|
这时候，空气中的味道开始越来越像是印象中地三鲜的味道了，楼远舟一边炒着菜，一边往锅里了点味精和盐。 明明颠勺的力度在宋胜看来相当之大，但是这锅和铲子在楼远舟的手里感觉却又那么稳当，如果换成他，这时候的灶台上应该有各种飞溅出去的菜和汤汁，光是想象一下就已经是灾难了。 等翻炒得差不多了，一大勺提前勾好的芡汁开始缓缓地淋在锅中，原本还看着稀薄的汤汁很快就开始变得浓稠，锅子再这么颠上几下，所有的菜外面都裹上了一层亮晶晶。 最后一步，来上些蒜末，翻炒两下，出锅。 站在一旁的萧关鸿跟宋胜此时急忙拿着筷子提前做好了准备，现在已经不是一开始的时候了，如今这出锅后的试菜环节已经成了必备，只需要楼远舟一个眼神，其他两人立马就明白。 “萧关鸿记得少吃一块哦！” 调侃了一句，楼远舟笑眯眯地看着对方。 “从午饭里扣咯～” 看见吃的已经来不及想别的了，萧关鸿一筷子自然是先夹了最诱人的土豆。 此时地三鲜里面的土豆颜色比刚才深了不少，吹一吹，等一等，这温度降下来了，萧关鸿才咬了一口。 入嘴的土豆软糯咸鲜，那沙沙糯糯的口感简直可以封神，仿佛吃下去的是不是土豆，而是热冰淇淋。 再嚼上一嚼，土豆块边角还是有些略微脆硬，倒成了最值得仔细品尝的地方，带着些油炸过后的焦香，配上咸鲜以及回甘，是完全不同于刚才的单纯油炸土豆的美味。 微弱的焦香、软糯的咸鲜，这组合搭配起来的味道和口感是萧关鸿从来没有吃过的。 “这土豆好吃，以前上学时候吃的地三鲜跟这完全不是一个味儿，那个土豆啊，硬得像是没熟一样。” 又嚼了嚼嘴里的土豆块，萧关鸿可以肯定，今天这个地三鲜绝对能上热搜！ “学校的食堂啊，有好吃的，少，大部分都一言难尽。” 像是想起了什么一样，一旁的宋胜也跟着点了点头，品味着刚才吃下去的茄子。 同样软糯的茄子跟土豆块的口感还是不一样的，相对来说汁水更加丰富些，也有蔬菜的纤维感，而且因为茄子其本身的特点，现在已经完全吸收了汤汁的味道。 再加上原本就有微弱清甜之感，这茄子吃起来完全就是回味无穷。 软糯，咸鲜以及蔬菜的清甜，很难想象这竟然真的是地三鲜。 根据宋胜的观察，楼远舟在正式做菜的时候都比较考究，所以估计这就是正宗的地三鲜的味道，跟街上那些为了图省事的完全不一样。 “好吃就行，老规矩。” 楼远舟此时伸了个懒腰，而他说的老规矩意思也很简单，马上开饭，把菜端出去，米饭盛好。 “好来～” 自然明白其中的意思，两人麻溜地各自准备起来。 距离刚才牛肉和冬瓜下锅已经过去了一段时间，四周牛肉汤的香气已经越来越清晰，打开锅盖，浓香四溢。 香喷喷的锅里现在正咕嘟咕嘟冒着泡泡，特别像是失眠时候的一些白噪音，听上去既治愈又温馨，更别提还带着牛肉与冬瓜的香气。 临着出锅，楼远舟又往汤里面撒了些味精和盐，又加了一丢丢白胡椒粉，这味道立马闻上去又不一样了。 把早就准备好的大汤碗拿过来，里面已经提前放好葱花和香菜，就这么小心翼翼地倒进碗里，冬瓜炖牛肉也就做好了。
