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“可以啊。”楚易文听到是公益活动，加上还是给儿子班级帮忙，觉得没有拒绝的理由。 听到他同意，胡一齐好奇道：“那楚爸你准备做什么？我觉得你可以卖炸鸡，绝对一堆人来抢着买。” “夏天站在油锅前太热了，我觉得卖点冷吃牛肉、蜜汁香辣小鱼干什么的就行。”商时贸道。 叶其林：“到时候是去操场摆摊，你说的这些也很好吃，但香味没有炸鸡那么霸道，会不会不够吸引人？” “没事，我倒是没那么怕热，就是夏天大家有胃口吃油炸吗？”楚易文听到几个孩子的话，说出自己的想法。 胡一齐：“外面卖的炸鸡不一定有胃口吃，但楚爸你做的，再热的天我也有胃口吃！” 离六一还有段时间，班里具体要卖什么，怎么卖，估计还得进行班会讨论，他们站在校门口简单聊几句就结束话题。 晚自习时，班主任再次提起这件事，首先询问楚瑾钰，他爸有没有空来学校帮忙。 得到肯定回答后，班主任还没来得及说什么，班里同学先欢呼起来。 “哦耶！” “太好了！” 不怪大家激动，主要上次生日会参加的同学是吃爽了，没能参加的人则是被馋得不行。现在听到楚瑾钰他爸要来学校做美食，想想就觉得高兴。 班主任拍手示意他们安静下来后，开口提醒：“人家楚瑾钰爸爸是过来帮忙做吃食卖的，又不是做给你们吃，你们兴奋什么，好了，现在来讨论一下我们班要卖什么……” “炸鸡！叔叔做的炸鸡贼好吃！” “炸鱼也可以，上次叔叔还做了香酥小刀鱼，特别香！” “我觉得可以卖快餐，叔叔做的菜色香味俱全，随便炒几个菜都能卖爆。” 同学们讨论得特别激烈，甚至有人说着说着口水都快下来。 班主任感觉卖快餐还是有点奇怪，但炸鸡的话，又怕天热会太油腻，导致没人买。 “不会的，叔叔做的炸鸡，就是站在太阳底下我也能吃一大盒。” “对啊，叔叔做的炸鸡根本就不油腻，特别香，光是想想咬上去时那酥脆的声音，我口水都快下来……” 同学们可能是自己嘴馋，全都大力推荐炸鸡。 班主任听到他们都那么说，暂定下炸鸡后又问：“只有炸鸡会不会太单调？既然要卖吃食，还有谁的家长擅长做美食？” 同学们纷纷摇头表示自己家长不会时，胡一齐更是直接开口吐槽：“我爸废得很，他就会吃，连煤气灶都不一定知道怎么开。” “老师，反正都要用油，我觉得除了炸鸡，还可以炸点豆干、小黄鱼之类的，直接搞个油炸摊。” “这个可以有，就是楚瑾钰爸爸难得过来吗？” 晚自习结束前，六一公益活动的事总算暂时商量出来个结果，他们班准备到时候摆摊卖油炸。放学前，班主任交代同学们回去问问家长，让有空的家长到时候过来帮忙。 放学回家，楚瑾钰刚进门就问：“爸，你会做油炸吗？” 依旧是楚易文还没来得及开口，系统声就响起，他回忆那天被炸鸡支配的恐惧，觉得儿子真是能给自己找事干。 “会。”他回答的声音里透着无奈。 楚瑾钰没听出来他语气里的情绪，高兴道：“我就知道爸你炸鸡都做得那么好吃，油炸肯定也会。” “今天晚自习时我们又讨论了一下，班主任说光卖炸鸡太单调，有同学说可以搞油炸……” 楚瑾钰将晚自习班里的讨论说完，他倒是无事一身轻，可以回房间休息去，楚易文却是还得进系统厨房学习。 