水木瓜、砂糖绿豆甘草冰雪凉水、冰雪荔枝膏、冰珠蜜水、雪泡豆儿水全部喝了一个遍。 牧霖一手抱着账本，一手捏着毛笔，跟在顾宁身后，看着他兴致勃勃地挨个摊子尝鲜，只得认命地记下每一笔开销。 牧野不语，只是一味欣慰，弟弟长大了。 路边的豆蔻熟水五文钱一盏。 “来六盏~” 顾宁接过青瓷盏，热气蒸腾，豆蔻辛香扑鼻。 他轻轻啜了一口，眉头微微皱起：“又苦又辣，回甘倒是不错。 牧霖默默记下： “豆蔻熟水，五文，性烈，醒神。” 顾宁补充：“养生花草茶，主要功能为解腻消食物。” 甜水铺里的荔枝膏水十二钱一碗。 顾宁：“来六碗，不，四碗！” 他和牧野一份，乐哥儿和小牛一份，牧霖自己一份，牧三也自己一份。 小贩舀了一勺琥珀色的糖浆，兑上冰水搅出细密泡沫。 乐哥儿和小牛两人喝一碗先尝一尝，顾宁问：“怎么样？” 小牛眼睛发亮：“甜~” 乐哥儿：“还行。” 顾宁接过来尝了一口：“嗯，不够凉~牧霖你觉得呢？” 牧霖：“甜得发腻，但荔枝香倒是真的~” 而后他蘸墨写道：“荔枝膏水，十二文，甜香，仿荔枝味，冰镇更佳。” 又看到一家砂糖冰雪做的冷元子，牌子上明明白白写着：“十五文一份”。 顾宁：“来四份！” 晶莹的冰沙堆成小山，浇上蜜糖，再撒上一把糯米小圆子。 顾宁挖了一勺，冰得牙根发酸，却忍不住又吃一口：“这圆子嚼着有趣，冰渣子咯吱响。” 尝了两口，还是觉得不喜。 干脆都留给了牧野。 牧野：“…” 牧霖叹气，写下：“冷元子，十二文，冰牙，但上瘾~” 还有一家人比较多的砂糖绿豆甘草冰雪凉水。 顾宁刚想张口，牧三拒绝：“夫人，不用再给我买了。” 他实在是吃不下了。 牧野适时出声：“那就三份吧。” 绿豆熬得绵软，混着碎冰和甘草糖水，清凉解暑。 顾宁咕咚咕咚灌下半杯，满足地叹气：“这个好！甜而不腻，还有绿豆香。” 牧霖端着碗吃了一口：“这个好，这个好，快写下来！” 牧三认命地写下：“绿豆凉水，十二文钱。味道上佳，必回购。” 只是记录而已，只要别再让他吃了就行。 他第一次觉得逛街这么恐怖。 呜呜呜，他好想念小七，要是小七在的话都会把这些吃光光！ 顾宁也有点儿吃不动了，但是他看到了拐角处的一家店，冰雪荔枝膏要二十文一碗。 那高低得尝尝味道。 这一碗比荔枝膏水更奢侈，真荔枝肉捣碎冻成冰膏，淋上玫魂花露。 顾宁尝了一口，惊叹：“这才是荔枝本枝！透心甜，冰冰凉~” 牧野也点头认可，贵有贵的道理。 牧三看了眼价格，犹豫着记录到本子上：“冰雪荔枝膏，二十文，昂贵，但值得。” 记完牧霖塞过来一把勺子：“尝尝，尝尝~” 牧三怀疑牧霖是吃不下了，但还是很给面子的尝了一口，味道确实不错。 不得不说京城人会吃，顾宁还看到了用豆子做的雪泡豆儿水。 豆浆加冰打成绵密泡沫，再撒上炒香的黄豆粉。 顾宁喝了一口，唇上沾了层白沫，认真点评道：“豆香醇厚，像在吃液体豆腐。” 他依旧让牧野也试试：“尝尝~” 牧野认真回味：“像早上喝的豆浆。”
第249章 特产 牧霖以前觉得这些很美味，可能是今天喝多了，他今天竟然觉得一般。 顾宁尝试过后也觉得味道不错，但是他喝过更好的，所以觉得不够惊艳。 牧三记下：“雪泡豆儿水，十二文，饱腹，适合晨饮。”
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