第394章 【津津有味】 “外面好像起风了。” 宋胜看着后厨的窗户，只见外面没什么叶子的树枝被吹得不停地来回晃动，偶尔还能听到风刮过的声音。 这海琴要说冬天的温度不算低，可一刮风那就是能把人吹傻的程度。 不靠海的地方还好一些，若是到了海边，体重轻点的都要被大风刮着走，所以这个时候的海边基本上不会有本地人去，去的都是没怎么见过海的游客，然后从此就会留下一些不怎么美好的印象。 毕竟，没人能在大风之下保证自己的头发不会变成鸡窝。 “有点羡慕南方，很多地方都穿短袖了吧，咱这儿起码六月份才能穿短袖。” 宋胜嘟囔着，之前因为职业的关系，总是要穿着西装，如今倒是穿衣自由了，就想快点到夏天，能穿短袖，吃冰糕，啃西瓜，想想就高兴。 “是啊，差不多，海琴就是这么个天气。” 有一搭没一搭地聊着天，楼远舟现在正在切着一会儿要用到的莲藕。 莲藕这绝对是个好东西，做法繁多，不管是煮汤还是炒菜，凉拌还是油炸，都好吃。 以前楼远舟很喜欢吃泡椒藕带，当做茶余饭后的小零食也好，当做吃饭时候的小菜也好，都是相当开胃，而且那种泡椒提供的辣味儿比起辣椒也毫不逊色，吃起来也别带劲。 同理的还有泡椒笋一类的小零食，就算是在网上也是人气产品。 吃起来嘎嘣脆，口腔还能感受到泡椒的味道，对于喜欢他们的人来说吃着是一种享受。 而今天要做的凉拌藕条用的是大莲藕，此时已经被宋胜洗好去皮，看颜色带着些糯糯的藕粉色，想来做成藕盒夹上肉馅也会是个不错的选择。 这么一想，下次又有了新的菜单，完美。 为了让食客们吃起来方便，楼远舟把莲藕切成了条状，都不厚，一会儿吃起来就会觉得清脆可口。 当然，这莲藕还是要焯水才行的。 一点盐和醋倒进提前准备好的水中，切好的莲藕条就能跟着一起放进去了，这焯水的时间可不能过长，时间长了莲藕吃起来的口感就会软趴趴的。 “冰水。” 楼远舟小声说着，宋胜手脚麻利，放下手中的活立马从冰箱里拿出一大桶冰水倒进了一个大碗中，楼远舟也恰好把莲条捞出，小心翼翼地放进了有冰水的碗里。 “这要是夏天吃上一口，爽啊！” 想也没想，宋胜脱口而出，现在他觉得自己这动不动就想各种美食的毛病绝对属于工伤，回头要找萧关鸿好好说道说道。 “确实，夏天的时候多做些凉菜之类的，估计很受欢迎。” 点了点头，楼远舟也同意宋胜的看法，毕竟昨天那个天就挺热的，可惜这一转头就来了冷空气。 冰水里的藕条还要继续冰一会，不过锅里的酸菜炖五花肉的香味儿已经越来越明显，那股子清新的酸味儿沁人心脾不说，再跟五花肉搭配一下，有一种中和过后的香。 楼远舟揭开锅盖，香气随着蒸汽一起呼呼往外冒，锅里咕嘟嘟的声音清新而悦耳，锅里的五花肉和酸菜看着已经基本差不多了，光看颜色就知道，很快就能出锅。 从旁边的调料盒里舀了一点点胡椒粉，楼远舟放进锅里用勺子搅了搅，又重新盖上盖子，再小煮上个四五分钟就做好了。 趁着这个空当，已经冰好的藕条被捞出控干水分放进干净的碗中，楼远舟起锅烧了点菜籽油。 干辣椒丝、花椒和蒜蓉，放进小碗中，五成热的油往碗里这么一浇，滋啦啦的响声甚是清晰，麻辣的香味也随之袭来，但却完全不会感觉有呛人的味道，只觉得满屋香气，倒是跟旁边的酸菜炖五花肉是完全的两种路子。 随手拿起一双筷子，楼远舟在碗里简单把刚才的几样小料翻拌了下后，加了点盐、蚝油和一点点陈醋进去，最后滴了一点香油。 这香油就像是点睛之笔一样，似乎是一下子就激发了这调好的料汁香味儿，往凉好的藕条上面这么一浇，撒上些香菜叶，筷子这么一撩，齐活。 做好的凉拌藕条看起来颜色清爽，红色的辣椒丝跟香菜格外显眼，却也不会抢掉藕条的风头，阵阵蒜香夹带着麻辣的味道，想来绝对是解腻的最佳选择。 “今天怎么没看见萧关鸿跑来说要尝尝？” 做好了一道菜，楼远舟这才想起来，怎么平常最是积极的萧关鸿竟然不在后厨？难道是生病了？ “对哦，难怪今天怎么觉得这么安静。” 宋胜眨了眨眼，不说他都快把这个小少爷给忘了，实在是失误。 “那……你也别尝了，不然他要不高兴。” 把碗往自己这边挪了挪，楼远舟笑着说完，就看见宋胜“嗖”地跑出了后厨，没一会儿就带着萧关鸿走了进来。 “他在外面看书看入迷了，你敢信？” 明显的揶揄，宋胜冲着楼远舟指了指萧关鸿，只见对方手里拿着一本《小白厨房指南》，满脸的尴尬。 那是今早晨他在一个小书摊买的，现在各种摊位都是变着花的吸引顾客，这小书摊也是一样。 在远舟楼的必经之路上，那摊主立了个小牌子，上面写着：如何成为下一个远舟楼大厨？ 别说，不少人都被吸引了，走过去一看，好家伙，卖菜谱的。 当然也有些其他的书，不过大部分都跟烹饪有关系，萧关鸿一时也不知道怎么就被鬼迷了心窍，买了那么一本书，干完活就开始津津有味地看了起来。 不过倒不是因为他能看得懂那些书里说的什么，而是闻着后厨里飘出来的香味儿再配合上书里的那些好看图片，光顾着流口水去了。 “哪有入迷了，我闻见酸菜炖五花肉的香气了好吧，我就是……就是挺好吃的哦好像？” 急忙把书藏在身后的萧关鸿急于否认，楼远舟没有看两人斗嘴，而是再次揭开锅盖，将做好的酸菜炖五花肉直接倒进了早就准备好的超大碗里。 大片的五花肉旁边有大量的酸菜和一些粉条点缀着，金黄色的酸菜看起来格外让人有食欲。 “所以，还是尝尝吧。”