油炸说白了就是通过高温将食材炸熟、炸透，让原本普通的食材变成诱人的金黄色，吃起来更是外酥脆里鲜嫩。 想要做出完美的油炸，首先得处理好食材，有些可以直接炸，有些需要裹粉，不同食材的油温和炸的时间也是楚易文需要格外注意的地方。 有上次炸鸡的经验在，楚易文从系统厨房转换到小饭馆里时已经很淡定。 按照顾客订单，他先将裹好面糊的小黄鱼下入油锅，炸成浅金黄色时捞出来，等到油温升高进行二次复炸。 小黄鱼出锅时，形状完美，色泽金黄，散发出油炸特有的焦香与鱼鲜味，油炸出锅要进行沥油，这样吃起来才不容易油腻，小黄鱼放到旁边沥油时，楚易文又开始炸土豆片。 小黄鱼上是裹的一层薄薄面糊，土豆则是裹干粉，裹好粉的土豆片进入油锅，很快就被炸定型，同时颜色变成漂亮的金黄色，土豆特有的焦香源源不断从锅里飘出来，闻着就很是诱人。 沥完油，趁着小黄鱼表面温度正高，楚易文顺手将调料均匀撒上去，香味瞬间更上一层楼。 他手上动作几乎无缝衔接，很快就有沥好油的油炸从传菜窗口送到顾客手中。 小黄鱼被从里到外都炸透，顾客咬上去时发出清脆的“咔嚓”声，表面那层脆壳和里面鲜嫩的鱼肉形成对比，咀嚼间没有半点腥味，满满都是鱼鲜味和面衣的焦香，以及香辛料的复合香味。 “外焦里嫩，鲜香无比，不错，很好吃。” 小黄鱼得到顾客好评，然而很快就有顾客吐槽土豆片太油，还嫌弃杏鲍菇内里汁水不够充盈。 “炸的什么鬼东西，难吃死了，又油又咸……” 平常楚易文随便做样吃食，都能得到大家滔滔不绝地夸赞，也就在系统厨房和小饭馆里，他总是被人挑剔嫌弃。不过某方面来说，可能正是因为如此，他厨艺才会越来越精进。 楚易文听到顾客们的嫌弃，直接重新给土豆裹粉，再次油炸、调味。 小黄鱼、土豆片、藕片、里脊肉、茄子、牛肉、五花肉、鸡爪、鸡翅、鸡腿、兰花干、杏鲍菇…… 油炸的食材种类太多，想要让每位顾客都满意，楚易文重复不知道多少遍，到后面油炸香味飘进他鼻子里，他甚至已经不觉得香。 “兰花干太油了，炸得什么鬼！” 这位顾客前面嫌兰花干炸得不够脆，楚易文只能稍微加点火候来炸，结果炸完他又嫌油。 “不爱吃别吃！事那么多有本事自己来炸。” 楚易文深吸一口气还是没忍住，怼完才继续开始炸兰花干，这次他将时间缩短两秒，快速将炸成金黄色的兰花干捞出来沥油。 炸好的兰花干卖相特别漂亮，随着调料撒上去，星星点点香辛料颜色落在上面，看着就让人想咬两口。 等到兰花干沥完油再次送到顾客面前时，他咬上去后终于没再嚷嚷，而是一口接一口吃起来。 “不错，外酥里嫩，豆香浓郁……” 整串兰花干吃完，这位有些挑剔的顾客终于给出满意的评价。 原本学会油炸后楚易文是准备先做给儿子尝尝，然而在小饭馆里重复做了不知道多少遍，他闻油烟味有点闻伤，暂时是真没兴趣再起油锅。 不光如此，接下来几天，楚易文做的菜都格外清淡些， 学校食堂。 胡一齐：“我怎么感觉这两天楚爸做的菜格外清淡？” “夏天吃清淡点不是很正常。”商时贸说完夹了点丝瓜炒虾仁到碗里。 碧绿的丝瓜配上橙红色虾仁，卖相清爽诱人，丝瓜特有的清香和虾仁的鲜味混合在一起，很是勾人食欲。 