第375章 【冬瓜炖牛肉】 刚出锅的冬瓜炖牛肉看着就让人格外有食欲，半透明的汤跟羊肉汤不同，整个颜色是带着浅浅的黄色，飘在汤面上的油花跟绿色的葱与香菜交相辉映，看一眼就知道，这汤的味道绝对错不了。 找了个餐盘，楼远舟就把这冬瓜炖牛肉也端了出去。 “老板，坐这儿！” 一出厨房，萧关鸿就在边角的桌子旁招呼楼远舟，宋胜则是急忙来端餐盘。 楼远舟瞅了一眼屋外，今天的队伍依然还是那么长，没什么变化。 等几个人都坐下安顿好，宋胜又站起来给其他两人盛汤。 倒不是说他喜欢照顾人，只是现在每每想起自己的工资，想起昨天萧关鸿刚给自己涨的那百分之二十，他总觉得，汤盛少了那都是对小钱钱的不尊重。 “谢谢。” 当然了，首先拿到汤的还是楼老板，毕竟在这远舟楼，楼老板才是明面上的金主。 萧关鸿当然并不在乎这些，他哪知道宋胜的脑子里在想什么？他只知道自己现在急着喝上一口热乎乎的冬瓜炖牛肉汤。 刚出锅的牛肉汤香味儿格外迷人，就算离得不算近，那味道也早就围着鼻子绕了好几圈，越是吃不到，越想早点尝尝味道。 等萧关鸿拿到属于自己的那碗汤的时候，他早就握在手里的汤匙就按耐不住兴奋，直接在自己的碗里轻轻地舀了两下。 不知道到底是海琴人的习惯还是龙国人的习惯，在喝汤的时候，总是喜欢用小汤匙在自己的碗里上下翻两下再吹一吹，一来能让汤更快地降温，二来也能看到汤里面的食材，倒是更让人对味道产生了期待。 宋胜给每个人的碗里除了盛好了汤，都还有一块牛肉。 汤碗不大，所以这牛肉在碗里倒是格外明显，颜色比起羊肉汤里面的羊肉要深上一些，而且筋膜也多。 当然，此时碗里的筋膜早就已经被炖得口感软烂，连看上去都带着些半透明的意味，旁边一起被舀进来的冬瓜块看着晶莹剔透的，块头比牛肉要小上一些。 一时之间，萧关鸿突然不知道该从何下嘴，究竟是先来口汤？还是先吃肉？甚至那冬瓜看着都很是好吃的样子，此刻恨不得全都一起塞进嘴里。 不过犹豫了也就那么零点零零一秒，萧关鸿还是决定先喝汤，毕竟这道菜最精华的部分其实就是汤。 半透明的汤喝进嘴里只需要一小会儿，汤汁的鲜味儿被展现得淋漓尽致，除了一点点的白胡椒带着些辛辣外，咸跟鲜占据了主导。 当然，汤整体喝起来还是很清淡的，咸味也比较轻，主打的就是一个品尝原汁原味。 经过高压锅炖煮后的汤绝对不会清汤寡水，虽然不像勾过芡那样浓厚，可味蕾就是能品尝到其中的香醇，那是蛋白质在炖煮过后所特有的口感，哪怕只是抿一抿，都醇香无比。 汤里面的油花不多，喝进嘴里不会觉得太过油腻，反而更加能衬托出其鲜美，细细尝来，还有来自于冬瓜的回甜感也若隐若现，小小一口冬瓜炖牛肉汤，里面却似乎拥有着无限魅力，让味蕾为之所折服。 “看来挺满意？” 楼远舟看着萧关鸿那充满惊喜的表情，虽然已经习惯了对方那吃饭时候的各种表情，但是不得不说，看着还挺开心的，毕竟是因为东西好吃才会如此。 “好喝啊老板，要是早晨起床能喝上这么一碗汤，能幸福一整天吧！” 舔了舔自己的嘴角，萧关鸿想着这汤要是用来煮面条，再配上个煎鸡蛋，这不香疯了？ 然后转念一想，他这小少爷吃的饭怎么越来越简单了？ 以前可不是这样的，什么海参鲍鱼都吃到懒得再吃。想来，这也算是回归美食的本味，不一定食材贵才好吃，这吃饭讲究的还是好吃，对于他这种没什么追求的人来说，若是为了装逼倒也大可不必。 