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横看成排侧成列。 吕小顺想要帮忙，也被谷堂衿给拒了。 吕小顺便只能进行口头指导：“谷秀才，你这些插得有点近，前头几行还行。” 谷堂衿点头注意着不能将秧苗插得太近。 干了一会活，谷堂衿就坐在田埂上休息，他问道：“小顺你成天过来，不会耽误你家的活吧。” 吕小顺嘿嘿一笑：“哪有啊，不耽搁。” “这不是二巧他去县令买的庄子上种地了吗？当帮工每月有四百文呢，他让我顾好谷秀才你这边的田地，在家里做做饭收拾收拾院子，我清闲着呢。” 本来他都想好了去码头上扛货，但二巧被选上去县令买的庄子上种地，家里有了稳定的营生，他就不用着急去卖力气了，还是帮谷秀才将田地收拾好了，将人情还了他们才能安心。 “你夫郎嘴严，蓬师爷才选中他，跟我没什么关系。”谷堂衿实话实说。 蓬乐成最多是因为他买了吕家的地，选人的时候多注意了点桑二巧，还是桑二巧自己合适，不然也选不上。 “嘿，嘴严这倒是真的，我都不知道县令庄子上有什么东西呢。”吕小顺挠挠头说。 他帮谷秀才干活可轻巧了，动动嘴就行了，二巧每日对他都笑盈盈的，他长这么大还没这么轻快过。 谷堂衿见他那副满足地模样，没再多言，他歇了一会就继续干活。 厨仙食肆中季榕夏正在研究蘑菇。 季榕夏说要买很多种不同的蘑菇，谷堂衿果然帮他买了许多种不一样的蘑菇。 杂七杂八的放在一起，看起来有些杂乱。 清赤县多雨，下一场雨就能生出不少蘑菇来，许多农户都会摘来卖。这种采摘来的蘑菇本就是什么品种都有。 季榕夏从小吃了不少蘑菇，大略将其分了分，同种的蘑菇放在一起。 小摊子上买的炸蘑菇应该不会选某一种蘑菇来炸，这不现实。 因此季榕夏犹豫过后，还是觉得将这些不同种的蘑菇都给炸了，没有刻意挑选蘑菇的品种。 蘑菇野生野长，烹饪的时候不清洗是不行的。 可是蘑菇洗了之后就软趴趴的了。 季榕夏不用炸都知道这样肯定不行，弄出来不会很好吃的。 虽说肉也是软趴趴的，但是肉里面本身就有油啊，一炸就干了。 像是油条等面食软趴趴那是因为本来就是要炸得外酥里嫩，外面炸酥了里面还是软和的。 但是蘑菇水汪汪的就不好吃了。 他想了想，将一部分蘑菇洗干净后放一边晾干，一部分蘑菇放烤箱中烤干。 大块的蘑菇就用手撕开，小的蘑菇就整个来炸。 为了形成对比，顺便验证自己这种水呼呼的炸蘑菇不会太好吃的猜想，季榕夏还留出了一部分洗干净后只是简单擦干的蘑菇。 季榕夏又考虑了下，又将简单洗干净的蘑菇用香料腌制了一半。 他想尝尝这种腌制的炸蘑菇会不会好吃一点。 面糊他也调制了好几种，一种是单纯用面粉、水、鸡蛋和一点点盐调成的面糊，一种加上少许玉米淀粉，一种加红薯淀粉，一种加少许小苏打，一种加少许碱面…… 全部调整好后，他才开始炸蘑菇。 一边炸季榕夏一边观察面糊的状态。 借着这次机会，正好能看看不同的面粉和淀粉比例会出现什么样的炸制效果。 还有加入小苏打和碱面的面糊炸出来的东西，会不会不太一样。 这一炸发现还真不一样！ 季榕夏撕开炸蘑菇的面糊，单单品尝炸蘑菇的外壳。 面粉中加入淀粉，炸出来的外壳更香脆一点，放久了之后还不会变软。 只用面粉炸的外壳则是很容易就变软。 加入小苏打的面糊又松又酥，味道也不差，并且炸出的蘑菇表皮金黄，瞧着就很好吃。 至于面糊里放碱面，口味上只比纯面糊好一点，但是面糊的颜色比较鲜亮。 尝过不同的脆皮之后，季榕夏这才吃起了炸蘑菇。 放入烤箱烘干过的炸蘑菇脆脆的，一口一个吃起来很香。 虽然蘑菇没什么咸味，但是再做面糊的时候季榕夏放上了盐，让面糊有个底味，因而吃起来咸淡刚好。 这样的炸蘑菇已经很好吃了。 季榕夏眼珠一转，找出胡椒面、辣椒面、盐、虾皮磨成的粉，将其洒在炸蘑菇上。 这样再一吃，味道就更好了！ 季榕夏叹息道：“可惜了，抽调味料的时候我没抽到孜然，不然撒上去味道应该也不错。” 仔细想想炸货撒上孜然味道应该都不差，可惜他没有。 他说完又尝了尝腌制过的蘑菇。 味道有点怪，里面太软了，还有点咸。 季榕夏很是嫌弃，他很久没做过这么难吃的东西了！ 没有腌制也没有晾干的蘑菇味道倒是还可以，虽然也软但还勉强称得上外酥里嫩，不难吃。 晾干的蘑菇没有烘干的蘑菇那么香酥，却又比没晾干的蘑菇好一些，外面酥酥的里面一咀嚼还有点嫩，味道竟然意外的十分不错。 季榕夏觉得这次尝试还算成功：“装盘，装盘，到时候让点菜的那人尝一尝，这个调料也给他弄一点吧，万一那人嫌弃淡了呢。” 谷堂衿回来，冲洗完身子换上干净衣裳，进入灶屋时看到了许多炸好的蘑菇。 “你尝尝，蘑菇炸出来的味道竟然不比肉差。”季榕夏给他递了一块。 谷堂衿尝了尝：“有点像是在吃脆骨，怪好玩的。” 这口感很稀奇，比起好吃，谷堂衿觉得更好玩一些。 “干脆干脆的。”季榕夏指了指灶台，“我炸的有点多，待会让珍哥儿他们也带回去一些吃。” 谷堂衿点点头。 两人没空说几句话，食肆就开张了。 季榕夏看着谷堂衿急匆匆离开的背影，叹了口气。 他有点讨厌农忙了。 **** 广锐意没想到，自己点的东西会这么快就做好。 因而在新来的帮工，将炸蘑菇端到他面前的时候，他先是一愣。 沈四娘说着季榕夏教给她的说辞：“这些都是夏哥儿炸的蘑菇，每一种炸的方法不同，你可以尝一尝哪一种跟你吃过的味道相似，这个料是辣的，若是你想要吃辣，可以沾一点来吃。” 只见他面前有一大盘炸蘑菇，这些炸蘑菇还不是拢在一处的，而是分成八团排布在盘子里。 足见做这道菜的人的用心。 广锐意竟是生出了几分感动，他立马拿起一块炸蘑菇尝了一口。 香香酥酥，怎么比他记忆中的味道还好吃？！ 他又忍不住从另外一团炸蘑菇里选了一块放入口中。 哎呦，这个干香干香的，更好吃了！ 再吃一种，这一次不是干香了，外面的面是香脆的，里面的蘑菇嫩嫩的，味道也不错。 他依次品尝每一种炸蘑菇。 竟然都好吃！ 干吃的味道都这么好了，沾一沾小料味道就更好了。 记忆中的炸蘑菇的味道，被如今吃在口中的美食的味道覆盖。 他记忆中的炸蘑菇，真的有口中的炸蘑菇这么好吃吗？ 广锐意记不清了。 只知道那是很美味的感觉。 就跟他现在体会到的惊喜滋味一样。 【叮，感应到一位食客的真心感激。】 【任务奖励：蘑菇（宿主使用的品种）、山泉水、油、盐、辣椒粉、胡椒粉、虾皮粉、面粉、小苏打、碱面、鸡蛋各一百斤。】 季榕夏：“辣椒粉这些也有啊？山泉水都有？！” 这还有意外之喜啊！ 厨神系统解释道：“只要是宿主使用的食材，并且用这些食材做出了食客记忆中的美食，则计算在内。” 季榕夏：“？！” 季榕夏吃惊道：“不是吧，那人怎么回事，记忆中有这么多味道？” 奇了怪了，他做那么多品种是让那人选择一种味道相近的，不是让他品尝的！ 厨神系统扫描了下，喜滋滋地吃着每一种炸蘑菇的广锐意。 确定它没有扫描错误。 显然，季榕夏低估了自己的手艺。 广锐意真心觉得每一种炸蘑菇都让他感到欣喜，就跟他少时在小摊子上偷偷买炸蘑菇吃时一样开心！ 可惜季榕夏不知道，季榕夏很震惊。 厨神系统也有些困惑，它理智分析道：“或许他的记忆比较模糊，总之宿主你制作的炸蘑菇，不论哪一种都得到了他的肯定。” “经核对，奖励没有发放错误。” 季榕夏无言以对，他都有点想要看一看，到底是谁这么好养活了。
第104章 豆沙奶卷（一）加更…… 乐晋府。 赵宅门户紧闭, 守门的小厮打着哈欠。 如今夫人怀了身孕，老爷成日醉酒不醒，书院关了不说, 赵宅也安静下来。 小院里梁琴心正在院中绣虎头帽。 “夫人, 你这月份大了，不好再动针线了，还是我来绣吧。”吕奶娘劝道。 梁琴心笑得眉眼弯弯：“奶娘，这才四个月, 怎么就算月份大了？今日我就能绣完, 我保证做完这个就不绣了, 安心养胎。” 一个小厮快步走进来说道：“夫人, 这月的美酒, 已经给老爷送去了。” “嗯。”梁琴心脸上的笑意淡了些，轻轻点了下头。 小厮没有下去而是继续禀道：“听闻清赤县有一家厨仙食肆，那食肆大厨是个小哥儿, 名唤作夏哥儿, 做出的饭菜味道极好。” “清赤县？食肆？”梁琴心放下手中的针线追问道, “可是谷家开的食肆？夏哥儿可是谷秀才的夫郎？” 小厮快速说道：“正是, 如今府城中都传出了些消息, 小的不敢隐瞒，特特来告知夫人。” 梁琴心面色一厉：“这食肆的事, 不许露给老爷, 谁敢乱说话，直接发卖了。” “若是瞒不住，便着重说说那小哥儿的本事，不要提谷秀才。” “奶娘，你去提点一下照看老爷的人, 让他们警醒些。” 吕奶娘应了一声带着那小厮下去了。 贴身丫鬟思婵给梁琴心端来一杯参茶。 梁琴心接过来抿了一口。 她想着该是给几个侍君和妾室再发些银钱了，让他们缠住老爷，别让他有旁的心思。 银钱她梁家最是不缺。 当年他们看中赵举人，不过是看中他举人的身份。 赵举人要办书院，要名声，他们梁家出银钱也是应当。 赵举人要贴补他族亲，梁家更是没有二话，毕竟找旁的没多少银钱的穷举人，梁家照样要出钱出力，赵举人不过是同那些人没什么区别而已。 前些年，梁琴心总觉得除了唯一的儿子早逝外，她没有旁的不顺心的地方。
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