第395章 【下功夫】 “不客气了！” 萧关鸿放下书，在碗里夹了一筷子，上面有一大片五花肉和几根酸菜。 这酸菜光是看颜色就跟以前一般的酸菜不一样，看着颜色特别清爽，毫无颜色暗淡之意，说明酸菜的品质一流。 这菜跟肉靠近嘴边的时候，能够清晰地闻到一股酸菜跟五花肉的香气。 一口咬下去，五花肉片已经完全炖得软烂，大有入口即化的趋势，最有韧劲的是皮的部分，却也只需要稍稍用力就能品尝到美味。 嘴里的五花肉越嚼越香，而酸菜也是亦然，清爽的酸菜咬起来仍然有一丝丝脆感，除此之外，竟然也能尝出来肉的香气。 显然，经过长时间的炖煮，五花肉的精华已经浸入了酸菜之中，清爽中带着一丝肉香，经典中的经典。 “嘿，好吃！” 萧关鸿感叹一句之后，觉得自己说的是废话，楼老板什么时候做的饭不好吃过？ “这粉条好好吃，老板下次做个多放粉条的版本吧？” 宋胜在一旁也是跟着夸赞，虽然粉条不是今天的主角，可他一点也不会逊色，吸收了酸菜跟五花肉味道的粉条加上Q弹的口感，俘获味蕾简直是轻轻松松。 “好，下次做。” 笑着回应，楼远舟自己倒是先尝了尝旁边的凉拌藕条。 这藕条切着比薯条要粗一些，一口咬下去脆脆的，用干辣椒丝做出来的版本没有那么辣口，微麻微辣，就算是不搭配主食吃起来也不会觉得有负担。 “楼老板，要我说你就算不给我工资，只要给我员工餐，我就能在这儿一直干下去！嘿嘿，端走咯！” 突然发表了“不要工资也行”的言论，萧关鸿端着那一大碗酸菜炖五花肉就往外走。 “老板，他不要工资我还要的啊！你小子……” 宋胜一听，吓得连忙丢下这句话后，端着凉拌藕条追上了小少爷，他要“教育下”对方，不要工资这种话可不能乱说。 “……啧，能不能有点出息啊。” 楼远舟摇着头，跟着走出了后厨。 转眼，到了中午十二五十分。 远舟楼外，排队的人全都紧紧裹住自己的大衣外套，听着刮风的声音，感受着自己咕咕叫的肚子。 “哎哟这个大风，真是服了这个天气了。” “今天这个酸菜炖五花肉绝对好吃，我刚才看里面那俩服务员吃得，那叫一个狼吞虎咽啊，可惜咱闻不见味道。” 排在队伍前面的年轻人俞海林跟自己的同伴嘀咕着，因为他的位置很好，所以半个小时前，他亲眼看到了远舟楼里面有人端着一个超大的碗跑出来，脸上还洋溢着一种幸福的笑容。 不用想也知道，今天菜单是酸菜炖五花肉，那大碗里面准是他们的员工餐，仔细瞅着，还有热气往外冒，明显那是刚出锅的。 虽然俞海林自己没吃到，但是他能清楚地看到里面的人吃饭的样子。 眯着眼，一口接一口，又是酸菜，又是大片的五花肉，吃起来像是根本不怕烫嘴一样，吃得那叫一个香啊！ 想到这么出名的餐厅员工餐竟然有这么大碗，还能随便吃，实在是羡慕不已。 更何况，这么看他们每天还能吃不重样的，这简直是就是作弊，什么运气能进这种地方工作啊？ 也就龙国的美食文化能让这里的老板如此任性，但凡换某些国家，怕是不出几周就没什么能做的新鲜玩意儿了？ 可惜，今天俞海林跟同事来这儿排队不为吃饭，就为了把今天的套餐买回去公司。 “闻见了有什么用，还不是不能吃？反正排队也给工资，排着呗……” 俞海林跟同事两人在原地跺着脚，风虽然没有越刮越大的趋势，但是嗖嗖的冷风持之以恒地刮，总能让身体感受到那一丝丝寒意。 简单说就是，冻透了。 倒春寒实在是不怎么好的天气，昨天热得要命，今天冷得要死，一会儿穿短袖，一会儿就要套棉袄棉裤。 不过还好，两人排在队伍的最前面，一开门他们就能进到屋里，这天只要吹不到风，倒也不会感觉太冷。 “海林，我饿……” 同事搓着手，看着时间一分一秒过去，距离营业没几分钟了，据说第一批餐能很快拿到。 “我也饿，你可别想着偷吃，吃了工作就没了，你可想清楚了，别害我。” 浅浅翻了个白眼，俞海林可真是怕这个同事忍不住把东西吃了。 他们两人是公司后勤部的，而公司主业做AI大数据，现在正是“风口上的猪”，飞得那叫一个高，所以对人才的渴求也是前所未有的。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
368 首页 上一页 223 224 225 226 227 228 下一页 尾页
|
