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林宴舟看着他，突然笑了。 “你这算盘打得真好。” “我一向如此。”沈确说，“怎么样？要不要干一票大的？” 小李在旁边听得眼睛发亮：“师兄，干吧！咱们把对面打趴下！” 林宴舟想了想，点头。 “好。但我要先解决眼前的麻烦。” “已经在解决了。”沈确看了眼手机，“警察刚联系周谨，找到发帖人了。是个大学生，收了王振五千块钱。现在人在派出所，愿意作证。” “这么快？” “钱给少了。”沈确淡淡地说，“五千块就敢干这种事，太便宜了。” 晚上六点，餐厅还是来了几桌客人。都是熟客，说看到网上的消息，特意来支持。 林宴舟亲自下厨，每道菜都格外用心。 八点打烊后，林宴舟做了几个简单的小菜，和沈确、小李一起吃晚饭。 “今天谢谢你们。”林宴舟举起茶杯，“特别是沈确，没有你，我都不知道该怎么办。” 小李也举起杯子：“谢谢沈先生！” 沈确和他们碰了碰杯。 “不用谢。这是合作。” 吃完饭后，小李收拾餐厅，林宴舟和沈确先走。 路上，林宴舟问：“开分店的事，你是认真的吗？” “当然。”沈确说，“明天让周谨带你去看店面。已经在谈了，就在王振餐厅对面。” “你什么时候开始准备的？” “看到帖子的时候。”沈确说，“既然是商业竞争，那就用商业手段解决。” 林宴舟看着他侧脸，突然有种说不出的感觉。 “沈确。” “嗯？” “你为什么这么帮我？” 沈确沉默了一会儿。 “因为你不应该被这种事打倒。”他说，“你是个好厨师，应该让更多人吃到你做的菜。” “就因为这个？” “就因为这个。” 车开到公寓楼下，两人下车。 进电梯时，沈确突然说：“林宴舟。” “嗯？” “今天那道龙虾汤，很好喝。” 林宴舟笑了。 “下次再做给你喝。” “好。” 电梯到了十六楼。门打开，两人走出去。 站在门口输密码时，林宴舟说：“明天早餐想吃什么？” “你定。” “那就虾饺和粥。” “你会做虾饺？” “会。”林宴舟推开门，“明天做给你吃。” 灯亮起来，公寓里温暖安静。 沈确脱下外套，突然说：“林宴舟。” “怎么了？” “明天开始，我每天都会回来吃饭。” 林宴舟转过身。 “为什么？” “因为好吃。”沈确说，“这个理由够吗？” 林宴舟看着他，点点头。 “够。” 两人对视了几秒，然后各自移开目光。 “我先洗澡。”沈确说。 “好。” 等主卧门关上，林宴舟才走进厨房，打开冰箱看了看。 虾饺需要鲜虾和猪肉，冰箱里都有。澄面也有，是前几天买的。 他开始准备。鲜虾剥壳去虾线，一部分剁成虾泥，一部分留整只。猪肉剁碎，加调料搅拌上劲。虾泥和肉末混合，再加点笋丁增加口感。 澄面用开水烫熟，揉成光滑的面团。分成小剂子，擀成薄皮。 包虾饺是个细致活。皮要薄，褶子要均匀，不能破。林宴舟包了二十个，整整齐齐码在蒸笼里，放冰箱冷藏，明早直接蒸。 全部弄完已经十一点了。 他洗了澡出来，看到沈确坐在客厅，电视开着但没声音。 “还没睡？”林宴舟问。 “不困。”沈确说，“在想事情。” 林宴舟在他旁边的沙发坐下。 “想什么？” “想分店的事。”沈确说，“你想做成什么样？” 林宴舟想了想。 “小一点，精致一点。做私房菜，每天只接几桌，需要预约。” “可以。”沈确点头，“周谨会帮你搞定手续和装修。你只管厨房的事。” “谢谢。” “不用谢。”沈确说，“这是投资，记得还钱。” 林宴舟笑了。 “知道了，沈老板。” 两人又坐了一会儿，谁也没说话。电视屏幕的光在房间里明明灭灭。 “沈确。”林宴舟突然开口。 “嗯？” “今天真的很感谢你。” “你谢过了。” “这次是认真的。”林宴舟说，“没有你，我可能真的会垮。” 沈确转头看他。 “你不会垮。”他说，“你比你自己想的要强。” 林宴舟愣了愣。 “睡吧。”沈确站起身，“明天还要早起。” “好。” 两人各自回房。 林宴舟躺在床上，回想这一天。 从早上的惊慌，到后来的镇定，再到现在的平静。就像坐过山车。 而沈确一直在他身边。 这感觉，有点奇怪，又有点好。 他闭上眼睛，很快睡着了。 主卧里，沈确还没睡。他站在窗前，看着外面的江景，手里拿着手机。 屏幕上是一条刚收到的消息，来自陈医生。 “沈总，林先生的血液样本分析出来了。有个新发现，需要当面谈。” 沈确盯着那条消息看了很久，然后回复：“明天下午三点，诊所见。” 他放下手机，也躺下了。 但很久都没睡着。