汤好喝了，那么剩下的牛肉和冬瓜自然也不会差。 一旁的宋胜现在吃美食方面倒是个急性子，他给大家盛完汤，自己立马就坐了下来，这第一口就冲着碗里的牛肉去了。 这肉炖煮的时间够长，就算是有筋膜也完全不会影响口感，反而因为筋膜的融化，使得鲜嫩的肉感之中多了些爽滑，甚至在口中咀嚼的时候，还有一种特别的感觉，跟牛肉的质感不同，带着些丝滑，带着些软糯，使得整体的口感都丰富了不少。 此时再来上一块冬瓜，味道就更值得品味。 这冬瓜早就已经软烂无比，用勺子或者筷子轻轻一戳很容易取下一小块，跟平常吃的其他爽脆蔬菜不同，软糯而多汁，更像是结合了肉与蔬菜的集合，越吃越感觉这味道竟然一点也不输给牛肉。 “果然，春天就该吃冬瓜炖牛肉啊！” 宋胜笑着感叹道，一旁的萧关鸿听了，倒是一脸疑问。 “有这种说法？” “有的，刚刚出现。” “……不愧是你。” 缓缓地点了点头，却也一点也不影响萧关鸿吃饭，他又喝了下几口汤，顺带着来了一口地三鲜。 尽管桌上的地三鲜已经出锅了一小段时间，可依然还是只能看到芡汁晶莹地闪着光，盘底一点汤汁都见不到，这也是检验厨艺水平的重要一环，若是芡汁不能好好地包裹在菜上面，口感必然是大打折扣。 夹出一块茄子，萧关鸿仅仅从形态上看就知道，吃起来绝对又软又糯。 包裹着一层芡汁茄子颜色跟土豆略微接近，却还是带着一丢丢的绿色，等送进嘴里，这么一嚼，软、香、咸、鲜，一样都不少，而且还各有层次。 这茄子几乎是入口即化，就算不用牙齿去咬也能感觉到其在嘴里慢慢地融化而开，香味在味蕾上开始蔓延，最后入锅的蒜末更是将香气推向了一个新的高度。 稍微嚼上几口，微微的回甜感开始蔓延，使得咸鲜的味道更加突出。
第376章 【太不靠谱了】 “配米饭，绝了～” 此时的萧关鸿把一大筷子的地三鲜夹进了自己的碗里，不少芡汁就这么跟着一起混在米饭上面，让原本就晶莹剔透的米饭显得更加让人食欲大开，一口吃下去，似乎一切烦恼都被抛之脑后。 再吃上一口里面的尖椒，那种带着微辣又有一丝清甜的味道，作为咸鲜中的调剂刚刚好，三种食材互相成就，似乎少了谁都不完整。 “我就佩服楼老板，能把特别简单的东西做出来特别好吃，看着跟外面卖的似乎是一个东西，结果吃一口，哦豁！完胜啊！” 一边吃一边夸，萧关鸿最近不仅是体重见长，夸人的技术也日益提高，毕竟每天吃饭每天都要夸，这也充分说明了，“勤学苦练”绝对是能够提高成绩的，就看提高的是什么了。 “你们吃得开心，我也开心，都好。” 眯着眼睛，楼远舟现在确实很开心，因为他看了一眼手机上的交易软件，他的股票今天又是一个涨停板，这要是放过去能让他乐疯了。 不过现在来说，只要安心把系统的任务做好，奖励的钱再加上投资就是个正向循环，确实是走向人生巅峰不是梦，所以好好经营自己的小餐厅，好好做饭，让每一个吃到菜的人都高兴快乐，那么一切都很完美。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
368 首页 上一页 212 213 214 215 216 217 下一页 尾页
|
