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宴会厅内灯火辉煌，巨大的水晶吊灯折射出璀璨光芒。 长条形的冷餐台铺着洁白的桌布，银色的餐盘盖在灯光下闪闪发光。 靠近巨大落地窗和露台的位置，是独立的甜品区，这里视野开阔，布置也更加精致。 温斯顿女士指定的亚克力展示板已经稳稳地放在甜品台中央，旁边是准备好的小型干冰机。 庞虎和李华在酒店服务员的协助下，将恒温箱里的菜品一一取出，按照杨川事先设计的顺序，精心摆放在冷餐台上。 晶莹油亮的葱油鸡被整齐地码放在铺了新鲜生菜叶的白瓷长盘中，金黄的鸡皮、细嫩的鸡肉、淋上的葱油以及点缀的翠绿葱丝，构成一幅诱人的画面，旁边摆放着小碟的姜蓉蘸料。 豉汁蒸排骨则被盛放在带盖的保温蒸笼里，揭开盖子，浓郁的豆豉蒜香瞬间弥漫开来，油润酱色的排骨令人食指大动。 虾饺和两种肠粉被摆放在精致的多层蒸笼塔中，澄粉做的虾饺皮薄如纸，透出粉嫩的虾馅；米浆做的肠粉洁白滑嫩，叉烧肠粉露出诱人的蜜色叉烧丁，脆皮虾仁肠粉则展示着金黄酥脆的虾仁截面，旁边配着特制的鲜味酱油。 糯米糖藕被切成均匀的厚片，层层叠放如宝塔，深红色的糖藕片浸润着金黄的桂花糖浆，甜蜜的气息扑面而来，威尔森先生的最爱被放在了显眼位置。 蛋挞被从保温盒中取出，金黄色的酥皮在灯光下层次分明，嫩滑的蛋奶馅散发着诱人的甜香，被摆放在漂亮的甜品架上。 陈思琪将蛋挞和港式奶茶的保温桶放置在展示板旁边。 然后她和朱利安一起，极其小心地从保温箱中取出奶皮子糖葫芦，小心翼翼地摆上亚克力展示板预留的凹槽中，然后指挥服务员启动干冰机。 白色的低温雾气缓缓从展示板下方升腾而起，缭绕在晶莹的糖葫芦周围，瞬间营造出梦幻般的“仙气”效果。 “哇哦！”连一旁协助的酒店服务员都忍不住发出低低的惊叹，纷纷拿出手机拍照。这绝对是今晚视觉上的最大亮点。 “华仔，奶茶倒出来一些到玻璃壶里展示，配上小杯子。”陈思琪对刚上来的李华说。 李华立刻照办，丝滑的奶茶注入精致的玻璃壶，茶色浓郁醇厚。 时间指向六点十分。大部分冷餐已经布置完毕，餐台看起来丰富而精致，散发着诱人的光彩和香气。 宾客将在七点入场，时间开始变得紧迫。 “川哥，冷餐台基本布置好了，糖葫芦干冰效果超棒！”李华通过手机汇报，“可以开始炒牛河了，得在宾客到来之前让香味飘起来！”  冷餐台
第173章 晚宴进行时 “收到！我们这边马上开始！”餐车旁的杨川回复。 杨川将燃气炉的火开到最大，蓝色的火焰猛烈地窜起，舔舐着大炒锅的锅底。 胡俊峰迅速将沥干水分的宽河粉分成两大份码放在手边，杜克则将腌制好的牛肉片、洗净沥干的银白豆芽、翠绿鲜嫩的韭黄段以及切好的葱段分别盛在几个大碗里，方便杨川快速取用。 等炒锅烧热之后，杨川舀起一大勺食用油，沿着锅壁快速淋入。 热油瞬间沸腾，发出剧烈的声响。 他毫不犹豫地将满满一碗滑嫩的牛肉片倾泻而下！ 肉片与滚烫的锅壁接触，瞬间迸发出令人心醉的焦化反应声，浓郁的肉香如同炸弹般爆开。 