第8章 溏心蛋细面 餐厅的危机过去一周后，生活逐渐回到正轨。 网上的负面帖子被澄清文章覆盖，食品检测报告在美食论坛置顶，那几个收了钱写黑稿的人被警方拘留。王振的新餐厅还没开业就名声臭了，听说在急着找公关公司洗白。 林宴舟的餐厅生意反而比以前更好。很多人是看了直播和澄清文章后特意来打卡，想看看“被黑得这么惨的餐厅到底有多好吃”。 这天晚上十点半，林宴舟才从餐厅回到公寓。 他打开门，屋里黑着灯。沈确应该还没回来——这人最近好像更忙了，虽然每天都会回来吃饭，但经常是吃完就又回书房工作到半夜。 林宴舟换了鞋，没开大灯，只打开厨房的小灯。暖黄色的光线洒在料理台上。 他其实不饿，但就是想在厨房待会儿。这是一种厨师的职业病，累了烦了的时候，站在灶台前反而能放松。 冰箱里有昨天包好没煮的馄饨，还有半碗鸡汤。但他今天不想吃这个。 他翻了翻储物柜，找到一把干挂面。最简单的圆面，没有任何添加剂的那种。 锅接水，开火。等水开的工夫，他切了点葱花、蒜末、小米辣。又从冰箱里拿出两个鸡蛋，一小把青菜。 水开了，白雾腾腾地往上冒。他把面条散开放进去，用筷子轻轻搅动，防止粘锅。面条在沸水里慢慢变软，从硬挺变得柔顺。 煮面的同时，他另起一个小锅。倒油，烧热，打鸡蛋进去。“滋啦”一声，蛋白迅速凝固成白色蕾丝边。他喜欢煎溏心蛋，所以火候控制得很小心。一面煎到微焦就翻面，另一面只煎十秒就出锅，蛋黄还是流动的。 面煮到八分熟，捞出来过冷水。这是让面条更劲道的关键。冷水冲过，面条瞬间收缩，变得弹滑。 锅洗干净，重新倒油。油热后下蒜末和小米辣爆香，香气出来的瞬间，他倒入一小勺生抽、半勺老抽、一点点糖，再加两勺煮面的面汤和一些鸡汤。汤汁在锅里沸腾，颜色变成深棕色，咸香味飘满厨房。 过好冷水的面条倒进锅里，快速翻炒，让每一根都均匀裹上酱汁。最后下青菜，翻炒几下就出锅。 面条盛进大碗，铺上煎蛋，撒上葱花。再淋一勺热油——这是灵魂。“呲啦”一声，葱花被烫出香气，混合着蒜香、酱香，简单又霸道。 林宴舟端着碗走到餐厅，刚坐下，门锁响了。 沈确推门进来，脸上带着明显的疲惫。他看到林宴舟在吃饭，愣了一下。 “才吃晚饭？” “夜宵。”林宴舟说，“你吃了吗？” 沈确摇摇头：“晚上有个应酬，没怎么吃。” 他松了松领带，走到餐桌边。目光落在林宴舟那碗面上。 面条油亮，煎蛋金黄，葱花翠绿。热气袅袅上升，带着诱人的香气。 “看起来不错。”沈确说。 “要吃吗？”林宴舟问，“锅里应该还有一点，不够的话我再煮。” 沈确犹豫了一下，点头：“好。” 林宴舟起身回厨房。水还没凉，他重新开火，同样的步骤再来一遍。这次动作更快，十分钟就端出一碗新的。 两人面对面坐着吃面。餐厅里很安静，只有吃面的细微声响。 沈确吃得很慢，但很专注。他先吃了一口面条，咀嚼，然后夹起煎蛋，咬破蛋黄。橙黄色的蛋液流出来，渗进面条里。 “怎么样？”林宴舟问。 “好吃。”沈确说，“比应酬吃的那桌菜好吃。” “应酬吃什么了？” “龙虾，牛排，鱼翅，一堆贵的。”沈确语气平淡，“但都一个味道。” 林宴舟看了他一眼。 “你的信息素厌食症，到底是怎么回事？” 沈确停下筷子，抬眼看他。 “陈医生告诉你的？” “我自己查了点资料。”林宴舟说，“但资料不多。说是一种罕见病，Alpha能尝出味道，但感受不到进食的快乐。是真的吗？” 沈确沉默了一会儿，继续吃面。 “是真的。”他说，“我能尝出这道面咸淡合适，面条劲道，鸡蛋火候正好。但对我来说，它和营养液没有本质区别——都是维持生命需要摄入的东西。” 林宴舟皱起眉：“那你为什么还每天回来吃饭？” “因为协议。”沈确说，“而且你做的菜，确实比外面的好吃一点。” “只是‘一点’？” “一点。”沈确点头，“但这一点，已经很难得了。” 他吃完最后一口面，连汤都喝光了。碗底干干净净。 林宴舟看着他，突然觉得心里有点堵。 作为一个厨师，最难受的莫过于食客感受不到食物带来的快乐。哪怕这个食客能尝出所有细节，但就是……没感觉。 “所以那天晚上。”林宴舟说，“你说我做的饭很好吃，只是客套话？” “不是。”沈确放下筷子，“是真的好吃。我能尝出来。” “但你不觉得快乐。” “对。” 两人之间陷入沉默。 林宴舟端起碗去厨房洗。水龙头哗哗响，洗洁精的泡沫在灯光下泛着彩色。
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