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“怎么样，这里是不是挺有意思的。” 平常看惯了大场面的萧翰文此时开始没话找话，原本早就排练好的台词此时一句也说不出来，也不是别的原因，单纯就是刚才的那场意外似乎把氛围往奇怪的方向发展了。 “有意思，刚才打架打得可真爽，平常在学校练习的时候都不敢下重手，刚才可就不一样了。” 拿起桌上的湿毛巾，阮静瑜一边擦手，一边面带笑容，脑子里回忆的都是刚才她揍骗子的那些场景。 “……你的学生是不是都怕你？” “怎么会？他们怕我干什么，我又不会揍他们，说起来警察叔叔是不是之后还要找我们再做笔录啊？这都快过年了，他们也是辛苦了。” 擦完手，阮静瑜扶了扶自己的眼镜，就听见肚子咕噜噜叫了起来。 “……刚才小吃街看来吃得不够多。” 已经习以为常，萧翰文有点想笑场，还记得他们俩正式确定关系还是在大学毕业之后，他从国外回来，两人见面，订的餐厅因为停电吃不成了，就去吃烤鸭，结果烤鸭店也停电，最后两人在街边吃了碗炒面，然后他看见卖臭豆腐的小摊就去买了份，然后拿着臭豆腐表白了。 现在想想，换成别的姑娘可能就没有然后了。 “你咋了？总觉得你今天怪怪的。” 阮静瑜把束发的皮筋取下来，准备重新梳理马尾，刚才的打斗一时没注意，散了不少头发下来。 披散着头发的阮静瑜多了些知性美，再微微那么一笑，萧翰文感觉自己已经找不到北了。 “你今天真好看。” 情不自禁说了一句，结果换来的是对方的一脸迟疑。 “……你今天是不是有什么事求我？你又闯祸要让我去帮你跟家里说？” 快速地把头发扎起来，阮静瑜想起以往种种，别看对外是什么“霸总”，自从继承家业以来可是没少犯错，不敢跟家里说的就找她来想办法，每次也都是请吃饭的套路。 “才、才不是，其实……” “打扰二位，您二位的餐来了。” 宋胜推着餐车在不应该出现的时候出现了，换来的是萧翰文的叹息声跟阮静瑜的惊叹声。 “好香啊！我刚才就闻到一股香味儿！” 只见宋胜推来的餐车十分精致，灯光下看起来金灿灿的，只是这上面放着的却是一个像盆一样的大碗盘，里面装着的自然就是猪肉白菜炖粉条。 宋胜小心翼翼地将大碗端到桌上，摆正位置。 “这是猪肉白菜炖粉条，我们大厨刚刚做好的，因为之后还有一小份面条，所以搭配的米饭是一小碗，若是需要再加随时叫我就可以。” 介绍完毕，宋胜又推着车子走了。 “好漂亮的猪肉白菜炖粉条啊，真香……” 桌上的大碗盘里装得满满当当，光是这一份菜的量，怕是就比那些高档餐厅一份套餐里所有菜加起来都多。 一眼看去，大片的五花肉带着好看的糖色，肥瘦相间，看着就让人垂涎欲滴，完全可以想象一口咬下去会是什么样的口感。 而在肉片周围的土豆粉也都是漂亮的酱色，在灯光下闪着光，一条一条互相挨着却又不会黏成一团，还有大片呈现出黄绿色的白菜也在其中，最上面一点点的香菜叶和蒜末作为点缀，把整道菜的颜色都提亮了不少。 当然，这猪肉白菜炖粉条里的汤汁绝对也是必不可少的，漂着油花的汤把近乎一半的菜浸入其中，香气像是随着一缕缕的热气往外冒一样，越发浓郁。 “翰文，赶紧吃吧，凉了可就不好吃了！” 早就饿了的阮静瑜眼睛一直盯着碗里的菜，手上的筷子麻溜地就冲着粉条下了手。
第277章 【猪肉白菜炖粉条】 “我吃了！” 声音里带着些兴奋，阮静瑜她可是太喜欢吃猪肉白菜炖粉条了，虽然这是外地的名菜，但是这并不重要，只要好吃是哪里的都无所谓，这就是一个吃货的基本素养。 “嗯嗯，快吃吧。” 萧翰文出声回应，还是先让女友吃饱饭再说其他的吧。 阮静瑜拿着筷子狠狠地夹了好多粉条出来，放在小盘子里，这根根分明的粉条依然还是半透明状，比起琥珀的颜色要深上不少。 趁热吃进嘴里，Q弹软滑，牙齿稍微用力就能咬断，既不会太过软糯毫无口感，又不会出现咬不断的情况，五花肉的味道更是已经完全浸入了粉条里，带着些许汤汁一口入嘴，香得很。 “好吃，这大厨是会做的！” 连着吃了两筷子粉条，阮静瑜就得出了结论。 “哦？怎么说？” 有点好奇，萧翰文虽然也分得出来什么好吃什么不好吃，但是具体里面的门道他可没研究过，毕竟他除了方便面，那是真的不会做别的了。 “这猪肉白菜炖粉条做法简单，但是细节不少，你看这肉，五花肉块要过火烧，最好还是四四方方的肉块，这样切出来的肉才能规整，厚度均匀。” 说着，阮静瑜夹起一块颜色漂亮的五花肉片，有肥有瘦，属于那种如果烤一下肯定香疯了的。 “你看这肉的刀工，多好啊！肉切完了就要在锅里煸炒，加上些什么葱姜啊大料啊，还有辣椒在锅里不断地翻炒，炒到有了焦色就捞出来，用糖炒糖色，炒出糖色之后再把煸炒过的肉倒进去，加酱油……哦对，还有料酒，这么一来，这肉的颜色才能这么好看，当然，想要好吃，这些调料必须严格按照比例来放。” 