邵言易咽下嘴里清爽脆嫩的白灼菜心道：“食堂的菜倒是不清淡，你想吃吗？” “我才不吃。”胡一齐说完夹起虾仁塞进嘴里，边吃边补充道，“我只是有点奇怪，又没说楚爸做的不好吃。” 五月底，比六一更先到来的是端午，楚易文在家闲着也是闲着，去码头菜市场买了不少粽叶回家包粽子。 云市这边甜咸都吃，他包了两种口味的粽子，一样是蜜枣粽，一样是蛋黄肉粽。 得知他亲自包了粽子，胡一齐他们端午节当天闻着味就过来，并且手里还带着礼盒。 “来就来，带什么东西。”楚易文道。 叶其林：“我爸让我提过来的，他还让我问你，明天有没有时间一起去钓鱼。” “你跟他说我随时有空。”楚易文笑着道。 很快粽子出锅，肉粽子的鲜香和蜜枣粽子的甜香夹杂着粽叶的清香扑鼻而来，闻着很是诱人。 “好吃，楚爸你做的比外面卖的粽子香多了。”胡一齐趁热剥开粽叶，蛋黄的咸鲜和肉的油脂香已经完全融进糯米中，配上粽叶的清香，吃起来简直是人间美味。 楚瑾钰吃的是蜜枣粽，以前他奶奶在世时，最喜欢包这种口味的粽子，他咀嚼着软糯香甜的粽子，心里透着怀念。 “楚爸，里面的肉是不是卤过？好香啊！”叶其林咬到肉时，咀嚼间尝到股浓郁酱香，越吃越觉得好吃。 楚易文点头：“对，稍微卤了一下。” 包粽子要选肥瘦相间的肉，先卤一下味道则是更香，随着高温煮熟，肥肉部分被煮化，油脂完全融进糯米中，让每粒米都带着油润的光泽感，吃起来有油脂香却不腻。 往年端午节，商时贸最多能吃一两个粽子应应景，今天他却是吃得停不下来，甜的咸的各吃了两个。 他还算好，胡一齐更夸张，光蛋黄肉粽就一口气吃了四个，蜜枣粽也吃掉好几个。 楚易文看见都怕他待会不消化，赶紧阻止他：“我包了好多粽子，喜欢的话你们可以带点回来，但一次不能吃太多，糯米不好消化。” 粽子吃完，下午他们一起去湖边看划龙舟，附近人特别多，简直不要太热闹。 愉快的端午节结束，晚上楚易文在账号上分享了划龙舟的热闹场景，还有包粽子的视频。 【我家好多年没包粽子了，现在都是在外面买着吃，别说，感觉外面卖的就是不如自己包的好，隔着视频就馋到我。】 【有没有一种可能，好不好吃看的是技术，我家今年倒是自己包的粽子，但包的真就一般［图片］】 【包粽子看起来也不难嘛，加收藏了，明年我也要试着自己包粽子。】 【同样是粽子，为啥视频里看起来就那么诱人？是不是加滤镜了？家里有粽子我都不想吃，结果上个网竟然能被粽子馋到。】 【看馋了，本来今天都懒得吃粽子了，现在忽然有点想，算了，好歹是端午节，我还是点外卖买几个吧。】 楚易文如今账号粉丝已经不少，视频刚发出去就已经有好多评论，他随便看两眼，回复了几条请教包粽子手法的问题才退出去。 * 端午节过去没几天就是儿童节，儿童节是十四岁以下孩子的节日，跟楚瑾钰他们这帮高中生没关系。不过由于今年学校搞公益活动，六一当天校内那叫一个热闹。 活动是从上午八点半开始，不过六点多时楚易文就跟儿子一起来到学校，简单在食堂吃过早餐便开始准备工作。
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