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俞海林想了想，大抵是因为排了一上午的队，真的是太饿了，所以出现了幻觉。 “我去再给你们拿两份菜，我看那边的档口还没收拾。” 脸上带着笑意的罗姐看了会儿这喜人的酸菜，又想起自己的下属都是大小伙子，这两个套餐怕是吃不饱，更何况还要加上她的份，于是放下手里的碗筷就快步离开了。 “罗姐好温柔。” 同事盯着酸菜五花肉，嘴上说的是罗姐温柔，心里想的是赶紧吃饭。 “饿。” 还是俞海林更直白，继续把剩下的凉拌藕条也打开来。 没一会儿，罗姐带着一大碗米饭和两盘菜走了回来，俞海林看了看，是土豆排骨和炸茄盒。 “好了，快点吃吧，下午还有工作要做。” 麻溜地放下刚拿来的菜，罗姐坐到自己的座位上，拿起了筷子。 “好！” “吃饭！” 话音刚落，三人不约而同都用筷子去夹酸菜炖五花肉，小小尴尬了一秒，相视而笑。 “英雄所见略同。” 罗姐眯着眼，她夹了一大筷子的酸菜，五花肉都没有。 倒不是不爱吃肉，而是这道菜她最爱的就是这么一大口的酸菜。 切成丝的酸菜入口就激起了对于故乡的回忆，那种爽快的酸感就像是她家乡人的性格一样，直来直去，从不拐弯。 一口下去，味蕾能够感受到明显的刺激感，对于从来没吃过的人来说甚至有点无法接受，太过直白的酸味和咸味儿让习惯于柔和口感的人精神都为之一振。 可若再继续品尝下去，清爽的酸味之下慢慢地就会浮现出五花肉的味道。 不同于直白的酸，这五花肉的香缓缓而来，就像是隐藏在直爽性格下的细腻，猛地一品只能感觉出一种豪爽和直白，不带任何弯弯绕绕，而当细细品味后，才能感受到其中所隐藏的真挚。 “就是这个味道。” 罗姐不知不觉竟发现自己的眼眶有些湿润，离开家乡闯荡已经过去了这么多年，除了春节能回去一趟之外，永远都是漂泊在外地。 虽然这酸菜炖五花肉并不是什么稀奇的菜品，可能如此还原家乡味道的这么多年还是头一遭，仿佛眼前就出现了自己小时候爬的那棵树，走的那座桥，还有牵着自己手带自己回家的父母。 “罗姐，这是你家乡菜吧？你觉得好吃不？” 完全没注意到有什么异常，俞海林还在欢欢喜喜地吃着五花肉，这肉又香又嫩，还带着些酸菜那种吃起来很清爽的酸味，再配上旁边的凉拌藕条，竟然是一点也不觉得腻。 “好吃，怎会不好吃？完全就是家乡的味道，一等一的。” 点着头，罗姐又吃了几大口的酸菜，再塞上块五花肉，仿佛自己已经置身于家里，那熟悉的感觉萦绕在心头，久久无法散去。 不过眼眶倒也没继续红下去，毕竟刚过完年回了家，但是晚上肯定要打个电话回去，说道说道今天这正宗的家乡菜。 “我也觉得好吃，不愧是上榜的餐厅，连罗姐都这么认同，咱可真的是捡到便宜了！嘿嘿！” 俞海林跟另外一个同事相视一笑，下次要还有这种好事，他们还去。
第398章 【酸汤面叶】 俞海林跟罗姐他们三个正在开心地吃着酸菜炖五花肉，偶尔来上那么几块凉拌藕条，吃到最后全都一干二净了，才终于想起来还有食堂的饭菜没吃。 “这……没有对比就没有伤害。” 虽然还没有吃饱，可吃完了远舟楼的美味，现在再吃食堂的饭菜，虽然不至于无法下咽，但是水平实在是差距太大了。 尽管这食堂档口里的土豆排骨和炸茄盒平常还是很受欢迎的，土豆软糯，排骨肉也不少，咸淡合适，那炸茄盒里面的肉更是塞得满满的，生怕员工吃不饱，可相对于酸菜炖五花肉，不管是味道还是香气，全都要逊色很多。 在没有对比之前，这两道菜属于好吃的范畴，有了对比，大概只能算是可以吃的程度。 “罗姐，由奢入俭难啊！” 同事吃了一口排骨，啃了啃骨头上的肉，还是得出了这个结论。 “难也要克服，远舟楼那是海琴排名第一的餐厅了，你们总不至于让我去找个跟他一样水平的大厨来吧？啧，搞不好不止是海琴第一……” 罗姐吃了一口炸茄盒，似乎稍微有点油腻，但是摸着良心讲，不难吃，就是没有远舟楼的好吃而已。 三人还在嘀咕着，手机发出声音，罗姐一看是之前点了远舟楼的那个同事。 【罗姐，明天还能点远舟楼的套餐吗？】 “……啧，这咋还惦记上了呢，没吃到还想继续吃？” 三人都看到了消息，毕竟这两份餐原本就不是他们的，纯属捡漏。 “那，要不然你们俩明天继续排队？反正工资照给的……” 小声说着，罗姐努力地吃着炸茄盒，有点后悔拿多了。 “可是……明天远舟楼不营业了啊！他们早就改成一周休三天……” “……” 一阵沉默，几人一时之间不知道到底是吃不到远舟楼的怨念大些，还是想到竟然有餐饮行业一周休三天的怨念更大。 当天晚上，海琴市狂风大作，树上好不容易长出来的一点叶子一夜之间掉了满地，街旁的梧桐树上又重新变得光秃秃的，好不容易有了那么点春天的感觉，一下子又消失不见。 楼远舟这一晚上睡得却很是安稳，完全没有被刮风的声音影响到睡眠质量，一觉就到了第二天。 