杨川以令人眼花缭乱的速度快速翻炒，确保每一片牛肉都均匀受热，在最短的时间内锁住汁水，染上诱人的焦褐色。 “河粉！” 胡俊峰立刻将一份河粉倒入锅中。 洁白的宽粉条在高温和油脂的作用下迅速变得油润透明，沾染上锅底的精华。 杨川手腕发力，大锅在他手中仿佛没有重量，河粉如同金色的瀑布般被高高抛起又稳稳接住，与牛肉片完美交融。 “酱汁！” 杜克适时递上早就调好的酱汁碗。 杨川接过，手腕一抖，深褐色的酱汁均匀地淋在河粉和牛肉上。 瞬间，更加复杂浓郁的咸香、酱香被热力激发出来，与之前的肉香融合升级。 豆芽和韭黄紧接着入锅，淡黄与银白在浓郁的酱色中汇聚。 最后，一把碧绿的葱花撒入，随着最后几下猛烈的颠锅，所有食材的香气被彻底激发融合，一股无法抗拒的的焦香霸道地弥漫开来。 “出锅。”杨川将一锅热气腾腾的干烧牛河，稳稳地倒入酒店准备的不锈钢保温餐盘中。 胡俊峰和杜克立刻上前，手脚麻利地将餐盘盖好，锁住这刚出锅的极致香气和温度，快步走向通往宴会厅的货梯。 杨川毫不停歇，又开始了第二锅的炒制。 同样的步骤，同样的香气再次升腾。 当第二锅完美的干炒牛河也稳稳落入另一个保温餐盘时，时间刚好指向6点40分。 此时，宴会厅内，冷餐台已经布置地相当完美。 葱油鸡的金黄油亮，豉汁排骨的酱色浓郁，虾饺肠粉的晶莹剔透，糯米糖藕的甜蜜深沉，蛋挞的金黄诱人，港式奶茶的茶香醇厚。 而甜品区最引人瞩目的焦点是在干冰制造的袅袅“仙气”缭绕中，晶莹剔透如水晶艺术品般的奶皮子糖葫芦，吸引了不少提前抵达或是在附近休息区等候的宾客驻足拍照。 当两大盘装在保温餐盘中的牛肉炒河粉被放置在主菜区，并轻轻揭开盖子时，之前一直被封闭着的香气立刻蔓延开来。 优雅交谈的宾客们不由自主地停顿下来，纷纷吸着鼻子，目光齐刷刷地投向香气的源头。 “上帝，这是什么味道？太香了！” “闻起来……像是某种炒面？但比我知道的任何炒面都香十倍！” “是主菜区那边！快去看看！” “这香味……我感觉我的胃在抗议了！” 原本只是打算在晚宴上社交应酬、浅尝辄止的绅士淑女们，被这前所未有的香气勾起了强烈的食欲。 穿着考究晚礼服的女士们忘记了矜持，西装革履的先生们也放下了酒杯，开始向主菜区聚集。 七点整，宾客正式入场。而主菜区的干炒牛河，无疑成为了最闪耀的明星。 酒店服务生主动地为宾客们分餐，每一份都确保河粉根根分明、酱色均匀、配料丰富。 当宾客们将第一口裹着酱汁，带着淡淡焦香味的河粉送入口中时，赞叹声此起彼伏。 “Amazing！这面条的口感太棒了，又滑又韧！” “牛肉好嫩，火候太完美了！” “豆芽和这个……黄色的蔬菜……非常清爽，解腻增香！” “这才是真正有灵魂的炒菜！我在伦敦最好的中餐厅都没吃到过这种感觉！” “这绝对是我参加过的最美味的慈善晚宴！” 整个宴会厅的气氛因为美食而变得异常热烈，平日里可能只动几下刀叉的宾客们，此刻纷纷添了一次又一次，尤其是那道干炒牛河和葱油鸡，服务员已经补了两次餐了。 奶皮子糖葫芦那边更是排起了小小的队伍，惊叹和拍照的闪光灯不断。 