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她从抽屉里拿出一个小册子，“这是训练日志模板，你可以拿回去参考。记录一周后，我们可以一起分析。” 桑渝白接过册子，快速浏览了一下。上面有详细的分类：训练项目、时长、平均心率、最大心率、主观疲劳感（1-10分）、睡眠质量、饮食情况。 很专业，很全面。 “谢谢老师。”桑渝白认真地说，“我会好好记录。” 女老师看着他，眼神里有一丝欣赏，“桑同学，你虽然不是医学或体育专业的，但你对这件事的认真程度，超过了很多相关专业的学生。” 桑渝白沉默了一会儿，“因为我想帮他。” “我知道。”女老师笑了，“去吧，周末带他来测体成分。记得空腹，早上九点。” “好的，谢谢老师。” --- 周六早上八点五十，桑渝白和周羽牧出现在医学院实验楼门口。 周羽牧看起来有点紧张，一直抓着桑渝白的手。 “学长，”他小声说，“真的要测吗？我觉得我挺好的……” “测一下放心。”桑渝白说，“而且老师说了，不疼。” “我不是怕疼……”周羽牧的脸微微泛红，“就是……在学长面前被测量身体数据，有点不好意思。” 桑渝白看了他一眼，“有什么不好意思的？” “就是……”周羽牧的声音更小了，“就是会被看到……肌肉量啊，脂肪量啊这些……” “这些数据很重要。”桑渝白说，“可以调整你的营养和训练计划。” “好吧……”周羽牧妥协了，但手还是握得很紧。 九点整，他们走进307实验室。女老师已经在等着了，看到他们，笑着打招呼。 “来了？这就是周羽牧同学吧？经常在操场上看到你训练。” “老师好。”周羽牧礼貌地点头。 “别紧张，就是站上去测一下。”女老师指着房间中央的一台仪器，“这是生物电阻抗分析仪，你站上去，双手握住手柄，保持不动一分钟就可以了。” 周羽牧看了看那台仪器，又看了看桑渝白。 桑渝白轻轻拍了拍他的手，“去吧，我在这里。” “嗯。”周羽牧深吸一口气，脱掉鞋袜，站上了仪器。 女老师操作着电脑，仪器发出轻微的嗡鸣声。一分钟后，数据出来了。 “肌肉量：63.5公斤，体脂率：8.2%，水分含量：65.3%……”女老师念着数据，手指在键盘上快速敲击，“基础代谢率：1850千卡。” 桑渝白快速记录着每一个数字。 “数据不错。”女老师说，“肌肉量很高，体脂率很低，符合短跑运动员的标准。基础代谢率也正常。” 周羽牧从仪器上下来，重新穿好鞋袜，走到桑渝白身边。 “学长，”他小声问，“怎么样？” “很好。”桑渝白说，“比我想象的还好。” 周羽牧松了口气，脸上露出笑容。 “接下来是血液检测。”女老师拿出一个采血针和试纸，“左手伸出来。” 周羽牧伸出手，但手指微微发颤。 桑渝白走过去，轻轻握住他的另一只手，“别怕，很快就好。” “嗯……”周羽牧闭上眼睛。 女老师动作很快，采血针轻轻一刺，挤出一滴血在试纸上，然后放入检测仪。整个过程不到十秒。 “好了。”女老师说，“可以睁开眼睛了。” 周羽牧睁开眼睛，看到手指上只有一个小小的红点，几乎感觉不到疼。 “这就……结束了？” “结束了。”女老师笑，“数据要等几分钟。你们先坐一会儿。” 检测仪嗡嗡作响，屏幕上数字跳动。五分钟后，结果出来了。 “血红蛋白：15.2g/dL，正常。”女老师说，“铁蛋白：45ng/mL，正常偏低。维生素D：28ng/mL，偏低。” 桑渝白快速记录，“铁蛋白和维生素D偏低？” “对。”女老师点头，“运动员常见问题。铁蛋白是储存铁，偏低说明铁储备不足，长期可能导致贫血。维生素D偏低会影响钙吸收和骨骼健康。” “需要怎么补充？”桑渝白问。 “食补为主。”女老师说，“多吃红肉、动物肝脏补铁，多晒太阳、吃鱼肝油补维生素D。如果食补效果不好，再考虑补充剂。” 桑渝白看向周羽牧，“听到了吗？以后要多吃红肉，多晒太阳。” “嗯！”周羽牧用力点头，“我听学长的！” 女老师看着他们的互动，笑了，“还有一件事。周同学，你的主观疲劳感最近怎么样？训练后累吗？” 周羽牧想了想，“有点累，但能恢复。” “睡眠呢？” “睡得挺好的。”周羽牧说，“就是有时候会做梦……” “什么梦？”女老师问。 周羽牧的脸突然红了，“就是……普通的梦……” 桑渝白看了他一眼，没说话。 女老师也没有追问，而是递给他们一个小型心率监测仪，“这个借给你们一周。训练时戴上，记录平均心率和最大心率。配合训练日志，一周后我们分析。” “谢谢老师。”桑渝白接过监测仪。 “不客气。”女老师说，“你们这么认真，我也愿意帮忙。对了，桑同学，你的营养计划可以调整一下了。” 她走到白板前，开始写写画画。 “根据周同学的数据，他的每日热量需求大概在3000千卡左右。蛋白质需要1.6-2.0克/公斤体重，也就是100-130克。碳水化合物需要6-8克/公斤体重，也就是380-500克。脂肪需要适量，占总热量的20-30%。” 桑渝白认真听着，快速记录。 “具体到食物的话……”女老师继续，“早餐可以加一个鸡蛋和一片全麦面包。午餐的鸡胸肉增加到200克。加餐可以加一根香蕉或一把坚果。晚餐的鱼肉增加到150克，再加一份蔬菜沙拉。” 她写完后，看向桑渝白，“能做到吗？” “能。”桑渝白点头，“我会重新制定计划。” “很好。”女老师笑，“一周后见。” --- 走出实验楼，周羽牧长舒了一口气。 “学长，”他说，“那个老师人真好。” “嗯。”桑渝白应了一声，看着手里的数据记录，“你的铁蛋白和维生素D偏低，从今天开始要调整饮食。” “我听学长的。”周羽牧说，“学长让我吃什么，我就吃什么。” 桑渝白看了他一眼，“让你吃动物肝脏也吃？” 周羽牧的脸皱了起来，“动物肝脏……有点腥……” “但对你身体好。”桑渝白说，“我会想办法做得不难吃。” “学长真的什么都会做吗？”周羽牧问。 “不会的可以学。”桑渝白说，“走吧，去超市买食材。” “好！” 两人往超市走。路上，周羽牧突然想起什么，“学长，那个心率监测仪，要怎么用？” “训练的时候戴上。”桑渝白说，“我会教你怎么记录数据。” “那训练日志呢？” “我帮你记。”桑渝白说，“你专心训练就好。” 周羽牧停下脚步，看着他，“学长，你为我做这么多……我真的不知道该怎么报答……” “我说了，”桑渝白也停下，看着他，“你好好训练，好好比赛，就是最好的报答。” “可是……” “没有可是。”桑渝白打断他，“走吧。” 他继续往前走，但周羽牧没有立刻跟上。 “学长。”周羽牧在他身后说。 桑渝白回头。 周羽牧跑过来，紧紧抱住他。 “学长，”他在桑渝白耳边小声说，“我一定会拿冠军的。为了你。” 桑渝白的手轻轻环住他的腰。 “嗯。”他说，“我相信你。” 阳光洒在他们身上，温暖而明亮。 像这个秋天的早晨。 像刚刚开始的科学监测。 像一切刚刚深入、但已经坚定不移的未来。 而他们知道，这只是开始。 还有很多个测量，很多次调整，很多句“我相信你”。 还有很多很多，他们一起创造的、科学的、温暖的未来。 在营养餐的进阶里。 在身体数据的秘密里。 在彼此的眼睛里。
第29章 饮食调整的“小风波”与午后的坦诚 从医学院回来的路上，桑渝白的大脑已经开始飞速运转。 铁蛋白偏低需要补充红肉和动物肝脏。维生素D偏低需要多晒太阳和补充鱼肝油。热量需求增加到3000千卡。蛋白质需要100-130克。碳水化合物380-500克…… 这些数字在他脑子里排列组合，逐渐形成一份全新的、更精确的营养计划。 周羽牧走在他身边，时不时偷看他的侧脸。桑渝白思考时的表情很专注，眉头微微蹙起，嘴唇无声地动着，像是在默算什么重要的公式。 “学长。”周羽牧小声开口。 “嗯？”桑渝白从思考中回过神。 “学长在想什么？” “在想你的新食谱。”桑渝白说，“动物肝脏……要怎么做才能让你愿意吃。” 周羽牧的脸皱了起来，“一定要吃动物肝脏吗？” “一定要。”桑渝白点头，“铁蛋白偏低，食补是最安全有效的方法。动物肝脏含铁量高，吸收也好。” “可是……” “没有可是。”桑渝白说，“我会想办法。” 他的语气很平静，但带着不容置疑的坚定。周羽牧知道，这件事没有商量的余地了。 --- 超市里，桑渝白在生鲜区停留的时间比平时长了很多。 他仔细挑选着牛肝——要选颜色鲜红、表面光滑、没有异味的。又选了瘦牛肉和猪里脊。然后是鱼肝油和维生素D补充剂。 “学长，”周羽牧看着购物车里越来越多的东西，小声说，“这要花好多钱……” “别担心钱。”桑渝白说，“你的健康更重要。” “可是……” “周羽牧。”桑渝白转过头，看着他，“如果你再提钱的事，我就真的生气了。” 周羽牧立刻闭嘴了。 桑渝白继续选购。除了肉类，他还拿了更多的蔬菜和水果——菠菜（含铁）、西兰花（含维生素C促进铁吸收）、橙子（维生素C）。 购物车很快满了。结账时，周羽牧看着那个数字，心疼得直皱眉，但不敢再说什么。 提着大包小包回到宿舍，桑渝白没有休息，立刻开始处理食材。 他把牛肝切成薄片，用牛奶浸泡——这是他从烹饪书上学到的方法，可以去除腥味。瘦牛肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制。蔬菜洗净切好，分门别类放在保鲜盒里。
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