眯着眼睛，此刻眼里只有五花肉的阮静瑜像是看到了猎物的猫，带着些兴奋。 “听起来很厉害的样子。” 不会做饭的萧翰文点点头，对于他不懂的领域，他一向都认为能精通的都是厉害人物，阮静瑜这个大吃货自己也会做饭，味道也都不错，但是她轻易不做饭，主要还是因为懒得动。 “做得好吃当然厉害了，这肉有了好看的颜色之后就是加盐加汤焖煮，把这料的味道全都煮进肉里，这吃起来可就完美了。” 说完，那筷子上的肉就进了阮静瑜的嘴里，这肉片不大不小，厚薄合适，入了嘴之后，肉香四溢，明显是新鲜的五花肉制作而成。 肥瘦相间的口感中带着些汁水，每每咀嚼，香料的味道把肉香衬托得更加明显，隐约间还带着白菜的清甜，回味细细品尝，在醇香的味道之下还有一点点辣味，虽不明显，却让口感更加丰富了不少。 “那这粉条跟白菜什么时候放啊？” 见女友的表情似乎很是满意这道菜，萧翰文竟然也开始好奇这菜是怎么做得才这么好吃的？ “自然是等五花肉焖煮上个二三十分钟之后了，而且这粉条绝对不能提前泡，洗一洗就可以入锅，这样的粉条才能吸满了锅里的汤汁，特别是土豆粉的粉条，味道真的太好吃了，白菜在临出锅收汁前几分钟放进去就行，我喜欢吃这种带着脆感的白菜。” 满脸都透着幸福，阮静瑜又吃了一口碗盘里的白菜。 这猪肉白菜炖粉条作为家常菜也绝对是流传甚广，一家一个做法，这白菜的口感每个人的追求也不同，有喜欢脆的，也有喜欢软烂的，眼前这盘属于略带脆感却不会觉得不够味道，属于火候掌握得恰到好处的。 尽管阮静瑜自己可以说出来做菜的步骤，但是她可没有自信能做出这种水平，光是看菜品的样子就像是至少有二三十年手艺的老师傅，刀工和火候掌握得炉火纯青，跟外面那些所谓的明星厨师可完全不一样，实力不需要吹嘘，都在菜里了。 “翰文，你今天选的这家店真的有意思，而且还很有实力。” 一筷子夹了许多的粉条，阮静瑜拿着桌上的小碗接住，生怕这好吃的东西掉在桌上浪费了，那染了酱色的粉条根根透亮，上面的汤汁慢慢开始滴落。 小心地接在碗中，再挑出几根趁热吃下去，满足感从味蕾开始蔓延，比起好吃但量少的高级餐厅，这猪肉白菜炖粉条才是真的让人感觉到美食自由的幸福。 “对吧，我也有可靠的时候。” 顺着女友的话往下说，萧翰文也来上了两筷子的粉条，没有高端的食材，没有奢华的餐具，有的只有香喷喷的味道，淳朴中却带着精致。 原本装得满满当当的碗盘此时已经肉眼可见地少了一些，可饭菜的香味儿却变得更清晰了不少。 而此时，躲在远处的萧关鸿看到他未来的嫂子吃得尽兴，撇了撇嘴，着实是有点小羡慕。 “你干啥呢？馋了？又不是没吃饭。” 宋胜站在一旁揶揄，因为萧翰文来得晚了，所以一开始按时快做好的猪肉白菜炖粉条都被他们两个给瓜分了，刚才给这对情侣上的是楼远舟掐好时间刚刚出锅的。 “吃饭了也可以馋，也不知道他们在聊什么呢？” “八成是在聊粉条有多好吃。” “有道理……待会看时间差不多了就腌黄瓜还有啤酒送过去。” 两个人一边说着一边自己就点了点头，虽然很想上前听听两人到底说什么悄悄话，却也还是忍住了。 后厨的楼远舟倒是还在忙着继续做菜，这按照菜单，除了猪肉白菜炖粉条之外，重头戏还有凉拌羊肉跟韭菜炒鸡蛋，阳春面则是按照萧翰文的要求在这两道菜之后紧接着端上去就可以。 思来想去楼远舟都觉得，这俩人可真是能吃。
第278章 【凉拌羊肉】 这冬天吃羊肉算是龙国很多地方的传统，不过多半都是炖煮的做法，而今天这凉拌羊肉的味道楼远舟却相当有自信，绝对不会比别的做法差。 这羊肉早就已经处理好，提前放凉等着上菜了。 这次用的肉是羊腿肉，处理的方法也很简单，切成大小合适的片状后，在锅里的开水中放些盐和味精，把切好的羊肉往锅里这么一倒，迅速就让已经沸腾的水面瞬时变得安静。 之后用漏勺轻轻搅动，锅里的水颜色开始慢慢变得微红，水面上也开始浮现出些许沫子，很快，这切成了片的羊肉就变了色。 用漏勺将羊肉片捞出过凉水后，就可以等待肉变凉。 在这期间黄瓜、洋葱切丝，又备了些香菜，全都倒进拌凉菜专用的大盆中，放入盐、米醋、辣椒油、胡椒粉等，连着羊肉片一起翻拌均匀，羊肉那独特的香气跟调料的味道结合，像是迸发出了火花一般，米醋的酸味更是让人闻了之后食欲大增，连楼远舟都有点饿了。 等全部调好，立马起锅烧一点点油，见温度差不多后，往锅里撒上一小把花椒，再淋上一点酱油，霎时间，锅里迸发出一股强烈的花椒香气弥漫四周。 将这刚出锅的花椒油往羊肉片上这么一浇，筷子在盆中大幅度搅拌几下，这凉拌羊肉也就好了。
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