在人群中，一位头发花白，气质威严的巴林顿男爵，正细细品味着盘中的干炒牛河和葱油鸡，他的蓝眼睛里充满了诧异和回味。 他放下叉子，招手唤来了不远处巡视的宴会厅经理。 “经理先生，”巴林顿男爵浅笑着说道，“我必须说，今晚的菜品，尤其是这道炒面和鸡肉，水准之高出乎我的意料。希尔顿什么时候聘请了如此出色的华国大厨？这些美味的华国美食，让我想起了很多年前在华国的经历。” 宴会厅经理微微躬身，脸上带着职业的微笑，但语气清晰地解释道：“尊敬的巴林顿男爵，非常高兴您喜欢今晚的菜品。不过，需要澄清的是，今晚所有的餐饮服务，并非由我们希尔顿酒店提供。这是温斯顿律师事务所特别聘请的独立餐饮团队——‘Yummy餐车’负责承办的。” “什么？不是酒店的厨师？”巴林顿男爵的诧异更浓了，他环顾四周，“一个……餐车团队？能做出如此地道、如此高水平的中餐？” 他年轻时曾作为外交人员前往华国，在华国待了一个月左右的时间，对美味的中餐有着深刻记忆。 “是的，男爵阁下。杨川先生和他的团队虽然年轻，但技艺非凡，温斯顿女士对他们的评价极高。”经理确认道。 巴林顿男爵眼中闪过一丝精光，他放下酒杯：“温斯顿女士在哪里？我必须和她谈谈。” 很快，正在与几位重要客户交谈的温斯顿女士被请到了男爵面前。 她看到男爵脸上并非不悦，而是带着一种探寻和兴趣的表情，心下稍安。  冷餐会的漂亮摆盘
第174章 巴林顿男爵 温斯顿女士看到巴林顿男爵脸上并非不悦，而是带着一种探寻和兴趣的表情，心下稍安，优雅地走上前去，微微颔首致意：“晚上好，尊敬的巴林顿男爵阁下，很高兴见到您。看到您似乎很享受今晚的菜品，真是太好了。” “温斯顿女士，晚上好。”巴林顿男爵回以礼貌的微笑，然后开门见山地说道，“首先，我必须祝贺你！今晚的餐饮安排是绝对的亮点，远超我的预期。尤其是那道炒面，让我仿佛回到了二十年前的华国街头。你的这位华国主厨，杨川先生，是个天才！” 温斯顿女士脸上的笑容加深，带着一丝不易察觉的自豪：“是的，男爵阁下。杨川先生和他的‘Yummy餐车’团队，正是今晚所有美食的缔造者。上次我们事务所的内部冷餐会，也是由他们承办，其精湛的技艺和对传统华国美食的深刻理解，彻底征服了我们所有人。所以这次温斯顿慈善晚宴，我毫不犹豫地再次委托了他们。” “‘Yummy餐车’？”巴林顿男爵轻轻念了一遍这个名字，蓝灰色的眼睛闪烁着好奇，“一个经营餐车的团队，竟然能有如此出色的厨艺？” “正是如此，男爵阁下。他们虽然年轻，但对品质的追求近乎苛刻，总能带来惊喜。比如今晚的明星……”温斯顿女士优雅地侧身，指向甜品区那如梦似幻的中心，“那道创新的甜品‘奶味糖葫芦’，也是杨先生团队的杰作。” 顺着她的指引望去，巴林顿男爵的目光瞬间被吸引。 在小型干冰机持续制造的袅袅白色雾气中，鲜红的草莓、金黄的黄桃、橙黄的橘子瓣、粉嫩的西柚……它们在雾气缭绕中折射出梦幻般的光泽，美得令人屏息。周围已经聚集了不少宾客，惊叹声和手机拍照的“咔嚓”声此起彼伏。
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