今天是舟小铺营业的日子，虽然是晚上才开门，不过今天要做好吃的油泼面，所以要提前饧好面才行，这面饧好了，油泼面才能筋道好吃。 不过在准备营业用的面之前，楼远舟还是决定要给自己做点儿吃的。 昨晚上他下班之后去了趟超市，除了买了些自己爱吃的零食和水果之外，还买了些馄饨皮，正好拿来做今天的早餐，酸汤面叶。 这酸汤面叶不是海琴市的常见早餐，但不少年轻人都喜欢买速食酸汤面叶来吃，比方便面冲泡的时间还要短。 虽然也有人认为这是包馄饨后的边角料，却一点也不影响其美味。 昨天的酸菜炖五花肉让楼远舟感觉对酸的没吃够，于是早早就计划好了早晨要再来一顿酸汤面叶，好好过上一把瘾。 把现成的馄饨皮切上几刀变成三角形的面片备用，之后起锅烧水，趁着水热的工夫调一个好吃的汤底。 对于酸汤面叶来说，虽然“酸”是主要的，但想要整体好吃，一定要让咸的味道足够才行，所以这汤底首当其冲就要多放点盐。 之后加入适当的白糖、生抽、陈醋和香油等搅拌均匀，那种酸香的味道就已经初步呈现了出来。 待搅拌均匀后，对于楼远舟来说必备的紫菜和虾皮是绝对不能少了的，一点葱花，一些香菜，再加入些脆爽的榨菜丁…… 可以说自己喜欢什么配料都可以随便加，根据自己口味来做的饭菜必然更加适合自己。 此时，锅里的水正好沸腾，楼远舟把切好的面片分批次放进热水中。 因为面片并不厚，所以很快就开始浮在水面上，舀出点热汤倒进碗中，简单搅拌一下，然后再临出锅前的锅里浇一点凉水，出锅。 倒进碗里的面片个个半透明状，碗里的紫菜跟虾皮格外显眼，楼远舟往碗里再滴上一点点辣椒油，用勺子这么一搅，香味扑鼻。 酱色汤底中漂浮着晶莹的面片，油花泛着光，跟香菜和葱花遥相辉映，楼远舟浅浅舀了一小勺汤送进嘴里，在这乍暖还寒的天气里似乎是一种难以言喻的幸福。 酸、咸、鲜、辣，每一种味道细细品尝都让人回味无穷，融合在一起毫不突兀，微微的甜只有在回味的时候才能感觉出来，却让其他的味道变得更加柔和。 喝了汤，再来上一口面片，像是滑进嘴里一般，这面片软中带着一丝丝的嚼劲，不多，却也让面片不至于太过软烂。 吸收了汤汁味道的面片比起馄饨来说，少了馅料的肉香，却让更多的碳水香气在口腔中久久回荡。 吃了两口，楼远舟想起冰箱里还有自己做的卤牛肉，拿出来切了几片，配合着酸汤面叶吃，竟然别有一番风味。 一边吃着早餐，楼远舟看了眼手机上的股票交易软件，下周就是股票卖出的时间，他不打算拖到最后，寻个差不多的时候就准备出手。 这三周的涨势已经完全超出了他的理解范畴，难怪总有人做梦依靠炒股来一夜暴富，他这虽然还算不得，却也能理解。 因为现在的系统任务奖励是每天发放龙币，所以他一开始都会在拿到钱的第二天也直接投入股市，可惜后来的日子这股票开市就涨停，买也买不进去，只能作罢。 这么一顿操作下来，加上系统现在给的奖励，他现在可真的是吃喝不愁奔小康了。 “啥时候出去旅个游？” 吃着卤牛肉喝着酸汤面叶，楼远舟盘算着要是能有个完整的假期，可以出去玩玩，但是回头再这么一想，好像刚刚放完一个月的假期没多久，若是再放假，也不知道网上会出现什么离谱热搜。 “先不想那么多了，准备饧面～” 放下汤碗，楼远舟一抹嘴，准备干活。
第399章 【绝不加班】 这手工的油泼面想要做得好，那就要提前饧面，放得时间足够，做出来才能好吃。 所以，楼远舟早晨起来就要开始准备，倒也不需要费太多时间。 大盆中放上面粉后加入必备的盐和碱，有了这两样的加入，面团的筋道就有了保证，只是量不能多。 之后加入温水到盆中，楼远舟开始用手和面，不过水的量绝对不能多，要让面揉出来相对硬一些，面条才会好吃。 盆中的面从一开始的粉状开始慢慢变成絮状、面片状，最后终于慢慢成了印象中圆圆的团状。 揉好的面放在一旁饧一会儿，楼远舟又去揉新的面团，如此反复，很快就准备了足够的面。 “幸亏舟小铺晚上人不多。” 揉完面，楼远舟庆幸着，地方偏，也没什么人，不需要准备那么多，相对于远舟楼可实在是太轻松了。 浅浅伸了个懒腰，楼远舟把最开始饧好的面团揉成了一个大长条，之后揪成几个大小均一的面剂子。 拿出擀面杖，再拿过来面剂子，楼远舟熟练地把其擀成了略长的椭圆形厚面片，放在旁边的盘子里，再仔细地在外面刷上一层食用油。 等全部的面都这么处理好之后，再在盘子外面裹上保鲜膜，就可以放进冰箱继续饧面了，而楼远舟的提前准备工作也全部完成。 “剩下的等晚上现做咯～” 又伸了个懒腰，楼远舟走到餐厅里望向窗外，看着别人匆匆上班的身影，自己竟然有点困，打了个哈欠的工夫，就跟门外路过的路人四目相对。
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